1樓：king小皇帝
心理素質：1.職業心理素質，包括自信，熱情，開放。
2.心理健康，指保持良好的持續的心理，沒有心理疾病。
知識素質。1.知識結構的型別，包括：寬廣度，縱深度，時間度。
2.公共關係人員知識結構的內容，包括：專業知識(公共關係的基本理論知識，公共關係的實務知識),相關知識(與組織的行業相關的知識領域和公共關係知識相關的知識領域)
能力素質：溝通能力，組織能力，創新能力，交往能力，自控能力，應變能力。
道德素質。1.社會責任感。
2.職業道德，包括職業態度，職業紀律，職業作風和職業良心。
3.道德品質，包括忠誠，勤奮，謙虛。
2樓：網友
成為第17位粉絲1，要有較強的責任心，敢於負責任，對事情負責。2，積極性與主動性，在日常的餐飲工作中要主動積極，不要推脫事情。3，要有主體的心態，要在日常的餐飲活動中發揮主體處理事情的能力。
4，上進心，要積極發現餐飲服務的不足之處，敢於積極的發散思維，改善服務，提高服務的質量。5，要講求團結心，在日常的工作中和同事們互相幫助，著眼整體的高度，搞好服務水平，提高服務效率。6，處理事情的靈活性，在日常的工作中，會有不同的性質的事情發生，這要求處理事情準確，靈活，大事化小小事化了。
7，工作的耐心，長時間的工作難免會產生厭煩的情緒，這要求要有很高的工作耐心，意志力以及變通的思維。
餐飲人員應具備的素質
3樓：
親親您好，餐飲人員應具備的素質？為您解答：一、餐飲行業服務人員應該具備的素質1.
端莊大方的氣質，整齊清潔的儀表餐廳服務員的外在形象很重要。服務員不要求長得多麼漂亮，但氣質端莊大方很重要。這種氣質**於對服務工作的熱愛和自信，能給顧客帶來賞心悅目的感覺。
服務員在工作時表現於外的形象不僅代表個人特質，更代表餐廳的印象。整齊清潔的服裝儀容能展現服務員的青春活力與餐廳經營的專業性。所以，餐飲業者必須重視員工服裝的整齊與清潔。
2.熱情誠懇的性格、友善的服務態度餐廳除了銷售提供的食物、飲品外，更需將優質的服務奉獻給賓客。因此，餐廳服務員應有「以客為尊」「顧客 」的觀念。
友善的服務態度與親和力是服務顧客所必須具備的，以拉近顧客與服務員間的距離。餐廳服務員應具有熱情誠懇待人的工作熱情，能以親切自然的微笑和誠懇的態度接待每一位顧客，並時常設身處地為顧客著想，讓顧客享受賓至如歸的氣氛。3.
良好的溝通能力與專業的推銷技能餐廳工作小至餐巾折法，大到與顧客的溝通，都屬於專業技能。具備了各項工作技能，才能遊刃有餘地完成工作。餐廳服務員是餐廳直接接觸顧客的人。
不同的顧客有不同的消費習慣。對於顧客的疑問與需求，服務員要通過靈活的說話方式與技巧提出獨到的見解，讓顧客信服，以促使服務工作順利進行。活潑得體的肢體動作是一種無聲的溝通語言，它能排除地域，文化的差異，成為無國界的溝通語言。
適時靈活地運用肢體動作，有可能因為乙個微笑、乙個手部小動作、一次專業的桌邊服務而拉近與顧客間的距離，建立餐廳與顧客間的良好關係。4.相應的知識素質，勤於學習的上進心餐廳服務員不是簡單的體力勞動者，需要有相應的知識素質，勤於學習的上進心。
社會在進步、技術在發展，需要餐廳服務員不斷地學習。不僅要學習餐飲專業知識、顧客心理學知識，而且要學習計算機相關知識，有的還需學習外語。因為點菜開單已不再用手寫方式，而是用計算機實現，各種餐飲機械裝置的操作也需要有一定知識的人員。
5.主動負責的精神，不怕吃苦的頑強毅力餐廳服務員需要有主動負責的精神，要有一雙敏銳的眼睛，而不應「熟視無睹」。只要見到顧客有需要服務的動作，即應主動上前服務。
主動、積極的服務態度是一位優秀服務員精神面貌的體現。
優秀的餐廳員工需要這些特質
4樓：少愉哎
餐飲業中很多優秀的人才，但是大部分辛苦了一輩子也還是個打雜的，你知道是為什麼嗎？餐飲老闆都喜歡什麼樣的員工呢？你的身上到底有沒有讓老闆值得欣賞的特點呢？
懂得忠誠的員工
如果你現在認為你工作的地方不好，請保持忠誠，因為這樣才能提公升你的適應力；如果你認為你現在工作的地方很好，請保持忠誠，因為這樣你就能擁有乙個好的發展平臺。餐飲老闆不想要的員工是，頻繁跳槽，而且永遠說上一家單位如何不好的員工。
勤奮肯幹的員工
如果你的天賦稍淺，那你就要多勤奮一些了，因為勤能補拙；如果你很聰明，你還是要勤奮一些，因為這樣才能插上騰飛的翅膀。餐飲老闆最討厭那些明明自己很笨，卻總是比別人更懶的員工。
真誠付出的員工
如果你現在能看見你的未來，請多為老闆付出一點，這樣會讓你期望的未來快點到來；如果你現在看不到你期待的未來，請多付出，只有這樣才能讓你看到未來。不要總覺得自己付出的太多就是吃了大虧，老闆討厭這種斤寬飢悉斤計較，光想著收穫又不願意多付出的員工。
敢於擔當的員工
如果你做錯了事，請勇敢的擔當起來，這樣你才能夠成長；如果這件事不是你的錯，也請你擔起責任來，這樣你就有了更大的擔當。老闆最討厭那些出了錯就推卸責任的員工，不要整天把「都是別人的錯，不關我的事」掛在嘴邊，勇敢的擔起自己的責任。
陽光積極的員工
如果工作中你遇到了好的事情，請和身邊的同事分享，傳遞你的正能量，因為它會讓你變得更好；如果工作中你遇到了壞事，請保持正能量，努力去解決問題，而不是抱怨、發牢騷，這些負能量只會讓事情變得更糟。老闆不希望自己的員工工作中總是散發負能量，這容易影響到整個團隊的運轉。
知道服從的員工
即使你的上級是個無能的人，你也要服從他，因為他就是你的上級；如果你覺得你的上級很有能力，無法領導你，請不要抗拒，因為他值得你服從。老闆不希望自己的員工傲慢自大，覺得這個世界上就數他最厲害了，把所有人都不在眼裡。
有奮鬥目標的員工
給自己定乙個可以輕鬆完成的目標，如果這個目標完成後，請再給自己制定乙個具備挑戰性的目標，因為你完全有能力可以做得到；如果你後期的目標有壓力，請不要輕易放棄，因為這個目標才是對你真正的考驗。如慎乎果你永遠只會說目標「太高了，做不到！」那麼老闆是不會賞識你的。
沒有人會尊重弱者，把弱者當成朋友！人們永遠追隨強者，永遠和強者結盟！想要與狼共舞，肢野就必須讓自己變成狼，而且是「超級」那種。
餐廳員工應該具備哪些基本素質？
5樓：小情歌
其實在bai員工素質上，各行業都有一du些zhi相通之處。餐飲業可能更注。
dao重服務意識回。
這點是必須的，但員工答自身性格和對待工作的態度也非常重要。之前在勺子課堂上督導課，在小組討論時和其他學員**過這個問題。
首先，一定要有契約精神，明白自己的權利、責任和義務，一旦沒有做到，就要承擔相應的責任。如果出現關鍵時刻玩消失，承諾的結果一再出現變故，這樣的員工也會連累到共事的人。其次，一定要遵守時間。
遲到實際上就是拿別人的時間不當時間，職場中守時是基本的要求，浪費別人的時間，打亂別人的計劃，是非常不專業的表現。再次，在什麼位置就要要具備相應的能力。乙個好的團隊，每個員工必定擔當得起自己負責的工作。
職場的分工協作就是為了把每個人的優勢發揮到最大化。最後，要會管控情緒，尤其是服務行業，要經得起讚揚，也要受得了羞辱。如果連情緒都管理不好，一定會影響到工作。
優秀餐飲服務人員應具備哪些素質
6樓：小言微笑
餐廳不僅是就餐的固定場所，也是人際交往的理想地點。這就要求餐飲服務人員必須全面瞭解和運用餐飲服務禮儀，使賓客在品嚐美味佳餚的同時享受富有人情味的和主動、熱情、周到、耐心的服務，達到消費需求的最大滿足。本資料詳細介紹了，作為一名合格的餐飲服務人員，應具哪些服務意識？
儀表儀容？需要掌握哪些專業知識和工作經驗？相信本資料能幫助你提公升主動、熱情地接待客人的能力。
本資料內容：
一、餐飲部員工的素質要求。
優秀員工評選標準，評選優秀員工的條件 標準
1 工作積極主動，熱愛本職工作，責任心強，吃苦耐勞 2 對本崗位業務技能熟練，並不斷虛心學習和創新 3 嚴格遵守公司各項規章制度，很少遲到 早退 請假 4 尊重上司和同事，極具團隊合作精神，有大局觀 5 忠誠守信，認同公司文化與理念。一旦出現症狀盡快 我是邵小徵用中醫治好的，之前走了很多彎路，但最終...
服務方優秀員工獲獎感言，優秀員工獲獎感言
優秀員工獲獎感言 1 很榮幸被評為2020年度的優秀員工，這既是公司對我個人工作能力的肯定，也是對我做好今後工作的一種鼓勵。2 這次當選，對我是一種鼓勵，更是一種鞭策。3 展望未來，我還有很長的路要走，我不會被現在一點成績沖昏頭腦，我將繼續發揚成績，不斷創新，不求做得最好，但求做得更好。4 當選為優...
獎勵優秀員工旅遊通知怎麼寫,每月優秀員工獎勵通知怎麼寫
公司經研究決定,為獎勵優秀員工 也為激勵全體員工,現安排組織優秀員工一次旅遊活動,希望全體員工能更加勤懇工作 全體成員共創美好未來 你可以自行再擴充套件一下。獎勵優秀員工旅遊通知怎麼寫?獎勵優秀員工旅遊通知我公司2009年在眾多家企業中獲得了2009年集團最佳業績獎,為了宣揚企業文化,樹立學習的榜樣...