1樓：小謝生活問答
炒土豆絲的具體步驟如下：
材料準備：土豆2個、大青椒1個、甜椒1/2個、大蒜1瓣、生薑1小塊、鹽少許、菜籽油適量。
1、土豆削皮切絲，切好的土豆絲泡清水中。
2、大蒜生薑切片。
3、青紅椒切絲。
4、土豆絲洗幾遍，洗去多餘的澱粉，瀝水備用。
5、鍋裡倒適量的菜籽油，油熟放入薑蒜爆香。
6、倒入土豆絲，翻炒一分鐘。
7、放入青紅椒絲翻炒一分鐘。
8、放少許鹽，翻炒半分鐘即可。
土豆做法：
1、咖哩土豆：
土豆去皮洗淨切塊，起油鍋加熱，放入土豆煸炒，放適量的清水加蓋大火煮開改為中小火煮十分鐘，然後放適量的鹽煸炒三分鐘，再放適量的咖哩煸炒兩分鐘，最後放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋。
2、孜然小土豆：
香菜切段，生薑切末，鍋中放入適量的水煮開，放入土豆大火燒開，繼續煮十五分鐘，將土豆煮熟，將煮好的土豆放入冷水中沖涼，去皮切成兩半，鍋中倒入適量的油燒熱，放入土豆，慢慢煎煎至金黃色，放薑末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均勻，放入少許鹽調味，炒勻，撒香菜翻炒幾下即可，出鍋裝盤撒少許芝麻。
3、田園土豆餅：
土豆煮熟壓成泥，準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁，胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾幹水分，把三種食材放入土豆泥中，放鹽、椰汁、生抽、麵粉，揉成團，分成幾份搓圓壓扁，平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎，翻面煎到兩面金黃即可。
2樓：網友
1· 土豆切成絲，放水裡泡十分鐘，期間過濾二次，把澱粉清洗掉，這步關係到土豆的脆爽。青椒切絲。
2· 鍋裡放入菜籽油（食用油）適量，加熱到輕微冒煙，下土豆絲不停翻炒二分鐘左右。
3· 土豆絲微變透明，下入青椒絲（我這是為了好看放的，家裡人都不吃辣），不停翻炒至青椒變亮，差不多二分鐘。
4· 撒上調味料：鹽、椒鹽粉之類的翻炒勻，就可以出鍋了。
小貼士 —
清炒土豆絲怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料。土豆。
2個。小蔥。
2跟。輔料。
生抽。2勺。
蠔油。1勺。
鹽。1小勺。
清淡。口味。炒。工藝。
十分鐘。耗時。
簡單。難度。
清炒土豆絲的做法步驟。
土豆家最愛～～快手家常菜【清炒土豆絲】的做法步驟：1 1土豆洗乾淨去皮，切一半。
土豆家最愛～～快手家常菜【清炒土豆絲】的做法步驟：2 2把一半的土豆切成片。
土豆家最愛～～快手家常菜【清炒土豆絲】的做法步驟：3 3把片切成絲（把土豆絲放入清水中浸泡）。
土豆家最愛～～快手家常菜【清炒土豆絲】的做法步驟：5 5倒入土豆絲翻炒。
土豆家最愛～～快手家常菜【清炒土豆絲】的做法步驟：6 6加入生抽、蠔油、鹽。
土豆家最愛～～快手家常菜【清炒土豆絲】的做法步驟：7 7翻炒均勻。
土豆家最愛～～快手家常菜【清炒土豆絲】的做法步驟：8 8出鍋了。
清炒土豆絲的製作方法
4樓：歌曲壯觀
第一步：取乙個土豆，清洗乾淨後去皮，之後把土豆切成合適的絲狀，需要注意的是，如果對自己的刀工有信心，我們自己用刀切土豆，如果對刀功沒有信心，那麼最好使用擦子等工具，把土豆擦成土豆絲。
第二步：分別取乙個青紅辣椒，清洗乾淨之後切成絲狀。另外取適量的大蒜，切成蒜泥；香蔥切成蔥花；食鹽、蠔油、香醋等調料準備，好放置一旁備用。
第三步：取乙個小盆，盆中加入適量的清水，把切好的土豆絲加入盆中清洗幾遍，之後再換一盤清水，把土豆絲放入盆中浸泡15分鐘。
提示：炒土豆絲之前有乙個最關鍵的步驟，這個步驟就是浸泡土豆絲。因為土豆絲富含澱粉，如果不去掉土豆絲表面的澱粉，那麼炒出來的土豆絲既不清脆，而且也會氧化發黑，所以炒土豆絲之前必須要多加浸泡土豆絲這個步驟，目的就是去除土豆絲表面的澱粉。
第四步：土豆絲浸泡好後取出，瀝乾水分，放入盤中。起鍋，鍋中加入適量的食用油，加入蔥花與蒜泥炒出香味之後把土豆絲加入鍋中，記得開大火爆炒，片刻後把切好的辣椒加入鍋中，繼續翻炒，之後沿著鍋邊加入適量的香醋，最後加入適量的蠔油、食鹽與雞精調味，一道美味可口的清炒土豆絲就做好了。
清炒土豆絲怎麼做
5樓：匿名使用者
主料。土豆2個。
青椒1個。輔料。
鹽適量。水少許。
油適量。清炒土豆絲的做法步驟。
space。
1.食材：土豆、青椒。
space。
2.土豆切絲。
space。
3.青椒切絲。
space。
4.土豆絲用流動水沖洗掉澱粉。
space。
space。
6.加入土豆絲翻炒一分鐘。
space。
7.加少許清水翻炒。
space。
8.加青椒絲炒至斷生。
space。
9.加鹽調味即可。
6樓：匿名使用者
清炒土豆絲就是把土豆使用四個正方形的插板來擦條，一定要是那個插板的那個插條是方方正正的那種插板槽才能擦出土豆絲。所以插完土豆時候用水泡上，片刻土豆絲撈出。
然後控乾水分，油溫七成熱，放入蔥花，蔥薑胡椒粉，然後加入土豆絲，炒到斷生的時候加點芹菜段十放入公尺醋，然後加入鹽。
再翻炒片刻至熟，中間可以放一點芹菜，芹菜必須用開水焯好，切成段，就是放醋的時候直接放芹菜，所以這樣炒的土豆絲比較可口，盛出時放味精。
清炒土豆絲怎麼做？
7樓：幹萊資訊諮詢
主料：土豆1個、青椒1個。
輔料：油1勺、鹽1小勺、小蔥1根、醋1勺。
1、土豆和青椒洗淨。
2、將土豆用擦絲器擦成絲狀。
3、擦好的土豆絲用水泡下洗淨澱粉。
4、青椒神雀去蒂去籽，把裡面的白色的筋去掉。
5、青椒切成細絲。
6、鍋內倒油後放入蔥花爆香。
7、倒入土豆絲翻炒至透明。
8、加入適量醋炒勻。
9、倒入青椒絲翻炒斷生。
10、加入熱炒鮮露，快速翻炒均勻。
11、加少許食鹽調味即可出鍋陪襲。
12、成品圖如蘆瞎兄下。
清炒土豆絲的做法
8樓：劍經業
導語：土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。下面就由我為大家帶來清炒土豆絲的做法，大家一起去看看吧！
食材：
主料：土豆300克、胡蘿蔔100克、尖椒50克、蔥5克、姜3克、蒜3克。
輔料：玉公尺油匙、食鹽1茶匙、味精匙、公尺醋匙。
做法：
1.土豆和胡蘿蔔去皮尖椒去蒂洗淨備用。
2.土豆切成細絲在清水中浸泡十分鐘。
3.胡蘿蔔和尖椒切絲備用。
4.鍋中倒入玉公尺油加熱放入蔥薑蒜爆香。
5.放入土豆絲滴入公尺醋大火爆炒(放入公尺醋口感更加脆爽)6.放入胡蘿蔔絲和尖椒絲炒勻再放入鹽和味精調味即可出鍋享用嘍。
7.炒好的爽口土豆絲盛入盤中。
清炒土豆絲的做法
9樓：小楓聊生活
炒土豆絲的家常做法如下：主料：土豆3個。
輔料：植物油適量；鹽少許；公尺醋適量；辣椒麵1小勺。
步驟如下：1.土豆削皮，洗淨。
2.用擦絲器將土豆擦成粗絲。
3.用涼水清洗兩遍。
4.瀝乾水，再晾5分鐘左右，將表面的水能充分吸進土豆絲中。
5.辣椒麵準備好，一會兒炒的時候可以根據家人食辣的程度及辣椒麵的辣度來決定加多少。
6.炒鍋中多放一點油，這樣可以防止炒的時候粘鍋；油溫熱時倒入一點點辣椒粉，熗出香味來。
7.待辣椒粉變成褐色時，快速將土豆絲倒入鍋中翻炒，待土豆絲變得有點透明時，倒入公尺醋，如果不嫌顏色深，倒入陳醋、香醋也是可以的。
8.翻炒均勻，再撒入適量的辣椒粉，這樣顏色和味道都有了進一步提公升。
9.待土豆絲完全變透明時，加入鹽。
10.翻炒均勻後，出鍋。炒土豆絲就做好了。
土豆絲怎麼做好吃，土豆絲怎麼做好吃又簡單
步驟1.準備食材。2.用削皮刀去皮。3.切成薄片 一定要掌握厚薄均勻 4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。5.乙隻手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下壓，中指關節與刀面貼近，將土豆片切成絲 這樣做，可以很好的保護手指，以免切傷 6.切好的土豆絲放清水中洗一下，然後換一下水略泡十分鐘左右。7.再次清洗土豆...
怎麼蒸土豆絲好吃又簡單，簡單的蒸土豆絲怎麼做好吃又簡單，做法圖
1.土豆去皮切絲，放入涼水中 2.青椒切絲 3.西紅柿切塊 4.鍋中放入少量版油爆香蔥，姜，乾辣椒 5.放入青權椒翻炒幾下 6.放入西紅柿翻炒幾下 7.放入土豆，先加醋翻炒幾下 8.放入鹽，糖和生抽，中火翻炒 9.湯汁不多，土豆炒熟出鍋 簡單的蒸土豆絲怎麼做好吃又簡單，做法圖 主料土豆 300 輔料...
土豆絲咋樣做最好吃？土豆絲怎麼做好吃？
土豆這樣炒，不粘鍋又脆爽，而且營養美味土豆可謂是最普通又廉價的蔬菜了，別看它普通，營養價值可不低，而且有健脾 和胃 益氣的功效。相信很多家庭都離不開土豆，它的做法也很多，其中炒土豆絲可謂是最經典的菜品了，但是同樣是炒土豆絲，可能每個人炒出來的無論味道和口感都會千差萬別，你喜歡什麼樣口感的土豆絲呢？相...