1樓：具家理念
1、選一根白胖的蘿蔔，氣眼成排的比較甜，蘿蔔表皮比較光亮捏上去比較硬實的會比較新鮮。2、把白蘿蔔洗淨，用削皮刀削掉外皮，頭尾切掉。3、用擦絲器把蘿蔔擦成細絲，再淺淺地剁幾刀，香菜洗淨切碎也放進去。
4、調入十三香、鹽、麵粉、雞蛋。麵粉不要放太多，在這裡它主要起粘合作用，蘿蔔絲能粘成團即可，而且麵粉放多了會失去蘿蔔丸子應有的味道。5、坐上油鍋，我們同時來攪拌蘿蔔絲，拿筷子順同乙個方向攪拌，直到沒有乾麵。
6、油熱後，用虎口擠出乙個個的小丸子下到油鍋中，不用手用一把小勺子也可以，可以做到手不粘面。小火慢炸，把丸子炸至金黃色。如果火過大，丸子內部會夾生。
2樓：匿名使用者
第一：把胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，然後分別擦成絲，全部擦好放碗裡備用。
第二：鍋裡倒入適量的清水，水開放入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲焯水一分鐘，焯好撈起瀝乾水。
第三：焯好撈起放入碗裡，然後倒入適量的清水，再用手把蘿蔔絲的水分擠乾。
第四：擠乾水分放案板上。
第五：再把它切碎，盡量切得碎一點，全部切好放碗裡。
第六部：調入一小勺鹽，適量的胡椒粉，倒入一勺澱粉，兩勺麵粉，打入乙個雞蛋。
第七：用筷子順時針攪拌均勻，攪拌至濃稠狀麵糊即可。
第八：鍋燒熱倒入適量的食用油，然後用手的虎口擠出丸子，用勺子把丸子放入油鍋裡炸，小火慢炸，期間要不停的翻動丸子，防止炸焦了。
第九：把蘿蔔丸子炸至外表金黃酥脆飄起來就已經熟了，撈起瀝乾油放盤子裡。
3樓：撒青易
白蘿蔔怎麼做素丸子？白蘿蔔，你可以給它擦成絲，然後擱水抄一下。放一些放點胡蘿蔔割點豆腐。給點剩飯。然後擱上調料。不要放油。後霍成糊狀。然後就可以做蘿蔔數玩的。
4樓：我愛
白蘿蔔素丸子，味道鮮美，將豬肉和白蘿蔔切碎，用麵粉團起來蒸熟即可。
炸白蘿蔔素丸子的做法
5樓：拾風拖幻魄
準備食材：
蘿蔔一根、香菜、食用油、食鹽、胡椒粉、五香粉、麵粉。
具體做法：1.將洗淨的蘿蔔先擦成絲備用，白蘿蔔青蘿蔔胡蘿蔔都可以，根據個人口味選擇，將蘿蔔絲用刀切碎備用。
2.切好的蘿蔔碎裝入盆中，再把洗淨的香菜（適量）切碎備用，將香菜加入到蘿蔔碎中，用香菜做出來的蘿蔔丸子更好吃。
3.接著加入一勺食鹽、胡椒粉、五香粉、少許的食用油，然後將所有食材用筷子攪拌均勻備用。
4.攪勻之後撒入適量的幹麵粉，一邊倒一邊攪拌，攪成粘稠狀即可。
5.現在我們開始炸丸子，將炒鍋燒乾，燒乾之後加入適量的食用油，油的量可以大些，試一下油溫，油溫五成熱之後關火。
6.將做好的丸子放入鍋中，關火之後再炸丸子，這樣炸出來的丸子顏色一致，丸子放完之後再開中火炸制。
7.炸制定型之後用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，炸至顏色金黃後控油撈出，裝入盤中，一道香脆好吃的蘿蔔素丸子就已經做好了，只要掌握這幾個小技巧，零基礎也可以炸出好吃的丸子，一口乙個，非常的香脆好吃。
白蘿蔔素丸子的做法 40
6樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際職業教育告訴您。
1、白蘿蔔刮絲，稍剁，不能太碎。2、紗布包蘿蔔擠水。3、放鹽、薑粉、少許香油。4、麵粉、雞蛋、牛奶打糊。5、捏團過薄糊，下油鍋溫油慢炸，金黃出鍋。
7樓：匿名使用者
1、白蘿蔔刮絲，稍剁，不能太碎。
2、紗布包蘿蔔擠水。
3、放鹽、薑粉、少許香油。
4、麵粉、雞蛋、牛奶打糊。
5、捏團過薄糊，下油鍋溫油慢炸，金黃出鍋。
8樓：匿名使用者
受限字數只能簡答。
1 蘿蔔去皮刨成絲，放適量鹽拌勻醃10-15分鐘；
2 擠幹醃好的蘿蔔絲加入蔥花、麵粉、胡椒粉和雞精拌勻。
也可加入蔥花、麵粉、耗油拌勻。 成糊狀。
3 用手捏成丸子入油鍋，小火炸成金黃色即可。
9樓：慲兲煋洸
紅蘿蔔半個 白蘿蔔一根 姜一小塊 蔥 麵粉 鹽 胡椒粉。
蘿蔔用擦板擦絲，蔥薑剁碎。
蘿蔔絲裡加入適量麵粉和水，鹽、少量胡椒粉攪拌，和陷時也可以往裡加乙個雞蛋，鍋裡放油，5成熱後，將團好的丸子下鍋炸，炸至金黃色。
10樓：星哥說食
星哥用白蘿蔔、黃豆芽和綠豆面加入五香粉等調料，炸製成脆香可口的素丸子。
11樓：抄仙以向露
用發面胡蘿蔔最好加點肉餡。
白蘿蔔素丸子製作方法和配方
12樓：畸形的豬
白蘿蔔素丸子。
主料2個白蘿蔔。
配料適量油。
適量鹽1個雞蛋。
適量白胡椒。
適量麵粉。製作步驟。
1 準備白蘿蔔。
2 切絲。3 放鹽去水。
4 去掉水之後的樣子。
5 放雞蛋乙個。
6 一些白胡椒粉。
7 一些麵粉。
8 揉好。9 捏丸子。
10 開始炸。
11 好了。
營養分析。1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群。1． 一般人都可食用。
2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
13樓：析鶯韻
白蘿蔔素丸子製作方法和配方，把蘿蔔插成絲，在攔幾刀撒點鹽，醃製十分鐘，把蘿蔔轉乾，打個笨雞蛋，放入少許麵粉，放蔥薑，13香鹽雞精等各種小材料，攪拌均勻，用手攥成蛋黃大小的小球鍋燒油油開之後，把菜團放入油鍋中，炸至金黃白蘿蔔丸子就做好了。
14樓：大咖
1.白蘿蔔搓成絲。
2.香菜，薑切末。白蘿蔔絲剁幾刀，稍稍擠去水分，（不用擠太乾）。
3.白蘿蔔，香菜，姜，胡椒粉，五香粉，麵粉，鹽，打個雞蛋便於成型。放盆裡，拌勻。
4.團成丸子下油鍋炸。
5.炸至金黃色即可出鍋。
白蘿蔔素丸子的做法，白蘿蔔素丸子怎麼做好吃，白
15樓：ii怪獸別跑
主料白蘿蔔。
2個輔料油適量。
鹽適量雞蛋1個。
白胡椒適量。
麵粉適量。步驟1.準備白蘿蔔。
2.切絲。3.放鹽去水。
4.去掉水之後的樣子。
5.放雞蛋乙個。
6.一些白胡椒粉。
7.一些麵粉。
8.揉好。9.捏丸子。
10.開始炸。
11.好了。
12.一盆。
13.酥酥的超級好吃。
怎樣做白蘿蔔的素丸子
16樓：匿名使用者
所需食材：
蘿蔔丸子(適量) 小白菜(適量) 鹽 (適量)製作過程：
廚藝心情：青菜蘿蔔丸子是一道清爽好吃的素菜。蘿蔔丸子色澤金黃透綠，賣像可愛，口感鬆軟可口，口味香嫩潤滑，物美價廉且具有一定的食療作用。
詳細步驟：1、青菜洗乾淨後切去頭，然後用水泡半個小時。 2、鍋中底油，油熱後倒入瀝乾水的青菜，不停的翻炒，青菜炒癟下去時加入鹽，再翻炒一會。
3、然後加點水，倒入蘿蔔丸子，蓋上鍋蓋大火煮3到4分鐘即可。參考：一合酥美食菜譜網 http:
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17樓：匿名使用者
將蘿蔔切絲再切丁，用攪拌器將蘿蔔攪碎也行，但不能攪太碎，要成丁狀不能成泥狀，然後加麵粉。鹽。味精。
糊椒等調料，麵粉要適量，太多炸出的丸子硬，太少不成形，丸子會散，油溫適中，就可炸出美味可口的蘿蔔丸子了。
想鬆軟可加些豆腐。
原料： 白蘿蔔、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒 調料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒。
製作過程：1、 將白蘿蔔去皮切粒備用。
2、 草魚宰殺後去皮去骨取淨肉加薑蔥水泡後用攪拌器打成魚茸備用。
3、將白蘿蔔粒用少許鹽抓勻後用紗布包住擠乾水分後加入魚茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生粉，充分攪拌起勁，然後擠成大小均勻的蘿蔔園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好後備用。
4、鍋內燒乾淨的色拉油至三成油溫，放入備用的蘿蔔園子，慢火炸至全部浮起後撈出裝盤。
製作關鍵：白面饅頭一定要用放乾後切小粒備用。另外炸蘿蔔園子的時候油溫不能夠太高，應該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會炸成黃色，從而影響出品色澤。
18樓：匿名使用者
1。蘿蔔，洋蔥擦成絲，加鹽去水2。去好水的蘿蔔和洋蔥混合物，加入兩滿勺麵粉，四滿勺玉公尺澱粉，適量鹽，胡椒，五香粉，攪拌均勻。
3.混合物可以用雙手揉成丸子的程度即可。4。
鍋裡加能沒過丸子那麼多的油，燒到七八成的樣子，就是感覺上沒有油泡泡明顯翻滾的樣子，下揉好的丸子，小火炸，炸到誘人的金黃色，也就是基本上丸子內部熟了，就撈起來，然後火開大，將撈出的丸子回鍋再炸個三十秒，其中用筷子適當攪拌，避免某個單面顏色炸的太重，然後起鍋裝盤即可。
19樓：匿名使用者
把白蘿蔔先切絲再切碎（這樣簡單一些），不需要擠水，麵粉適量，調成濃稠狀的（如果不稠加一點水，不要給多了），給一點鹽（不需要給糖或是味精，蘿蔔本身就是帶有微甜的，再加味精和糖個人感覺不如不加的好吃）。油燒開（因為蘿蔔丸子很容易熟，不需要小火炸時間長，不好吃。炸丸子一定要把油燒開，不然炸的丸子硬得吃在嘴裡嚼不動，油都被吸進丸子裡了）。
大火炸，丸子做快一點，炸成黃色，既泡又好吃。
20樓：匿名使用者
白蘿蔔洗淨贏插板插成細絲備用，取個大腕將蘿蔔絲以及胡蘿蔔絲麵粉、澱粉、小蝦皮、精鹽、味精、白糖、雞蛋適量攪拌均勻後備用，鍋上火加食用油燒熱5--6成熱後下丸子炸熟至金黃色即可撈出食用了！
清蒸白蘿蔔素丸子的做法是什麼？
21樓：小周愛嘮叨
白蘿蔔洗淨去皮切片。
再切碎一些放進碎菜器。
把蘿蔔絞碎之後加一點鹽殺出水分。
擠去多餘的水分。
加入一杯麵粉，打乙個生雞蛋，與白蘿蔔混合。
加入鹽，雞精，五香粉。
攪拌均勻，如果太乾可以酌情加一點水。
用手團成球狀。
鍋中倒油燒熱，下入丸子中火炸制。
中途給丸子翻個面，待丸子裡外都炸熟後撈出。
裝盤即可食用。
22樓：李樹的戀愛
材料蘿蔔300克、麵粉100克、鹽、番茄醬、糖、水澱粉、熟植物油、白芝麻。
做法1、原料備齊，蘿蔔洗淨去皮，剁碎(不要太碎)，擠去水分。
2、將剁好的蘿蔔放入容器中，加鹽、麵粉拌勻。
3、鍋中倒入植物油，燒至7成熱，將拌好的蘿蔔餡擠成小丸子，放入油鍋中，用中火炸至金黃熟透，撈出，擺入盤中備用。
4、炒鍋倒入適量清水，放入番茄醬，再放糖調成汁燒開。
5、用水澱粉勾芡，淋入適量熟油，做成番茄汁。
6、將做好的番茄汁澆在丸子上，撒上白芝麻即可。
蘿蔔丸子的好吃做法二、
材料大蘿蔔250克，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法1、大蘿蔔洗淨，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿蔔餡擠鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換。用山藥替換蘿蔔，稱炸山藥丸子。
口味變化。調味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿蔔丸子。
炸好的素丸子怎麼做湯好，炸好的素丸子怎麼做湯
假面 食材 素丸子 雞蛋 香菜等等。做法 1 準備所需的食材，提前煮一壺開水。2 那一個雞蛋磕到碗裡打散然後淋入沸騰的水中，撒入雞精和鹽，加入香菜。3 把素丸子放入鍋裡，煮開就完成了。 苦苦的掙扎 油炸丸子湯怎麼做好吃 可以準備白胡椒粉，鹽，生薑，蔥，涼饅頭，麵粉以及豬肉，先把豬肉剁碎，也可以直接購...
素餡蘿蔔餃子餡的做法，白蘿蔔素餃子餡怎麼做好吃
苦苦的掙扎 蘿蔔餡餃子怎麼做好吃 材料 胡蘿蔔400g 小蔥 豬肉餡300g 嫩玉米粒100g 鹽 醬油 餃子料 色拉油 香油。做法 1.首先將準備好的豬肉剁成肉餡，放入盆中加上油 鹽 醬油 調料以及適量的水，攪拌均勻，在攪拌的時候一定要順時針攪拌，這樣可以餡料變得更加粘稠。2.將胡蘿蔔清洗乾淨，然...
白菜燴素丸子怎麼做，粉條素丸子的做法，白菜粉條素丸子怎麼做好
材料 肉糜200克，大白菜200克，粉絲一把。調料 色拉油兩大匙，熱高湯五杯，芝麻油一小匙 a 鹽1 3小匙，澱粉兩小匙，紹酒一小匙 b 胡椒粉1 4小匙，精鹽一小匙，味精1 4小匙。做法 1 肉糜加入調料 a 拌勻，攪打一下擠成肉丸。2 大白菜洗淨切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用。3 將...