1樓：忘不了你深邃的眼眸
主料：油麵筋300g
調料：色拉油適量、醬油適量、姜1片、八角1粒、白糖適量、滷水適量紅燒麵筋的做法：
1.麵筋切塊。
2.熱鍋冷油。
3.加入生薑和八角小火翻炒出香味。
4.加入麵筋翻炒一下。
5.加入醬油翻炒上色。
6.加入適量的滷水汁。
7.加水沒過麵筋。
8.大火煮開後轉中火燉20分鐘。
9.最後再加半勺左右的白糖即可出鍋。
2樓：才
食鹽：適量; 生抽：適量; 老抽：適量; 白糖：適量; 雞精：適量; 水：適量; 植物油：適量;
1香菇泡開後洗淨，切小塊，筍切片。青豆和筍過沸水後撈出2鍋裡放適量水，煮沸，下油麵筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮後瀝水待用
3炒鍋加油燒熱後下香菇和筍片，加鹽，生抽，一點老抽和糖4翻炒幾下加煮好的油麵筋，加水燜一會兒，有肉湯之類的更好5最後加青豆，雞精，炒勻裝盤
3樓：3k4y木木
1、麵筋洗淨，攥幹水分，切成塊狀沾薄澱粉放到熱油鍋中炸透、炸成金黃色撈出瀝油備用。
2、青椒去蒂，洗淨，切小塊；蔥切末、蒜切末；西紅柿洗淨切丁備用。
3、炒鍋留少許油加熱，放蔥末、蒜末爆香後，放入青椒塊，西紅柿丁炒勻加入鹽、醬油、糖、醋各適量攪拌均勻備用把炸好的麵筋塊放入，快速翻炒至湯濃稠，出鍋前加少許味精即可。
燒羅漢麵筋怎麼做？
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4樓：左舟的馬車
麵筋是將麵粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，可分為水面筋，油炸麵筋和烤麩三種，麵粉做成麵筋後營養價值有所提高 ，水面筋，油炸麵筋和烤麩每百克蛋白質含量為：29.0、24.
2、22.4，僅低於黃豆，明顯高於穀類及豬牛羊肉，但脂肪（除油麵筋外）明顯低於黃豆和其它麵食。麵筋的無機鹽，鈣，磷，鐵等的含量低於雖低於黃豆，但高於豬，牛，羊肉人和其它穀類食品。
食材主料：胡蘿蔔 50g 香菇 8朵 青豆 30g 麵筋泡 150g
輔料：蔥末 適量 白砂糖 5g 香油 5ml 醬油 10ml
步驟1.鍋裡燒開水，先放入青豆煮5分鐘，撈出瀝乾水分。
2.再放入面浸泡煮3分鐘，麵筋泡變軟撈出，用冷水沖洗去大部分的油脂，充分瀝乾。
3.胡蘿蔔切成小薄片，幹香菇充分泡發洗淨，瀝乾水分。
4.鍋裡倒入一點底油，將蔥末炒出香味。
5.後放香菇和胡蘿蔔片煸炒1分鐘，倒入醬油，白砂糖和少許熱水，大火燒開。
6.放入瀝乾的麵筋泡。
7.改中火燉煮10分鐘。
8.放入煮熟的青豆，改大火，湯汁基本收乾後淋香油。
小貼士麵筋泡又叫油麵筋，油泡，開水燙之前可以在上面戳乙個洞，麵筋泡更容易變軟了。
2.幹香菇也可以換成新鮮香菇，但是幹香菇的味道更濃郁。
2.剩下的麵筋泡應在陰涼通風處存放，或者冰箱冷凍，下次試用提前取出。如果溫度過高或暴露在太陽直射下，很容易出味，這是油炸類食品變質的跡象。
（望採納）
做法，紅燒肉麵筋怎麼做好吃，紅燒肉麵筋的家常做法
5樓：王培信
主料五花肉
500克輔料油
適量鹽適量白糖
1/2小勺蔥適量
姜適量麵筋2根
料酒1勺
老抽1勺
生抽1勺
金蘭醬油膏
1勺花椒
6粒香葉
2片草果
1個茴香
少許步驟
1.準備材料。
肉整塊用清水泡30分鐘-1個小時 去掉血水~ 用流動水洗淨肉 切2厘公尺左右的塊 蔥切段 薑切片 麵筋斜切塊
2.鍋燒熱， 放入肉塊
3.煸炒出油為止（不需要倒油）這樣炒出的肉不會膩 而且少油 炒出油以後
4.倒入老抽 生抽炒勻上色
5.倒入一點白糖（不要多 只是為了最後顏色發亮而已 也可以放幾粒冰糖） 炒出顏色後 加入清水 漫過肉 加入金蘭醬油膏
6.放入大料包、蔥薑
7.大火煮開後 轉中火 煮1個半小時 湯汁少肉爛後加入麵筋 因為放了醬油 味道已經有點重了 只需要少許鹽即可拌勻
8.繼續煮10分鐘後大火收汁至濃稠即可
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