1樓：北海數碼站
青豆蝦仁。用料。
蝦仁10只；豌豆；香菇2朵；姜；蒜；雞蛋1只。
做法做菜的頭天晚上把2朵香菇泡好，蝦仁10只（買的速凍的）從冷凍轉到冷藏室準備食材：薑蒜切成末，泡好的香菇切成片雞蛋打入碗中，蛋黃蛋清分開，將蝦仁在蛋清裡裹一遍，同時撒上鹽，用筷子拌勻。燒開水，青豆放入煮2分鐘左右撈起。
油入鍋，倒入蝦仁翻炒幾下撈起。再加少許油，倒入薑蒜香菇，爆出香味就將煮好的豌豆倒入鍋中翻炒一會，再倒入炒好的蝦仁，加鹽、胡椒等調料，起鍋。
蝦仁玉公尺。用料。
速凍玉公尺豌豆胡蘿蔔粒適量；蝦仁適量。
做法裝盤解凍備用洗淨，用澱粉，料酒，鹽拌一下備用熱油，把玉公尺胡蘿蔔豌豆粒都炒半熟，然後把蝦倒進去一起炒熟就可以啦，好吃營養便捷。
茄汁蝦仁豆腐。
用料。鮮蝦；豆腐；蕃茄醬；蔥；姜；料灑；澱粉；鹽；生抽少許；糖。
做法鮮蝦洗淨去頭（蝦頭留下備用）、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，製成蝦仁洗淨後，瀝乾水分蝦仁加入適量鹽、料酒、薑片、澱粉抓勻醃製半小時入味去腥嫩豆腐切小塊，焯水後瀝乾水份。另起鍋加入油，燒至五成熱後翻炒後盛出備用鍋中留油，五成熱放入蔥、薑片爆香，加入蝦仁翻炒至微變色加入豆腐、番茄醬、入少許生抽、一勺糖翻炒出鍋前加鹽、淋入水澱粉即可。
菠蘿炒蝦仁。
用料。菠蘿；蝦仁；青椒；水澱粉；植物油；鹽。
做法菠蘿切丁，用鹽水泡著蝦仁用水澱粉漿一下熱油鍋，先放入青椒炒出香味，放入漿好的蝦仁略炒，投入菠蘿丁繼續翻炒炒至蝦仁略縮，改小火，加鹽，翻兩下起鍋。
蝦仁番茄義大利面。
用料。蝦仁8-10只；番茄2個（中等大小的）；義大利面1人份大概120克左右；蒜2-3瓣；鹽少許；胡椒少許；歐芹碎少許。
做法1.先煮意麵。等水開了下意麵，下面的時候轉圈撒開，煮10~15分鐘就熟了。
煮好後撈出備用。2.煮麵的時候，我們就可以準備別的食材啦。
把蒜切成片，蝦仁煮熟（約5分鐘）。番茄去皮，切成小丁。3.
番茄炒出汁，加入熟的蝦仁，翻炒均勻後，再放入意面，繼續翻炒。5.翻炒均勻後，加入鹽和胡椒粉，就可以出鍋6.
撒上歐芹碎，就完工啦！
腰果蝦仁。用料。
蝦；腰果；蛋清；鹽；白胡椒粉；黃瓜；胡蘿蔔；糖；澱粉。
做法蝦去殼，去蝦線，用一點蛋清、鹽、白胡椒粉抓勻黃瓜和胡蘿蔔切丁，準備適量粉芡水，最後勾芡用腰果可以乾鍋炒一下，或者放進烤箱裡，200度烤一下，
2樓：桑葉孤吉
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚。今天筆者為大家介紹一下如何製作蝦丸子。
工具/原料。
more小白蝦 (300克)
小白菜 (150g)
麵粉 (60g)
食鹽 適量。
醬油 適量。
蔥 半顆。姜 1片。
十三香 適量。
雞蛋 2個。
胡蘿蔔 半個。
方法/步驟。
1/10 分步閱讀。
先把小白蝦給清洗乾淨，然後準備好胡蘿蔔和麵粉。
將胡蘿蔔和蔥薑切成丁，再將小白蝦放在漏勺上面，把水晾乾。
將小白菜摘洗乾淨。
再把蝦和胡蘿蔔等食材，都放進攪拌機裡打碎，或者剁碎。
再把打好的肉餡盛出，然後放入麵粉。
放入雞蛋和適量的鹽、十三香，然後用筷子攪拌均勻，要注意麵粉的粘稠度。
將半鍋水燒開。
等水開了就可以下丸子了。
等丸子全下鍋，就可以放入適量的鹽、醬油調味，然後倒入洗好的小白菜。
等一分鐘後就可以熄火上鍋了，一盤美味的小白菜蝦丸子這就做好了！
蝦子的做法
3樓：匿名使用者
香辣**蝦。
材料：蝦，麵包糠，紅辣椒，雞蛋。
調料：鹽，胡椒粉，料酒，雞粉，生粉。
做法：1.將蝦剪去須、腳，沖洗乾淨；辣椒切末備用。
2.在處理好的蝦中加入鹽，料酒，雞粉，胡椒粉醃漬片刻，加入蛋清拌勻，拍上生粉。
3.炒鍋倒入適量油(油可以稍微多放一些)，燒至七成熱，放入醃漬好的鮮蝦，炸至變色成熟，撈出。
4.留少許油燒熱，放入紅辣椒末炒香(辣椒的量隨個人喜好增減)，加麵包糠小火略煎至金黃色，倒入蝦快速翻炒均勻即可。
油燜大蝦。原料：蝦、腰果、鹽、糖、料酒。
做法：1、蝦去蝦線、蝦槍須，洗淨備用；
2、鍋內熱平時炒兩個菜的油，抓一把腰果略炸炸，倒入蝦；(沒有腰果可省略)
3、翻炒的過程中加入鹽、少許糖調味，待蝦炒至變紅，加入約1/4杯的料酒；
4、小火，加蓋鍋蓋，讓湯汁稍收一點進蝦裡，這樣更入味，起鍋裝盤就行啦。
4樓：金融分析師莫老師
大蝦可以炒，可以燉，還可以蒸，還可以做成魷魚乾鍋蝦，這樣只要根據自己喜歡的口味去做就行。
5樓：有電發光的路燈
這只蝦的話，首先會做油燜大蝦，先用油把蝦煎的煎煎黃，然後再放中間蒜，辣椒爆炒。
6樓：盤影
蝦子的做法是好多的呀，可以根據自己的口味來做水煮大蝦，或者說是清蒸大蝦，味道都是非常鮮美的，很好吃的呀。
7樓：愛游泳的小海豚
蝦子的做法一般都是油炸的，或者是炒的，都是非常好吃的。
乾蝦怎麼做好吃又簡單小乾蝦家常做法大全
食材主料 乾蝦500g 方法 步驟 先將薑蒜剁成末，乾辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司 酸辣醬。將幹蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利乾蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的幹蝦，去須去頭。鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。最後放油下蔥薑蒜 幹花椒 乾辣椒...
蒜泥基圍蝦蝦的做法，蒜泥基圍蝦蝦的做法竅門
1.蝦是超市買來的凍蝦，化好凍，去掉頭，洗淨裝盤2.姜 蒜剁成沫兒，撒到蝦身上 3.失誤失誤呀，倒料酒的時候，居然拿成醬油了，汗，好端端的蝦穿上黑風衣了 佐料放齊後,入鍋蒸8分鐘即可出鍋 4.入鍋蒸出來之後的成品 回答蝦背切開，不切頭胸，取出蝦線不要，保留蝦鬚蝦尾蝦殼，料酒醃製十分鐘。油加熱至五成熱...
黃金蝦 的美味做法？黃金蝦的做法
材料。主料 海蝦半斤 輔料 澱粉適量 麵粉適量 鹽適量 味精適量 白糖適量 生抽適量。蝦。蝦去蝦線，去頭去蝦皮，洗乾淨備用。請點選輸入 描述。加適量鹽巴 味精 白糖 生抽。請點選輸入 描述。攪拌均勻入味。請點選輸入 描述。加適量澱粉 地瓜粉 請點選輸入 描述。攪拌均勻，可加一點點水進行攪拌。請點選輸...