1樓：匿名使用者
崇安寺 大洋的後面的那個有賣久久鴨的路上 的那家甜品店裡貌似有。
雙皮奶是**的小吃
2樓：生活小常識
雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產於中國廣東順德，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發明。
雙皮奶在廣東很著名。在澳門，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店最為知名。
在香港，澳洲牛奶公司是最為馳名。在順德，則以仁信和民信為最著名。
順德雙皮奶始創於清朝末期，當年順德一位叫何十三的農家子弟，在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統，而雙皮奶也便由清末流傳至今。
順德雙皮奶始創於清朝末期，最早的雙皮奶是當時順德的一位農民無意中調製出來的，後來經過不同的人的改進和不同派別的融合。
粵菜即廣東菜，是中國漢族八大菜系之一，粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善於在模仿中創新，依食客喜好而烹製。
牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被人體吸收。
牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉澱物，其生物學價值（蛋白質生物學價值指蛋白質經消化吸收後，進入機體可以儲留和利用的部分，數值越高說明機體對該種蛋白質的利用率越高）為85，而谷蛋白介於50～65之間。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。此外，牛奶中的蛋白質與熱量之比很完善，能保證飲用者不至攝入「純」熱量。
牛奶中的乳脂約提供全奶熱量的48%，脂肪也使奶具備特有的香味。乳脂是高度乳化的，有利於消化，其中含有500多種不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。一般而言，乳脂含66%的飽和脂肪酸、30%的單不飽和脂肪酸和4%的多不飽和脂肪酸。
牛奶中的鈣含量高且容易被人體吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種礦物質的搭配也十分合理。
雙皮奶是什麼
3樓：三夜見
雙皮奶是用水和牛奶為原料製作而成的粵式甜品，起源於清朝時的廣東順德，現遍佈於廣東、澳門、香港等地。據說舊時，有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二天在上面倒上一層奶，就這樣「雙皮奶」出世了。 <
雙皮奶是用水和牛奶為原料製作而成的粵式甜品，起源於清朝時的廣東順德，現遍佈於廣東、澳門、香港等地。據說舊時，有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二天在上面倒上一層奶，就這樣「雙皮奶」出世了。
雙皮奶是什麼
4樓：陳叔叔的生活快報
雙皮奶是一種甜品。
雙皮奶是一種廣東傳統甜品，由牛奶、糖和蛋清製成。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。它的名字**於它的製作過程，需要兩次蒸煮才能形成兩層皮。
雙皮奶口感細膩柔滑，入口悉行即化，香甜可口。它不僅適合作為甜點食用，還可以搭配水果、果醬等食用，味道更加豐富多樣。此外，雙皮奶還有一定的營養價值，富含蛋白質、鈣質和維生素等營養成分。
雙皮奶是一道非常受歡迎的傳統甜品，其製作過程雖然繁瑣，但是味道卻非常美味，雙皮奶深受年輕人的喜愛。
雙皮奶製作注意事項
1、材料選擇：選用新鮮的牛奶和蛋清。牛奶應該選用全脂牛奶，這樣可以保證雙皮奶口感更加細膩。蛋清要打發至硬性發泡，這樣可以使雙皮奶更加濃稠。
2、蒸煮時間：第一次蒸煮的時間不宜過長，否則會導致牛奶凝固不均勻，影響口感。第二次蒸煮的時間也不宜過長，否則會使雙皮奶過於厚重。
一般來說，第一次蒸煮約15分鐘左右，第二次蒸煮約10分鐘左右即可。
3、碗的選擇：使用不鏽鋼或瓷質碗來製作雙皮雹高奶，這樣可以避免雙皮奶粘睜肆譁在碗上。同時，碗的大小也要適中，以免蒸煮時溢位。
雙皮奶是什麼
5樓：潤澤且鮮明灬小兔子
雙皮奶是一種粵式甜品。
雙皮奶是順德的一種美食，是用水牛奶作為原料，加入雞蛋清、白糖等輔料製作而成的。現遍佈於澳門、廣東、香港等地。據說，順德雙皮奶始創於清朝末年間，是順德當地的一位農民在清晨烹製早點的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，並在無意中調出了民間美食「雙皮奶」，且流傳至今。
雙皮奶的上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，吃起來香味濃郁，且入口嫩滑，讓人唇齒留香，有點像冰粉，但是雙皮奶的奶味比較重。隨著時代的發展，雙皮奶的種類也是比較多的，有芒果雙皮奶、椰果雙皮奶、紅豆雙皮奶等。
雙皮奶怎麼吃
6樓：山有扶蘇
用羨閉卜嘴吃。
雙皮奶的做法：
1、全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸十分鐘左右；
2、把雞蛋裡的蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻即可，不用打很久不然就打發了；
3、蒸好兄穗的牛奶拿出蒸鍋放涼，放涼後上面會形成一層奶皮，用尖尖的刀子，沿著碗邊劃大概十釐公尺左右的口；
4、倒出大部分牛奶，碗底留點底不要倒淨，把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中；
5、蛋清奶液過篩，篩掉蛋清中尚未打發的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去；
6、把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗裡，讓奶皮浮在上面；
7、再次敷上保鮮膜上鍋蒸，態逗中火蒸十分鐘後關火，此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出。
雙皮奶的做法步驟？雙皮奶的做法？
需要備料。主料 鮮牛奶三百克。輔料 雞蛋清乙個 白糖十五克 蜜紅豆少許。步驟。一 首先蒸鍋燒開一鍋水，牛奶倒入小碗，蓋保鮮膜隔水加熱至微沸 不能讓水跑到牛奶中，那樣容易稀釋 取出小碗放涼備用。步驟。二 牛奶完全放涼 要自然放涼，不能依靠保鮮冰箱 表面自然結一層奶皮，再把蛋清 綿白糖攪拌均勻 這一步只...
雙皮奶是怎麼做的，雙皮奶怎麼做？
一起來學習一下好吃的雙皮奶的做法吧！雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍布於廣東 澳門 香港等地。雙皮奶，加上喜歡吃的水果，奧利奧粉，好吃美味 雙皮奶怎麼做？碗中打入雞蛋白糖，攪拌均勻加入牛奶，蓋上保鮮膜上鍋中至，然後到上火龍果芒果水果。雙皮奶的製作方法 1 燒開牛奶 ...
雙皮奶的做法
hello！我是廣東人熟知的傳統甜品，雙皮奶。入口香滑爽口，口感細膩，奶香十足，順德不常去，但雙皮奶還是可以常常吃的。別排隊了！超養顏的順德雙皮奶，國民美食暖男教你在家做 做經典雙皮奶的三大竅門快來get吧 雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍布於廣東 澳門 香港等地。...