1樓：網友
吃蓮藕的方式有很多種，蓮藕可以涼拌，也可以炒菜，也可以放在火鍋裡面，方式多種多樣，蓮藕盛產在湖北，當地人士在秋冬季節，家家都會熬蓮藕排骨湯，算是當地的一大美食了。在煲蓮藕排骨湯的時候，選擇粉質蓮藕是最好的，但是如何辨別呢？一般情況下，我們要看蓮藕節，蓮藕節比較粗大，膀大腰圓型的中間藕斷最好。
卻有一般情況下適合用來清炒一頭大一頭小橄欖形的巨多煲湯的時候再加入一些紅皮花生，這個也是女性應該多吃的好物之一。蓮藕排骨湯裡面的排骨，我比較推薦龍骨，龍骨其實是排位置上的脊柱骨，香味比較濃，煲湯最合適。
食材：龍骨、紅皮花生、粉質蓮藕、生薑。
做法：首先把蓮藕去皮之後，切成滾刀塊放在一邊，留著備用，然後把輪轂洗乾淨放在鍋裡面加一些清水，等水燒開之後，再把龍骨撈出來，把水倒掉，重新再放入鍋中，加入溫水。接著把薑片和紅花生放進去煮。
等水煮開之後，再把蓮藕放進去，蓋上蓋子一起煮。等煮熟之後出鍋的時候再加入些鹽試味就可以了。
做法其實非常簡單，食材也是極其平常的，特別適合手腳冰涼，脾胃不好的女生。挑蓮藕的時候要挑選得仔細一些，方法可以再看一下上面寫的文字描述。鹽一定要等到最後出鍋時再放，要等到所有的湯水煮好之後，出鍋時少放一些，我為大家介紹的這道美食是不用放其他調味料的，只需要放薑片和鹽就可以了。
喜歡研究吃喝和養生美食的，可以關注我，我會為大家陸續介紹各種各樣的營養美食。秋天乾燥，這道湯羹特別適合女人，沒事的時候回家煮一下試試吧。
蓮藕排骨湯應該怎樣做
2樓：歡迎褐噸
蓮藕排骨湯。
燥潤湯羹＃——蓮藕排骨湯，喜歡《陳情令》的小盆友肯定都喜歡這道湯啦。
原料：排骨、蓮藕、蔥、姜、料酒、白醋。
做法步驟：<>
第1步、排骨斬成小段兒。
第2步、蓮藕洗淨。
第3步、蓮藕去皮。
第4步、鍋中放水燒開，把排骨放入焯燙， 撈出放入砂鍋中。
第5步、砂鍋中放入蔥段，薑片、白醋、料酒，放入開水。
第6步、蓮藕切片兒。
第7步、將切好的蓮藕放入水中洗乾淨。
第8步、蓮藕撈出備用。
第9步、排骨燉半個小時後，將蓮藕放入砂鍋中一起燉乙個小時左右。
第10步、蓮藕排骨湯就做好了。
第11步、開動吧。
蓮藕排骨湯應該怎麼燉？
3樓：暴走愛生活
排骨燉藕應該在排骨煮熟後再放蓮藕，蓮藕屬於蔬菜，比較容易熟。本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。
排骨蓮藕湯具體做法：
所需食材：主料：蓮藕4節、排骨2斤、少許蒜瓣。
1、買來的排骨洗乾淨，蒜剝好，姜切成片備用。
2、砂鍋中盛入2/3冷水，再將排骨和薑片倒入砂鍋中，等水開後撇去血沫。
3、蓮藕去皮，洗乾淨，切塊備用。
4、把剝好的蒜瓣和剩下的薑片倒入砂鍋中燉煮去腥味。
5、大火燉煮1個小時後倒入切好的蓮藕，開鍋後轉小火燉煮2個小時。
6、蓮藕排骨湯燉好後，放1/2勺鹽，少量味精，一勺醋拌勻，就可以盛出鍋了。
蓮藕排骨湯怎麼做，蓮藕排骨湯的做法
健康功效。排骨 補腎 益氣 潤燥。用料。排骨適量。蓮藕一根。薑片少許。料酒少許。鹽適量。做法。無步驟圖。1.將排骨洗淨。2.鍋裡放水燒開，放入洗好的排骨，倒入少許料酒，水開後撇去浮沫。3.撈出排骨，用水衝去排骨上的髒東西。4.鍋裡放清水，放入排骨和薑片，蓋上鍋蓋。5.水開後改成小火，慢慢熬上乙個小時...
花生蓮藕排骨湯的好處，花生蓮藕排骨湯有什麼好處
蓮藕花生排骨湯中含有豐富的鈣元素還有蛋白質和纖維素，每天適當的吃一些蓮藕花生排骨湯，能夠有效地幫助人體補充人體所需的蛋白質和鈣還有一些礦物質 同時蛋白質能夠促進身體正常的生長發育，之後蓮藕中的一些礦物質對於人體的身體很有幫助。此外蓮藕花生排骨湯還具有一定的清熱下火解毒的效果，上火的時候可以適當的服用...
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