1樓：姬覓晴
準備材料：胡蘿蔔4根、麵粉150克、香菜100克、雞蛋1枚、鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g
1、首先胡蘿蔔擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，薑切末，如下圖所示：
2、把胡蘿蔔、香菜、薑末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，這時候不放鹽，防止胡蘿蔔出湯，如下圖所示：
3、攪拌均勻這些食材，加入麵粉和鹽，混合成有粘性的麵糊，如果胡蘿蔔出湯可以多加一些麵粉，如下圖所示：
4、取10g左右的胡蘿蔔泥，團成丸子，如下圖所示：
5、油溫在150度左右，下入團好的丸子，炸到外表變焦黃，如下圖所示：
6、最後裝盤即可食用了，如下圖所示：
2樓：鳴人科學
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
3樓：幸運的楓陽
蘿蔔丸子酥脆的做法
用料白蘿蔔800克
麵粉300克
雞蛋2個
生薑30克
大蔥50克
十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒）
鹽10克
步驟 1
白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒（蘿蔔出水後變軟，但出的水並不要倒掉哦）
步驟 2
將蘿蔔絲、蔥花、薑碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用步驟 3
鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝乾油份
4樓：第一懸案
炸蘿蔔丸子是北方過年必不可少的，具有年味感的特色菜。外酥內嫩、百吃不厭、製作簡單。**** 準備材料 ***白蘿蔔：1個雞蛋：1個大蔥、鹽、胡椒粉、十三香、生粉：適量
蘿蔔丸子怎麼做酥脆香，炸好的蘿蔔丸子怎麼吃？
5樓：瀅垿扨
蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，它的主要材料就是蘿蔔，然後再新增一些肉末之類的，經過油炸後非常的香哦。
蘿蔔丸子怎麼做酥脆香
原材料：新鮮的青蘿蔔，麵粉，鹽適量，十三香或五香粉或花椒粉少許，蔥末適量，薑粉適量。可以根據幹稀程度加入適量雞蛋液。
製作步驟：
2、在擠幹水份的蘿蔔絲或蘿蔔丁中加入蔥末、少許的十三香和薑粉拌勻（為了吃到蘿蔔的清香味，切記不可加多，因為之前用鹽醃過，所以不要再加鹽了）。
3、分多次加入麵粉，放入盆裡拌勻後用手抓成粘糊的麵糰，感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起就好，太乾加入適量雞蛋液或水，2斤蘿蔔絲大約用乙個雞蛋。
4、鍋中加入油後開始加熱，待油公升至五成熱時，加入捏成團的蘿蔔丸子（一手蘸水後抓起蘿蔔餡，捏成拳頭狀，將餡從虎口擠出丸子形狀，用勺子放入油鍋中，如果丸子比較鬆散難成型就再加點麵粉），用中火慢炸，丸子成型後要用勺子攪動一下，防止粘住鍋底，炸的過程中也要將丸子上下翻動一下，待丸子定型成熟後撈出控油。
5、將控好油的丸子加入六成熱（加入丸子後油鍋迅速起泡翻滾）的油鍋中，復炸至丸子表面金黃即可。
小貼士：
新手初炸蘿蔔丸子可能遇到的幾個常見問題解答：（1）蘿蔔丸子在炸的過程中很容易就散開了——麵粉放少了。（2）蘿蔔丸子在剛放入油鍋時下沉粘住鍋底——拌麵糊的時候加入的水份過多，捏出來的蘿蔔丸子太重導致。
1、蘿蔔丸子以青色蘿蔔最為出名，口感也最好吃，翠綠的顏色也更養眼，當然白色蘿蔔、紅色蘿蔔、胡蘿蔔也是可以的。不管什麼蘿蔔，一定要新鮮，康了得蘿蔔口感會差很多。
2、蘿蔔最好帶皮製作，乙個是保留更多的營養，另外就是顏色更鮮豔。
3、製作蘿蔔丸子，蘿蔔可以切絲，也可以切末，切絲的話口感更蓬鬆一些。
4、製作蘿蔔丸子過程中可以加入少許豆腐丁、肉末，味道也是棒棒的。
5、油溫燒至八成熱後下丸子時，要將火改成小火，等丸子都做好放進去後再開大火炸
6、喜歡吃嫩一點兒的麵粉少放點兒，喜歡老一點兒的麵粉多放點兒
7、拌蘿蔔糊的過程中不用加水，因為蘿蔔絲加鹽後滲出的水份已經足夠
8、麵粉和蘿蔔的比例是關鍵，1：1即可，面不要放少了，水分也不要幹，最好是粘粘的感覺，否則下鍋後會散了
9、切絲或切丁的蘿蔔加鹽殺水，加鹽攪拌均勻後過十分鐘後用紗布擠乾水份即可，這樣可以是蘿蔔丸子容易成型，口感也更酥脆。
10、最好採取復炸的方法，炸出的丸子更酥脆，顏色更均勻好看。初次炸油溫三成熱即可，復炸油溫至少需要六成熱，稍微炸一下即可。
11、放量的蘿蔔丸子加入六成熱的油鍋稍微加熱，即可恢復酥脆。
12、炸好的丸子趁熱最好吃了，外殼酥脆,內裡蔥香,蘿蔔絲軟軟的,還帶點兒韌勁。爺爺會將丸子對半切開，調些香醋和油辣椒沾著吃，那美味俺們一吃就剎不住啦
13、關於麵粉的用量，如果用1/3蘿蔔重量的麵粉，需要加雞蛋液和水，做成的蘿蔔丸子外面是面多蘿蔔少，如果用1/10麵粉，做成的丸子外面蘿蔔多面少。麵粉加的太多，炸也來的丸子影響吃蘿蔔的口感。
14、傳統的做法還有綠豆面，不能加多了，口感偏硬髮粉，我一般會加到50克至多，同時澱粉量減半。但是綠豆面特有的香味，還是很值得一試的。
15、搓丸子時可能會粘手，可以隨時沾點涼水或是抹點油就不會沾了。
炸好的蘿蔔丸子怎麼吃
用料：白蘿蔔半個
豬絞肉300g
幹香菇幾朵
胡蘿蔔少量
香蔥適量
薑末適量
紅薯澱粉兩勺
鹽、生抽、油適量
清燉蘿蔔丸子的做法：
白蘿蔔切小方粒，提前用鹽醃去水份後清洗攥幹，幹香菇溫水泡發切小粒，蔥薑切碎，我一攪拌才突然想起來胡蘿蔔不應與白蘿蔔同食，趕緊倒出了一些。請注意！
加入適量紅薯澱粉、鹽、生抽、油加入肉餡，順同一方向攪拌均勻，做成肉丸
鍋裡放底油，蘿蔔肉丸下鍋略煎，後加入骨湯或清水燒開後轉中小火，煮至肉丸漂起。
湯裡加入少量食鹽，勾薄芡出鍋，盤底墊了些焯水的菠菜嫩葉哈，肉丸清香不膩，湯泡飯也好吃！
蘿蔔丸子用什麼蘿蔔好
一般的白蘿蔔青蘿蔔都可以啊。
蘿蔔營養豐富，有一定的食療效果，例如在預防和**流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面具有較好的藥效。
end更多地方特色美食資訊
蘿蔔丸子怎樣炸才能又香又脆
6樓：命中註定的
用料白蘿蔔800克
麵粉300克
雞蛋2個
生薑30克
大蔥50克
十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒）
鹽10克
步驟 1
白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒（蘿蔔出水後變軟，但出的水並不要倒掉哦）
步驟 2
將蘿蔔絲、蔥花、薑碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用步驟 3
鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝乾油份
7樓：文丫頭
白蘿蔔丸子這樣做又脆又香
8樓：濤子農味
蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬於魯菜系。將蘿蔔擦成細絲、擠去水分後拌入麵粉,加上蔥薑末炸成金黃色的蘿蔔丸子。
蘿蔔丸子怎麼做，蘿蔔丸子是怎麼做
回答炸蘿蔔丸子需要準備的食材 青蘿蔔，麵粉，雞蛋，饅頭渣，白胡椒粉，花椒粉，鹽 具體做法 第一步 把青蘿蔔削皮，很多人以為反正要炸熟不需要削皮，那可就錯了，不削皮就是口感發苦的原因，所以一定要先削皮再擦絲，炸蘿蔔丸子最好用青蘿蔔，不光顏色好看，口感也更好。第二步 擦好的蘿蔔絲加入幾勺鹽抓拌均勻，把水...
怎麼炸蘿蔔丸子啊，怎麼炸蘿蔔丸子會更酥脆？
酥炸蘿蔔球 主料 雞腿肉，胡蘿蔔，白蘿蔔，櫻桃蘿蔔 配料 麵包渣，雞蛋。調料 蔥薑末，精鹽，味精，澱粉，香油，胡椒粉，烹調油。製作方法 1 雞腿去骨去皮，肉剁成細碎料狀，胡蘿蔔，白蘿蔔去皮搓成茸狀。2 雞肉粒，蘿蔔茸加入調料攪拌至上勁擠成丸子，滾粘上麵包渣。3 炒鍋上火，放油燒至 四 五成熱時下鍋炸...
香芋丸子怎麼做，芋頭丸子怎麼做
材料 芋頭bai600公克，白du油70公克，麵包粉適量，內zhi餡材dao料 2大匙，花生粉回120公克，糖答30公克，糖5公克，太白粉100公克 做法1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。2.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入...