1樓：匿名使用者
海蠣煎的做法
1.準備好食材：海蠣（個頭小的生蠔）、雞蛋、薯粉、蔥2.海蠣內加入鹽，不加水揉搓（注意力度不能把蠔弄破）3.用流動的水沖洗乾淨瀝乾
4.薯粉加入適量的水，攪拌均勻
5.蔥切粒
6.將蔥和海蠣加入到拌均勻的薯粉水中
7.平底鍋燒熱，加入適量的油
8.旺火，倒入香蔥海蠣薯粉水
9.煎至略微成形，改中火
10.將攪拌好的雞蛋液淋入
11.雞蛋液凝固後翻面
12.翻面後再淋上雞蛋液
13.煎至兩面金黃即可出鍋，盤底可以墊上生菜，裝盤後用香菜點綴14.開吃啦
2樓：
要是耗比較新鮮，品質比較好，建議生吃，要是一般，建議烤著吃，因為生蠔烤著吃比較簡單而且好吃。
3樓：中國搬磚哥
1.準備生蠔。
2.把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3.把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4.準備好蒜蓉剁辣椒。（我實在超市買的現成的）5.鍋置火上加入色拉油。
6.油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7.然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然後盛出放小碗中待用。
10.這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸製5分鐘即可。
11.然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
4樓：李小公尺美食
大廚教你挑選生蠔的小技巧
生蠔要怎麼吃
5樓：遇見食撩
生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小公尺辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入生蠔蒸熟。
6樓：清枝良
1.準備生蠔。
2.把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3.把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4.準備好蒜蓉剁辣椒。（我實在超市買的現成的）5.鍋置火上加入色拉油。
6.油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7.然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然後盛出放小碗中待用。
10.這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸製5分鐘即可。
11.然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
7樓：匿名使用者
清蒸，炒著吃也行。
清蒸的做法：
把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
把小香蔥、辣椒和蒜蓉剁碎
鍋置火上加入色拉油。
油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香
然後加入適量的蒸魚豉油（要少加），加入少量的料酒。（要很少）然後盛出放小碗中待用
這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸製5分鐘即可。
然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
8樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的麵衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
9樓：叢林探野
海邊的石頭上沾滿了生蠔，起一點來煮煲仔粥
10樓：匿名使用者
生蠔的吃法很多。介紹你幾種吃法： 1薑蔥鐵板生蠔做法：
1．先把牡蠣剝殼洗淨切開，用開水氽至八成熟撈出瀝乾。
2．用廣東小蔥、生薑起鍋爆香三分鐘。
3．生蠔落鐵板，淋上熱油即可。
2溫鮮蠔配甜椒和香蔥
做法：1．將洗淨的鮮蠔開啟，取出蠔肉。
2．取一煎盤倒入橄欖油，放乾蔥碎，小火炒香，加入鮮蠔，烹白酒，檸檬汁，甜椒碎，鹽和胡椒，注意不要炒得時間太長，勿過熟。
3．將炒好的蠔肉放入洗淨的蠔殼中，上面撒上香蔥碎。
3泰汁燒生蠔
做法：1．將生蠔洗淨後，用薑酒、調味料醃製5分鐘。
2．上鍋煎熟。
3．淋上泰汁。
生蠔怎麼吃效果最好
11樓：林夕的微笑
主料生蠔
500g輔料油
適量小香蔥
適量蒸魚豉油
適量蒜蓉
適量蒜蓉剁辣椒
適量步驟
1.準備生蠔。
2.把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3.把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4.準備好蒜蓉剁辣椒。（我實在超市買的現成的）5.鍋置火上加入色拉油。
6.油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7.然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然後盛出放小碗中待用。
10.這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸製5分鐘即可。
11.然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
12樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的麵衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
吃生蠔怎麼吃
13樓：終極鬥士
主料2人份
生蠔1500克
輔料小白菜150克
洋蔥50克
蒜15克
馬蘇里拉乳酪100克
食鹽2克
黑胡椒粉少許
步驟1焗生蠔的做法大全
生蠔買回來放進水池子（看著夠髒吧？）
步驟2焗生蠔的做法**
用刷子刷乾淨泥巴（最好用有護手那種刷子，不然很容易打滑傷到手）步驟3焗生蠔的家常做法
放進開了的蒸鍋內蒸兩分鐘，看到有個小縫子了就趕緊拿出來衝冷水，以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來。（我把家裡的東西都用遍了也不知道哪個合適。）
步驟4焗生蠔的簡單做法
把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡
步驟5焗生蠔怎麼吃
切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜步驟6焗生蠔怎麼做
將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷乾淨，擺入烤盤內步驟7焗生蠔怎麼炒
炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒
步驟8焗生蠔怎麼煮
再放大蒜末煸炒
步驟9焗生蠔怎麼燉
最後將小白菜放進去
步驟10焗生蠔怎麼煸
翻炒幾下加入鹽
步驟11焗生蠔怎樣煸
加入黑胡椒粉
步驟12焗生蠔怎樣做
然後把菜用小勺裝在生蠔的殼裡面
步驟13焗生蠔怎樣炒
把生蠔肉擺在表面
步驟14焗生蠔怎樣煮
撒上馬蘇里拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘就行了成品圖烹飪技巧
一定注意安全，我感覺這東西簡直就是利器，我已經很注意了，今天還是發現大拇指有個小口子呢。下次一定叫老公幫忙弄了。因為生蠔大小不一，所以烤製時間自己再斟酌一下；
我考慮到營養均衡加了些蔬菜，你不喜歡就不用加
14樓：獅子薯片
生蠔的吃法，首先可以做成蒜蓉生蠔，將蒜加入耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，再倒入生抽，粉絲鋪底大火蒸8分鐘出鍋即可，另外可以做成烤生蠔，將蒜泥與油混合，放鹽和味精拌勻再鋪在蠔肉上，將生蠔放入烤箱烤熟即可。
做法：把洗乾淨的生蠔用開殼工具開啟，殼有兩瓣，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。開啟的生蠔肉用自來水沖洗乾淨，特別是在離開口很近的那些裙邊狀的，那些黑色的那一層要洗掉。
清洗乾淨後用盤子擺放好放在鍋裡蒸煮，如果是特大的生蠔，蒸煮時間為鍋裡的水開了之後，再小火蒸15分鐘，如果購買的生蠔小號一點的話，時間上可以適當縮短一點，因為蒸太久會老影響口感。
生蠔在鍋煮的時間裡，把蒜切成蒜蓉，蔥切碎，放在小盤裡備用，蒸好生蠔之後就把生蠔起鍋，先用蓋子蓋好。
洗鍋，把鍋燒熱放花生油爆炒蒜蓉和蔥，放適量的鹽和醬油，大概半分鐘後起鍋，把燒好的調料乙個個均勻的淋在蒸好的生蠔上面，然後色香味俱全的蒸生蠔做好了。
15樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的麵衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
16樓：遇見食撩
生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小公尺辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入生蠔蒸熟。
生蠔怎麼吃最好吃？有什麼要注意的嗎？
17樓：忘了憂桑的文青
想要吃生蠔的話，還要看你平時的口味是怎麼樣的，才能來決定生蠔的吃法。
當你從湯裡舀起乙隻肥美的生蠔，小心翼翼地送進嘴裡咬破的時候，你能夠瞬間感受到生蠔肚子裡鮮美的膏腴，那是一種難以用語言形容的美味，讓人吃了之後回味無窮，產生出忍不住再來乙隻的衝動！
而且生蠔煮出來的湯，味道也是非常的不錯，甜而不膩，鮮而不腥，真的讓人感覺到從口腔到肚子裡，都會當著那股特有的鮮美味道。這種味道，會讓你一生都難以忘記！
如果你的口味是比較喜歡那種鹹香的食物，那麼就應該把生蠔拿去烤了吃。相信你應該見到過一些路邊燒烤店在烤生蠔的樣子吧？那樣烤出來的生蠔，雖然比起煮湯的話，會少了幾分鮮美，但是卻變得更香了。
在裡面加上一些蒜頭、蔥、鹽巴什麼的調味品，吃起來的時候簡直是無比的美妙啊！我想，大概是那些燕窩魚翅的味道，也不一定比得上一口生蠔來得愜意吧！
不過生蠔雖好，也不能夠吃的太多了，畢竟這是海中的生物，吃多了的話肚子會很容易受不了的，要是因此而拉肚子，甚至吃出毛病來，可就不美了！
18樓：666規範
生蠔怎麼吃這種問題要看個人因素的，因為每個人習慣不同比如有人喜歡吃生的有人喜歡烤的有的喜歡蒸的。
19樓：國寶
都說生蠔是男人的加油站，女人的美容院，因此很多人都會選擇在吃燒烤的時候吃生蠔。並且平時在家裡也會買一些自己製作，不僅能夠增強體魄、養顏美容，而且生蠔的味道也特別鮮美。
我認為生蠔最好吃的做法是烤著吃，如果家裡不方便的話，蒸著吃也是可以的。首先將買回來的新鮮生蠔清洗乾淨之後，將它的殼子開啟之後，用清水好好沖洗一下，防止有雜質殘留，影響口感。
然後家裡拌冷盤，經常食用的粉絲，用熱水泡軟之後，放在生蠔的肉上面。準備一頭大蒜，切成小塊兒的碎狀，然後放在鍋裡用油幹炒一下，讓他達到蒜泥的狀態。
然後將做好的蒜泥碗一小勺分別放在粉絲上面，問題的通知，會通過分流到生蠔肉的表面上，然後放在鍋裡蒸熟。這樣乙個個美味的蒜泥粉絲生蠔就做好了，伴隨著蒜的清香更加的海鮮的口感。
不管怎麼製作生蠔，食材新鮮都是非常重要的前提。所以在購買海鮮的時候，一定要去正規的大商場，盡量挑選活的海鮮購買，即便是要買死的，也要看好是否有變質的情況。
生蠔怎麼吃 生蠔的常見吃法
20樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的麵衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
21樓：沛沛豬的母嬰小智慧型
生蠔的常見吃法:
蒜茸生蠔
1、蒜茸生蠔是它的常見吃法之一，平時製作時需要準備新鮮和生蠔和蒜茸以及蔥花還有粉絲和適量的蠔油。
2、把新鮮的生蠔洗淨以後擺盤，把大蒜去皮後剁碎製成蒜蓉，在鍋中放油，把剁好的蒜蓉放入鍋中煸炒出香味兒，炸成金黃色以後取出。
3、把炒好的蒜蓉中加入適量的蠔油和白糖調勻以後鋪在生蠔上面，再沿著盤子邊緣倒入適量的生抽，在蒸鍋中放水燒開，把粉絲鋪底上面放入生蠔，蒸製八分鐘以後直接出鍋就能食用。
烤生蠔1、生活烤著吃也很好吃，烤製時需要準備新鮮的生蠔500克，蒜泥適量，醬油適量，再準備適量的食用鹽和食用油。另外，白酒以及胡椒粉等調味料也要適量準備一些。
2、把準備好的蒜泥兒取出一半放入鍋中，用油炸成焦黃色，然後取出與生產經營放在一起，再加入食用鹽食用油以及味精和雞精調勻。
3、調好的調料直接鋪在生蠔肉上面，把烤箱預熱一下，把生蠔擺入倒扣盤中入烤箱用下火烤製20分鐘，再用上下火烤製二分鐘左右至蒜茸上色，就能取出，降溫以後直接食用就可以。
生蠔怎麼吃，牡蠣（生蠔）可以怎麼吃？
1.將生蠔洗淨，用刷子將生蠔刷乾淨，用刀將殼撬開，將開殼的生蠔放在冰塊上邊保持新鮮。2.將蒜蓉在鍋中炒香後加入蒜蓉辣醬，加水煮開調成漿。3.用小勺將蒜蓉醬勻到生蠔殼裡，蒸熟即可，大概10 12分鐘。海邊的石頭上沾滿了生蠔，起一點來煮煲仔粥 生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小公尺辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入...
生蠔怎樣清蒸，生蠔清蒸怎麼吃
生蠔清蒸做法如下 1 將生蠔用刷子刷乾淨，放入蒸屜上。2 鍋中放水，將蒸屜放上之後，切一些薑絲放到生蠔上，將生蠔的凸面向下，平面向上。3 水開後蒸三分鐘即可。4 蒜切末後放入醬油，生蠔蘸取適量的醬汁，是非常好吃的。用料 生蠔 3斤。蒜頭 適量。芥末 適量。醬油 適量。清蒸生蠔的做法。準備好生蠔 蒜頭...
正確吃生蠔的方法，生蠔的吃法應該怎麼吃
生蠔要正確的吃的話那麼就應該煮著吃，因為生蠔畢竟是作為海鮮，所以一定要給足尊重，煮著吃是比較好的選擇，因為那樣也會讓很多毒素都給排除掉，不會吃出問題，而且也可以搭配醋，這樣吃是比較不錯的吃法，而且會讓自己感覺非常不錯，我每次吃生蠔都是這樣吃的。生蠔是很多人非常愛吃的一種食物，又稱為海蠣子，不僅肉鮮味...