1樓：上善臨水
蛋糕的營養價值更高。我的一位親戚是開麵包房的，他告訴我在做蛋糕的時候必須加的就是雞蛋，雞蛋少了那蛋糕就做不出來，也就是說蛋糕之所以能做出來是因為有雞蛋，且要達到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白質。相反麵包的主要成分是澱粉，澱粉是多醣，水解後變成葡萄糖。
葡萄糖，蛋白質以及脂肪是三大營養物質。蛋白質可轉化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪卻不能轉化成蛋白質。蛋白石是構成細胞和生物體的重要物質，具有催化作用（參加生物體各種代謝的酶），運輸作用（血紅蛋白），調節作用（如胰島素和抗生素），免疫作用（如動物和人體內的抗體）
所以蛋糕的營養價值比麵包高，但是蛋糕的熱量遠高於麵包，建議正在**的人最好必要吃
2樓：匿名使用者
饅頭的成分是麵和水，其營養價值在於麵粉中的營養，主要成分是澱粉，所以饅頭更多拿來充飢。
蛋糕的成分除了麵和水，在製作過程中還需要大量的雞蛋（所以麵包更香甜和鬆軟）和牛奶，這個角度來看蛋糕的營養價值更高，因為雞蛋和牛奶提供了更多的蛋白質。但是在蛋糕的製作過程中會加入大量的糖、油、泡打粉等，這些輔料的攝入會引起發胖，所以蛋糕的攝入要適量。
3樓：對的就該做到
蛋糕營養更好，但是脂肪，糖含量高，不容易消化並且容易發胖
4樓：匿名使用者
蛋糕營養好，裡面富含蛋白質，營養價值更高。
5樓：匿名使用者
饅頭是基本糧食，蛋糕是零食。我只知道，想胖就多吃蛋糕吧、
饅頭和麵包哪個更有營養
6樓：苦苦的掙扎
從營養角度來看，饅頭的營養價值略高於麵包。
麵包和饅頭都是發酵製品，所不同的是，麵包是經過烘烤製作出來的，色、香、味都比較好。烘烤溫度一般在200℃左右，使麵粉中的蛋白質、氨基酸和糖發生分解聚合反應，生成誘人的色、香、味物質。但烘烤過程中蛋白質損失率高，如賴安酸損失10%~15%，烘烤兩次的麵包乾維生素b1損失40%~50%。
用蒸氣蒸出來的饅頭，蒸氣溫度在100℃左右，蛋白質與糖不會發生反應，不產生棕色物質，所以蛋白質含量略高於麵包，維生素b1損失也較少。
由此可知，麵包和饅頭的區別並不太大。但相對來講，麵包會含有更高的熱量，這是因為在麵包的製作過程中，增加了鹽、糖和食用脂肪。而饅頭就簡單多了，**也很實惠。
7樓：匿名使用者
白包與全麥麵包的成份比較
水 份 蛋白質 脂 肪 澱粉纖維素 礦物質
白麵包 40.0 6.5 1.0 51.2 0.3 1.0
全麥麵包 45.0 6.3 1.2 44.8 1.5 1.2
麵包是由小麥麵粉、酵母和其它輔料加水調製成麵糰，再經發酵、整形、成型、烘烤、冷卻、包裝等工序而製成的食品。
從營養上分析，麵包 有醣類 蛋白質 脂肪 水 少量的無機鹽 維生素，營養價值 還是比較高的，消化吸收 也比較快！
吃麵包 發胖的說法 應該是 不太科學的，如果***的麵包也不會帶來什麼不好的後果。
當然，若天天大吃 奶油特別多的麵包，呵呵，就危險。
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以下數值為統計平均值，具體情況會根據具體方法的不同而有所差別。
營養素 每100克
熱量(大卡)221.00
白饅頭碳水化合物(克)47.00
脂肪(克)1.10
蛋白質(克)7.00
纖維素(克)1.30
維生素e(毫克)0.65
硫胺素(毫克)0.04
核黃素(毫克)0.05
鎂(毫克)30.00
鈣(毫克)38.00
鐵(毫克)1.80
鋅(毫克)0.71
銅(毫克)0.10
錳(毫克)0.78
鉀(毫克)138.00
磷(毫克)107.00
鈉(毫克)165.10
硒(微克)8.45
有以上的資料 你應該明白 饅頭&麵包 那個富含營養多了吧
8樓：匿名使用者
饅頭比餅乾的營養，更勝一籌。
饅頭的麵粉，作為谷朊粉的、麵筋的蛋白質含量要求很高。
而作為餅乾的麵粉，卻相反，要求澱粉高，麵筋蛋白質含量較低。
蛋白質含量高低，是評價食品營養價值的重要指標。
(谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優良的麵糰改良劑)
9樓：80養生說
減脂，全麥製品，飲食，健康餐，早餐。
10樓：匿名使用者
相對來說，饅頭比麵包要健康一些，麵包漢糖量比較高，不是所有人群都可以食用的，另外還要看麵粉，以及輔料所含的營養成分
11樓：風
我蒸饅頭一般放牛奶和雞蛋，麵包放不放雞蛋。
饅頭和麵包哪個營養價值更高
12樓：修音飛以晴
從製作方式上來說，饅頭的蒸煮方式更好，畢竟麵包是高溫烘焙的。從營養成分開始，都是碳水化合物，麵包裡面還會新增肉類、蔬菜類、果醬等等，自然營養更豐富一些。建議買粗糧的麵包和饅頭。
蛋糕和麵包比,哪個營養價值高啊.
13樓：匿名使用者
蛋糕的營養價值更高。我的一位親戚是開麵包房的，他告訴我在做蛋糕的時候必須加的就是雞蛋，雞蛋少了那蛋糕就做不出來，也就是說蛋糕之所以能做出來是因為有雞蛋，且要達到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白質。相反麵包的主要成分是澱粉，澱粉是多醣，水解後變成葡萄糖。
葡萄糖，蛋白質以及脂肪是三大營養物質。蛋白質可轉化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪卻不能轉化成蛋白質。蛋白石是構成細胞和生物體的重要物質，具有催化作用（參加生物體各種代謝的酶），運輸作用（血紅蛋白），調節作用（如胰島素和抗生素），免疫作用（如動物和人體內的抗體）
所以蛋糕的營養價值比麵包高，但是蛋糕的熱量遠高於麵包，建議正在**的人最好必要吃
14樓：匿名使用者
麵包，麵包和饅頭中都是碳水化合物較多，所以早上要吃含碳水化合物的東西，如果早上吃一杯牛奶，兩個雞蛋，說俗點，你不會吃，人體大部分能量都由碳水化合物供給！！
15樓：壹度可可蛋糕培訓學校
蛋糕營養價值確實比麵包高，畢竟做蛋糕要加入雞蛋，糖，奶油等，做麵包也有加入但是量不多，吃的話建議少吃蛋糕，畢竟蛋糕的熱量比較高
饅頭和麵包哪個有營養?
16樓：緒霞崔黛
饅頭更好…麵包中新增了大量食品新增劑長期食用會損害你的胃
17樓：賴寄竹孛午
麵包，麵包是烤熟的，在烤的過程中會合成各種氨基酸，在加上黃油等佐料，營養倍增！
18樓：80養生說
減脂，全麥製品，飲食，健康餐，早餐。
麵包和饅頭哪個營養高？
19樓：持筆畫浮塵
從營養角度來看，饅頭的營養價值略高於麵包。
麵包和饅頭都是發酵製品，所不同的是，麵包是經過烘烤製作出來的，色、香、味都比較好。烘烤溫度一般在200℃左右，使麵粉中的蛋白質、氨基酸和糖發生分解聚合反應，生成誘人的色、香、味物質。但烘烤過程中蛋白質損失率高，如賴安酸損失10%~15%，烘烤兩次的麵包乾維生素b1損失40%~50%。
用蒸氣蒸出來的饅頭，蒸氣溫度在100℃左右，蛋白質與糖不會發生反應，不產生棕色物質，所以蛋白質含量略高於麵包，維生素b1損失也較少。
由此可知，麵包和饅頭的區別並不太大。但相對來講，麵包會含有更高的熱量，這是因為在麵包的製作過程中，增加了鹽、糖和食用脂肪。而饅頭就簡單多了，**也很實惠。
20樓：沁鋼
原料一樣，但是輔助調料不一樣。麵包是考培出來的，香味較濃。饅頭是蒸出來的，香味清而不易上火。營養價值都一般作為人體的供能物質。
蛋糕和饅頭，哪個容易長胖？
21樓：高中孫老師
肯定是蛋糕更容易長胖，饅頭製作過程中只有水和酵母，它沒有蛋糕那麼複雜也沒有那麼多甜的東西，具體下面細說：
一、雖然蛋糕和饅頭都是麵食但蛋糕含糖量卻是饅頭的n多倍。
饅頭的製作方法我們都很清楚，小時候經常能夠看到媽媽在家蒸饅頭，饅頭裡面除了麵粉和水外就是一些適量的酵母，但是蛋糕的製作可要比饅頭複雜多了，裡面不僅要新增水和麵粉還要新增雞蛋，白糖，牛奶，果汁還有一些植物油，這些東西加在一起的威力可是極其強的。
先不說蛋糕中的糖分就說蛋糕上面的忌廉，眾所周知想要健康的**就要忌糖和碳水化合物，奶油的脂肪含量高達62%，也就是每一口的忌廉都是脂肪，你要是吃了乙個12寸的蛋糕，那麼好幾個月為了**而付出的辛苦努力就算是付之東流了，雖然饅頭也胖人但和蛋糕比起來簡直就是小巫見大巫。
二、蛋糕雖然會讓人發胖但吃下去的時候卻會讓人的心情變好產生幸福感。
科學表明人在心情低落的時候可以適量吃一些甜食，促進人類的多巴胺分泌這樣一來人就可以感受到快樂，蛋糕的含糖量可是公認的除了巧克力外最高的一種食物，所以很多人在心情不好的時候都會選擇去蛋糕店買一塊蛋糕犒勞自己，不過我要說一潑涼水的話，雖然心情好了但是脂肪卻悄悄的堆積在腹部了，「游泳圈」你丟不掉了。
別說吃一塊蛋糕沒啥問題，脂肪的積累從來都是從這一口一口的沒啥問題發展出來的，眼下你縱容自己吃了蛋糕過後還會縱容自己吃別的不利於**的東西，所以如果你想**那就必須斷了吃蛋糕的想法，否則這輩子都別想**成功。
22樓：花花就是我
蛋糕和饅頭相比較的話，其實應該是蛋糕更容易長胖，因為蛋糕裡面含有的糖分更多，而且也會含有奶油這種高熱量的東西
23樓：逆天進行中
蛋糕更容易長胖。因為蛋糕中會放入雞蛋和適量的糖。而饅頭就是麵粉做著。糖的熱量會比麵粉要高。
24樓：天才人物我無敵
相比之下蛋糕更容易長胖一些，因為蛋糕裡面含糖量是非常高的，尤其蛋糕裡面的忌廉特別容易讓人長肉，所以平時大家一定要少吃。
25樓：小塔
蛋糕更加容易長胖的，蛋糕裡面加了不止一種糖。裡面的糖分可以說跟麵粉量有的比了，加上雞蛋，那麼就是營養過勝了。
26樓：e時光再燃
當然是蛋糕了，蛋糕裡面的糖分和脂肪，都是比較高的。相對來說熱量也會比較高。
麵包和饅頭哪個有營養？
27樓：亥軒友歌闌
饅頭對身體更好些，因為麵包是烤出來的，饅頭是蒸出來的
28樓：天文玉僧雁
當然是麵包啊
,麵包裡面有雞蛋,牛油,奶粉,等...都是高熱量的東西.而饅頭就是麵粉.
不過人在飢餓還是吃饅頭比較好.我也選饅頭/呵呵撤遠了........
29樓：
從製作方式上來說，饅頭的蒸煮方式更好，畢竟麵包是高溫烘焙的。從營養成分開始，都是碳水化合物，麵包裡面還會新增肉類、蔬菜類、果醬等等，自然營養更豐富一些。建議買粗糧的麵包和饅頭。
30樓：澄凡之
麵包比饅頭營養較全面一點
饅頭最早是誰發明的，饅頭是誰發明的
饅頭現在已成為中國人的主食之一。提起饅頭可謂歷史悠久，它源於中國。據傳在三國時期，諸葛亮為安定後方而進軍西南，在橫渡瀘水時，因瘴氣熏天，毒液漫流，過河士兵中體弱者多觸水致死，軍隊難以挺進。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，於是命殺牛宰豬，包成麵糰，投於水中以示供奉...
饅頭房蒸車蒸饅頭怎樣蒸的好吃，怎樣蒸饅頭好吃發面 蒸饅頭技巧
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饅頭是誰發明的？
我國人民食用饅頭的歷史可追溯至春秋戰國時期，事物紺珠 記載 秦昭王作蒸餅 蕭子顯在 齊書 中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用 面起餅 即 入酵面中，令鬆鬆然也 面起餅 可視為中國最早的饅頭。根據現存的實物資料，中國人在西漢初期發明了磨，也只有石磨被發明以後，在中國的小麥的主產區 大概在以黃河流域為主的中...