1樓：以心
關於蛤仔煎，其用料非常的簡單，就是以蛤仔，也就是牡蠣作為原料，經過較為簡單快捷的方法烹製而成。蛤仔煎在將牡蠣放在平底鍋內煎至內熟外焦黃的時候即可成食。吃蛤仔煎的時候，可以在其中放入蔥花、香菜、醬料等等，味道會更加的美味可口。
2樓：湯姆奧亞
生吃。這是最直接享受生蠔味道的方式，但要注意清洗乾淨，在保證衛生的情況下，灑一點鹽水，冰鎮後加一些檸檬汁去腥，這樣口感更鮮甜。但是不適合腸胃功能不好的人。
3樓：裝
生吃，蘸著辣根，醬油，老醋。炒著吃，牡蠣雞蛋，放點鹽，炒。做湯，烤著吃，放在炭火上，在牡蠣上面放上蒜末，
4樓：英雲生日哈皮
乳山牡蠣是國內唯一可以生吃的，一般沿海地區都是以清蒸為主，再就是蒜蓉或者燒烤，芝士生蠔也行，做湯也不錯，方法做法非常多，看看大家喜歡怎麼吃吧。
5樓：匿名使用者
牡蠣，又被稱作生蠔、海蠣子，在我國的福建、台灣一帶還被叫做“蛤仔”。牡蠣肉質鮮美肥嫩，不僅味道美味可口，而且還有著清熱解毒、滋陰補血的功效，是一道美味至極的食材。
6樓：林小汽片
烤生蠔。直接在炭火上燒烤，這是最常見的生蠔料理方法。掌握好火候，保持生蠔的鮮嫩程度，加上蒜茸、薑末、醬汁等。
7樓：匿名使用者
直接烤著吃，海蠣炒蛋，海蠣蒸蛋，酸辣海蠣片湯，海蠣煎，油炸海蠣餅等。
8樓：輕盈且溫順的小愛侶
較為常見的佳餚有牡蠣湯、蛤仔麵等等。將牡蠣與蝦仁、哈喇等一起燉煮，能夠烹製成美味可口的海鮮粥。
9樓：匿名使用者
我覺得這個都是一樣的吃法啊，可以生吃，也可以烤，怎麼吃都可以，看自己了。
10樓：阿qi棄
我不大吃這些，但是我物件都是烤著吃，放點粉絲放點蒜，那真的是很美味。
生牡蠣怎麼吃啊？
11樓：上海熊貓清潔機械****
鮮活牡蠣的清洗方法。
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨。然後，把水倒掉，加一些麵粉，與牡蠣拌勻，目的是讓麵粉吸走牡蠣的粘物。
接下來，用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再沖洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物，那說明還沒有洗乾淨，可以重複上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
新鮮牡蠣肉的清洗方法。
如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油(花生油)，就比較容易清洗乾淨了。
牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內臟團，裡面應該會有少量糞便，但吃的時候，大部分人都沒有去掉這個部分，如果你很在意，也可以摘除後食用。
牡蠣幹的清洗方法。
先把牡蠣幹放在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗乾淨，而且能去掉牡蠣幹的異味，洗好後用清水漂洗一下就可以了，這樣加工好的牡蠣幹無論怎麼做都好吃。
2、牡蠣的內臟是重金屬等汙染物最多的地方，因此，吃牡蠣的時候最好是摘除內臟團。吃的時候要注意觀察一下，顏色微微有些發黑的部分，下面就是內臟團了。
3、有異味的牡蠣肉說明已經開始腐爛了，這樣的牡蠣肉絕對不能再吃了。
4、牡蠣的外殼是非常鋒利的，清洗過程中要嚴防弄傷手指。
牡蠣怎麼吃
12樓：淺淺生活達人
牡蠣可以烤，具體做法如下：主料：牡蠣300g。
輔料：胡椒粉適量、調和油適量。
步驟：1、將牡蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷淨泥沙。
2、將牡蠣輕柔的抓洗乾淨後用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。
3、烤盤包好錫紙，將牡蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘後放入烤箱下層上下火烤5分鐘。
4、將醬料汁內倒入植物油攪拌均勻。
5、牡蠣烤至5分鐘後，蠔汁逐漸滲出，將烤盤取出，淋上調好的醬料汁，繼續烤製7分鐘。
6、取出後撒上蔥花即可。
牡蠣 怎麼吃
13樓：匿名使用者
牡蠣每次食量約50克，不宜過量。
牡蠣的吃法多樣，不僅能清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋，還可以製成煎蠔餅、串鮮蠔肉或湯品。
牡蠣都有哪些功效和作用呢？
1. 滋補壯陽是關鍵。
首先可以肯定的是，牡蠣具有壯陽的作用，因為根據營養學的研究來看，牡蠣可以滋補身體，尤其是對於男性來說的，可以起到壯陽的功效，這是因為在牡蠣中含有非常多對人體有益的成分，其中包括氨基酸，肝糖原，b族維生素等，如果經常吃牡蠣的話，可以起到非常好的滋補身體和提高免疫力的功效。
2. 安神作用少不了。
牡蠣的第二個功效是可以起到安神的作用，尤其是對於一些經常失眠的人來說，經常吃牡蠣可以起到緩解作用，並且還有乙個**失眠多夢症狀的配方，即桂枝甘草龍骨牡蠣湯，有上述症狀的患者可以嘗試這道湯來緩解症狀。
選擇牡蠣注意事項。
牡蠣功效很多，但是我們在挑選牡蠣的時候，也有很多講究，首先要注意的是在購買牡蠣的時候要選擇殼完全處於封閉狀態的牡蠣。
不要買外殼張開的牡蠣，還有要注意的是如果我們要將牡蠣進行烹煮的時候，要等到牡蠣的殼完全張開的時候才算是煮開，並且還要再等3-5分鐘才可以完全出鍋。
14樓：旅行書桌
牡蠣可以做成牡蠣燜蛋。做法如下：
主料：牡蠣150克、雞蛋2個。
輔料：花生油30毫公升、鹽少量、西蘭花150克。
1、西蘭花用鹽水焯一下。
2、碗中打入雞蛋，再將牡蠣和少許鹽放入蛋液中攪勻。
3、熱鍋放油，放入蛋液煎。
4、定型後翻面煎另一面至熟。
5、將焯好的西蘭花圍邊，將煎好的菜放入盤中，牡蠣燜蛋即可製作完成。
牡蠣怎麼吃
15樓：陽光生活
牡蠣白菜湯做法：準備生蠔300克、白菜150克、姜3片、蔥花適量、胡椒粉1勺、料酒1勺、白醋1勺、鹽1小勺。鍋內放入水和薑片，水開後，放入洗好切好的白菜煮2分鐘左右。
倒入洗乾淨的生蠔。倒入少許料酒和白醋。倒入胡椒粉和適量鹽煮2分鐘。
可生吃、清蒸、炒製、燉湯、紅燒等。
牡蠣白菜湯做法：準備生蠔300克、白菜150克、姜3片、蔥花適量、胡椒粉1勺、料酒1勺、白醋1勺、鹽1小勺。
1、鍋內放入水和薑片，水開後，放入洗好切好的白菜煮2分鐘左右。
2、倒入洗乾淨的生蠔。倒入少許料酒和白醋。
3、倒入胡椒粉和適量鹽煮2分鐘。
4、最後倒入蔥花即可。
生蠔可以怎麼吃啊?
16樓：葉紛飛
做法1：蒜蓉蒸生蠔。
準備食材如下：生蠔650克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜1棵，細香蔥適量，胡椒粉適量。
具體做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨，將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上，在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出，撒上香蔥末，澆上熱油就好了！
做法2：焗生蠔。
準備食材如下：生蠔1500克，小白菜150克，洋蔥50克，蒜15克，馬蘇里拉乳酪100克，食鹽2克，黑胡椒粉少許。
具體做法如下：生蠔買回來放進水池子，用刷子刷乾淨泥巴，放進開了的蒸鍋內蒸兩分鐘，看到有個小縫子了就趕緊拿出來衝冷水，以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來，把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡，切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜，將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷乾淨，擺入烤盤內，炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最後將小白菜放進去，翻炒幾下加入鹽，加入黑胡椒粉，然後把菜用小勺裝在生蠔的殼裡面，把生蠔肉擺在表面，撒上馬蘇里拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘就行了！
生蠔怎麼吃，牡蠣（生蠔）可以怎麼吃？
1.將生蠔洗淨，用刷子將生蠔刷乾淨，用刀將殼撬開，將開殼的生蠔放在冰塊上邊保持新鮮。2.將蒜蓉在鍋中炒香後加入蒜蓉辣醬，加水煮開調成漿。3.用小勺將蒜蓉醬勻到生蠔殼裡，蒸熟即可，大概10 12分鐘。海邊的石頭上沾滿了生蠔，起一點來煮煲仔粥 生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小公尺辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入...
生蠔怎樣清蒸，生蠔清蒸怎麼吃
生蠔清蒸做法如下 1 將生蠔用刷子刷乾淨，放入蒸屜上。2 鍋中放水，將蒸屜放上之後，切一些薑絲放到生蠔上，將生蠔的凸面向下，平面向上。3 水開後蒸三分鐘即可。4 蒜切末後放入醬油，生蠔蘸取適量的醬汁，是非常好吃的。用料 生蠔 3斤。蒜頭 適量。芥末 適量。醬油 適量。清蒸生蠔的做法。準備好生蠔 蒜頭...
正確吃生蠔的方法，生蠔的吃法應該怎麼吃
生蠔要正確的吃的話那麼就應該煮著吃，因為生蠔畢竟是作為海鮮，所以一定要給足尊重，煮著吃是比較好的選擇，因為那樣也會讓很多毒素都給排除掉，不會吃出問題，而且也可以搭配醋，這樣吃是比較不錯的吃法，而且會讓自己感覺非常不錯，我每次吃生蠔都是這樣吃的。生蠔是很多人非常愛吃的一種食物，又稱為海蠣子，不僅肉鮮味...