1樓:小驢兒
1.準備好食材,胡蘿蔔去皮切成滾刀塊待用。
2.羊肉冷水下鍋,放入兩片姜,煮到水開,撈出待用。
3.準備一些香菇,放到水裡浸泡,將泡好的香菇水倒入砂鍋內,注意不要將香菇倒入,然後**把香菇水煮開。
4.另準備炒鍋,倒入油後,放入花椒和大料,以及乾辣椒。
5.將羊肉倒入,快速翻炒。
6.放入蔥薑蒜炒香去腥。
7.倒入料酒。
8.加入少許紅燒汁,可以起到上色的作用。
9.這時候將胡蘿蔔塊放入翻炒。
10.將胡蘿蔔均勻裹上油後,這時候香菇水也煮開了,將炒好的半成品菜倒入砂鍋內。
11.當湯汁燉到還剩一半時,放入鹽提味。
12.當湯汁快收乾時,關火加入蔬菜精。
13.羊肉軟爛但嚼起來有勁,胡蘿蔔綿軟,還沾滿了羊肉的香味,別提有多好吃了。
2樓:
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回答1、把羊肉清洗乾淨後瀝乾水分切成小塊,胡蘿蔔清洗乾淨也切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
3、起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調味即可。
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胡蘿蔔燉羊肉最正宗的做法,胡蘿蔔燉羊肉怎麼做
3樓:陌上_卿名酒酒
主料帶骨羊肉
1000克
胡蘿蔔700克輔料鹽
適量香葉
6片紅棗
4顆洋蔥
100克
姜15克
步驟1.備好香料:洋蔥、姜、紅棗、香葉
2.先將冷凍羊肉用溫水清洗幾遍,然後泡在溫水中解凍。
3.將解凍的羊肉再次清洗乾淨,改刀切成小塊,放入鍋中用中小火幹炒。
4.當炒出大量的汙水時,將水倒掉,羊肉清洗乾淨。倒回鍋中繼續用中小火幹炒。
5.炒到見油不見水時下香料,炒出香味後倒醬油炒,大約用1湯匙的醬油。
6.炒上色均勻後加清水。
7.蓋鍋,大火煮開後,改小火慢燉。
8.胡蘿蔔切滾刀塊。
9.當羊肉燉爛後,加鹽調味,並將切好的胡蘿蔔塊下鍋,煮熟透就可享用了。
4樓:
回答1、把羊肉清洗乾淨後瀝乾水分切成小塊,胡蘿蔔清洗乾淨也切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
3、起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調味即可。
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5樓:匿名使用者
步驟1.準備好食材,胡蘿蔔去皮切成滾刀塊待用。
2.羊肉冷水下鍋,放入兩片姜,煮到水開,撈出待用。
3.準備一些香菇,放到水裡浸泡,將泡好的香菇水倒入砂鍋內,注意不要將香菇倒入,然後**把香菇水煮開。
4.另準備炒鍋,倒入油後,放入花椒和大料,以及乾辣椒。
5.將羊肉倒入,快速翻炒。
6.放入蔥薑蒜炒香去腥。
7.倒入料酒。
8.加入少許紅燒汁,可以起到上色的作用。
9.這時候將胡蘿蔔塊放入翻炒。
10.將胡蘿蔔均勻裹上油後,這時候香菇水也煮開了,將炒好的半成品菜倒入砂鍋內。
11.當湯汁燉到還剩一半時,放入鹽提味。
12.當湯汁快收乾時,關火加入蔬菜精。
13.羊肉軟爛但嚼起來有勁,胡蘿蔔綿軟,還沾滿了羊肉的香味,別提有多好吃了。
胡蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃
6樓:廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際職業教育告訴您
1、羊肉洗淨切塊,放入開水鍋中汆燙,然後取出控去水;胡蘿蔔洗淨,去皮,切成滾刀塊。2、炒鍋燒熱,倒入適量油,先煸香乾辣椒,薑片,丁香,孜然和橙皮,然後放入羊肉,倒入料酒,醬油,白糖,鹽炒勻。橙皮不要放太多哦~有一點就夠了。
3、羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉,大概要燉制乙個多小時,水要放夠哦~大火燒開後轉小火燉煮乙個小時左右。4、待乙個小時後,倒入胡蘿蔔,繼續燉煮,至湯汁收稠,胡蘿蔔酥軟即可出鍋。最後的湯汁不要完全收乾。
羊肉和胡蘿蔔是很好的搭配,胡蘿蔔性涼,可以消積滯,化痰熱,是秋冬時節的補益佳餚呢~今冬第一場雪-熱騰騰的胡蘿蔔燒羊肉
7樓:
回答1、把羊肉清洗乾淨後瀝乾水分切成小塊,胡蘿蔔清洗乾淨也切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
3、起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調味即可。
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8樓:匿名使用者
1、羊肉洗淨切塊,放入開水鍋中汆燙,然後取出控去水;胡蘿蔔洗淨,去皮,切成滾刀塊。2、炒鍋燒熱,倒入適量油,先煸香乾辣椒,薑片,丁香,孜然和橙皮,然後放入羊肉,倒入料酒,醬油,白糖,鹽炒勻。橙皮不要放太多哦~有一點就夠了。
3、羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉,大概要燉制乙個多小時,水要放夠哦~大火燒開後轉小火燉煮乙個小時左右。4、待乙個小時後,倒入胡蘿蔔,繼續燉煮,至湯汁收稠,胡蘿蔔酥軟即可出鍋。最後的湯汁不要完全收乾。
羊肉和胡蘿蔔是很好的搭配,胡蘿蔔性涼,可以消積滯,化痰熱,是秋冬時節的補益佳餚呢~今冬第一場雪-熱騰騰的胡蘿蔔燒羊肉
9樓:匿名使用者
原料 胡蘿蔔300克、羊肉180克輔料水1200毫公升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿蔔300克、羊肉180克 做法 1胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。 3起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋內用 胡蘿蔔燉羊肉有關**(19張) 大火煮開。 5 改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。
胡蘿蔔燉羊肉的做法 胡蘿蔔燉羊肉如何去羶味
10樓:島海豐佳
主料帶骨羊肉
1000g
胡蘿蔔700g輔料鹽
適量香葉
6片紅棗
4顆洋蔥
100g
姜15g
步驟1.備好香料:洋蔥、姜、紅棗、香葉
2.先將冷凍羊肉用溫水清洗幾遍,然後泡在溫水中解凍。
3.將解凍的羊肉再次清洗乾淨,改刀切成小塊,放入鍋中用中小火幹炒。
4.當炒出大量的汙水時,將水倒掉,羊肉清洗乾淨。倒回鍋中繼續用中小火幹炒。
5.炒到見油不見水時下香料,炒出香味後倒醬油炒,大約用1湯匙的醬油。
6.炒上色均勻後加清水。
7.蓋鍋,大火煮開後,改小火慢燉。
8.胡蘿蔔切滾刀塊。
9.當羊肉燉爛後,加鹽調味,並將切好的胡蘿蔔塊下鍋,煮熟透就可享用了。
正宗胡蘿蔔燉羊肉怎麼做
11樓:匿名使用者
原料胡蘿蔔300克、羊肉180克
輔料水1200毫公升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿蔔300克、羊肉180克
製作過程
1胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝乾。
3起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋內用大火煮開。
5 改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。
紅蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃
12樓:端木吟天
主料:胡蘿蔔300克,羊肉180克
輔料:水1200毫公升,料酒3小匙,蔥薑蒜末各1小匙,糖與鹽各適量,香油1/2小匙
胡蘿蔔燉羊肉的特色:
補虛弱、益氣血,長期食用可補中益氣,預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
教您胡蘿蔔燉羊肉怎麼做,如何做胡蘿蔔燉羊肉才好吃1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
3、起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、 將胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋內用大火煮開。
5、 改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。
tips:
1.本道菜不可加入粉絲一起食用,否則會破壞原有的功效。
2.烹調時不可加入酸味食物,否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身,經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
13樓:匿名使用者
紅蘿蔔燉羊肉:
1、紅蘿蔔去皮,羊肉洗淨瀝乾,將紅蘿蔔及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
3、起油鍋,將羊肉放入,大火快炒至顏色轉白。
4 、將胡蘿蔔塊、水、料酒、薑塊一起放入鍋內用大火煮開。
5 、改小火燉約1小時後熄火,加適量鹽即可起鍋。
土豆胡蘿蔔燉羊肉怎麼做
14樓:林夕的微笑
食材用料
羊腿肉土豆相剋食物
胡蘿蔔相剋食物
花椒八角
料酒蔥薑
乾辣椒相剋食物
土豆胡蘿蔔燉羊肉的做法
1.先把羊肉用開水抄一下,把血水煮掉,水裡加入姜,料酒,花椒,八角。
2.把煮好的羊肉放到炒鍋裡小火炒,然後加入乾辣椒,五香粉,蔥薑,生抽一起炒,然後添水燉,大概四十分鐘。
3.羊肉燉爛以後加入土豆塊和胡蘿蔔塊,加鹽,雞精,添水繼續燉二十分鐘。
4.把湯水靠幹以後出鍋前把香蔥末撒一些即可。
羊肉燉胡蘿蔔山藥可以嗎有什麼功效
羊肉在我國北方地區是人們冬令時節餐桌上常見的食品。俗話講 美食要配美器,藥療不如食療 羊肉性溫熱 補氣滋陰 暖中補虛 開胃健力,在 本草綱目 被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補,比如冬季老年人比較怕冷,適時的吃些羊肉就會感到暖和,這一點在張瓊之的 傷寒論 裡及唐朝的 千金書 中都有...
羊肉跟胡蘿蔔能一起吃嗎,胡蘿蔔,白蘿蔔和羊肉能不能一起吃?
可以一起吃的。材料 羊肉 後腿 200克 羊肉 瘦 300克 白蘿蔔2個 胡蘿蔔1個 生薑100克。1 羊肉洗淨後大火煮沸,去掉浮漂。2 白蘿蔔,胡蘿蔔,生薑,洗淨切塊。3 將去掉浮漂的羊肉取出來。4 混在一起,放入鹽。5 放入鍋裡大火煮40分鐘。6 煮開之後,可以看到湯很白了。7 最後,出鍋裝碗即...
羊肉可以跟胡蘿蔔或者玉公尺一起燉嗎
可以,以下是羊肉和胡蘿蔔一起燉的做法。主料 帶骨羊肉500克 大土豆2個 胡蘿蔔2個輔料 胡椒粉1小勺 紅辣椒4個 蔥1棵 鹽少量 料酒2湯勺步驟 1.帶骨的羊肉剁成小塊,燒開水,放入1湯勺料酒,把羊肉燙一下2.燙好的羊肉撈出,沖洗掉表面的殘餘浮沫 3.薑切條,蔥切段,乾辣椒 4.炒鍋熱油,先把蔥白...