1樓：匿名使用者
能用黃油代替色拉油 鐵板燒就是
熱量也高很多
2樓：夢園在此
我非常贊同您的觀點,這樣不但科學而且煎出來的雞蛋也很香,不過熱量不見得低於色拉油,因為畢竟是牛油
在家自己做麵包或是蛋糕，可以用平時炒菜用的植物油來代替黃油或是色拉油嗎？ 30
3樓：匿名使用者
做蛋糕可以放植bai物油麵du包也可以不用黃zhi油吧。。。大部分的點dao心貌似都要用黃油的。內我覺得只要容不是要求「黃油打發」這個步驟的都可以不用黃油用植物油當然是我個人的看法哈。
黃油是從牛奶中提取的脂肪奶油跟黃油屬於同種物質把忌廉打發過度後就會變為很硬的黃色的黃油 。沒黃油就採用豬油與雞油或香油配合用吧也有一番滋味不是。
4樓：ii莎
可以，順序有變
方法就是用拌刀將麵糰
攪拌幾下，成為還帶著點乾粉的粗絮狀版。這時麵糰的麵筋權沒有完全鏈結。靜置三十分鐘，讓麵糰自然吸水後，再倒入植物油攪拌。
原理就是，在麵筋沒有完全鏈結的狀態時，絮狀的粗麵糰像是有許多缺口的城牆，油就很容易進入。
如果直接將油和水一起與麵粉攪拌，那麼油會影響麵粉的吸水量。水量高的麵糰，柔軟度也與之成正比的。所以，通過靜置的方法，讓麵筋與水充分的溶合再揉入油。
5樓：小飛2014的家
可以的,完全沒有問題
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