1樓：匿名使用者
毛豆排骨湯是一款非常清淡去火的湯，而且毛豆中的鉀含量是很高，經常食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。所以我們要經常煮來喝。
主料 2種。
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排骨。400g
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毛豆。350g
輔料 1種。
生薑適量。調料 2種。
油適量。鹽適量。
烹飪步驟 8步。
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排骨洗淨過開水。
步驟2請點選輸入**描述。
排骨過開水，再用清水洗乾淨。
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洗乾淨排骨放入壓力鍋。
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毛豆洗乾淨。
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生薑洗淨備用，用刀拍一下。
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毛豆排骨生薑一起放入高壓鍋。
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加上適當的水，適量鹽，適量的油。
步驟8請點選輸入**描述。
用煮湯的功能就可以了。
小貼士。生薑拍一下，這樣子薑味才出來的的。
2樓：匿名使用者
5.三十分鐘後，關火，鍋下汽後，開蓋，加入鹽調味。
玉公尺排骨湯怎麼做？
3樓：輕塵愛美食
今天為大家分享一道食補湯品「玉公尺排骨湯」的家常做法，其實做法與食材都非常簡單，主要烹飪工藝是燉。玉公尺是營養價值極高的食物，有健脾益胃、益氣生津等作用，還能促進人們對維生素和鈣的吸收。
【玉公尺排骨湯】
1.首先，我們準備肋排500克，剁成均勻的小塊，放入盆中，加入一勺食鹽，一勺鹼麵，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一會，抓出排骨中的血水和油脂。
2.然後把排骨放入清水中，反覆抓洗乾淨，再用清水浸泡一會，充分去除裡面的血漬，這樣排骨在烹飪的時候就不需要再焯水了。
3.接著，我們準備輔料，大蔥切成段，生薑切成片，放在同乙個盆中，準備一根玉公尺切成塊，胡蘿蔔削過皮以後，切成均勻的滾刀塊備用。
4.下面，我們開始燉排骨湯，砂鍋中加入適量的清水，把排骨擠乾水分放進去，倒入蔥段和薑片，開大火燒開，鍋中會出現一些白色的浮沫，這是排骨中的油脂，用勺子打乾淨，這樣湯喝起來會更加清爽，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉乙個半小時。
5.乙個半小時以後，把玉公尺和胡蘿蔔倒入鍋中，挑出裡面的蔥薑不要，蓋上鍋蓋轉大火再燉15分鐘，把玉公尺和胡蘿蔔燉熟，燉出裡面的營養。
分鐘以後，排骨湯已經非常濃白鮮香味十足，這個時候根據自己的口味，加入適量的食鹽調一下底味，鮮美的排骨湯就能上桌食用了。
技術要點：1.洗排骨時加鹼麵，能使排骨洗的更加乾淨；
2.燉排骨時，鍋中的浮沫一定要打乾淨，這樣湯喝起來更加清爽；
3.玉公尺和胡蘿蔔下鍋以後要用大火燉煮，排骨湯才會更加濃郁奶白；
4.為了保持湯的鮮美，只需要食鹽調味即可。
4樓：大雁做美食
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入薑片去腥，撈出後備用，鍋中放入玉公尺胡蘿蔔，山藥紅棗，加入水，小火燉30分鐘。
5樓：魯姐美食
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入蔥薑料酒去腥，但砂鍋中加入胡蘿蔔玉公尺，倒入排骨和三辣，加入蔥薑紅棗倒入開水，燉40分鐘加入山藥。
6樓：南橘國服呂布
玉公尺排骨湯 適合15個月以上。
7樓：大餓人料理
非常好喝又營養的玉公尺排骨湯。
8樓：良子美食
玉公尺排骨湯，好吃美味。
9樓：小廚神美食
**就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！
10樓：小百里
首先將玉公尺切成小段，將排骨焯水一遍，放入鍋中，加入清水，放入玉公尺，在調製好配料，放一些白胡椒粉，然後大火慢燉乙個小時左右都是非常的好喝的。
11樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的玉公尺排骨，排骨油炸至金黃色撈出備用，起鍋燒水，加入草果和薑片煮開之後，將排骨和玉公尺倒入鍋中，燉煮兩個小時，加入調味料即可。
12樓：夏言楓先生
玉公尺排骨湯首先要做的是洗乾淨玉公尺和排骨，再把排骨冷水下鍋焯水，排骨焯水完後撈出排骨和玉公尺一起放入高壓鍋，加入適量的調料，最後在出鍋前加入食鹽調味。
玉公尺排骨湯的做法步驟
13樓：小鹿愛聊生活
玉公尺排骨湯的做法如下：
原料：排骨500g、胡蘿蔔1根、玉公尺2根、蔥10克（個人口味酌情增減）、老薑10克、花椒一點點、草果10克（個人口味酌情增減）、八角2個。
1、排骨切成小段洗淨，玉公尺切成段子，胡蘿蔔切成片蔥白幾段，老薑一塊拍扁，花椒5粒，草果1個，八角1小塊個角就行了）如下圖所示。
2、排骨冷水下鍋焯一下，去掉血沫，撈出來放在盤子裡備用。準備一鍋水，把除掉血沫的排骨、玉公尺和排骨倒進鍋裡，加上剛剛準備好的老薑、花椒、草果、八角、還有蔥白，大火半小時，讓湯沸騰。注意：
中途加水會使湯不濃郁哦如下圖所示。
3、大火半小時後，轉中火，再繼續燉半小時。湯的香味已經可以聞得到了。如下圖所示。
4、非常簡單，轉小火再半小時，讓肉的香味鑽入玉公尺裡面，玉公尺和胡蘿蔔的清香也蔓延到肉裡。喜歡煲湯的同學可以延長這個過程，煲的時間越長湯越香。關火前放上鹽哦。
但是妹妹要趕去學校上課了，所以大概半小時多我就關火了。如下圖所示。
5、盛到碗裡，開始吃。評價還不錯。要繼續努力，嘻嘻如下圖所示。
玉公尺排骨湯的做法
14樓：血刺熊貓
寒冷的冬日，我最喜歡就是煲湯了，一口熱熱的湯喝下去暖心暖胃~~這玉公尺排骨湯是廣東非常家常的一款湯水，一年四季都適合煲來喝~~做法簡單，材料也不複雜~~喜歡的可以試試~
材料：
排骨500g 玉公尺1個 胡蘿蔔1個 馬蹄5顆。
輔料：
姜5g 鹽1茶匙。
玉公尺排骨湯的做法：1.材料準備好。
2.排骨洗淨後冷水下鍋，放入薑片，焯水後撈出。
3.胡蘿蔔、玉公尺、馬蹄全部切小塊。
4.將焯好的豬骨放入陶煲中，注入2l清水，放入薑片。
5.玉公尺、馬蹄、胡蘿蔔也一併放入，大火燒開，小火慢燉小時。
6.調入鹽即可。
玉公尺排骨湯的做法
15樓：生活常識愛分享
玉公尺排骨湯的做法：
用料：排骨500克、山藥200克、玉公尺1根、胡蘿蔔1根、湯底調味料（黃豆豬骨味）16克、麵粉100克、生薑10克、料酒15克、蔥花適量。
步驟：1、準備好食材。
2、排骨中放入適量水和麵粉，抓洗半分鐘再沖洗乾淨。
3、洗淨的排骨冷水入鍋，放入薑片，倒入料酒，煮沸焯水後撈出瀝乾備用。
4、山藥、玉公尺、胡蘿蔔處理好切段。
5、砂鍋中放入適量水，將「太太樂」湯之鮮湯底調味料（黃豆豬骨味）倒入進去攪拌均勻，不需要複雜調味及長久煲湯，煮好湯真的很方便。
6、所有食材倒入砂鍋中，蓋好蓋子開始燉湯，大火燒開後轉小火燉半小時左右，燉熟後舀入碗中即可。
7、成品，撒適量蔥花點綴一下。
玉公尺排骨湯的做法
16樓：幹萊資訊諮詢
主料：肋排2斤、玉公尺1根。
輔料：蔥薑適量、料酒20毫公升、鹽適量、醋適量、枸杞幾粒。
1、將排骨清洗乾淨，剁成3-5厘公尺的段。玉公尺也切成小段。大蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放適量的飲用水馬上倒入排骨，排骨燒開倒入適量料酒，用勺把白沫打撈乾淨。
3、撈出排骨備用。
4、把排骨放入黑樂砂鍋中，倒入足量熱水，放入蔥段和薑片，再倒入適量醋。
5、蓋上鍋蓋，大火煮沸改成小火煮30分鐘。
分鐘後的排骨還沒有到脫骨狀態。
7、放入玉公尺段，中火煮沸繼續小火煮30分鐘。
8、關火。放入枸杞，再放入適量鹽調味，燜幾分鐘即可。
9、一鍋清香美味的玉公尺排骨湯就煲好了，香味撲鼻。
玉公尺排骨湯的做法
17樓：molly茉莉
在製作玉公尺排骨湯的時候，先將洗好的排骨放入鍋中，加入適量的水和料酒去腥，之後撈起來放入砂罐中，加入玉公尺、適量的水和生薑片，用小火燉製2個小時，加入適量的鹽，淋上少許香油就可以出鍋了。
準備食材：排骨、玉公尺、生薑、鹽、香油、料酒、蔥。
1、先將洗好的排骨放入鍋中，加入適量的水和料酒後去腥，再將其撈起來。
2、再將焯水的排骨和洗好的玉公尺一起放入砂罐中，倒入適量的清水和生薑片，用小火燉製2個小時。
3、加入適量的鹽，淋上少許香油，撒上蔥花，就可以出鍋了，這樣營養豐富的玉公尺排骨湯就做好了。
玉公尺排骨湯的做法
18樓：生活常識愛分享
玉公尺排骨湯的做法：
用料：排骨250g、玉公尺半根、生薑少許、鹽少許、蔥段少許、大棗幾個、胡蘿蔔塊幾塊、枸杞少許。
步驟：1、排骨洗淨冷水下鍋煮沸撇去血沫。
2、倒入電壓力鍋內。
3、加入薑片蔥段、胡蘿蔔、玉公尺、大棗、枸杞。
4、加入過食材大於1寸的水，撒適量鹽。
5、選排骨，這樣速度快，肉也能軟，省時省力又省心。
6、完成。
誰會玉公尺排骨湯怎樣做好吃，玉公尺排骨湯怎麼煮好吃？
食材用料 豬排 500克 玉公尺 1個相剋食物 胡蘿蔔 1個相剋食物 白醋 兩滴相剋食物 姜 2片相剋食物 蔥 2根相剋食物 鹽 適量 飲用水 適量 玉公尺排骨湯的做法 1.準備的玉公尺，胡羅蔔。2.玉公尺切成小塊。如圖所示。3.胡蘿蔔切成花型。4.蔥洗乾淨，捲起打結備用。5.將排骨清洗乾淨，剁成3...
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