1樓：你妹
主料：蝦仁、大公尺 配料： 蔬菜( 建議 可以用菠菜， 菠菜一樣價值高) 調料：
鹽 做法： 1、大公尺洗淨然後浸泡30分鐘。蝦仁洗淨切丁，然後用鹽調味一下 2、蔬菜下開水焯一下，瀝乾水；蝦仁用油炒一下 3、鍋置火上，放入高湯(可以用焯蔬菜的水做蔬菜湯)，水開後放入大公尺，用大火煮開後轉小火，大概30分鐘左右就成黏稠了，加入蔬菜和蝦仁煮5分鐘 水和公尺的比例是8：1
2樓：小六
寶寶吃你可以先把蝦人用溫水泡一下，用小奶鍋加些水煮些雞蛋龍鬚麵，煮的爛一點好消化，放一點點鹽，雞蛋打碎和蝦仁放進去再放些新鮮青菜切碎！關火加一點點香油！又營養易消化還好做！
3樓：惲海冬
主料：韭菜100克、蝦幹30克。
輔料：鹽10克、生抽10克。
1、首先蝦幹放入溫水中浸泡30分鐘變軟。
2、蝦乾變軟，取蝦仁備用。
3、然後韭菜洗淨，切成3-4厘公尺的小段。
4、接著鍋中倒入油，燒至七成熱下入蝦仁翻炒片刻。
5、最後下入韭菜，翻炒至韭菜變軟，調入鹽。
6、大火翻炒幾分鐘即可出鍋，成品圖如下。
4樓：心的舞台
用料主料：黃瓜50克、蝦100克、腰果50克輔料：蔥花10克、薑絲5克、料酒10克、雞蛋清1個、食用油10毫公升、百合20克、雞粉3克、水澱粉15克。
1、蔥花、薑絲備用，黃瓜切丁。
2、蝦去殼去頭去蝦線。
3、碗中倒入蝦仁、料酒、雞蛋清，攪拌均勻。
4、鍋中倒入食用油5毫公升、腰果，小火炒熟。
5、鍋中倒入食用油5毫公升、蔥花、薑絲，大火爆香。
6、倒入蝦仁，小火炒至蝦仁變色，倒入百合、雞粉、鹽，翻炒均勻。
7、倒入腰果、黃瓜，翻炒均勻，倒入水澱粉，翻炒均勻。
5樓：以你之姓
準備以下食材：豆腐 500克，蝦公尺 15克，香油 5克，醬油 10克，味精 2克，大豆油 10克，鹽 5克。
做法以及步驟：
1、將蝦公尺用200毫公升的溫開水泡30分鐘，撈出來瀝去水分；將豆腐切成1厘公尺的方塊，放盤裡30分鐘去水。
2、將味精、鹽、麻油、醬油放在碗中調勻成作料汁，以此來備用。
3、將豆腐放在佐料汁中，輕輕的搖動，幾分鐘後把豆腐再放回原碗中，如此的需要反覆四次，要拌勻的拌不能破壞豆腐稜角，然後放在**裡面。
4、從**中取出一些汁水來，加上蔥花、蝦公尺進行拌勻，澆在豆腐上就可以了。
6樓：網友
做法一：蝦仁炒蛋。
材料：150g蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃。
調料： 1g雞精，2g鹽，20g植物油，2g胡椒粉。
做法：1、將雞蛋蛋黃和蛋白打到碗裡，同一方向攪拌均勻，打起泡，加入鹽、雞精、胡椒粉，再次攪拌，放一旁備用；
2、往鍋裡倒油，將大蝦仁炒至八成熟，起鍋；
3、將韭黃切段，和大蝦仁一同倒入攪拌好的雞蛋中，再次攪拌均勻；
4、開小火，往鍋裡倒油，將攪拌好的雞蛋、大蝦仁、韭黃倒入鍋中，用中火炒熟，即可上碟。
做法二：西蘭花炒蝦仁。
材料：100g西蘭花，100g蝦仁，15g大蒜，15g紅辣椒。
調料：1g雞精，3g鹽，15g料酒，10g植物油。
做法：1、將西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切，大小剛好入口即可；
2、將水煮沸，加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來，用冷開水淋一下，瀝乾水，放在一旁備用；
3、將紅辣椒對半切開，去除裡面的辣椒籽和莖，將紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一邊待用；
4、將蒜切碎，**，倒油，將蒜粒小爆一會兒；
5、將辣椒和大蝦仁放入鍋中，用中火炒，至大蝦仁變紅，倒入少許料酒，繼續炒；
6、將西蘭花倒入大蝦仁中，開大火，迅速爆炒，加鹽、加雞精，炒勻，即可上碟。
乾蝦仁的營養價值。
1、乾蝦仁的蛋白質含量高，每100克蝦仁含有克的蛋白質，是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍，甚至幾十倍。所以食用蝦仁對於補充蛋白質很有幫助。
2、乾蝦仁含有人體所需的礦物質元素。吃乾蝦仁可以保護心髒，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。
3、乾蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時差。
7樓：w紫茉
煮粥好吃。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
吃蝦禁忌。1、果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。
2、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
3、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
8樓：網友
蘿蔔炒乾蝦仁。
主料：酸蘿蔔(500g)
輔料：香菇(適量)、食鹽(適量)、調和油(適量)、醬油(適量)、澱粉(適量)、白糖(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)
用時：1小時。
熱量：做法步驟。
1.蘿蔔乾蝦仁香菇。
2.蔥薑蒜。
3.蝦仁用水泡發，蘿蔔切絲，香菇切絲。
4.鍋中放油。
5.油熱放入蔥薑蒜熗鍋。
6.放入蝦仁。
7.放入香菇。
8.放入醬油鹽翻炒。
9.放入蘿蔔絲翻炒，最後放入水澱粉勾芡即可。
9樓：小林愛生活
乾蝦仁的步驟：主料：乾蝦仁50克、葫蘆瓜一根。
輔料：植物油適量、鹽適量、紅辣椒1個、生抽5克。
1、食材：乾蝦仁西葫蘆花生油鹽紅辣椒味級鮮雞精。
2、把乾蝦仁泡泡洗淨。
3、西葫蘆用鹽水泡泡洗淨切片。
4、大蒜切片，紅辣椒切丁。
5、熱鍋涼油，加大蒜片炒出香味加蝦仁翻炒吃香味。
6、倒入西葫蘆片，大火炒。
7、加一點味級鮮。
8、大火翻炒後轉小火，把蝦仁的味道煨進西葫蘆裡。
9、加入鹽紅辣椒丁把西葫蘆炒軟。
10、加雞精嚐味出鍋。
11、完成。
10樓：乾萊資訊諮詢
乾蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去鹹，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮分鐘即可。
乾蝦仁怎麼吃簡單做法
11樓：三夜見
用溫水泡發蝦仁，去除蝦仁身上的雜質、泥沙，去除蝦線。龍井加開水泡開，茶水分離。容器中倒入蝦仁，加入鹽，料酒，雞粉，攪拌均勻。
加入澱粉、蛋清，攪拌均勻醃製30分鐘。鍋中倒油，大火燒至五成熱，轉中火倒入蝦仁，蝦仁炸至變色即可。 <
主料：蝦仁200克、龍井綠茶克。輔料：開水10毫公升、鹽2克、雞粉3克、料酒5克、蛋清乙個、澱粉4克、食用油100毫公升。
用溫水泡發蝦仁，去除蝦仁身上的雜質、泥沙等。
蝦仁去蝦線。
龍井加開水泡開，茶水分離。
容器中倒入蝦仁，加入鹽，料酒，雞粉，攪拌均勻。
加入澱粉，蛋清，攪拌均勻醃製30分鐘。
鍋中倒油，大火燒至五成熱，轉中火倒入蝦仁，蝦仁炸至變色。
鍋中倒油，加入蝦仁，茶水，茶葉，翻炒均勻至收汁。
成品。<>
12樓：周洋
一、白菜炒乾蝦仁。
主料：白菜。
2.主料：乾蝦仁。
3.輔料：蔥 姜 蒜 辣椒。
4.乾蝦仁提前放水中浸泡。
5.白菜切絲。
6.鍋中放油。
7.油熱放蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
8.放入浸泡好的乾蝦仁、醬油、白糖、鹽翻炒。
9.放入白菜絲翻炒均勻，出鍋前淋點香油即可。
小貼士乾蝦仁一定用水浸泡30——40分鐘。
二、紅椒乾蝦仁。
1.乾蝦仁用熱水泡發，淘洗乾淨，紅椒隨意切成塊，蔥切細2.鍋裡放油，把蝦仁過一下油。
3.倒入紅椒翻炒。
4.加入蔥，調味。
5.翻炒一下，關火起鍋。
小貼士紅椒不要炒太久，不然就變成軟綿綿的不脆了。
三、蝦仁炒西蘭花。
1.西蘭花一朵，洗淨後用鹽水浸泡15分鐘，這樣可以去除農藥殘留，而且如果有蟲子也可以泡出來。
2.拆成小朵。用它炒熱菜時我一般不焯水，這樣營養流失的少3.乾蝦仁提前用水泡發。
4.鍋中放少量油，炒香薑末和蝦仁。
5.放入西蘭花翻炒均勻。
6.大約一分鐘後加入鹽和蠔油。
7.再度翻炒均勻。
8.出鍋裝盤。
小貼士西蘭花很容易熟，不要炒的太久，以免西蘭花失去爽脆的口感。
13樓：網友
用水泡一下做餃子餡吧。
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製作方法一 教您蝦仁怎麼做，如何做蝦仁 將蝦肉600克 1斤 放入容器，加食粉1.88克 5分 味精3.75克 1錢 食鹽3克 8分 蛋白1只 生粉7.5克 2錢 用手撈勻，30分鐘後，加清油37.5克 1兩 封頂，蓋上保鮮膜入冷櫃儲存。製作方法二 原料 鮮蝦 250克 鐵觀音 5克 澱粉 少許 鹽...
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