1樓：匿名使用者
紅燒魚頭的做法
主料：魚頭500g
輔料：油適量、鹽適量、芹菜50g、青椒50g、香菜適量、姜適量、醬油適量
步驟：1.魚頭冼淨剖開
2.芹菜，青椒切成絲，香菜切成段
3.熱油鍋，放入魚頭煎
4.翻面煎，兩面都煎成金黃色
5.放薑絲，滴幾滴醬油，放鹽
6.放適量水煮開
7.放芹菜，青椒同煮
8.水開後放後香菜
9.起鍋
2樓：匿名使用者
原料】魚頭 紅柿子椒、蔥、姜 鹽、雞精、白糖、燒酒、辣醬 【做法】 1、取一容器，將魚頭洗淨後放入，加入薑片、蔥段、燒酒、鹽、雞精醃製10-20分鐘，紅柿子椒切成絲備用； 2、坐鍋點火倒入適量油，待油溫七成熱時放入魚頭煎成兩面微黃後取出，原鍋中，放入
【原料】 魚頭 紅柿子椒、蔥、姜 鹽、雞精、白糖、燒酒、辣醬 【做法】 1、取一容器，將魚頭洗淨後放入，加入薑片、蔥段、燒酒、鹽、雞精醃製10-20分鐘，紅柿子椒切成絲備用； 2、坐鍋點火倒入適量油，待油溫七成熱時放入魚頭煎成兩面微黃後取出，原鍋中，放入蔥薑煸炒，加入辣醬、雞精、白糖，倒入適量開水，燒開後再放入魚頭中火燉10-15分鐘； 3、燉好後先將魚頭取出，湯中加入燒酒、水澱粉勾芡，出鍋淋在魚身上，再撒上蔥花、紅柿子椒絲即可。 【特色】 鱅魚- 鱅魚，亦稱花鰱、胖頭魚。魚綱，鯉科。
3樓：翠振英尾培
1、將魚頭清洗乾淨，擦乾水分備用；鍋燒熱倒油，先投入蔥薑蒜，出香味後將魚頭入油鍋煎至兩面略焦黃
2、加入料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太多，不然會很鹹，老抽也不要放很多，不然顏色會很深）。衝入開水，持平魚麵。3、蓋上蓋子，用大火將魚湯一直熬到還剩一點點（期間多將湯汁用鏟子往魚頭上撥）。
4、撒一小勺白砂糖，撒點雞精。撒上青紅椒末和蔥花，出鍋裝盤即可。
紅燒魚頭怎麼做？
紅燒魚魚頭怎麼做好吃紅燒草魚頭怎麼做好吃
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 主料魚2條輔料蔥適量 姜適量蒜適量 紅辣椒適量 老抽適量 步驟1.魚頭準備好，再講所需要的調料備好 2.鍋中燒油，將備好的調料下入鍋中，炒出香味3.然後加入魚頭，先將魚頭煎黃，然後加入醬油，料酒，鹽...
怎麼做紅燒魚，紅燒魚怎麼做？
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 1.魚要去鱗，去鰓，去內臟。洗乾淨。2.在魚肚內和魚頭內加少許鹽，讓它入味。3.起油鍋，多加些油，將魚放進去爆...
紅燒魚頭的做法，紅燒魚頭家常做法，正宗紅燒魚頭怎麼做
將魚頭清洗乾淨，擦乾水分備用 鍋燒熱倒油，先投入蔥薑蒜，出香味後將魚頭入油鍋煎至兩面略焦黃 加入料酒，生抽，老抽，生抽不要放太多，不然會很鹹，老抽也不要放很多，不然顏色會很深 衝入開水，持平魚麵 蓋上蓋子，用大火將魚湯一直熬到還剩一點點 期間多將湯汁用鏟子往魚頭上撥 撒一小勺白砂糖，撒點雞精。撒上青...