洋蔥炒牛肉怎麼做,洋蔥炒牛肉的做法。

2022-04-20 07:11:41 字數 5430 閱讀 3145

1樓:魯姐美食

洋蔥炒牛肉怎麼做?牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉,生蔥和蛋清攪拌均勻,起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒 ,再加入生抽蠔油即可。

2樓:桓新綠

1.準備好原材料

2.牛肉切成絲

3.牛肉裡加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉,抓勻4.洋蔥切成小塊

5.薑蒜切成末

7.鍋內放油爆香姜、蒜末

8.放入洋蔥翻炒至熟

9.加入適量鹽,少許蠔油,出鍋裝盤

10.出鍋了,牛肉直接盛在洋蔥上面,也可以在鍋內混合均勻後出鍋1、要大火爆炒;

2、炒牛肉時油稍微多一點,然後底油直接炒洋蔥;

3、牛肉裡加了生抽,所以不用再放鹽了。[3]1、因為需要炸製,所以要備花生油50克。

2、炒這樣的牛肉,要挑選那種帶肥油的,肥肉和瘦肉可呈現層層排列狀。炒出來的牛肉吃起來很香有嚼勁,而且肉質不老。

3樓:寶98176鴉浦

1. 姜洗淨去皮,剁成末;

2. 洋蔥撕去外皮,切成寬2厘公尺、長5厘公尺的片狀;

3. 牛肉起淨筋絡,用利刀橫切成薄片;

4. 薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水攪勻,放入牛肉片混合均勻,醃約3小時,醃時應經常攪拌,如發現汁液已被牛肉吸乾,可酌加清水50至1 00克;

5. 醃足時間後,加澱粉25克,攪勻後,再加花生油100克拌勻;

6. 蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和澱粉20克,放小碗中,加清水200克攪勻,做成味汁;

7. 鍋洗淨抹幹,用猛火燒紅,放入花生油50克,待油半沸,投入醃好的攪勻的牛肉片,用鍋鏟迅速攪動,泡浸約14秒鐘後撈起;

8. 鍋中留餘油約25克,放入洋蔥爆炒約20秒鐘後,放入牛肉片炒勻,灑料酒20克,把味汁攪勻潑入,迅速翻炒數下,加花生油50克,炒勻即可。

2.牛肉切成絲

3.牛肉裡加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉,抓勻

4.洋蔥切成小塊

5.薑蒜切成末

6.鍋裡放入適量的花生油,燒到八成熱,爆炒牛肉,放入少許孜然,出鍋待用

7.鍋內放油爆香姜、蒜末

8.放入洋蔥翻炒至熟

9.加入適量鹽,少許蠔油,出鍋裝盤

10.出鍋了,牛肉直接盛在洋蔥上面,也可以在鍋內混合均勻後出鍋

1、要大火爆炒;

2、炒牛肉時油稍微多一點,然後底油直接炒洋蔥;

3、牛肉裡加了生抽,所以不用再放鹽了。[3]

1、因為需要炸製,所以要備花生油50克。

2、炒這樣的牛肉,要挑選那種帶肥油的,肥肉和瘦肉可呈現層層排列狀。炒出來的牛肉吃起來很香有嚼勁,而且肉質不老。

4樓:哆啦美獅子

做法一主料:牛肉(肥瘦)200克

輔料:洋蔥(白皮)15克

調料:番茄汁15克、白砂糖5、澱粉(豌豆)4克、胡椒粉1克、植物油30克

1.洋蔥去老皮洗淨切成塊;

2.牛肉洗淨切片;

3.澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克;

4.將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;

5.燒鍋放油,將牛肉放入拉油至熟,傾在笊籬裡,濾去油分;

6.把洋蔥、牛肉放在鍋中,將碗芡傾入,加上包尾油5克炒勻上碟便成。

做法二主料:牛肉(瘦)300克

輔料:洋蔥(白皮)200克

調料:姜8克、鹽10克、胡椒粉7克、蠔油25克、蘇打粉20克、醬油50克、澱粉(豌豆)70克、白砂糖20克、香油10克、料酒50克、花生油50克

1.姜洗淨去皮,剁成末;

2.洋蔥撕去外皮,切成寬2厘公尺、長5厘公尺的片狀;

3.牛肉起淨筋絡,用利刀橫切成薄片;

4.薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水攪勻,放入牛肉片混合均勻,醃約3小時,醃時應經常攪拌,如發現汁液已被牛肉吸乾,可酌加清水50至100克;

5.醃足時間後,加澱粉25克,攪勻後,再加花生油100克拌勻;

6.蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和澱粉20克,放小碗中,加清水200克攪勻,做成味汁;

7.鍋洗淨抹幹,用猛火燒紅,放入花生油50克,待油半沸,投入醃好的攪勻的牛肉片,用鍋鏟迅速攪動,泡浸約14秒鐘後撈起;

8.鍋中留餘油約25克,放入洋蔥爆炒約20秒鐘後,放入牛肉片炒勻,灑料酒20克,把味汁攪勻潑入,迅速翻炒數下,加花生油50克,炒勻即可。

做法三主料:牛肉、洋蔥、蔥

輔料:鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉

1.牛肉切薄片,用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好;

2.熱油鍋,把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香;

3.撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒;

4.把醃料倒進去一起爆炒;

5樓:小月有愛

主料:牛肉(肥瘦)200克[1]

輔料:洋蔥(白皮)15克

調料:番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克

製作流程1. 洋蔥去老皮洗淨切成塊;

2. 牛肉洗淨切片;

4. 將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;

5. 燒鍋放油,將牛肉放入拉油至熟,傾在笊籬裡,濾去油分;

6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中,將碗芡傾入,加上包尾油5克炒勻上碟便成。

製作要訣因有牛肉拉油過程,需準備植物油50克左右。

洋蔥炒牛肉怎麼做?

6樓:易書科技

【原料】牛肉250克,蔥頭200克,雞蛋1個,色拉油50克,料酒、醬油、姜、澱粉、水澱粉、白糖、胡椒粉各5克,精鹽2克,味精1克。

【制法】(1)牛肉切成片,用精鹽、料酒、澱粉、雞蛋液拌勻上漿;蔥頭、薑切片,料酒、醬油、白糖、胡椒粉、精鹽、味精、水澱粉加少許清水調成汁備用。

(2)油燒熱,先放人牛肉、蔥頭滑散,撈出;再在鍋中留油適量,薑片、牛肉、蔥頭同時下鍋,倒入調好的汁,炒熟即可。

【特點】蔥香味濃。

7樓:魯姐美食

洋蔥炒牛肉怎麼做?牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉,生蔥和蛋清攪拌均勻,起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒 ,再加入生抽蠔油即可。

8樓:斌少美滋滋

洋蔥洗淨切好,牛肉切片,薑切片,熱鍋放油,飄出香味後放洋蔥和薑片爆香,翻炒至洋蔥斷生,再放入牛肉片,料酒,香辣牛肉醬,大火快炒,這個時候牛肉片可能會出很多水分,可以將水分倒掉。繼續翻炒,待牛肉熟透後加鹽即可出鍋。

洋蔥炒牛肉的做法。

9樓:匿名使用者

洋蔥炒牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 前列腺疾病食譜

口味:香辣 工藝:湯爆 洋蔥炒牛肉的製作材料:主料:牛肉(肥瘦)200克

輔料:洋蔥(白皮)15克

調料:番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克 教您洋蔥炒牛肉怎麼做,如何做洋蔥炒牛肉才好吃 1. 洋蔥去老皮洗淨切成塊;

2. 牛肉洗淨切片;

3. 澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克;

4. 將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;

5. 燒鍋放油,將牛肉放入拉油至熟,傾在笊籬裡,濾去油分;

6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中,將碗芡傾入,加上包尾油5克炒勻上碟便成。洋蔥炒牛肉的製作要訣:

因有牛肉拉油過程,需準備植物油500克左右。 雪耳洋蔥炒牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效:補氣食譜 氣血雙補食譜 幼兒菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜

口味:鹹鮮味 工藝:炒 雪耳洋蔥炒牛肉的製作材料:主料:牛肉(後腿)200克,銀耳(幹)15克,洋蔥(白皮)50克

調料:花生油15克,醬油5克,鹽3克,白砂糖5克,味精2克,姜5克 教您雪耳洋蔥炒牛肉怎麼做,如何做雪耳洋蔥炒牛肉才好吃 1. 把牛肉切薄片用少許油,生抽醃約10分鐘;

2. 把雪耳(銀耳)浸泡發大,切小件;

3. 洋蔥切件;

4. 先起油鍋,爆炒洋蔥,雪耳,加入少許鹽,水炒勻鏟起;

5. 再用姜茸起鍋,爆牛肉;

6. 稍熟後即落洋蔥,雪耳,落芡汁炒勻上碟即可。

10樓:匿名使用者

材料:洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許醃料:

牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、薑絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許

作法:1.將所醃料醃約30分鐘

2.將醃好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用3.餘油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下,再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起

11樓:匿名使用者

洋蔥炒牛肉: 原料:牛肉300克、洋蔥半個、蔥2根。

輔料:鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉適量。做法:

1、牛肉切薄片,用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好;2、熱油鍋,把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香;3、撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒;4、把醃料倒進去一起爆炒;5、牛肉炒至變色,加入蔥段,炒1~2分鐘左右就可以啦!依依經驗分享:1、切牛肉要順紋切條,橫紋切片,這樣切出來的牛肉才會嫩滑;2、事先要用調料醃入味再炒;3、炒牛肉要大火急炒,炒的時間不能太長,不用蓋鍋蓋;4、炒牛肉不用另外加水的。

洋蔥炒牛肉怎麼做好吃

12樓:

洋蔥炒牛肉的做法

菜系及功效:私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 前列腺疾病食譜

口味:香辣 工藝:湯爆洋蔥炒牛肉的製作材料:主料:牛肉(肥瘦)200克

輔料:洋蔥(白皮)15克

調料:番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克

1. 洋蔥去老皮洗淨切成塊;

2. 牛肉洗淨切片;

3. 澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克;

4. 將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;

5. 燒鍋放油,將牛肉放入拉油至熟,傾在笊籬裡,濾去油分;

6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中,將碗芡傾入,加上包尾油5克炒勻上碟便成。

洋蔥炒牛肉的製作要訣:因有牛肉拉油過程,需準備植物油500克左右

13樓:魯姐美食

洋蔥炒牛肉怎麼做?牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉,生蔥和蛋清攪拌均勻,起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒 ,再加入生抽蠔油即可。

洋蔥炒牛肉怎麼做好吃 洋蔥炒牛肉需要怎麼醃製

14樓:孟飛躍家喆

洋蔥炒牛肉

材料:洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許醃料:牛里脊肉切絲500克、酒1匙、澱粉1匙、薑絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許

作法:1.將所醃料醃約30分鐘

2.將醃好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋,約七分熟,拿起備用

3.餘油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下,再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起

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主料 牛肉 後腿 250克,輔料 水發木耳100克,菠菜25克,調料 料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克 做法1.將牛肉冼淨切片。木耳去雜洗淨,撕成小片。將菠菜去雜洗淨。2.鍋內油熱,放入薑蔥煸香,投入牛肉煸炒,加入醬油 精鹽 料酒繼續煸炒,投入木耳,加適量水煸炒至...

洋蔥炒牛肉最正宗的做法,洋蔥炒牛肉怎麼炒

牛肉片炒洋蔥 原料 牛肉片適量,洋蔥片適量,烤肉調料,沙拉油 做法 拆好牛肉片,加入烤肉調料,沙拉油,用手拌好 洋蔥切片。2 燒熱平底鍋,加入少量沙拉油,油熱後大火加牛肉片翻炒,肉片 七 八成熟以後,加入洋蔥片翻炒。洋蔥炒牛肉 用料 牛肉 洋蔥 姜 辣椒 老抽 料酒 香油 澱粉 糖 做法 牛肉洗淨切...

誰知道洋蔥炒牛肉怎麼做好吃呢,洋蔥炒牛肉怎麼做好吃

用料牛肉 400克 洋蔥 半個 青椒 2個紅椒 半個 花生油 適量 蠔油 5克 生抽 8克 水澱粉 少許 姜 10克 大蒜 15克 鹽 4克 郫縣豆瓣 10克 白胡椒粉 5克 生粉 5克 香醋 5克 料酒 3克做法步驟將牛肉沖洗乾淨切成片。用水澱粉,蠔油,生抽,胡椒粉,鹽,豆瓣醬,料酒,醃製20分鐘...