1樓：厲迎彤
花生蓮藕豬腳湯的材料。
蓮藕、豬腳、章魚幹、姜、紅棗、花生、水。
花生蓮藕豬腳湯的做法。
首先我們就要把材料都準備好，要把豬腳斬件，去掉殘毛，洗淨，汆水10分鐘，撈起用冷水沖泡一下放在一邊，把章魚洗淨，用水稍加浸泡，切成條；花生洗淨泡在水裡；紅棗洗淨拍扁去核。之後我們選擇把蓮藕洗淨，稍拍扁，切成塊，之後把煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味，等到食物都熟了就可以吃了。
花生蓮藕豬腳湯的食用功效。
花生蓮藕豬腳湯是我們常見的一種食物，也是我們經常會去吃的美味食物了，在其中的營養價值還是很豐富的，首先豬腳中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，吃起來的效果還是很強的，而花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳的功效，這樣自然能起到養生的效果，幫助我們改善肺部的不適，效果不錯。
2樓：du知道君
你好，花生豬蹄的做法如下：
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品，身價不菲的熊掌常常讓我們普通的消費者望其興嘆，廉價的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對廉價的豬蹄不屑一顧，其實豬蹄的營養價值並不亞於熊掌。 中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹，補虛弱，填腎精。
花生長於滋養補益，有助於延年益壽民間又稱「長生果」，豬蹄富含膠原蛋白，把這兩種食材搭配起來做菜：補氣養血，美容除皺。花生豬蹄因補氣養血煲成湯很是適合老人兒童食用，特別適合新媽媽用來做滋補用。
今天做的花生豬蹄不是湯煲，是乙個簡單的家常菜；把冰糖炒成糖稀用來給豬蹄上色，把豬蹄和花生公尺一起細火慢燉直至湯濃的乙個家常菜。這個菜湯汁粘稠香甜，豬蹄軟糯，花生香糯。
如果喜歡酸甜的口感可以加入幾湯匙番茄醬或燉制時候放入一些西紅柿塊，這樣燉出的花生豬蹄就是酸甜的味道了，也就更能討家人的喜愛了。
原料：豬蹄適量，花生適量，香菇適量，冰糖適量，植物油適量，精鹽適量，生薑適量。
做法：1. 花生提前洗淨泡好（約2小時），香菇用清水洗淨泡好生豬蹄洗淨後，用刀順中間劈開。
2. 豬蹄前段很容易劈開，後端有一大骨頭，劈時要用力。
3. 把劈開的豬蹄用刀斬成大段。
4. 大火煮開，煮5分鐘後撈出豬蹄段，晾涼後用清水洗淨備用。
5. 冰糖用刀面研碎。
6. 鍋裡倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒製，炒成顏色金黃的糖稀。
7. 倒入清洗後的豬蹄段，小火翻炒。
8. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
9. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
10. 往鍋裡倒入足夠的清水。
11. 大火煮開後把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生薑、幾朵泡好的香菇，大火煮開後改小火。
12. 小火煮30分鐘後倒入提前泡好的花生，繼續用小火煮1小時。
13. 調入適量精鹽，煮5分鐘即可關火。
小貼士：1、炒製糖稀建議用冰糖，炒製時要細火防止炒糊，炒製糖稀變黃即可關火。如煲豬蹄花生湯就不用炒糖稀。
2、豬蹄建議選用豬前蹄，豬前蹄肉多骨小，最好是沒有抽去筋的豬蹄。洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
3、如想增加味道可放進一點番茄醬或西紅柿塊。
4、花生易發霉，發霉的花生是不能吃的，因為黴花生的黃麴黴素最高。
3樓：網友
豬蹄燉花生。
食療功效：補虛填精、健脾和胃。
營養價值：蛋白質、維生素e、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鋅、不飽和脂肪酸。
適宜人群：適宜腸胃不適、便秘等患者食用。
所需材料。主要食材花生、豬蹄、胡蘿蔔、鳳爪、姜、鹽、雞精、胡椒粉。
做法。1豬蹄處理乾淨剁件，胡蘿蔔洗淨切塊，花生公尺泡水，薑切末。
2鍋上火，放油爆香姜，加水，放鳳爪及備好的原材料，大火煮開。
3轉入湯煲，大火燒開，轉小火慢煲至豬蹄熟爛，調入調味料即可。
功效與作用。
花生公尺能夠有效降低膽固醇，延緩人體衰老，促進兒童骨骼發育，預防腫瘤等。豬蹄富含膠原蛋白，有很好的養顏功效，還有豐富的鈣，對骨骼發育有促進作用。豬蹄燉花生具有美容養顏、益智補腦、通乳、預防骨質疏鬆等功效。
這樣的食療方法可以有補鈣的作用，還可以美容養顏的哦，對於預防骨質疏鬆有好處，還可以有提高免疫力的作用，對於延緩衰老，提高體質有一定的好處。
4樓：趕海斌子
豬蹄湯怎麼做？把豬蹄切塊，加入蔥薑料酒除腥，鍋中起油加入，豬蹄倒入水，鹽胡椒粉，燉即可。
花生燉豬蹄湯的做法
5樓：雙麗劍
首先把豬蹄切塊，焯水去血腥，然後換水加薑片，料酒，大蔥和豬蹄一起煮，大概三小時後加入花生，調味料繼續燉半個小時即可。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏，深受廣大女性同胞喜愛，生活中常見的烹飪方法是紅燒豬蹄，但是更營養的做法還是花生燉豬蹄，那它怎麼做呢？下面跟著我一起學習一下吧！
01 把豬蹄表面上的雜毛用鑷子夾乾淨後過水清洗，把洗好的豬蹄剁成塊狀；鍋中加水燒開後，加料酒，蔥薑蒜，把豬蹄倒進去煮三分鐘左右撈出沖水，衝去血沫後備用。
02 然後高壓鍋裡加水，放入薑片，大蔥，料酒和豬蹄大火煮開，再改成小火，蓋上鍋蓋慢煮2小時，煮至豬蹄熟爛後取出蔥薑。
03 最後放入花生，適量鹽，生抽調味，煮至豬蹄酥爛，軟趴趴的就可以了。
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花生豬蹄湯的做法是什麼？
6樓：曾哥的長夏茶館
花生豬蹄湯就是以花生和豬蹄為主要食材煲的營養滋補湯類菜，也是一道製作起來比較簡單的家常菜。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，在烹調過程中會轉化為明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合很多水，能夠增強細胞生理代謝和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，從而使**更具有彈性和韌性，能夠延緩**衰老。
花生含有維生素e和一定量鋅，能增強記憶抗老化，延緩腦功能衰退，並且滋潤**。
所以說花生豬蹄湯是補氣養血，美容養顏俱佳的滋補湯，到底怎樣能做出湯白濃稠好喝的這道靚湯呢？
1）豬蹄兩個剁成小塊，洗淨後放入涼水鍋中，加入幾片姜，少量料酒焯水，水開，打去浮沫，煮幾分鐘，把豬蹄焯透，這樣熬出的湯才不會腥且發白。
花生200克提前泡水2小時備用。
花生也可焯水兩分鐘後再泡水，然後很容易把花生的外衣脫掉，這樣能使湯燉出來湯色更白，如果喜歡這層紅衣的營養效果也可只泡清水使用，只是這樣的湯色效果差點。
一棵蔥白切成段備用，小半塊薑切片備用。
藕150克洗淨去皮後，從中間沖開一分為二，然後再切成滾刀塊備用。
2）起鍋燒油，油熱下入豬蹄塊，蔥段薑片，把豬蹄煸炒幾分鐘，加入料酒，炒至豬蹄稍變色後，加入適量熱水沒過豬蹄（這樣做才能使油脂溶解，再煮出的湯才會濃白），水再開移入砂鍋中，加入泡好的花生公尺，切好的蓮藕塊，小火煮約1個小時左右，加入鹽，雞精，味精，胡椒粉調味後即可，好吃又好喝的花生豬蹄湯就做好了，希望大家喜歡。
當然，也可以把花生豬蹄湯做成紅燒味道的，先把豬蹄焯水，花生泡好，蓮藕切塊。 起鍋燒少許油，放冰糖炒至棗紅色，下入豬蹄翻炒上色，然後加老抽，生抽，料酒，蠔油翻炒均勻後加熱水，然後放蔥薑，八角，桂皮，花椒，香葉燉煮40分鐘後再加花生，蓮藕，繼續燉20分鐘後加鹽調味即可，高壓鍋壓的話更快，上汽12分鐘後自然放氣即可。
7樓：嘉嘉大美
花生和豬蹄要先洗趕緊，首先把豬蹄清洗乾淨，在放入鍋中加些料酒焯下水，然後水開之後後撈出豬蹄洗乾淨，把洗淨的花生和豬蹄一起放入燉鍋中，在加入老薑和一些花椒，在一小時後加入一些鹽，兩小時後出鍋。
8樓：士多啤梨醬愛上妮
花生豬蹄湯的做法步驟。
準備材料，調料除姜全裝進調料盒。
豬蹄買來時剁好的，放開水煮一下，撈出洗淨待用。
砂鍋放足量水，放入豬蹄和調料盒。
放大棗，花生，姜，加一點料酒。
火燒開後，蓋蓋小火一小時。出鍋前十分鐘放鹽。
9樓：一葉三金
首先準備適量的幹花生，用溫水浸泡乙個小時，去掉花生的紅衣，然後兩個豬蹄清理乾淨，剁成小塊，剁成小塊以後，鍋內燒水涼水放入豬蹄，再倒入料酒去腥，水開以後除去浮沫大約煮兩分鐘，充分煮出血水，撈出來用清水洗乾淨，鍋中加入清水，放入豬蹄，大火燉煮30分鐘，想要豬蹄湯濃郁奶白，燉的時候火一定要大，30分鐘以後倒入花生轉小火燉煮，花生是提前泡好的，差不多燉十分鐘就可以了，大概八成熟的時候轉微小火蓋上蓋子，燜一會兒，大概燜個兩三分鐘，放入幾顆紅棗，倒入適量的食鹽，調一下底味就能出鍋裝盤了。
10樓：小陸老師**解答疑問
首先把花生浸泡半個小時，然後把豬蹄用鹽醃製半個小時，然後放入鍋裡面燉豬蹄燉30分鐘，然後再放入花生再燉十分鐘就可以了。
花生燉豬蹄湯的做法
11樓：竹林聽雨
花生燉豬蹄是一種將豬蹄燉熟再加入花生等各種配料製作而成，豬蹄美容養顏，吃了對**好，花生吃起來特別香，味道好極了。那麼花生燉豬蹄的做法是什麼呢。今天就來教大家怎麼做花生燉豬蹄。
食材豬蹄 兩隻。
花生 適量。
姜 適量。蔥 適量。
八角 適量。
冰糖 適量。
料酒 適量。
花椒 適量。
桂皮 適量。
香葉 適量。
1、新鮮的豬蹄，最好不要買凍的。
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2、配有蔥薑、香葉、八角、桂皮、花椒、冰糖。
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3、把豬蹄給統統為二，再砍成大小平均的塊。
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4、把豬蹄下入鍋中，放入水、料酒，大火煮。把水給煮開三分鐘，血水煮出來。
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5、再撈出來放到盆中，用冷水沖洗潔淨。
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6、鍋中參加一點的水，下入幾塊的冰糖，開小火熬糖色熬到顏色變深紅棗色。
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7、把豬蹄下入鍋中翻炒。再往鍋中參加水，水要沒過豬蹄。
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8、放入蔥薑、八角、桂皮、香葉、花椒調料。再放點鹽調好味，大火煮開轉小火燜40分鐘。
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9、蓋上鍋蓋燜，再把花生下入鍋中，翻平均。再蓋上鍋蓋小火煮到湯汁變少。
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10、最後大火收汁就能夠出鍋裝盤了。
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注意事項：豬蹄最好不要買凍的。
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