1樓：姜陽
芹菜豬肉餡做法
1.選用肥瘦都有的肉，餃子餡兒的口感更香
2.去皮、切成麻將大小的塊
3.將肉塊放入絞肉杯內，在規定刻度以下即可4.選擇第2個檔位，攪拌30秒即可
5.肉餡中加入蔥末、薑末、十三香、生抽、食用油、精鹽等調味料6.沿著乙個方向攪拌至均勻後即可
7.芹菜去葉，洗淨切段兒
8.水燒開焯至顏色微深，略軟即可停火撈出
9.撈出後放入冷水中
10.瀝乾水分，放入絞肉杯內
11.攪拌20秒
12.用手擠壓，攥成團，瀝乾水分
13.肉餡麵皮不宜過大，直徑6厘公尺左右剛好14.先包好的餃子可以放在冷凍室裡，避免時間長會粘底15.鍋中水沸騰時下餃子，2次沸騰時加入少量冷水，重複3次後，餃子漂浮在水面上時即可撈出
16.「芹菜肉餃子」搭配「熗拌芹菜葉」真是完美的契合
芹菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
2樓：公子謝喬
其實吧，只要材料新鮮，該有的調料都有，就真的能秒殺外面賣的餃子了。可以在，餃子餡裡，加蛋液，肉餡弄碎一點，入味醃製一下。芹菜，不要太老，越嫩越好。
3樓：被遺忘的守候
加肉啊，芹菜肯定和肉搭配好吃，尤其是牛肉，還不會長胖，對身體好，補鐵，芹菜餡有營養，補充各種維生素，拌餡加點蠔油，提鮮。
4樓：竹華勤若雁
材料：豬肉（肥瘦）
適量，芹菜適量，蔥、薑末，鹽，味精，生抽
步驟：1、把豬肉洗乾淨，然後放進絞肉機裡面絞碎
2、絞好的肉餡由於顆粒太大，直接使用的話會影響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細。
3、蔥、薑末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，自己買來品質好的「大紅袍」花椒，用料理機打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。
4、把放好調料的肉餡，不要放水，用筷子朝乙個方向慢慢攪動，要攪的非常均勻，可能有點吃力，體力活，攪動的同時，應該能感覺到肉餡好象「有勁」了，不太容易攪動了。
5、肉餡中加入水，水要一點一點的加，家用的小飯碗，每次三分之一碗的水量，每加一次後，都要朝乙個方向充分的攪動，具體加幾次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉顆粒已經發亮了，說明吃足了水分。最後，可以用勺子，調起一部分打好水的肉餡，把勺子傾斜一點角度，肉餡呈半淌不淌狀，要是淌下來，就是水打多了。
7、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。芹菜去葉（芹菜葉不要扔，可以做美味小菜），把芹菜盡量剁細，剁好後，用手或紗布包起來撰幹，加到肉餡了。
8、豬肉和芹菜攪勻了，芹菜豬肉餃子餡就好了，可以開始包餃子了。
芹菜豬肉餡兒怎麼做，豬肉香菇芹菜餃子餡怎麼做
芹菜豬肉餡做法 1.選用肥瘦都有的肉，餃子餡兒的口感更香 2.去皮 切成麻將大小的塊 3.將肉塊放入絞肉杯內，在規定刻度以下即可4.選擇第2個檔位，攪拌30秒即可 5.肉餡中加入蔥末 薑末 十三香 生抽 食用油 精鹽等調味料6.沿著乙個方向攪拌至均勻後即可 7.芹菜去葉，洗淨切段兒 8.水燒開焯至顏...
青椒豬肉餡兒餃子怎麼做，青椒豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
雲淡雨水瓶 主料麵粉 500g 豬肉餡200g 青椒300g 輔料花生油適量鹽 適量味精適量蔥 適量胡椒粉 適量蠔油適量姜 適量步驟 1.餡料 豬肉 青椒。2.把青椒洗淨去蒂。3.鍋燒開水 放入青椒焯至斷生，撈出過冷水。4.然後將其瀝乾水分備用。5.麵粉中加適量的清水，和成光滑的稍軟麵糰，餳發20分...
芹菜肉餡包子的做法怎麼調好吃，做芹菜肉包子的做法大全圖解
破裂的，收口比較好，沒有流出湯來 2 所有的包子全部發酵成功 3 面的軟硬程度比較好 4 唯一感到不足的地方，感覺二次發酵時間有些長，造成包子的褶有些不是很清晰，下次改正。食材明細 麵粉 鮮酵母 白糖 芹菜 豬肉 姜 蠔油 生抽 雞精 麻油 澱粉 五香粉 精鹽。1 麵粉放入容器中，放入白糖拌勻。2 ...