1樓：平原落雪
這個是芥藍，也寫做芥蘭。這個這麼大應該有點老了，可以像吃萵筍一樣把皮削掉，切片炒。可以清炒，也可以加肉炒。
2樓：
我們這叫青菜頭。可以用來燒肉吃，清炒、做鹹菜都很好吃，煲湯也很不錯，一股淡淡的清香味。
3樓：公西振
這個是綠松筍，可以用來清炒涼拌這個菜具有清熱消火的功效。
4樓：凡間
這個菜看起來像萵筍。萵筍就按常規的炒著吃就可以
5樓：
這個是蒸蛋，直接吃就可以
6樓：閒著閒著不如學點啥
雞腿芥藍也叫粗莖芥藍，可以炒著吃。
【爆炒粗莖芥藍】
材料：雞腿芥藍1根，大蒜2瓣，青椒2個，紅椒1個，香蔥2根，鹽適量，油少許。
做法：1，首先將芥藍的外皮去除，用刀在芥藍最頭部的位置一側切入，用手向外一拉，芥藍皮就撕開了，這一步也可以用削皮刀完成。
2，接著將芥藍切成四小段，再對半切開。
3，將芥藍切成薄片。
4，將切好的芥藍放入碗裡，撒上少許鹽醃製片刻，將醃製出水的芥藍用清水沖洗乾淨後抓乾水備用。
5，將大蒜拍扁去皮後剁碎，青紅椒洗淨去蒂後切斜片，香蔥去根後洗淨切成段，蔥白和蔥葉分開放。
6，鍋裡倒入少許油，燒熱後放入蒜末和蔥白大火爆香。
6，接著倒入芥藍翻炒。
7，炒至芥藍變軟後，加入青紅椒大火翻炒片刻，再淋上少許水翻炒幾下。
8，最後加入蔥葉和少許鹽，炒勻後即可關火裝盤出鍋。
9，清脆爽口、營養美味的爆炒粗莖芥藍就做好了。
小貼士：
1，選擇粗莖芥藍時最好選稈身適中的，過粗則太老。選擇葉片濃綠、圓滑鮮嫩，且沒有黃葉的為佳。
2，芥藍富含豐富的維生素a、c，有消暑解熱、增進食慾的功效，夏天要多吃。
3，這道菜是快手菜，全程大火爆炒，特別適合上班族。
7樓：郭楨老師
具體什麼菜？你用**或者用語言把它描述一下
8樓：凡美眉
發個**看一些，，現在看不到
這個是什麼菜 怎麼吃？
9樓：益漢堂
中文名冬莧菜
英文名amaranthus tricolor分 類
錦葵科，葉菜類
其他名稱
冬葵、冬寒菜、葵菜等
10樓：匿名使用者
葵菜是錦葵科一年生草本植物，學名冬葵，民間稱冬寒菜、冬莧菜或滑菜。
1、炒。蒜蓉、蝦皮炒，加點水稍微多煮一會兒。
2、煮麵湯。含微量小蘇打的溼麵條更好，葵菜遇微量小蘇打更易熟、口感更鮮嫩、順滑。
11樓：巢茹雲
中文學名
冬葵拉丁學名
malva crispa linn.
別稱葵菜、冬寒（莧）菜、薪菜、皺葉錦葵
以上回答 僅供參考
12樓：匿名使用者
是不是冬葵？
冬葵（學名：malva crispa linn.），錦葵科錦葵屬植物。
一年生草本，高1公尺。葉圓形，常5-7裂或角裂，裂片三角狀圓形；葉柄瘦弱，長4-7厘公尺，疏被柔毛。花小，白色；小苞片3，披針形；萼淺杯狀，5裂；花瓣5，較萼片略長。
果扁球形；種子腎形，暗黑色。花期6-9月。
冬葵幼苗或嫩莖葉可供食用，營養豐富。其葉圓，邊緣摺皺曲旋，可供園林觀賞之用。冬葵性味甘寒，具有清熱、舒水、滑腸的功 效。全株可入 藥，有利尿、催乳、潤腸、通便的功效。
這是什麼菜？應該怎麼吃？ 20
13樓：匿名使用者
這個菜叫野小蒜，學名薤白，屬百合科多年生草本植物。鱗莖近球形，粗1-2cm;外被膜質鱗皮。主要生長於山坡濕地，田邊草叢中。
野小蒜可以包包子，包餃子，攤雞蛋，也可以涼拌吃。
14樓：凌凌柒
這個不是菜，這個是野生的蔥，和正常的蔥一樣的吃法
15樓：在深圳吃喝玩樂
看起來應該是蒜苗，你可以用它炒雞蛋或者炒肉吃
16樓：掌曼嵐
去根，白果拍碎，苗切段，炒肉吃
這是什麼菜，怎麼吃的？
17樓：匿名使用者
這菜和小白菜，小油菜差不多，吃法做法也非常簡單。可以煮熟以後涼拌吃，也可以直接炒熟，搭配其他菜吃
18樓：匿名使用者
菜心，可以白灼，蒜蓉炒，和香菇一起炒
菜心洗淨控乾水分，姜、蔥、辣椒切絲放清水浸泡後撈出備用，鍋中燒水，加食鹽、植物油，水開後放入菜心焯水一分鐘，菜心控乾水分擺入盤中，放切好的蔥、姜、紅辣椒，盤邊淋入蒸魚豉油，鍋中燒油，油溫八成熱，熱油淋在蔥、薑絲上即可。
19樓：庚虹星
這就是菜心，用來炒著吃，鮮嫩，維生素含量高。
這是什麼菜怎麼吃？
20樓：匿名使用者
紅鳳菜（gynura bicolor dc.），中國傳統的山野菜，別名：紅菜、補血菜、木耳菜、血皮菜等。為菊科、菊三七屬植物，其全草全年可採，鮮用或曬乾食用。
清炒，或者炒肉都可以，看個人口味。用辣椒嗆也可以。
這個菜有種獨特的味道，不是所有人都能吃得慣。
這個是什麼蔬菜？怎麼吃？
21樓：
兒菜，也叫娃娃菜，把皮削掉，切片，可以炒著吃，也可以煮著吃，味道有點微苦，但還是挺好吃的，我家經常吃。
這是什麼菜，怎麼吃？
22樓：
油麥菜,可以先用熱水衝衝然後調著吃,或者是做飯時下麵條裡面或者是吃火鍋時吃,或者抄寫吃都是可以的
23樓：惠芷藍
這個應該是雪裡蕻我們這東北這邊兒是用它醃鹹菜，然後燉豆腐。
24樓：匿名使用者
這道菜可以直接炒出來吃，非常好吃。
這是什麼蔬菜，要怎麼吃？
25樓：浦雙
看樣子像一些沒長大的茄子，炒著吃，也可用蒜泥伴著吃，還可以做茄子餅
26樓：
襄荷，可以炒毛豆，也可涼拌，很開胃的一道菜
27樓：風生水起測測你的運勢
這幾種蔬菜必須超著吃
請問這個是什麼蔬菜怎麼吃，這是什麼菜？怎麼吃啊？
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