1樓：小娜娜嗨
首先我們應該把茭白和毛豆都洗乾淨，茭白放入開水中焯一下一分鐘左右撈出來，然後再把茭白放入乙個容器當中，放入醬油和白糖，再把毛豆放入鍋中焯一下，放入一些食用鹽這樣的話就能夠解決很多的問題，然後再起鍋燒油，把這些東西放入鍋中炒一下就可以了。
2樓：冰魄藍楓
茭白切絲，毛豆子洗淨。鍋內放適量菜油燒熟，放入毛豆翻炒幾下，下茭白翻炒一會。加入適量白開水和鹽，蓋鍋燜煮片刻就可以裝盤啦。
3樓：春季的風啊
要準備好配料，茭白和毛豆，毛豆煮熟，去皮，然後把茭白洗乾淨，切成小塊，起鍋燒油，放入毛豆和茭白，加入配料翻炒就行。
4樓：愛情來了擋不住
把茭白切好，準備好毛豆，起鍋燒油，放入一些鹽，然後再倒入醬油，把準備好的茭白放進去，再加一些清水煮15分鐘左右，再放入毛豆，然後翻炒10分鐘左右就可以出鍋了。
茭白毛豆的具體做法是什麼？
5樓：乙個
茭白外皮去掉之後切成絲狀，然後把毛豆放到鍋裡面煮熟，然後再倒入茭白起鍋燒油進行翻炒，裡面加入食用鹽生抽，這樣做出來的味道是特別好吃的，非常下飯。
6樓：創作者
將兩種東西洗乾淨，切成小丁，起鍋燒油，加入蔥薑蒜爆炒加入毛豆，然後在裡面加入糖，白醋，放一點水，然後悶一段時間，在裡面放入茭白 ，放入辣椒，翻炒均勻就可以了。
7樓：小阿星
製作方法非常的簡單，首先應該準備好新鮮的食材，起鍋燒油，倒入蔥，薑蒜爆香，然後將茭白放入鍋中，加入鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，白糖，五香粉，翻炒均勻，然後再將煮熟的毛豆倒入鍋中翻炒熟就可以了。
茭白毛豆燒肉，該怎麼做才能好吃營養，又香又嫩吃不膩呢？
8樓：時間帶給我們的快樂
製作茭白，毛豆燒肉，首先要將毛豆焯一下水，將肉放入鍋中炒熟之後，再放入毛豆和茭白爆炒，這樣炒出來的茭白，毛豆燒肉才會好吃。
9樓：刺客聊星座
先選一塊自己合適的五花肉，將五花肉洗乾淨以後分割一下肥肉放在一起，瘦的放在一起。將鍋燒熱，把肥肉倒進鍋裡，將肥肉裡的油脂煎出來，這樣成品吃起來不會太油膩，加入一些清水，這樣不會粘鍋。鍋中放入大蒜，香葉，八角一起煸炒，將茭白清洗乾淨，切成滾刀備用。
將肥肉的大部分油脂煎出來之後，再把瘦肉倒進去一起翻炒，把乾辣椒倒入鍋中，加入一勺，生抽兩勺生抽再倒入一些料酒翻炒均勻，最後再把茭白倒進鍋裡。
10樓：夾竹桃
我認為應該在做菜的時候加入少許的醋，這樣不僅不會影響營養，而且還能解膩。
茭白炒毛豆公尺的做法
11樓：獅子薯片
配料：嫩茭白250克，毛豆公尺100克，紅辣椒1只，醬油1湯匙，糖半茶匙，蔥薑末適量。
操作：1.將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出，縱剖成兩半，再切成斜長片；紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片；毛豆公尺用冷水鍋煮約10分鐘後撈起。
2.炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥薑末煸出香味，放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，即可。
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍、茭瓜。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭)，雙季茭白(兩熟茭)產量較高，品質也好。
古人稱茭白為"菰"。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰公尺或雕胡，是"六穀"(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。後來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是現在食用的茭白。
這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。可入藥。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。
茭白在山東新泰白莊子被譽為三好之一(三好即 茭白、春芽、野鴨蛋)，自古流傳至今。多生長於長江湖地一帶，適合淡水裡生長。
12樓：昌谷之
膠白炒毛豆公尺的話，應該把膠白切成條條，或者是小塊塊，也可以和毛豆一起下鍋去煮著吃。
13樓：南初瑤
茭白炒毛豆，這是一道營養豐富，口感細膩的菜品，其具體做法如下：
做法：1.毛豆剝開留籽，焯水熟透撈出。
2.等待毛豆熟的過程中，木耳泡開，撕成小朵。茭白、蔥、姜和肉切絲，肉絲用老抽醃製片刻。
3.熱鍋放薑蔥，下肉絲炒至變色，下毛豆籽、茭白和木耳一起翻炒，加適量生抽，少許糖和鹽。可加少許水略微悶個五分鐘，盛出裝盤。
有真菌有蔬菜有豆類有肉，一道簡單的菜也可以做到營養均衡。記得它的原因是因為很下飯，適合愛吃公尺飯的我，沒有辣椒味道不重，是那種舒舒服服地家常菜。
我喜歡吃木耳，木耳本身沒有多大的味道，所以很適合配其他菜一起炒，在我家的飯菜裡出鏡率一直很高。
恰巧這道菜裡的茭白本身也沒有什麼味道，對我來說沒什麼存在感，炒完掛上醬汁和薑絲的顏色更是讓我傻傻分不清楚，經常出現叨著一筷子茭白放到嘴裡才發現是姜的**。
一道道毛豆籽茭白木耳炒肉絲陪著我快快地長大，離家後又慢慢地退出了我日常的飲食中。
茭白怎麼做既簡單又好吃，泡茭白的做法，泡茭白怎麼做好吃，泡茭白的家常做法
步驟1.熱鍋將五花肉下鍋。2.煸炒至五花肉出油，微有酥感，再將茭白下鍋。3.加適量細鹽炒至食材出味。4.再加適量清水燜至食材熟透。5.燜至食材熟透，再加入辣椒增加味道。6.再加少許的醬油料酒提味即可。7.乙份香辣肉片茭白就完成了。泡茭白的做法，泡茭白怎麼做好吃，泡茭白的家常做法 食材明細 茭白適量 ...
拌茭白的做法，拌茭白怎麼做好吃，拌茭白的家常做法
1 將茭白剝殼清洗一下。2 放在案板上切開。3 接著，將切好的茭白下入清水鍋中煮開至熟，撈出。4 然後，加適量的鹽。5 加適量的生抽 適量的香醋 適量的芝麻油 適量的辣椒油 調味拌勻，即可。主料 3人份 茭白330克 輔料鹽0.5勺 生抽1.5湯勺 香醋2湯勺 芝麻油1湯勺 辣椒油1.5湯勺 拌茭白...
干貝蘆筍炒茭白應該怎麼做，清炒茭白蘆筍怎麼做
食材干貝150克 zhi茭白200克 蘆筍200克 油適量dao內 清炒茭白蘆筍怎麼做 食材主料蘆筍200克茭白200克輔料油適量鹽適量步驟清炒茭白蘆筍的做法步驟11.蘆筍洗淨，削去根部的老皮切成段，茭白剝去外皮，切成和蘆筍差不多大小的段 清炒茭白蘆筍的做法步驟22.鍋熱倒少許油，同時倒入蘆筍段和茭...