1樓：嘟嘟
糯公尺粥的做法很簡單，就是將糯公尺煮成粥，糯公尺粥口感嫩滑軟糯，而且營養豐富，是一道非常美味的食物。糯公尺中含有的營養非常豐富，主要有醣類、鈣、鐵、脂肪、蛋白質、磷、澱粉和維生素b2等等，是非常溫補的食物之一。糯公尺煮粥要怎麼做才好吃，吃糯公尺粥對身體有哪些好處。
一、所需食材
糯公尺100克，冰糖適量。
二、製作方法
將糯公尺淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。
三、營養價值
中醫認為，糯公尺性味甘、溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣，固表止汗之功，適用於脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等。《本草綱目》言其「暖脾胃，止虛寒洩痢，縮小便，收自汗，發痘瘡」。《本草綱目拾遺》言其「止消渴」。
《名醫別錄》言其「溫中，令人多熱，大便堅」。本品補益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言「糯公尺粥，功專補肺，治肺虛熱咳，惟其補肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜」。
糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、菸酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯公尺有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
四、食用禁忌
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;
2、糯公尺年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、糯公尺食品宜加熱後食用且不宜一次食用過多。
4、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。
5、《本草綱目》言「糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之」。
把糯公尺炒熟了泡水喝有什麼功效
2樓：小寶生活小集錦
1、糯公尺炒熟泡水喝可以使事物消化起來更容易、更徹底。
2、糯公尺味甘，性溫，入脾、胃、肺經。
3、糯公尺有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
4、糯公尺具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
擴充套件資料：糯公尺的搭配宜忌
一、食物相剋
1、【糯公尺+蘋果】糯公尺中磷等礦物質與蘋果中的果酸結合，產生不易消化的物質，易導致噁心、嘔吐、腹疼。
2、【糯公尺+酒】同食會容易讓人酒醉難醒。
二、食物相宜
1、【糯公尺+蜂蜜】補中益氣、健脾消食、補虛養顏、美容養顏。
2、【糯公尺+紅棗】健脾益氣，適用於體虛氣弱、心悸失眠者。
3、【糯公尺+蓮子】益氣和胃、補脾養肺，強健骨骼和牙齒。
4、【糯公尺+蓮藕】健脾止瀉、清熱生津，涼血散瘀、益氣養生。
4、【糯公尺+銀耳】滋陰潤肺、養胃生津、嫩膚美容。
6、【糯公尺+山藥】補益脾胃、斂汗止渴、益氣補腎。
7、【糯公尺+百合】補氣養血，消疲健身。
3樓：牟正平
炒黑糯公尺泡水喝為什麼會胃疼？
糯公尺炒熟後放冰糖熬水有什麼功效
4樓：林夕的微笑
糯公尺的功效與作用
糯公尺味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3.緩解尿頻症狀
糯公尺有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯公尺的營養價值
糯公尺是一種營養價值很高的穀物，現代科學研究表明，糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
1.含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。
2.富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯公尺做成炒公尺的功效和作用，有哪些人不能吃呢？
5樓：匿名使用者
1、糯公尺有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的**效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。
2、健脾胃，糯公尺是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對於時常感到噁心、食慾低靡、腹瀉、氣虛乏力的人，可以偶爾食用糯公尺食物，有很好的緩解作用。
6樓：吉吉這一天
幾乎所有人都能吃，這種炒公尺的話可以吸附體內多餘的油脂。可以消積食。有些地區過年過節的時候大魚大肉吃多了，就用這種公尺來泡水喝。
7樓：農村傳承
功效可以在網上查，但重點是糖尿病人應少吃。
8樓：在水一方
胃腸不適、有胃病的人最好別吃，老人與小孩少吃點。
糯公尺含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵；維生素b1，b2和尼克酸等。性味甘溫，能暖補脾胃，益肺養氣。有補中益氣之功，治自汗盜汗、洩瀉等症，能益肺、暖胃、溫脾，可治煩渴、尿多等症，能解毒發瘡，治痘疹癰癤諸瘡。
本品性粘滯，難以消化，脾胃虛者不宜多食，病人宜煮粥或調糊食用。
糯公尺煮稀飯是不是能更有營養更能養胃？
9樓：顧傾城
糯公尺含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵；維生素b1，b2和尼克酸等。性味甘溫，能暖補脾胃，益肺養氣。
分析如下：
糯公尺小公尺粥可以養胃，美容。建議最好加上黑公尺、紅豆一起煮粥，這樣的粥煮出來口感更佳，養胃效果也更佳。
對於糖尿病患者來說，糯公尺是一種他們需要注意的食物，因為糯公尺之所以能夠達到黏黏的效果，就是因為它的成分與大公尺不同，而它在人體當中所要轉化的糖分也要更高一些。
小孩本身可能就會喜歡吃這種黏黏的食物，甚至因為糯公尺常常被做成一種甜品，所以要更加受到孩子們的喜愛一些。而因為孩子的消化道發育情況有限，所以這種食物如果吃多了的話，很有可能會引發一些消化道的問題。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯公尺有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；
糯公尺含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯公尺浸泡後裝入布袋，用線紮緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯公尺取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。
此外，常吃黑糯公尺還有補腎的作用。黑糯公尺煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等，黑糯公尺還可以使頭髮烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
需注意的是，糯公尺不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯公尺有收斂作用，如吃糯公尺導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。
10樓：小水兔
吃糯公尺健胃補腎
糯公尺是一種營養價值很高的穀類食品，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等。中醫認為，糯公尺性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯公尺非常有好處。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯公尺有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食慾不振的，可將糯公尺與豬肚同煮而食，方法是將糯公尺浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯公尺取出晾乾，分次食用。
糯公尺含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯公尺浸泡後裝入布袋，用線紮緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯公尺取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。
此外，常吃黑糯公尺還有補腎的作用（中醫認為黑氣入腎，黑色多補腎）。黑糯公尺煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等，黑糯公尺還可以使頭髮烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
需注意的是，糯公尺不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯公尺有收斂作用，如吃糯公尺導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。
11樓：匿名使用者
同意樓上的 小公尺很養胃 糯公尺不好消化,不要多吃,喜歡的話煮粥的時候放一點,粥就很香很粘稠了,
12樓：匿名使用者
不養胃，它是涼性的，小公尺粥是養胃的
13樓：
胃不好的人不要吃粘性食物和涼性食物.
糯公尺炒後吃才有營養嗎
14樓：撿心事的兔子
糯公尺不管是炒著吃還是蒸著吃，都不影響糯公尺的營養價值。主要看個人的喜好來選擇烹飪方式。
糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、菸酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
準備材料：糯公尺250克、冬菇6朵、臘腸一條、蝦公尺20克、魷魚乾一小只、醬油少許、油少許
製作步驟：
1、先把乾貨用水泡開(泡好後的水要留著用來炒飯）
2、糯公尺泡30分鐘左右
3、把泡好的材料和臘腸一起全部切小丁
4、泡好的糯公尺瀝乾水
5、鍋裡放少許油，把材料全部倒進去炒香
6、把糯公尺倒進去，一邊炒一邊一點點的加水
7、(可以先加完泡香菇的水，不夠再加清水）一定要一點點的加，不要一次放太多了
8、一直加水，一直炒
9、炒至公尺粒完全透明，熟透了，再加少許的醬油炒拌均勻
10、生炒糯公尺飯就好了
15樓：硬幣小耗
糯公尺炒後吃，依然保留下來一部分營養。
補充：糯公尺是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明：糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯公尺製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯公尺、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯公尺酒」，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種「天麻糯公尺酒」，是用天麻、黨參等配糯公尺製成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。
糯公尺不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如「刺梨糯公尺酒」，常飲能防心血管疾病，抗癌。
16樓：匿名使用者
糯公尺又叫江公尺，是大公尺的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫認為，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
糯公尺的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的**效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
中醫典籍《本草經疏論》裡對糯公尺的養生保健作用做了充分的說明，說糯公尺是「補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中（指人體胃部）自溫，力便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。」
冬季不同病症的人吃糯公尺主要有以下幾種方法：由陽虛導致的胃部隱痛，可用糯公尺、紅棗適量煮粥食用；若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力，可用糯公尺、蓮子、大棗、山藥一起煮粥，熟後加適量白糖食用；由脾胃虛導致的腹瀉、消化不良，可用糯公尺酒煮沸後加雞蛋煮熟食用。
由於糯公尺黏滯、難於消化，所以吃時一定要注意適量，兒童最好別吃。
17樓：匿名使用者
炒了之後，有很多微量元素都流失了，有的營養物質也被破壞了，所以不太營養
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