1樓：李和霖
用料牛肉 400克、洋蔥 半個、青椒 2個紅椒 半個、花生油 適量、蠔油 5克
生抽 8克、水澱粉 少許、姜 10克
大蒜 15克、鹽 4克、郫縣豆瓣 10克
白胡椒粉 5克、生粉 5克、香醋 5克、料酒 3克做法步驟將牛肉沖洗乾淨切成片。
用水澱粉，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，豆瓣醬，料酒，醃製20分鐘。
洋蔥清洗乾淨切掰成小塊用生粉蘸一下，使每一塊洋蔥都裹上一層薄薄的生粉。
準備的配料。大蒜，薑切片，辣椒根據自己的喜歡切。
炒鍋燒熱放入適量的油燒至9層熱放入牛肉快速翻炒至熟裝盤備用。
鍋洗乾淨從新放入適量的油燒至7層熱下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。
依次放入洋蔥翻炒片刻，同時放入適量的鹽。
接著倒入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起鍋裝盤。
上菜。真香啊…
小 貼 士（2）炒牛肉用的油要比平略多一些，大火快炒；
（3）挑選牛肉也是有講究的，用來炒的牛肉最好選用里脊肉或者前腿肉。
其它部位的肉不太適合用於炒。
2樓：莫不可明
食材明細
主料牛肉適量
輔料洋蔥適量
青椒適量
姜適量蒜適量
蔥適量配料
生粉適量
生抽適量
料酒適量
油適量鹽適量
雞精適量
蔥香口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
洋蔥炒牛肉的做法步驟
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牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒醃十分鐘。
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洋蔥洗淨切片。
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青椒及各種配料切好備用。
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鍋放油，放薑片爆一下。
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放入醃好的牛肉快炒。
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快炒至牛肉斷生。
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盛出備用。
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原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽。
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洋蔥片、青椒片炒斷生後加入炒好的牛肉片。
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炒勻後放入雞精、蔥花。
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起鍋裝盤，ok了。
3樓：匿名使用者
材料：牛肉、洋蔥、蒜頭、辣椒
調味料：沙茶醬、鹽、白胡椒粉
準備：1. 牛肉切成片狀後，以「太白粉、鹽、白胡椒粉、香油」醃15分鐘左右
2. 洋蔥切成絲狀；蒜頭與辣椒切片
做法：1. 將醃漬過的牛肉片放入熱油鍋中，過油後撈起備用2. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥絲、蒜頭片、辣椒片，以中火爆香，再加入過油的牛肉片和所有調味料，翻炒均勻即可起鍋。
4樓：匿名使用者
準備好材料：洋蔥 乙個、牛肉 200克、生薑 一塊、、大蒜瓣 三瓣、生抽 少許、蠔油 少許、花生油 適量、孜然 少許、生粉 少許、雞蛋清 少許、鹽 適量
牛肉切成絲，牛肉裡加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻洋蔥切成小塊；薑蒜切成末
鍋裡放入適量的花生油，燒到八成熱，爆炒牛肉，放入少許孜然，出鍋待用鍋內放油爆香薑蒜末；放入洋蔥翻炒至熟；加入適量鹽，少許蠔油，出鍋裝盤出鍋了，牛肉直接盛在洋蔥上面，也可以在鍋內混合均勻後出鍋
5樓：狂璟
準備好原材料
牛肉切成絲
牛肉裡加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻洋蔥切成小塊
薑蒜切成末
鍋裡放入適量的花生油，燒到八成熱，爆炒牛肉，放入少許孜然，出鍋待用鍋內放油爆香薑蒜末
放入洋蔥翻炒至熟
6樓：匿名使用者
一：要大火爆炒；
二：炒牛肉時油稍微多一點，然後底油直接炒洋蔥；
三：牛肉裡加了生抽，所以不用再放鹽了。
7樓：蓬蓽生輝
牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒醃十分鐘
8樓：特諾圖囖
牛肉選好，改刀好，處理好，火候掌控好！
9樓：使用者
步驟一：牛肉切片，洋蔥切條，青椒切塊。步驟2：鍋中倒油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉翻炒。步驟3：加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均勻即可。
10樓：誓言割
牛肉 200克
生薑 一塊
大蒜瓣 三瓣
生抽 少許
蠔油 少許
花生油 適量
孜然 少許
生粉 少許
雞蛋清 少許
鹽 適量
11樓：厲畫
洋蔥炒牛肉的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 前列腺疾病食譜 口味：香辣 工藝：
湯爆洋蔥炒牛肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克 輔料：
洋蔥（白皮）15克 調料：番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克 1. 洋蔥去老皮洗淨切成塊； 2.
牛肉洗淨切片； 3. 澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克； 4. 將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡； 5.
燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分； 6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。 洋蔥炒牛肉的製作要訣：
因有牛肉拉油過程，需準備植物油500克左右
12樓：aaa迪總
洋蔥炒牛肉： 材料：牛肉、洋蔥、蒜頭、辣椒 調味料：
沙茶醬、鹽、白胡椒粉 準備：1. 牛肉切成片狀後，以「太白粉、鹽、白胡椒粉、香油」醃15分鐘左右 2.
洋蔥切成絲狀；蒜頭與辣椒切片 做法：1. 將醃漬過的牛肉片放入熱油鍋中，
13樓：匿名使用者
材料青辣椒，洋蔥，牛肉，生粉，生抽，鹽，玉公尺油，一點料酒，辣椒，醋做法1、將青辣椒洗淨，切成塊，備用。
2、洋蔥切成碎塊，備用。
3、牛肉切成條狀。
4、碗裡的牛肉加生粉、生抽、鹽、玉公尺油、一點點料酒，一起攪拌均勻，醃一下。
5、熱鍋冷油，下牛肉翻炒。
6、待牛肉變顏色變白，加洋蔥、辣椒，一起翻炒2分鐘。
7、加生抽、鹽、少許醋，翻炒。
8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋蔥炒熟即可。
14樓：
被發現的準備，不過可以買乙個特別小的自己隨時帶到
15樓：親切金牛
友帶他堂哥來我飯店吃飯喊我倆次沒去，然後我對朋友發脾氣大喊大叫 朋友帶他堂哥走了發資訊也不回
洋蔥炒牛肉怎麼做好吃
16樓：林夕的微笑
洋蔥炒牛肉：
材料：牛肉、洋蔥、蒜頭、辣椒
調味料：沙茶醬、鹽、白胡椒粉
準備：1. 牛肉切成片狀後，以「太白粉、鹽、白胡椒粉、香油」醃15分鐘左右
2. 洋蔥切成絲狀；蒜頭與辣椒切片
做法：1. 將醃漬過的牛肉片放入熱油鍋中，過油後撈起備用2. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥絲、蒜頭片、辣椒片，以中火爆香，再加入過油的牛肉片和所有調味料，翻炒均勻即可起鍋。
17樓：魯姐美食
洋蔥炒牛肉怎麼做？牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉，生蔥和蛋清攪拌均勻，起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒 ，再加入生抽蠔油即可。
好吃的洋蔥炒牛肉怎麼做出來的
18樓：今夕何夕是朝夕
工具材料：
洋蔥1個，牛肉100克，鹽，味極鮮醬油，胡椒粉，澱粉等適量。
操作方法
01洋蔥去皮，洗淨切成絲。
02牛肉洗淨，切成絲，再放入碗裡，加少許水，鹽，味極鮮醬油，澱粉，胡椒粉抓勻，醃製10 分鐘。牛肉醃製一下，炒出來比較嫩滑好吃。
03蔥切成段、姜切成末、蒜切片。
04炒鍋裡放油，等油五成熟時，把醃好的牛肉入鍋，大火翻炒至變色。這裡火候很重要，一定要用大火。
05再放入蔥、姜、蒜炒出香味。
06再把洋蔥絲入鍋與牛肉一同翻炒至洋蔥發軟。洋蔥炒軟就好，不用炒太長時間。
07然後盛出放入盤子裡，這樣一盤肉香撲鼻的洋蔥炒牛肉就做好了。
19樓：魯姐美食
洋蔥炒牛肉怎麼做？牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉，生蔥和蛋清攪拌均勻，起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒 ，再加入生抽蠔油即可。
洋蔥炒牛肉 怎麼做洋蔥炒牛肉才好吃
20樓：番茄特攻
洋蔥炒牛肉的做法
1.準備好原材料
2.牛肉切成絲
3.牛肉裡加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻4.洋蔥切成小塊
5.薑蒜切成末
6.鍋裡放入適量的花生油，燒到八成熱，爆炒牛肉，放入少許孜然，出鍋待用
7.鍋內放油爆香姜、蒜末
8.放入洋蔥翻炒至熟
9.加入適量鹽，少許蠔油，出鍋裝盤
10.出鍋了，牛肉直接盛在洋蔥上面，也可以在鍋內混合均勻後出鍋烹飪技巧
1、要大火爆炒；
2、炒牛肉時油稍微多一點，然後底油直接炒洋蔥；
3、牛肉裡加了生抽，所以不用再放鹽了。
21樓：匿名使用者
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22樓：魯姐美食
洋蔥炒牛肉怎麼做？牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉，生蔥和蛋清攪拌均勻，起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒 ，再加入生抽蠔油即可。
牛肉炒洋蔥怎麼做好吃
23樓：瞎說偽球迷
可以。洋蔥的味道與牛肉結合，香味四溢，但是盛出後需要立馬食用，菜涼後牛肉就會變老，不易嚼爛
24樓：彩虹巧克力糖豆
用它炒牛肉確實能夠讓牛肉更加的嫩滑，而且洋蔥的香氣和牛肉配在一起真的是絕。
25樓：天才人物我無敵
不能，只能讓牛肉更入味，要想讓牛肉更滑嫩的話，建議大家，把牛肉放入碗中，加入適量的蛋清還有澱粉，抓拌均勻再進行炒製。
26樓：江山
牛肉炒洋蔥最好吃的做法就是把牛肉放到鍋裡邊兒進行翻炒炒得炒。炒翻炒兩下以後，然後就把那個洋蔥放到鍋裡頭炒。放一點燒烤料再炒一下，這樣的牛肉圓蔥特別好吃。
27樓：勵君豪
牛肉給他提前醃製一下，然後路過給他滑一下油，撈出備用鍋內放裡油，放洋蔥炒香之後放肆了，生抽，蠔油小公尺辣加入炒一下就可以了
28樓：
牛肉提前用孜然醃製，再加洋蔥一起烹炒
29樓：別吃太飽
牛肉炒洋蔥想要好吃，首先要把牛肉醃製一下，用蛋清，幹澱粉，鹽，胡椒粉醃15分鐘再炒效果就會很好。
洋蔥炒長魚怎麼炒好吃，洋蔥炒墨魚怎麼做好吃？
主料鯽魚 1條洋蔥 1個輔料油適量 鹽適量白砂糖適量 生薑2片 乾紅椒1個 生抽適量醋適量 料酒適量 清水適量 步驟1.將魚去鱗，去腮，洗淨，待用 2.坐鍋，將鍋燒乾，用生薑片將鍋搽一遍 3.倒入植物油 4.油熱 5.將瀝乾水份的魚，放入鍋中，中小火煎 6.手握鍋把，當魚可以在鍋中晃動時，將魚翻身7...
洋蔥圈蛋餅怎麼做好吃，洋蔥雞蛋炒餅的做法，洋蔥雞蛋炒餅怎麼做好吃
hello！我是10分鐘的快手菜洋蔥圈蛋餅，可愛又好吃。洋蔥圈除了炸著吃，還有別的妙用，比如作為煎雞蛋的容器，做出來的蛋餅形狀圓潤，色彩豐盛，很有食慾！高顏值的洋蔥圈雞蛋餅來襲，攻占你的冬日味蕾。洋蔥原產於中亞或西亞，現有很多不同的品種，已經用於世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收穫洋...
青椒炒牛肉怎麼做好吃
牛肉切條醃製下鍋炒在下辣椒翻炒 青椒炒牛肉怎麼做？牛肉切片加入生抽，耗油，料酒鹽，加入澱粉醃製十分鐘，油熱後，加入蔥薑蒜，乾辣椒，超香，加入牛肉洋蔥青椒。牛肉最好吃的部位就是雪花牛肉或者是肩胛肉，如果炒的話也可以選用腿肉，不管是這麼炒，只要記住頂絲企切即可達到牛肉鮮嫩的小果 本人喜歡青椒炒牛肉，怎樣...