1樓：匿名使用者
牛肉洗淨 塊狀放入沸水裡煮5分鐘左右 把水倒掉 洗淨牛肉 切小片。
鍋里加入清水 放入牛肉片 牛骨 牛油煮沸後轉小火燉煮5~6小時。
牛扒呼快好的時候準備蘸水（檸檬汁 鹽 味精 生抽 小米辣 薑末 金蓋 花椒粉 胡椒粉 清水）。
另準備湯料（蔥末 薑末 金蓋 薄荷 小米辣 幹辣椒末 花椒粉 胡椒粉）。
在小碗裡準備好適量的湯料 加上熱乎乎的牛扒呼湯 就是美味的牛扒呼湯了。
牛肉就打蘸水。
牛扒呼就是熱熱的煮的爛爛的牛肉湯的意思 牛肉湯不放任何調料燉煮5、6個小時 也可以放點鹽燉煮 但是除了鹽就不要放任何調料了 另外這道菜關鍵在燉煮的時間和蘸水以及湯料的準備 用最簡單最自然地烹飪方式感受食材最淳樸的鮮美。
2樓：苦苦的掙扎
牛扒呼就是熱熱的煮的爛爛的牛肉湯的意思 牛肉湯不放任何調料燉煮5、6個小時 也可以放點鹽燉煮 但是除了鹽就不要放任何調料了 另外這道菜關鍵在燉煮的時間和蘸水以及湯料的準備 用最簡單最自然地烹飪方式感受食材最淳樸的鮮美。
用料適量牛肉（肚子、排骨剔下的） 一根牛骨
適量牛油 適量小米辣蔥花薑末
適量芹菜碎 薄荷 適量金蓋（可以用香菜替代）
一個檸檬 適量鹽味精花椒粉胡椒粉生抽
做法1牛肉洗淨 塊狀放入沸水裡煮5分鐘左右 把水倒掉 洗淨牛肉 切小片
2鍋里加入清水 放入牛肉片 牛骨 牛油煮沸後轉小火燉煮5~6小時
3牛扒呼快好的時候準備蘸水（檸檬汁 鹽 味精 生抽 小米辣 薑末 金蓋 花椒粉 胡椒粉 清水）
4另準備湯料（蔥末 薑末 金蓋 薄荷 小米辣 幹辣椒末 花椒粉 胡椒粉）
5在小碗裡準備好適量的湯料 加上熱乎乎的牛扒呼湯 就是美味的牛扒呼湯了
6牛肉就打蘸水
羊肉怎麼呼的做法大全
3樓：匿名使用者
個人覺得清燉羊肉比較好吃，下面是做法：
1.羊肉切大塊，冷水中浸泡3小時以上，期間換兩次水。充分泡除血水。
2.盛一砂鍋水（大號砂鍋），羊骨羊肉冷水下鍋，大火煮開，撇去浮沫。
3.將調料用調料包包好，放入羊肉湯中，中小火煮40分鐘。加鹽，白胡椒粉調味。
4.羊湯煮好後把羊肉撈出晾涼，改刀切片。羊肉熱的時候不好切。
5.白蘿蔔切細絲，炸豆腐乾切細條，香菜切末。
6.另起一鍋，加入羊湯，大火煮開，放入白蘿蔔絲，煮至斷生，加入羊肉，豆腐乾，盛入碗中，撒上香菜即可。
雲南清湯牛肉的做法
4樓：何焱宇傑龍
主料牛肉
1500g
大白菜5片
胡蘿蔔1個
口蘑5朵
輔料蔥姜適量鹽
適量花椒
3g大料
3個香葉
3片陳皮
3g桂皮
1塊白酒
10ml
胡椒粉適量
牛肉粉適量
香菜3顆
步驟1.準備好牛肉湯的食材。
2.牛肉切大塊用清水沖洗浸泡10分鐘。
3.把牛肉冷水入鍋。
4.大火煮開撇去浮末。
5.高壓鍋加入蔥姜和調味料和牛肉湯。
6.再加入白酒。
7.然後再把牛肉放入
8.加蓋大火煮至20分鐘關火。
9.煮好的牛肉湯放冰涼，可以把牛肉湯上面一層油脂去掉不要。（這部也可省略，自己隨意吧）
10.粉絲泡發至軟備用。
11.大白菜，胡蘿蔔，口蘑洗淨切塊。
12.炒鍋大少許油倒入蔬菜翻炒至軟關火。
13.把蔬菜放入幹鍋中，加入煮好的牛肉湯。
14.鍋置火上加熱。
15.這時可以把牛肉切片，香菜切碎備用。
16.牛肉鍋煮開5分鐘後加入鹽，胡椒粉調味。
17.再加入牛肉粉。
18.加一勺油辣椒。
19.放入粉絲煮至透明。
20.最後加入煮熟的牛肉和香菜關火。可以放在酒精爐上面一邊加熱一邊吃，會更暖和。
雲南牛肉涼片的做法大全
5樓：爵爺的網路
牛肉冷片的做法詳細介紹
菜系及功效：粵菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜口味：鹹鮮味 工藝：拌
冷片牛肉的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)750克
輔料：草果10克
調料：八角2克,花椒15克,姜5克,生抽45克,老抽45克,香油15克,芝麻醬30克,大蔥10克,辣椒油5克
教您冷片牛肉怎麼做，如何做冷片牛肉才好吃
1. 將牛肉放滾水中煮10分鐘，撈出控幹水分；
2. 調味煲滾，放牛肉鍋滾後，慢火煲，約2個小時；
3. 牛肉捻後，撈出待冷後放冰箱內5個小時；
4. 吃時取出切薄片上碟，用西紅柿，黃瓜拌碟，淋上汁料即可，也可蘸著汁料吃。
怎麼做雲南菜，最正宗雲南菜的做法大全，雲南菜的家常
6樓：陌上_卿名酒酒
主料幹蘑菇100g 輔料花生油適量鹽適量生抽20ml白糖2g香油適量步驟油浸蘑菇的做法步驟11.幹蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然後去掉根部灰沙·洗淨。
油浸蘑菇的做法步驟22.炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些。
油浸蘑菇的做法步驟33.然後倒入菌菇翻炒。
油浸蘑菇的做法步驟44.加入生抽。
油浸蘑菇的做法步驟55.加入白糖。
油浸蘑菇的做法步驟66.然後把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
油浸蘑菇的做法步驟77.加蓋燜之3分鐘。
油浸蘑菇的做法步驟88.然後加入一些鹽繼續翻炒。
油浸蘑菇的做法步驟99.菌菇水分已幹出香味淋入香油，雞精。
油浸蘑菇的做法步驟1010.翻炒均勻關火。
清燉羊肉的做法大全，清燉羊肉的做法
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昭君和呼韓邪單于結婚時，年齡大約20歲左右，估計在新莽年間 西元前9年 23年 去世，33歲。不幸的是，王昭君與呼韓邪單于結婚僅兩年，呼韓邪單于就去世了。她和呼韓邪單于生了乙個兒子，名叫伊屠智牙師。呼韓邪單于死後，昭君又依據匈奴 父死妻其後母 的習俗，改嫁呼韓邪單于第一閼氏所生的長子復株累單于雕陶莫...
羊肉的燉法，羊肉的做法大全
二 清燉羊肉 材料 羊肉 6 8兩 胡蘿蔔 5個 蔥 3 4段 姜 6 8片 蒜 4瓣 桂皮，八角，花椒，沙果片 這個很好用 羊肉做法 1.羊肉洗淨切塊用水焯好，胡蘿蔔洗淨切塊。蔥切段，薑切片備用 羊肉用水焯好備用 2.水燒開後將焯好的羊肉放入，再放蔥，姜，蒜，桂皮，八角，花椒，沙果片。大火燉5 1...