1樓：底林波瀾
1．清炒雪裡蕻 醃製後的雪裡蕻5o0克，大蒜末30克。將雪裡蕻洗淨後擰乾水，切細待用。鍋e68a8462616964757a686964616f31333363373231燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪裡蕻煸炒，炒出香味後略加鮮湯，待湯幹，盛盤中即可食用。
此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜於消化不良，納呆食少，習慣性便秘等病症。
2．雪裡蕻炒百合 雪裡蕻醃菜3o0克，鮮百合200克。將雪裡蕻洗淨後擰乾水，切極細，百合洗淨待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪裡蕻煸炒，2～3分鐘後，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。
此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用於感染性患者使用大量抗生素後致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3．肉絲炒雪裡蕻 雪裡蕻醃菜3o0克，肉、小冬筍各100克。雪裡蕻洗淨切絲，入鍋中煸乾水後，裝盤待用；豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱後，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。
下雪裡蕻同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食慾不佳、心清煩躁者尤宜食。
4．雪菜湯 雪裡蕻300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪裡蕻洗淨，擰乾水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪裡蕻，煸炒2～3分鐘後，倒入水豆腐，燒滾後，酌加精鹽，煮3—4分鐘後盛入湯碗中即可食用。此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜於體虛浮腫，四肢倦怠等病症，是水腫病人的食療佳品。
2樓：天使羽翼幸運
雪菜是十字花科植物芥菜的嫩
莖葉，性味涼，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉回，答祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病症，是民間常用的草藥。
可以外敷，也可以內食。
醃製的雪菜咋樣炒好吃
3樓：豬仔紅色
這樣醃雪菜
簡單快捷，早上買回芥菜，第二天中午就能吃上雪菜肉糜了。很開版胃，有這道菜公尺飯都要多
權吃半碗。
食材主料
小芥菜2斤輔料鹽
3.5大匙
生薑1小塊
大蒜2-3瓣
白糖0.5小匙
剁椒1-2大匙
肉糜50-100克
步驟1.上面壓重物12小時左右（沒有合適的重物，可以用大保險袋裝滿水，紮緊壓上去即可。
2.移去重物，芥菜拿出，用清水沖洗乾淨，再大力擠去多餘水分；切碎待用。
3.生薑一小塊（拇指大小）切碎，打算2-3瓣去皮切碎。
4.鍋內放油，待油熱，下姜和蒜，略炒香，加入1-2大勺剁椒小火炒香，轉大火，加入1-2兩肉糜，滑散炒至9分熟將雪菜加入，翻炒均勻，加入0.5小勺白糖，鹽適量（因為清洗雪菜的程度和剁椒的鹹度不同，所以這個要自己把握）。
剁椒如果沒有現成的，就買幾個新鮮紅紅辣剁碎了加入即可。
幹雪菜怎麼做好吃，幹雪菜的吃法
4樓：林夕的微笑
主料雪菜100g豆腐乾200g輔料料酒適量鹽適量步驟雪菜豆腐乾的做法步驟11.豆腐乾
雪菜豆腐乾的做法步驟22.雪菜
雪菜豆腐乾的做法步驟33.豆乾切段
雪菜豆腐乾的做法步驟44.油熱後加入豆干
雪菜豆腐乾的做法步驟55.加入雪菜加入雪菜雪菜豆腐乾的做法步驟66.翻炒均勻後加入適量的料酒繼續翻炒幾分鐘即可小貼士雪菜可以用之前剩的（炒過的）
因為兩者的水分都很少，可以加些適量的開水。
5樓：紫瞳舞卿
主料豆干
300g輔料油
適量鹽適量雪菜
適量蠔油
適量乾紅辣椒
適量雞精
適量步驟
1.將豆幹洗淨切小條控水裝盤
2.在燒熱的鍋中放入食用油，放入豆干大火炸製3.炸至豆幹明顯膨脹即可
4.將豆幹盛出控油，可以看到明顯的氣孔
5.準備好醃製好的雪菜
6.在燒熱的鍋中放入少許食用油，放入一點鹽，放入雪菜翻炒7.翻炒變色後放入蠔油翻炒均勻
8.放入豆干翻炒
9.放入乾紅辣椒翻炒
10.翻炒變色後放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤11.接下來就是享用美味了
榨菜炒雪菜的做法，榨菜炒雪菜怎麼做好吃，榨菜
榨菜炒雪菜的做法步驟 1食材 榨菜絲 雪菜 已清洗 2將已清洗好的雪菜放在案板上切碎。3燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜翻炒翻炒。4接著，合入榨菜絲翻炒一下。5然後，加適量的白糖。6加適量的雞精。7炒勻，即成。8出鍋裝盤。使用的廚具 炒鍋 主料榨菜絲 120g 雪菜 370g輔料白糖 適量 雞精 適量步...
細長的竹筍怎麼做好吃，醃好的竹筍怎麼做好吃
材料主料 竹筍，酸菜 配料 豬肉，豬油，食鹽，白糖，雞精，食醋 做法回1 先將竹筍洗淨切片答 2 置鍋加冷水，放竹筍，開大火煮7 8分鐘，撈起 去澀 3 熱鍋下一小勺豬油，先將豬肉炒微熟。4 再倒入酸菜 竹筍翻炒。5 加食鹽 白糖 適量熱水繼續翻炒約8 9分鐘。6 最後來大勺食醋 雞精出鍋。醃好的竹...
醃洋蔥怎麼做好吃醃洋蔥的家常做法
1 主料 洋蔥1000克 調料 醋200克，白砂糖50克，食用鹽10克步驟 1 把洋蔥 洗內淨，扒掉老的外皮 容 2 把剩下的洋蔥切成絲狀或者塊狀，撒上鹽，攪拌均勻 3 把白砂糖倒入醋中，攪拌至完全融化 4 把撒了鹽的洋蔥，瀝出水分，然後倒入到糖醋碗中，攪拌均勻，即可食用。2 洋蔥，別名 蔥頭 荷蘭...