1樓：河北也讓
臺灣無骨香雞柳作法 先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為（每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻），然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠，下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。 製作方法: 主料：
雞肉 輔料：雞蛋,麵粉,自發粉或者炸粉,椒鹽,料酒,生粉 原料：雞柳，雞蛋，麵粉，自發粉或者炸粉，椒鹽，料酒，生粉 做法：
1,雞柳去筋，一切為二，用蛋白，生粉，薑汁，椒鹽，雞粉，糖，料酒醃味半小時以上 2,麵粉裡放蛋黃，冰水，椒鹽，攪勻成糊 3,另一個盤裡倒入適量的自發粉，雞柳先沾上面糊，再沾自發粉，抖去多的粉 4,鍋裡放大量的油燒熱，炸至金黃即可
希望採納！
臺灣雞柳的製作方法，臺灣無骨雞柳的做法
臺灣無骨雞柳 用料雞胸肉 十斤 臺味醃料 廠家配備 水 1200克左右 孜然粉辣椒麵等香料 根據個人口味 臺灣雞柳的做法 準備臺味醃料 首先將買回來的雞胸肉平鋪 凍品需先解凍 橫切成兩至三片 再將片切成粗細6 7mm，長10cm左右的雞柳條。將切好的雞柳放入容器中接著放入緣臺味醃料 本文的雞肉是10...
怎樣做乾鍋雞，如何做乾鍋雞
比飯店還要入味的香辣乾鍋雞，在家就可以做，簡單易操作 仔雞1只 青椒5個 蒜15 20瓣 乾紅辣椒5 8個 桂皮2片 姜1 2塊。調和油 豬油 老抽3大勺 料酒2大勺 豆瓣醬2大勺 花椒 鹽 雞精。1.將仔雞切小塊，用料酒 鹽 花椒 薑粒醃2小時。2.將青椒切小方塊，乾紅辣椒切段，薑切粒。3.冷鍋內...
如何做豬柳蛋漢堡，麥當勞的豬柳蛋漢堡怎麼做？
雞柳漢堡 原料 雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1 2匙，料酒1匙，生菜 西紅柿適量 做法 1.將雞胸肉切塊，用蔥 薑末 精鹽 料酒醃製。2.將雞蛋打散，用醃好的雞柳裹上蛋汁，拍上麵包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。3.在漢堡胚子中夾入雞柳 西紅柿 生菜即可。特點...