1樓：穀梁江雪朋妍
開水衝雞蛋是可以的，但要是隔著蛋殼泡那肯定不行，裡面熟不透的。
開水衝雞蛋的功效與作用：
開水衝雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的需要材料時其功效也各有側重。
以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
如果改用鹽和芝麻油調味，再加點紫菜碎或小蝦公尺，它就是一款簡單易做又營養豐富的快手湯。
開水衝雞蛋的正確做法：
有很多人擔心生雞蛋上可能帶有細菌或寄生蟲，用開水沖燙的方法不能起到殺菌消毒的作用。其實你只要掌握了正確的做法就可以了——
一、先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，然後帶殼放入開水裡燙10分鐘左右。
二、準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。
三、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上衝入蛋液即可。
四、為了保證蛋液被完全燙熟，衝入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調味。
2樓：素天和包音
以前的梨園子弟，為了練嗓子，生吃雞蛋的。
所以你那肯定沒問題——話說，免疫力正常才行啊，如果病怏怏的，還是不要嘗試了。
3樓：僑秀芳鮮媼
當然可以食啦！蛋花湯就是這樣做的，最好再加適量的鹽及油，就更美味了。
4樓：刑讓敬丁
會有腥味的民，你最好還是煮著吃吧，味道很好了。
5樓：繁振英成畫
最好還是要經過高溫煮熟，雞蛋裡面寄生蟲多。
6樓：兆增嶽田橋
這樣可以的。
而且這樣雞蛋的營養最容易被人體吸收的。
雞蛋不熟或者過熟都不利於吸收。
7樓：千瓊芳佔琪
必須用滾燙的水，，還要多泡一段時間才行。
8樓：匿名使用者
可以，但營養成分絕對不如煮著吃，煮雞蛋是吃雞蛋最將健康的吃法。
9樓：俺村小光
這樣可以的 而且這樣雞蛋的營養最容易被人體吸收的 雞蛋不熟或者過熟都不利於吸收。
10樓：范尼斯特魯伊呀
其實這樣更好吃 雞蛋比較嫩 有營養。
11樓：匿名使用者
最好還是要經過高溫煮熟，雞蛋裡面寄生蟲多。
12樓：網友
可以吃，熟了都可以吃啊，還有人是生吃呢，關鍵你能不能吃得下。
13樓：風翯
可以啊，再加點鹽或者其他你喜歡的調味品也行。
14樓：匿名使用者
會有腥味的民，你最好還是煮著吃吧，味道很好了。
煮的吃的雞蛋面可以用開水泡著吃嗎
15樓：該使用者未註冊
不可以，麵條是生的，用熱水泡是沒法泡熟的，只能水煮。
準備材料：掛麵、西紅柿、雞蛋、食言、蔥花、香油、青菜。
1、將材料準備好放在桌子上。
2、熱油爆香蔥花，倒入西紅柿塊炒出湯汁。
3、倒入雞蛋液，先不要翻炒。
4、大約1分鐘後，凝固時翻炒。
5、加入適量生活用水。
6、鍋開時下面，並用筷子攪拌。
7、再次開鍋時，放入鹽、青菜攪拌均勻，滴入香油即可。
8、西紅柿雞蛋面成品圖如下。
16樓：匿名使用者
1、麵餅型的雞蛋面由於這種面在製作過程中已經是熟的面，用開水泡著吃是可以的，開水溫度越高越好，不過泡的時間比較久才能泡開。
2、麵條型的雞蛋面基本屬於生面，建議這種面你不要直接泡著吃，因為中間是夾生的，必須要煮才能吃。因為煮的雞蛋面畢竟是生麵，而且用開水泡的話，水溫在持續降低，並不能保證在水溫降到一定程度的時候把麵泡好，至於速食麵能用水泡是因為本身就是油炸的熟麵，即便是水溫不夠高，也是熟的。不過理論上來說麵粉是有機物，可以直接吃的。
3、麵條型的雞蛋面如果可以接受夾生的感覺，可以泡著吃。
3、麵餅型的細條雞蛋面是可以當成速食麵來吃的。
17樓：淡藍先生
1：雞蛋面本身是生麵。需要煮沸水在加入麵條3-5分鐘才可以使用。
2：雞蛋面不是速食麵（速食麵是油炸過的），而雞蛋面是生麵，如果泡著吃，就是未煮熟的麵條加開水，吃著口感不好，且腸胃會感覺不舒服。
建議，不要開水泡著食用，對身體健康不太好。
18樓：天真小吳邪
不可以，泡不熟，需要經過開水高溫煮一段時間才能熟透。
可以沖泡的麵餅本身就是熟的，或是已經油炸熟透或是煮過風乾的，你的雞蛋面是需要煮熟才能吃得，開水泡不熟。
19樓：瑞麗詩丶明月
煮的雞蛋面不可以用開水泡著吃，泡不熟，吃了容易拉肚子。
1、用鍋燒適量的開水；
2、將雞蛋面放入水燒開的鍋內；
3、煮上二開熟，然後將雞蛋面撈出碗裡；
4、放入自己提前配製好的臊子，一碗香噴噴的雞蛋面就出鍋啦。
20樓：雪域鹿哥
提供有建議不要直接泡著吃，因為煮的雞蛋面畢竟是生麵，而且用開水泡的話，水溫在持續降低，並不能保證在水溫降到一定程度的時候把麵泡好，至於速食麵能用水泡是因為本身就是油炸的熟麵，即便是水溫不夠高，也是熟的。不過理論上來說麵粉是有機物，可以直接吃的。
21樓：帥帥帥帥帥爺
原因：提供有建議不要直接泡著吃，因為煮的雞蛋面畢竟是生麵，而且用開水泡的話，水溫在持續降低，並不能保證在水溫降到一定程度的時候把麵泡好，至於速食麵能用水泡是因為本身就是油炸的熟麵，即便是水溫不夠高，也是熟的。不過理論上來說麵粉是有機物，可以直接吃的。
22樓：三丶筒
不行的，依你的情況，雞蛋面本身不是加工熟的食品，用開水泡是泡不熟的，不熟的東西吃了容易鬧肚子。
23樓：逗比是女爺
一般泡不熟 吃著口感也不好 建議還是煮著吃。
24樓：匿名使用者
不可以的。
因為雞蛋面和速食麵不同，麵條質地比較硬，不適宜用開水泡著吃，很容易造成麵心過硬的情況，影響口感的。
25樓：匿名使用者
建議不要直接泡著吃，因為煮的雞蛋面畢竟是生麵，而且用開水泡的話，水溫在持續降低，並不能保證在水溫降到一定程度的時候把麵泡好，至於速食麵能用水泡是因為本身就是油炸的熟麵，即便是水溫不夠高，也是熟的。不過理論上來說麵粉是有機物，可以直接吃的。
26樓：夢裡尋花
步驟類：①整體簡介②所需工具/原料③方法/步驟④注意事項2.常識類：
①直接回答問題②詳細給出具體原因/理由/介紹3.原因類：①詳細解釋原因/理由②提供有建議不要直接泡著吃，因為煮的雞蛋面畢竟是生麵，而且用開水泡的話，水溫在持續降低，並不能保證在水溫降到一定程度的時候把麵泡好，至於速食麵能用水泡是因為本身就是油炸的熟麵，即便是水溫不夠高，也是熟的。
不過理論上來說麵粉是有機物，可以直接吃的。
zhuyinhanyear | 發布於2016-11-24 09:效解決方案（構成見步驟類）
4.其他型別詳見高質量標準（點選回答框右側**）提供有建議不要直接泡著吃，因為煮的雞蛋面畢竟是生麵，而且用開水泡的話，水溫在持續降低，並不能保證在水溫降到一定程度的時候把麵泡好，至於速食麵能用水泡是因為本身就是油炸的熟麵，即便是水溫不夠高，也是熟的。不過理論上來說麵粉是有機物，可以直接吃的。
27樓：匿名使用者
不能夠，必須要用水煮。
28樓：叉叉叉
正常是可以的你用開水多泡幾次反覆換水。
29樓：性異癖
可是可以啦，不過水泡要滾燙的水泡著，熟不熟肯定沒煮的好，畢竟人家是用火。
水泡麵條你還不如買速食麵，你這問題很尷尬啊。
30樓：堇筱汐
你可以試一下，反正不可以的話在放鍋裡重新煮好了。
31樓：崔雪琴
抱歉，少看了乙個字，建議雞蛋面不要泡著吃。
32樓：匿名使用者
不能，必須用開水煮熟才能吃，不然不容易消化。
33樓：匿名使用者
最好不要。泡出來的很硬，雖然省事，但吃著不舒服。所以還不如花個幾分鐘煮一下，在放點東西進去，吃起來可口。
34樓：微商導遊
開水跑不開的，半生不熟，吃了拉肚子。
35樓：匿名使用者
有一種油炸的就可以 但大多數不可以泡著吃。
生雞蛋可以用開水泡著吃嗎？
36樓：千衣百順
開水沖泡雞蛋這樣不行的，雞蛋沒有熟，不能安全食用。如果一不小心食用了細菌感染的雞蛋，容易導致消化道疾病。
37樓：
可以啊，早餐經常吃的，把生雞蛋打在碗裡用筷子打散，用開水衝著喝，也可以放點糖或者奶粉口感更好。不過記得用剛煮開的水沖，另外它是涼性的據說。 以下是又找了點資料：
雞蛋煮老後，會損失掉其中一些營養，而將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。
但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。
38樓：靈兒妙招
開水衝生雞蛋有什麼好處呢？很多人不明白作用，學會回家試試。
39樓：梅雨季節等你
按道理說可以，有這麼吃過，但又腥味。但從營養學角度考慮，還是加熱比較好。一方面避免了寄生蟲、微生物的存在，有滅菌的效果。另一方面，好像加熱更有營養，不用煮得太透。
40樓：匿名使用者
可以，而且很營養，聽說比熟雞蛋營養價值還高，不過記得用剛開的水，蛋殼上的汙染很嚴重的，開殼的時候要小心。。。
41樓：匿名使用者
可以 ，把生雞蛋打在碗裡用筷子打散，必需要用燒開的水泡一會兒，邊泡邊攪拌。加些糖，口味會更好。
42樓：幸福小點就是我
可以，先把生雞蛋打在乙個碗裡，在用筷子快速將其攪拌的同時加入適當的熱開水，當出現成熟的蛋花時，就可以了。因為雞蛋中的含大量蛋白質，而蛋白質在45-55℃會出現變性，當到一百攝氏度時就會慢慢成熟。
43樓：紊問
可以啊 ，不過最好是高溫開水， 早上每天泡一碗，很不錯，及營養又健康。還環保。
44樓：匿名使用者
當然可以啊，這樣對嗓子疼很有效的，早上喝最好，。但必須是沸騰的。
45樓：匿名使用者
不可以，雞蛋內有許多的病菌和寄生蟲，用開水是殺不死的，所以一定要煮熟再吃。
46樓：決定斯文
可以的，但是水要滾開的那種。小孩還是少吃。
我弟弟小時候每天都吃，用筷子把雞蛋打散、開水沖調、加糖的，吃太多導致現在長大都怕吃雞蛋了。
47樓：網友
大人可以的吧，據說還挺有營養。但小孩就不要了，還是有細菌的，畢竟小孩抵抗力差。
48樓：超博金屬材料
可以啊，用開水泡後再加點糖挺好吃的。
49樓：迷你小羚羊
最好還是要經過高溫煮熟，雞蛋裡面寄生蟲多。
50樓：匿名使用者
巴氏消毒，帶殼，60度開水，泡30分鐘。（我沒試過。）
或，80度開水，泡半分鐘。
然後，再開殼，生吃，泡開水攪拌。
可以買個定溫電水壺，可設定40,60,80,90,100度水溫保溫。
買大廠，紙盒裝的，新鮮不超過2周的雞蛋，一定要放冰箱，保鮮，緩菌。
兌開水前，80度燙殼，在衝冷水，再開殼，可以避免殼上殘留的有害菌，傷肚子。
好的雞蛋，無腥臭，攪拌成溫湯後，喝起來，非常香，口感滿足。
一次不要超過3個蛋，蛋清可能不消化。
總之，肯定比煮雞蛋，炸雞蛋，更營養，更天然，效率高。
畢竟，動物們都是吃生的。
51樓：匿名使用者
不可以，據說生雞蛋裡含有細菌。
52樓：扣
可以的，但是細菌比較多，還是煮熟吃好。
53樓：匿名使用者
可以啊，雞蛋都可以生吃的。
54樓：妮許
可以的，開水溫度一定要高。
55樓：過分理想主義
可以，但是據說不是很衛生。
可以用開水衝雞蛋吃嗎？能熟不？
56樓：格調
可以用剛煮沸的開水衝雞蛋，能熟。做法如下：
主料：雞蛋1個。
輔料：香油適量、蜂蜜適量。
1、將雞蛋磕入碗中，順乙個方向打碎攪勻。
2、小奶鍋中放入適量冷水，大火燒開。
3、將燒開的水衝入雞蛋碗中，邊沖邊攪。
4、衝好後，加兩勺蜂蜜，調勻。
5、再加適量香油，調勻，即可食用。
6、成品。
生雞蛋打散開用開水衝可以吃嗎，生雞蛋可以用開水泡著吃嗎？
準備材料 雞蛋 白糖 步驟 1 準備好乙個生雞蛋和白糖。2 將碗用開水泡5分鐘，之後打雞蛋。3 將雞蛋打散後備用。4 水燒翻滾備用。5 將翻滾水，倒入沖熟。6 放適量白糖，即可食用。可以啊,早餐經常吃的,把生雞蛋打在碗裡用筷子打散,用開水衝著喝,也可以放點糖或者奶粉口感更好.不過記得用剛煮開的水沖,...
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