1樓：匿名使用者
1.土豆去皮切絲，放入涼水中
2.青椒切絲
3.西紅柿切塊
4.鍋中放入少量版油爆香蔥，姜，乾辣椒
5.放入青權椒翻炒幾下
6.放入西紅柿翻炒幾下
7.放入土豆，先加醋翻炒幾下
8.放入鹽，糖和生抽，中火翻炒
9.湯汁不多，土豆炒熟出鍋
簡單的蒸土豆絲怎麼做好吃又簡單，做法圖
2樓：匿名使用者
主料土豆 ：300
輔料麵粉 ：適量
紅辣椒 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
大蒜 ：適量
芝麻油 ：適量
具體步驟
第一步1.土豆洗淨去皮備用。
第二步2.準備紅辣椒和大蒜備用。
第三步3.土豆絲切細絲備用。
第四步4.切好的土豆絲放入清水裡，洗去澱粉，至水清為止。
第五步5.洗好的土豆絲，控水備用。
第六步6.將控乾水分的土豆絲放入大盆裡，澆入橄欖油拌勻。
第七步7.準備麵粉，也可以放入一些澱粉，麵粉與澱粉的比例為4:1。
第八步8.將土豆絲放入混合好的麵粉中。
第九步9.逐條粘上麵粉。
第十步10.為了去掉多餘的麵粉，可以用過面的篩子篩掉麵粉。
第十一步
11.將所有土豆絲粘好麵粉備用，土豆絲呈麵條狀。注意不要拌成大疙瘩。
第十二步
12.將製作好的土豆絲，放入開水鍋裡，定時9分鐘，蒸完立即關火。
第十三步
13.將蒸好的土豆絲直接倒在準備的盤子裡冷涼，未涼之前，不要動它。
第十四步
14.等蒸土豆絲完全冷卻後，用筷子劃散即可。
第十五步
15.適量大蒜，搗成蒜汁。
第十六步
16.取調料碗，加入蒜汁、鹽、芝麻油和土豆絲一起拌勻即可食用，我家醬料稍微改良一下，用了辣椒油、魚露、醬油，隨各家喜歡自行調配。
第十七步
17.撒上紅辣椒圈裝飾，沒有可以不用，上桌即可食用。
烹飪技巧
1.土豆絲用油拌，防止蒸後粘連。2.
蒸好的土豆絲，熱的時候，面粘連在一起，容易攪碎土豆絲，涼了之後，容易劃散。3.土豆絲一定要清洗掉澱粉水，保持土豆絲蒸熟後的口感筋度。
4.適宜涼吃，涼吃口感筋道。
怎麼蒸土豆絲簡單做法
3樓：馨紫玫
你好來，
主料：500g土豆
源、200g澱粉
配料：適量醋、適量調味汁、適量雞精
製作步驟
1 土豆去皮洗淨
2 幹澱粉放盆中
3 用菜擦直接擦絲於澱粉上
4 拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉
5 蒸鍋中刷油
6 把拌好的土豆絲放進蒸鍋中
7 上火蒸五六分鐘即可
8 大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、調味汁、鹽、雞精調好蒜汁9 把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上
10 拌勻即可裝盤了
怎樣蒸土豆好吃又簡單
4樓：江蘇新東方烹飪學院
用料bai
土豆麵粉油蒜
鹽小磨香du油
蒸土豆絲的做zhi法
土豆去皮擦絲。dao
將土豆絲放入
回水裡浸泡幾答分鐘，洗掉自身的澱粉。然後沖洗乾淨控水，用乾抹布或者廚房紙將水分吸乾。
然後倒入少許食用油，拌均勻。
加入麵粉，讓每一根土豆絲都粘上麵粉。
蒸鍋先燒上一鍋開水
拌好的土豆絲放入蒸籠，不要太厚，水開後上鍋蒸。根據食材的多少以及厚度，大概蒸5分鐘即可。
取出蒸好的土豆絲晾涼，倒入盆中，然後用筷子抖散。
蒜泥、鹽、小磨香油混合均勻澆在土豆絲上，挑拌均勻盛出即可。
5樓：爵爺的網路
剁椒bai
排骨蒸土豆的做法步驟
1材料：排du骨zhi250克，土豆1個，dao剁椒適量；
21.排骨用清水反覆洗淨血水，版瀝乾，同權時薑切片，大蒜切片，蔥白切好備用；2.排骨加入兩勺蠔油、半勺白糖、一勺醬油，一勺料酒攪拌均勻，醃製半小時入味；我通常都會提前一天醃好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸
33.土豆洗淨，切滾刀塊鋪在蒸碗底部；
44.再放入醃製好的排骨（排骨醃製後碗底的汁不要）；
55.起鍋放少許油，放花椒爆香棄之，留油，放入蔥薑蒜爆香66.把爆香的蔥薑蒜放排骨上面
77.再放入剁椒
88.放電壓力鍋，煮肉鍵蒸15分鐘，洩壓後將湯倒一半出來，（可以泡公尺飯吃）撒上蔥花圈裝飾即可。
6樓：匿名使用者
讓別人蒸。自己吃吃就好了
蒸土豆絲怎麼做，怎麼蒸土豆絲簡單做法
步驟和食材都很簡單，容易製作。具體步驟 1 土豆去皮洗淨。2 把澱粉放入盆中。3 用菜擦直接擦絲於澱粉上。4 用菜擦直接擦絲於澱粉上。5 把拌好的土豆絲放進蒸鍋中，把拌好的土豆絲放進蒸鍋中。6 把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上，把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上。7 拌勻即可裝盤了。蒸土豆絲的材料 土豆 雞蛋 麵粉 ...
土豆絲怎麼做好吃，土豆絲怎麼做好吃又簡單
步驟1.準備食材。2.用削皮刀去皮。3.切成薄片 一定要掌握厚薄均勻 4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。5.乙隻手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下壓，中指關節與刀面貼近，將土豆片切成絲 這樣做，可以很好的保護手指，以免切傷 6.切好的土豆絲放清水中洗一下，然後換一下水略泡十分鐘左右。7.再次清洗土豆...
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個簡單的蒸紅薯，也是有技巧的。想讓紅薯蒸出來又甜又軟又糯，做的過程中就需要多注意這五個點。注意一 挑選紅薯 蒸的紅薯要看外形，不能選太粗的，粗的裡邊蒸不透會比較硬，不好吃。要選那種個頭均勻 粗細都差不多的，這樣的蒸的時間好統一，不會說蒸出來有的不熟，還需要上鍋再蒸的，影響口感。注意二 不要削皮 清洗...