1樓:匿名使用者
燉豬腳放什麼配料
原料:豬蹄1只
輔料:老薑1塊,料酒2.5毫公升,大蔥4小段,紅棗5粒,枸杞30粒,食鹽適量
豬蹄湯的做法大全:清燉豬蹄的做法
1、買回家的豬蹄將豬毛拔淨,然後用鐵夾固定住,轉動著燒一會兒。之後再用刀刃刮豬蹄表皮,一邊刮一邊用流動水沖洗。之後再將處理乾淨的豬蹄斬塊,用清水浸泡30分裝,期間換3次水。
老薑洗淨切片,大蔥洗淨切段;可以請店家代勞處理豬蹄,但拿回家的豬蹄最好還是要用刀刃刮一刮表皮;
2、鍋裡倒入清水,放入豬蹄、部分薑片、部分蔥段、料酒,冷水煮開後,再煮幾分鐘撈出洗淨;豬蹄飛水這一步,不要蓋蓋子,要把氣味散出來;
3、煮好的豬蹄,用流動水沖洗乾淨;
4、將豬蹄,剩餘的薑片、蔥段放入電燉盅裡;
5、加夠足量的清水,蓋上蓋子,通電,選擇【慢燉】,燉3-4個小時;
6、紅棗用清水浸泡5分鐘左右,洗掉紅棗的灰塵和雜質;
7、枸杞用同樣的方法處理好;
8、燉製時間快完成時,提前半小時放入紅棗、枸杞;
9、使用時,可在湯裡調入適量鹽;另準備乙份蘸料,將豬蹄蘸著吃即可;假如你是為了做高湯,那就不要放鹽了。待湯水冷卻後,將其分裝在密封盒裡,冷凍儲存,隨吃隨取即可。當然湯裡的豬蹄就不要拿去冷凍了。
燉豬腳放什麼配料和豬蹄湯的做法大全已經介紹完畢。豬蹄飛水這一步,不要蓋蓋子,要把氣味散出來飛水之前一定要將豬蹄刮洗乾淨,然後用清水泡幾次;使用時,可在湯裡調入適量鹽;另準備乙份蘸料,將豬蹄蘸著吃即可。
2樓:書裡的
學會這樣燉豬蹄湯,富含膠原蛋白,家裡有孕婦或女朋友一定要收藏
3樓:
燉豬蹄的做法和配料,我覺得鄧豬蹄可以放一些薑片少洗料酒,還有蘿蔔這些都可以鄧豬蹄呀。
4樓:我是鈴她妹
燉豬蹄湯配點花生蓮藕一起煲是非常不錯的。
5樓:yzu哎呀呀
1、準備一根胡蘿蔔去皮,切滾刀塊,準備蔥段10g,薑片5g,玉公尺1根切段,豬蹄1個切塊;
2、將50g黃豆,水150ml,浸泡1小時;
3、將豬蹄冷水入鍋,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫;
4、將焯好的豬蹄倒入另乙個鍋中,接著倒入黃豆、蔥、姜,大火煮沸轉小火燉1.5小時,接著倒入玉公尺,胡蘿蔔,鹽2g、燉20分鐘。即可食用。
6樓:匿名使用者
豬蹄兒要把毛刮乾淨,然後焯水焯焯完水以後再去嘛,最後再炒一下,然後放上。花椒大料,蔥薑蒜等配料,料酒。燉就可以了。燉豬蹄兒湯的時候加點兒皇帝
燉豬腳湯的做法及配料
花生豬蹄湯怎麼做,花生燉豬蹄湯的做法
花生蓮藕豬腳湯的材料。蓮藕 豬腳 章魚幹 姜 紅棗 花生 水。花生蓮藕豬腳湯的做法。首先我們就要把材料都準備好,要把豬腳斬件,去掉殘毛,洗淨,汆水10分鐘,撈起用冷水沖泡一下放在一邊,把章魚洗淨,用水稍加浸泡,切成條 花生洗淨泡在水裡 紅棗洗淨拍扁去核。之後我們選擇把蓮藕洗淨,稍拍扁,切成塊,之後把...
豬蹄湯需要燉多長時間,我想燉豬蹄得燉多長時間?
豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最有營養。有人認為把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上,其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸,有益健康。其實,飽和脂肪酸無論怎樣烹製都不會變成不飽和脂肪酸,所以無論怎麼燉,都不宜多吃。如果是用高壓鍋燉豬蹄,把豬蹄用水沖洗下,倒進電高壓鍋中壓上15 20分鐘左右就可以了,又或者是在高壓鍋噴...
喝燉豬蹄湯會上火嗎
不會上火,會對消 化系統增加負擔。由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收,會給胃腸消化系統帶來麻煩,即使要吃,也要與青菜 蓮藕放在一起煮。煲湯時間不要過長 長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素 加熱1 1.5小時,即可獲得比較理想的營養峰值,此時的能耗和營養價值比例較佳。擴充套件資料肉類煲湯較油 熱量高,...