1樓：無辜的孩子
鮑魚具體沒有什麼食物是相剋的，但是有的方面是要注意。
鮑魚不宜下啤酒很多人都喜歡配上啤酒一起食用，其實這種做法十分危險。因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和軟組織發炎。
關節炎患者少吃鮑魚，因為某些海鮮中含有較多尿酸，如海參、海魚、海帶、海菜等，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，導致關節炎症狀加重。
2樓：鳳凰千湘坊食品
鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食
適宜人群 一般人均可食用 1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚；糖尿病.患.者也可用鮑魚作輔助**，但必須配藥同燉
適宜人群
一般人均可食用
1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚；糖尿病.患.者也可用鮑魚作輔助**，但必須配藥同燉，才有療效；.
2、痛風患者及尿酸高.者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用；素有頑癬痼疾之.人忌食。.
食物相剋
鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝.同食。營養
烹飪指導
鮑魚適合做燒、扒、燴等.類菜。 媽克
乾製鮑魚的漲發方法
1、水煮法：先將鮑魚幹.放入冷水中浸泡.24小時。再用刷子刷去泥沙，洗淨後放入開水鍋內煨1至2小時，離火後燜5至6小時即可；.
2、.水蒸法：將鮑魚幹洗淨後，放入碗.內，上籠蒸5-6小時既成；.
3、鹼發：將鮑魚幹洗淨，先放入.溫水中浸24小時，再放入開水鍋內煮1小時，撈出，放瓷盆內，倒入兌好的鹼水，浸泡至回軟無硬心即.
可。回軟後再用清水反覆漂淨鹼味。鹼發也可以先用冷水或溫水浸泡後洗.
淨，用純.鹼或硼砂碼5至6小時，再用開水燜發至漲，再用清水反覆漂洗鹼味。.
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《日用本草》：補中益氣。
《本經逢原》：闊口魚，能開胃進食.，病人食之，無發毒之慮，食品中之有益者.也。飲食
《隨息居飲食譜》：鮑魚，甘溫。行水，調中。多.食能動痼疾。.
3樓：悟晴嵐
不能與雞肉，牛肝，野豬肉同吃
4樓：匿名使用者
鮑魚燉雞實在是美味，我家經常吃，沒見什麼相剋
鮑魚和什麼不能一起吃
5樓：七情保溫杯
鮑魚和水果不能一起吃，也不能和啤酒一起吃。
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟**」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌**，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。屬於海鮮類。
1、水果與作為海鮮的鮑魚同吃不容易消化
吃鮑魚的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易消化的物質。人們吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃這類水果。
2、作為海鮮的鮑魚與啤酒同吃易誘發痛風
鮑魚是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素b1。如果吃鮑魚時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。
擴充套件資料：
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。
鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。鮑魚含有豐富的維生素，其中比較多是維生素a，維生素a是保護**健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
很多人吃鮑魚時，習慣把整隻鮑魚都吃進嘴裡。有些人因鮑魚**貴，不願去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃。
鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，
如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起**的炎症和毒性反應。鮑魚毒素的中毒症狀為臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是致命的。所以建議去其內臟。
鮑魚的食用方法
1、鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將幹鮑魚四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然後先蒸後燉。
2、「鮮鮑魚」的烹製十分講究火候的把握，火候不夠則味腥，過火則肉質變韌發硬；所以，鮑魚非常注重調味的得法，濃淡的適宜，否則鮑魚本身的鮮味是出不來的。
6樓：犁瑾帖瑾
鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚
2、糖尿病患者也可用鮑魚作輔助**，但必須配藥同燉，才有療效;
3、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;
4、鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
5、感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
營養分析
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素；
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
5.鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
6、鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
7樓：猶悟由欣美
食物相剋
鮑魚忌與魚肉同食。
鮑魚和什麼不能同時吃
8樓：原海秋
蒜蓉蒸鮑魚食材搭配小提示
鮑魚和竹筍能一起吃:此菜滋陰益精，清熱利尿。適用於陰虛內熱引起的體熱、乾咳，對白內障有一定療效。
鹿肉和鮑魚不能一起吃:《飲膳正要》中記載：「鹿肉不可與鮑魚同食。
」鮑魚性味甘平，無毒，具有開胃、下膀胱水之功效。《本草綱目》記載：「鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鮑魚、蝦食，發惡瘡。
」從食物藥性來看，與鹿肉並不相背。但從食品生化角
二、生煎蒜香鮑魚
威海鮑魚，威海特色海產品，地理標誌產品，「海產八珍」之一，素稱「海味之冠」。
威海海域海水清澈、水流湍急、海藻叢生、岩礁林立，為鮑魚生存提供了豐富餌料和良好生長空間，因此，在此生產的鮑魚具備肉質細嫩、鮮而不膩、營養豐富、清而味濃特點，無論是燒菜還是調湯，都是上佳美味且妙味無窮。
歷朝歷代，**都把鮑魚作為貢品獻給皇帝，並被列為御膳。清代之後更有海八珍一說，而鮑魚被譽為海八珍之冠。由鮑魚燒製的菜餚，種類有很多，比如說「紅燒鮑魚」、「扒鮑魚」等名菜，但在威海地區，當地人更喜歡原汁原味的鮮蒸鮑魚，可謂鮮美無比。
主料：活鮑魚10個
配料：大蒜、香蔥
調料：南韓醬油3大勺、魚露1大勺、橄欖油5大勺
生煎蒜香鮑魚的做法
1、大蒜剁成蒜末;
2、平底鍋加熱，將鮑魚殼朝下，中小火慢煎;
3、蓋上鍋蓋，中小火幹煎3分鐘;
4、3分鐘後，將鮑魚翻個，鮑魚肉朝下煎制;
5、淋入橄欖油;
6、再將蒜末倒入鍋中繼續煎製;
7、淋入南韓醬油3大勺;
8、再淋入魚露1大勺;
9、蓋鍋蓋燜2分鐘;
10、撒入香蔥末即可。
美食小貼士
1、購買鮑魚時，應先看其外形是否完整無缺，有缺口或背部有裂痕的為次品，底部肥闊及背部凸起而肉厚的也比瘦長的佳。上乘的鮑魚鮮明而帶光澤，若把鮑魚放在燈光下照射，會呈現一層紅色。千萬不要購買那些外乾內濕，鮑身內呈現黑點的。
眾所周知，鮑魚的大小以每斤的頭數算，頭數越少，鮑魚便越大只，價錢也越昂貴。因此選購的時侯，根據自己的需求來，並不是頭數小的就不好，有的時候，烹製起來會別有風味;
2、蒜製成蒜末，注意不要剁太碎，尤其注意剁前先把蒜拍碎，香味才更濃;
3、醬油和魚露本身帶有鹹味，所以這道菜不需要再加鹽。
三、鮑魚紅燒肉
海鮮與五花肉的碰撞，撞出了鮮美，撞出濃郁。紅燒肉是人見人愛的美食，何況我家是肉控家族了。吃過多種燒法的紅燒肉，與海鮮搭配一起燒還是第一次，有小鮑的加盟，讓紅燒肉這道經典家常菜，頓時變得高大上起來。
鮑魚與五花肉香氣交合的美味。沒想到這麼的好吃，又是一道公尺飯殺手的下飯菜。愛吃肉的朋友千萬別錯過。
9樓：jq左
1 鮑魚不能和牛肝同食
鮑魚和牛肝一起吃易產生消化不良。鮑魚和牛肝都是含有高蛋白、氨基酸豐富的食物，人體攝取太多的蛋白質和氨基酸，不僅吸收不了還不利於消化。
鮑魚不能和牛肝同食
2 鮑魚不能和野豬肉同食
鮑魚不能和野豬肉一起吃，兩種食物一起吃影響消化吸收。鮑魚和野豬肉都含有豐富的營養物質，人體攝入過多的營養物質不利於消化吸收，對於腸胃不好的人，容易導致胃痛。
鮑魚不能和野豬肉同食
3 鮑魚不能和雞肉同食
鮑魚和雞肉一起吃影響消化吸收。每一百克雞肉中含有蛋白質21.5克，一百克鮑肉中含有蛋白質23.4克，兩者都是含有高量蛋白質的食物，同食不利於食物的消化吸收。
鮑魚不能和雞肉同食
4 鮑魚不能和雞蛋同食
鮑魚和雞蛋本身就是高蛋白的食物，人體吃多了蛋白質很難消化，會對胃部造成負擔，容易導致胃疼。
5 鮑魚食用禁忌
1、鮑魚不宜給患有發熱、喉嚨痛的人食用。
2、患有痛風和尿酸高的人不宜吃鮑肉，不過可以喝少量的湯。
3、平常有頑癬痼疾的人忌食
4、吃鮑肉是一定要煮熟，不能吃半生不熟的鮑肉，生的鮑肉含有寄生菌，吃了容易導致腸胃不適，拉肚子。
5、鮑魚不能和高蛋白質的食物一同吃，不利於消化吸收。
鮑魚食用禁忌
10樓：司馬晟宇
鮑魚是可以和任何一種食物一起吃的，並沒有相剋的食物。這主要就是因為鮑魚的營養太豐富了，所以沒有任何一種食物可以跟他有相剋的反應。
鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質 23.4 克，脂肪 3.4 克，無機鹽鈣 32 毫克， 3.
0 毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素 a， b1 等。d，天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝乾鮑。製成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。
1.鮑魚中不但含有十分豐富的蛋白質，而且還有很多的人體必需的營養元素，例如鈣、鐵、碘和維生素a等。
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4.女性朋友們食用鮑魚，具有調經和潤燥利腸的功效，經常食用可以**和緩解月經不調和大便秘結等病患。
5.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
6.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
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