1樓：最後天使毀滅
涼拌菠菜
材料菠菜1把，蒜末適量，自製辣椒適量，花椒粉適量
做法1.菠菜洗淨，鍋裡放一鍋水，待水燒開後放入菠菜，菠菜燙熟後撈出，在冷水中沖洗一下後用手擠幹菠菜的水分，放入乙個碗裡待用！蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗裡，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起油鍋，倒入少許的油，待油熱後把熱油倒入放有調料的菠菜中！
3.攪拌均勻後，加入少許的海鮮醬油，適量醋，自製辣椒繼續拌勻後就可以了
小訣竅燙過的菠菜撈後一定要用冷水沖洗一下，這樣菠菜不容易變黃。 菠菜的水分一定要擠幹，這樣菠菜的口感非常好。樣子也很好看，很有食慾的！
蒜泥菠菜
一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人經常吃菠菜有利於血糖保持穩定，同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、菠菜對**便秘、痔瘡有一定療效。菠菜還可以防止衰老，防治缺鐵性貧血，促進呼吸系統；菠菜中的維生素c和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
材料菠菜，蒜，生抽，麻油
做法1、菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
2樓：王者榮耀憶塵
對於挑食的寶寶，寶媽們不防這樣試試…
3樓：
菠菜配胡蘿蔔花生公尺絕了，快進來學
菠菜的正確食用方法有哪些？
4樓：一奈芳華
菠菜渾身是寶
綠色的菠菜葉中含有纖維素、葉黃素和多種酶，有利於控制身體中的血糖濃度，維持血糖穩定，還能夠防止便秘。菠菜莖不僅嫩滑鮮美，而且含有豐富的維生素c和葉酸等營養物質，可以提高我們的免疫力，葉酸還能有效預防嬰兒的神經系統缺陷。
不當的食用方法或致菠菜的營養價值流失
要發揮菠菜的營養價值，必須注意烹飪方法，大河網建議食用菠菜的三個注意事項要牢記：
1. 菠菜不宜與豆腐、牛奶等富含鈣的食物一起食用
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣兩種物質，而菠菜中含有草酸，兩種食物遇到一起會生成草酸鎂和草酸鈣，這兩種物質會影響人體對鈣的吸收。不僅如此，草酸鎂和草酸鈣也無法被人體吸收，長期食用容易產生結石。
2. 菠菜不宜同豬肝一起食用
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
3. 食用菠菜前需先焯一下
眾所周知，菠菜是一種草酸含量較高的綠葉蔬菜，含量為0.97%左右。為避免人體攝入過多的草酸，可以在烹調前用水把菠菜焯一下，因為草酸極易溶於熱水，經過水焯以後菠菜中80%的草酸便可被去除。
但焯的時間不宜太長，否則會降低菠菜中維生素的含量。焯過以後的菠菜不僅營養成分丟失不多，而且口感更好。
5樓：喝水的雨
啊啊啊可口可樂了看看
菠菜的吃法
6樓：筆中從沫
1、菠菜可以單炒，由於菠菜裡富含豐富的鐵質和鈣質，從而可以促進菠菜裡面鈣的吸收，又不會破壞菠菜裡面的鐵質。
2、菠菜可以與雞翅搭配，這樣既可以保證人體所需的蛋白質和礦物質的需求。
3、菠菜可以與雞蛋搭配，也可以與麵條搭配菠菜面，這是大家比較喜愛的一種麵條。
4、菠菜粥，這是比較常見的，用菠菜適量，大公尺適量，再加入水煮成粥即可。
菠菜不能和豆腐一起烹飪
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
7樓：
菠菜苦澀，豆腐滑嫩，這兩樣放在一起煮，可以改善口感，是一道非常美味的菜。可是長久以來，有一種說法：認為菠菜中的草酸和豆腐中的鈣易產生不溶於水的草酸鈣，從而導致結石。
事實上，豆腐中的鈣都和大豆蛋白質緊密結合，游離出來的鈣離子並不多。如果很多的話，你炒菜時就會看到大量的白色沉澱物了。何況，現在許多豆腐品種並不是用氯化鈣或硫酸鈣等含鈣的化學物質作為點豆腐的滷水。
比如密封盒裝的日本豆腐就是用葡萄糖丁內酯作為凝固劑的。
另外，現代分子生物學的研究表明，結石是和基因有關的，有此病家族史的人較一般人易得結石。許多實驗也證明，菠菜中的草酸更易和本身內部的鈣離子結合，而非外面的。這樣說來，菠菜和豆腐一起煮，不但不會產生結石，反而有阻礙作用呢！
菠菜中的草酸在進入人體之前已經形成草酸鈣了，就不會再和體內鈣離子結合，產生什麼結石了。
當然，如果大家實在不放心，可以用水浸一下菠菜，或是用水焯一下，草酸是極易溶於水的。
我認為不可以
8樓：
菠菜的吃法有以下幾種：
1.菠菜可以單獨打湯；
2.菠菜可以單獨作成炒菜；
3.菠菜可以用開水燙熟後，撈出來，涼拌著吃；
4.菠菜可以在下面時，用它打底；
5.菠菜可以煮熟後，撈出來，放進攪拌機打成汁，放點糖，就這樣喝；
6.打成汁的菠菜可以放入麵粉裡，做成綠色的麵條，下面吃；
7.打成汁的菠菜可以放入麵粉裡，做成綠色的饅頭，蒸著吃；
8.打成汁的菠菜可以放入麵粉裡，做成綠色的餃子，煮著吃；
9.打成汁的菠菜可以放入湯圓粉裡，做成綠色的湯圓，煮著吃；
10.打成汁的菠菜可以放入公尺裡，煮成綠色的公尺飯吃；
11.打成汁的菠菜可以放入果汁裡，和著喝；
12.打成汁的菠菜可以放入牛奶裡，和著喝；
13.打成汁的菠菜可以放入美容膏裡，做**；
14.打成汁的菠菜可以放入麵粉裡，做成綠色的蛋糕，烤著吃；
15.打成汁的菠菜可以放入肉湯裡，煮好了，喝湯吃。……等等但菠菜也有不宜搭配的一些菜，比如：
豆腐、豆漿、豆干等菠菜和豆腐可一起打湯，（但條件是：菠菜要很少，兩、三顆就好，不要太多，因為菠菜裡面的微量草酸會與豆腐裡的鈣發生凝結）可放入幾片老薑，先將豆腐下湯煮，快好後才放入菠菜煮一下即可。口感非常清爽、美味！
是難得的上等素湯，但吃的次數不能多，一年一次為好。
9樓：叮噹教主
菠菜炒豆腐是中國菜餚中傳統的一道素菜，但目前有些學者卻認為菠菜與豆腐不能一起吃。
菠菜號稱「百菜之王」，含有較多的維生素和礦物質，每100克中含蛋白質2.4克、碳水化合物27克、鈣72毫克、磷53毫克、鐵1.8毫克、胡蘿蔔素3.
87毫克、抗壞血酸39毫克，其中胡蘿蔔素含量為白菜的數倍，而且極易為人體吸收利用。菠菜中鐵的含量也很高，吸收率可達50％，對貧血患者有益。而豆腐被譽為「植物肉」，含有較高質量的蛋白質，可以在一定程度上代替動物肉類，在加工時加入鹽滷，而成為鈣的良好**，與牛奶一樣，成為中國人補充鈣質的最常用食品，但是由於菠菜中所含草酸可以與鈣結合成不溶性鈣鹽而影響鈣的吸收與利用，從而降低了鈣的營養有效性，這使有些學者由此產生菠菜豆腐不能一起吃的觀點。
由於菠菜中也含有較豐富的鈣質，且其草酸的含量是有限的，而豆腐中含有大量的鈣質，可以中和一部分草酸並保護其它食物中的鈣質。此外，改進烹調方法，如將菠菜先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶於水，濾去水後再同豆腐炒食，不僅可以增加營養效果，還能使菜色更加鮮嫩。因此，為了您的營養與健康，請放心食用菠菜炒豆腐
10樓：達恬美閔縈
應先在清水裡焯一下，快速撈起，再快炒著吃，不然維生素會流失，也失去色澤。日常生活中其它的蔬菜也應先在清水中過一下保持色澤與營養。
11樓：
菠菜配胡蘿蔔花生公尺絕了，快進來學
12樓：匿名使用者
要吃也可以，但要先將菠菜用開水燙一下，去掉一部分碳酸，再和菠菜同吃
13樓：寶寶玀玀
不可以的，，兩種東西要分開來吃的，，
要不會對身體不好的，，
平時多看看事物相剋的書，，對你很有幫助的，，以後就是你幫助別人了，，
14樓：匿名使用者
不行吧 上湯菠菜不錯的 裡面放皮蛋
15樓：匿名使用者
我認為放豆腐不如煎蛋 做菠菜蛋湯好吃點`
16樓：
不可以!!可以燒燒排骨湯或 清炒
17樓：匿名使用者
應該不可以啊，而且燒在一起味道也不怎麼好啊
菠菜的吃法
18樓：陳建晉
菠菜主根發達，肉質根紅色，味甜可食。根群主要分布在25～30厘公尺的土壤表層。葉簇生，抽苔前葉柄著生於短縮莖盤上，呈蓮座狀，深綠色。
單性花雌雄異株，兩性比約為1：1，偶也有雌雄同株的。雄花呈穗狀或圓錐花序，雌花簇生於葉腋。
胞果，每果含 1 粒種子，果殼堅硬、革質。按果實外苞片的構造可分為有刺種和無刺種兩個型別。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。
生長過程中需水較多，土壤有效含水量為 70% ～ 80%，空氣相對濕度為 80%～90%時生長旺盛。對土壤要求不嚴格，以ph7～8為宜。對氮肥需求較多，磷肥、鉀肥次之。
春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜。
條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水製乾和速凍。
【功效主治】補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘等病症。
【營養成分】每100克含水分91.8克，蛋白質2.4克，脂肪0.
5克，碳水化合物3.1克，粗纖維0.7克，灰分1.
5克，胡蘿蔔素 3.87毫克，維生素b10.04毫克，維生素b20.
13毫克，尼克酸0.6毫克，維生素c 39毫克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，鉀502毫克，鈉98.
6毫克，鎂34.3毫克，氯200毫克。
【食療作用】
1．通腸導便，防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用。
2．促進生長發育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3．保障營養，增進健康 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
4．促進人體新陳代謝，延緩衰老 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5．潔**，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續運用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
【保健食譜】
1．金苓菠菜湯 石斛、茯苓各20克，沙參 12克，菠菜400克，素湯（豆芽加水熬煉而成）800毫公升，蔥白、薑塊各適量。石斛、茯苓、沙參以水煎取汁200毫公升；菠菜洗淨，切4厘公尺段，蔥白切段，生薑切片拍鬆。將菠菜急焯一下撈起；炒鍋放旺火上，加花生油燒熱，下生薑煸赤，挑去生薑；爆入精鹽，倒入藥液和素湯，燒沸後倒入菠菜，湯沸調味精即可。
此菜由菠菜配以甘淡滋補的藥物，具有益胃養陰，健脾助食的功效。對於胃腸燥熱，陰虧液少，食慾不振者，有一定的食療作用。
2．菠菜粥 菠菜、大棗各50克，粳公尺100克。將粳公尺、大棗洗淨，加水熬成粥。熟後再加入菠菜煮沸即可。
此粥營養豐富，具有健脾益氣，養血補虛的功效，常用於**缺鐵性貧血，每日1次，連服曆日。
3．菠菜拌藕片 菠菜、鮮藕各200克。將菠菜揀翠嫩者，洗淨，人沸水中稍焯；鮮藕去皮切片，人開水氽斷生；以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效，適用於肝血不足所致的視物不清，頭昏肢顫等病症。
4．菠菜羊肝湯 鮮菠菜、羊肝各so克。將菠菜洗淨切段，羊肝切片；鍋內加水約750毫公升，燒沸後人羊肝，稍滾下菠菜，並人適量鹽、麻油、味精，滾後即可。吃羊肝、菠菜並喝湯。
此湯具有養肝明目的功效，適用於視力模糊，兩目乾澀等病症。
5．菠菜豬血湯 鮮菠菜、熟豬血各500克，薑片、蔥段各適量。鮮菠菜洗淨切段，豬血切條；將鍋置火上，加豬油，將蔥。姜煸香，倒入豬血煸炒，烹入料酒，煸炒至水幹，加入肉湯、鹽、胡椒、菠菜，煮沸後，盛入湯盆即成。
此湯具有養血止血，斂陰潤燥的功能，適用於血虛腸燥，貧血及出血等病症。
【注意事項】菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿
色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。
菠菜的正確吃法
菠菜怎麼吃都是正確的？但是注意一點，在吃之前應該先焯水，因為它含葉酸很多，吃多容易引起結石 菠菜的正確吃法 可以涼拌著吃，做法如下 主料 菠菜 一斤 輔料 大蒜2瓣 白糖適量 芝麻 一點點 香油兩大勺 鹽適量 1 準備好材料。洗淨菠菜，可以在水裡面稍微泡一會，多換幾次水把泥沙洗淨。2 燒一大鍋水到滾...
炒菠菜隔夜能吃嗎，菠菜為什麼不能過夜食用
隔夜的飯菜最好是不要吃，特別是夏天，天氣炎熱容易壞，說天氣涼的話，建議你最好是熱一下在進行使用，這樣安全點。很多人做飯就容易做多了，那麼隔夜的菜到底能不能吃呢，什麼才算是隔夜菜呢，據說隔夜菜吃了會中毒是真的嗎？可能很多人都認為隔夜菜是不能吃的，但也要給隔夜菜下個定義，隔夜菜指的是存放了8個小時以上的...
菠菜和鵝肉可同時食用嗎，菠菜不能和什麼一塊吃？
可以的，鵝肉忌鴨梨 同食傷腎臟 不能一起吃的食物 1 不能一起吃的食物 紅薯和柿子 會得結石 雞蛋和糖精 容易中毒 洋蔥和蜂蜜 傷害眼睛 豆腐和蜂蜜 引發耳聾 蘿蔔和木耳 發炎 芋頭和香蕉 腹脹 花生和黃瓜 傷害腎臟 牛肉和栗子 引起嘔吐 兔肉和芹菜 容易脫髮 螃蟹和柿子 腹瀉 鯉魚和甘草 會中毒 ...