1樓：
酒哪有克的食物啊，水、酒精和各種維生素是主要成分。
2樓：
沒有相剋的！不過與紅酒文化有關！喝紅酒的話不能吃白肉！
3樓：匿名使用者
葡萄酒忌白肉(蝦,蟹,魚肉),芥末,咖哩,味道濃郁的豆製品,牛奶,咖啡
葡萄酒和那些食物相剋
4樓：匿名使用者
葡萄酒不能和什麼一起吃
葡萄酒不能和海鮮一起吃：葡萄的果皮和籽核中都含有較多的單寧物質，在做成葡萄酒之後單寧就會溶解在酒液中，而生活中的海鮮屬於高蛋白食物，食用講究的是嫩的口感，單寧會給人一種澀澀的口感，在和海鮮一起吃時會使海鮮老化，影響海鮮的口感，尤其是以紅葡萄酒含有的單寧較高。
葡萄酒不能和雪碧一起吃：現在生活追求的時尚，因此，出現了很多奇葩的搭配，葡萄酒配雪碧就是其中比較常見的一種，但這種飲用方法對身體並不好，首先雪碧是碳酸飲料在飲用之後會釋放出大量的二氧化碳，對酒精有擴散作用，一起喝容易醉，其次，雪碧中糖分含量過高，一起喝容易引起肥胖。
葡萄酒不能和牛奶一起吃：葡萄酒中還含有一定的鞣酸成分，而牛奶是高鈣高蛋白食物，鞣酸和蛋白質反應會生成難以溶解的絡合物，輕者引起消化不良，嚴重可出現胃石，需手術方可取出；另外鞣酸和鈣質也會反應，降低一起喝會嚴重的降低牛奶的營養價值。
葡萄酒不能和醋一起吃：葡萄酒的口味很好，很多人喝葡萄酒主要是平常其美妙的滋味，而食醋中含有較多的醋酸，和葡萄酒中的很多成分都會發生反應，嚴重影響葡萄酒的口感和營養價值。
葡萄酒不能和茶一起吃：葡萄酒中含有一定的鞣酸和單寧物質，而茶中鞣酸的含量也很高，鞣酸對人體來說沒有任何的好處，短時間內攝入過多會嚴重的降低人體對食物中鐵、鈣、蛋白質等營養物質的吸收，長期如此食用容易引起營養不良。
葡萄酒與什麼食物相剋
5樓：儀美醫院工程
咖啡+海藻+茶+黑木耳+紅酒：同食會降低人體對鐵的吸收
紅酒與什麼食物相剋
6樓：利曉藍
喝紅酒三忌：
一忌與海鮮搭伴
一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮（諸如螃蟹、大蝦等）相搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
二忌與醋對"飲"
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。
此外，乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的乳酪與精製的葡萄酒相搭配。
三忌"海"量飲用
專家認為，飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫公升為宜，每天不宜超過250毫公升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。
7樓：琦任真
並沒有什麼相剋的食物，只不過以下食物會破壞和影響 紅酒 的味道：
海鮮，醋，濃香辛辣食品，蘋果，
不過你們已經喝完了也無所謂了
蝦跟葡萄酒相剋嗎
8樓：匿名使用者
當然不相剋了，如果和白葡萄酒搭配的話，口感超好，當然如果你做口味重的悶大蝦，紅葡萄酒也可以的。
9樓：匿名使用者
吃蝦，可以配合白葡萄酒。白葡萄酒的適飲溫度為4-10度，稍微在冰箱冷藏下，味道甘冽。
10樓：匿名使用者
蝦+維c=中毒 ，葡萄中含有維生素c，所以最好蝦和紅酒不要一起
11樓：合肥酩悅
我有次喝葡萄酒吃蝦，結果過敏，全身癢。
12樓：善良的
葡萄酒飲食宜忌
1：健康成年人，女性更適宜喝葡萄酒。
2：糖尿病、嚴重潰瘍病患者不宜飲用葡萄酒。
3：紅葡萄酒不須冰鎮，白葡萄酒冰鎮後飲用口味更佳。
4：兌入雪碧、可樂或加冰塊飲用葡萄酒是不正確的。
5：飲用葡萄酒有可能是會造成哮喘發作的。
食用蝦禁忌
1、蝦與含維生素c的食物相剋（不宜配炒）；
2、蝦兒忌維生素c（藥片） 同吃，食少肚痛難忍，食多死亡；
3、蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；
4、蝦與果汁同食會腹瀉；
5、蝦皮與黃豆同食會消化不良；
海鮮跟紅酒相剋嗎？
13樓：不加班的設計師
海鮮和紅酒能在一起吃嗎？
14樓：匿名使用者
首先，我想您所說的紅酒應該是指乾紅葡萄酒。這樣的話，海鮮和乾紅葡萄酒是不可以同時飲用和食用的。紅葡萄酒會使海鮮變苦，吃起來很不爽口。
其次，飲用葡萄酒時有個搭配原則，就是「紅酒配紅肉，白酒配白肉」，具體的說就是：像牛肉、豬肉等搭配紅葡萄酒比較適宜，像魚肉海鮮類搭配白葡萄酒比較合適。
最後，還想告訴您，吃海鮮時不可以飲用啤酒。海鮮配啤酒，吃完以後會拉肚子。
葡萄乾與什麼食物相剋
墨魚跟葡萄酒一起煮會食物相剋嗎?
15樓：捨不得當戀人
墨魚可以和葡萄酒一起煮，二者不會相剋的。
烏賊又稱墨魚，墨魚的肉可食，墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用，墨囊也是一種藥材，內殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的內臟可以榨制內臟油，是製革的好原料。它的眼珠可製成眼球膠，是上等膠合劑。
我國常見的烏賊有槍烏賊（俗稱魷魚），金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產（大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊）之一，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。
葡萄酒的作用：
1. 能預防各種疾病。
長期飲用白葡萄酒，能夠預防心臟病，尤其對心血管疾病有突出的功效。其他預防的疾病還包括：中風，老年痴呆，癌症。
葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。
不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素c高出18倍之多，可以說是真正的抗氧化明星。
2. 對人體多個器官有好處。
對大腦能夠減緩腦部老化，防止類似阿茲海默症的腦部疾病；對眼睛能夠降低黃斑的退化，防止眼睛**視野喪失；對心臟能夠減少心臟病發作機率；對肺臟能夠降低肺部疾病和相關炎症；對胃能夠降低胃潰瘍的出現可能；能夠保持血管活力，避免產生動脈硬化風險；對**可以減少疤痕，夏天有防曬的作用。
3. 對人體代謝有幫助。
飲用葡萄酒，有明顯的利尿作用，同時能夠促進對食物的消化能力，對腸道有保護功效，能維持代謝平衡。當然，喝葡萄酒還可以**。
4. 美容養顏效果突出。
這是大部分女性朋友選擇飲用葡萄酒的原因。對於白葡萄酒，養顏的作用也很明顯，每天飲用一杯白葡萄酒，**細膩有彈性，減少皺紋，減緩**老化。
5. 抗衰老功效明顯。
主要是葡萄酒對人體器官有保護作用，對**有恢復活力作用，對代謝能力有輔助作用，所以白葡萄酒的抗衰老功效也很明顯。
16樓：拾萬里之外
墨魚+茄子：一起吃容易引起霍亂
禁忌人群：1.脾胃虛寒的人應少吃；2.
高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；3.患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；4.烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
適宜人群：適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用。
葡萄酒和那些食物相剋，葡萄酒與什麼食物相剋
葡萄酒不能和什麼一起吃 葡萄酒不能和海鮮一起吃 葡萄的果皮和籽核中都含有較多的單寧物質，在做成葡萄酒之後單寧就會溶解在酒液中，而生活中的海鮮屬於高蛋白食物，食用講究的是嫩的口感，單寧會給人一種澀澀的口感，在和海鮮一起吃時會使海鮮老化，影響海鮮的口感，尤其是以紅葡萄酒含有的單寧較高。葡萄酒不能和雪碧一...
如何自製葡萄酒怎樣做葡萄酒，怎樣製作葡萄酒的詳細過程
自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣 澄清沉澱需要近30天。簡單說，葡萄釀酒 原創整理 1 洗淨容器，控乾水分 2 挑選葡萄 沖洗晾乾 3 捏碎葡萄 裝入容器 4 注意衛生 小心感染 5 不需密封 稍微遮蓋 6 控制溫度 自然發酵 7 陰涼放置 避光直射 8 完全發酵 去除皮渣 9 靜止沉澱 澄清過濾 10...
葡萄與葡萄酒工程，葡萄與葡萄酒工程專業？
一 培養目標本專業培養具備生物學 化學 發酵工程及葡萄酒產業化的基本理論 基本技能，能在葡萄 葡萄酒與酒類領域從事生產 管理和新技術研究 新產品開發的高階工程技術人才。本專業學生主要學習生物學 微生物學 發酵工程等方面的基本理論和基本知識，受到葡萄生產 釀酒技術與工程裝置等方面的基本訓練，具備在葡萄...