燉豬蹄湯的做法和配料,燉豬腳湯的做法及配料

2022-01-20 13:44:23 字數 1311 閱讀 3110

1樓:匿名使用者

燉豬腳放什麼配料

原料:豬蹄1只

輔料:老薑1塊,料酒2.5毫公升,大蔥4小段,紅棗5粒,枸杞30粒,食鹽適量

豬蹄湯的做法大全:清燉豬蹄的做法

1、買回家的豬蹄將豬毛拔淨,然後用鐵夾固定住,轉動著燒一會兒。之後再用刀刃刮豬蹄表皮,一邊刮一邊用流動水沖洗。之後再將處理乾淨的豬蹄斬塊,用清水浸泡30分裝,期間換3次水。

老薑洗淨切片,大蔥洗淨切段;可以請店家代勞處理豬蹄,但拿回家的豬蹄最好還是要用刀刃刮一刮表皮;

2、鍋裡倒入清水,放入豬蹄、部分薑片、部分蔥段、料酒,冷水煮開後,再煮幾分鐘撈出洗淨;豬蹄飛水這一步,不要蓋蓋子,要把氣味散出來;

3、煮好的豬蹄,用流動水沖洗乾淨;

4、將豬蹄,剩餘的薑片、蔥段放入電燉盅裡;

5、加夠足量的清水,蓋上蓋子,通電,選擇【慢燉】,燉3-4個小時;

6、紅棗用清水浸泡5分鐘左右,洗掉紅棗的灰塵和雜質;

7、枸杞用同樣的方法處理好;

8、燉製時間快完成時,提前半小時放入紅棗、枸杞;

9、使用時,可在湯裡調入適量鹽;另準備乙份蘸料,將豬蹄蘸著吃即可;假如你是為了做高湯,那就不要放鹽了。待湯水冷卻後,將其分裝在密封盒裡,冷凍儲存,隨吃隨取即可。當然湯裡的豬蹄就不要拿去冷凍了。

燉豬腳放什麼配料和豬蹄湯的做法大全已經介紹完畢。豬蹄飛水這一步,不要蓋蓋子,要把氣味散出來飛水之前一定要將豬蹄刮洗乾淨,然後用清水泡幾次;使用時,可在湯裡調入適量鹽;另準備乙份蘸料,將豬蹄蘸著吃即可。

2樓:書裡的

學會這樣燉豬蹄湯,富含膠原蛋白,家裡有孕婦或女朋友一定要收藏

3樓:

燉豬蹄的做法和配料,我覺得鄧豬蹄可以放一些薑片少洗料酒,還有蘿蔔這些都可以鄧豬蹄呀。

4樓:我是鈴她妹

燉豬蹄湯配點花生蓮藕一起煲是非常不錯的。

5樓:yzu哎呀呀

1、準備一根胡蘿蔔去皮,切滾刀塊,準備蔥段10g,薑片5g,玉公尺1根切段,豬蹄1個切塊;

2、將50g黃豆,水150ml,浸泡1小時;

3、將豬蹄冷水入鍋,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫;

4、將焯好的豬蹄倒入另乙個鍋中,接著倒入黃豆、蔥、姜,大火煮沸轉小火燉1.5小時,接著倒入玉公尺,胡蘿蔔,鹽2g、燉20分鐘。即可食用。

6樓:匿名使用者

豬蹄兒要把毛刮乾淨,然後焯水焯焯完水以後再去嘛,最後再炒一下,然後放上。花椒大料,蔥薑蒜等配料,料酒。燉就可以了。燉豬蹄兒湯的時候加點兒皇帝

燉豬腳湯的做法及配料

花生豬蹄湯怎麼做,花生燉豬蹄湯的做法

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