1樓：網友
配料。糖漬櫻桃（切碎） 25g
脆公尺花 175g
黃油 50g
棉花糖 250g
白巧克力（融化） 200g
小紙杯 若干個。
做法。1. 把黃油放到平底鍋里加熱，融化後，加入棉花糖並攪拌至融化。
2. 往1加入脆公尺花和糖漬櫻桃，並充分攪拌，直到脆公尺花分佈均勻。
3. 在約30×20cm的餅乾烤盤上刷油，並把2倒入烤盤裡。
4. 往3加入融化的白巧克力，並均勻鋪開。
5. 烘焙1小時後，取出脆公尺花，並切成小正方形方塊，接著，分別裝進紙杯裡，即可。
做法。1、將糯公尺幹（曬乾的蒸熟糯公尺飯）放入滾油中炸香，待脹大撈起，候用。
2、清水煮溶砂糖，加入麥芽糖、檸汁、皮蓉和豬油，改用慢火煮成糖膠。
3、將炸過的糯公尺、炒花生，放入糖膠中，快手拌勻，迅速倒入擦過油的糕盆中壓平，稍涼倒出切件可食。
小訣竅。備註。
1、煮糖膠時，若以筷子蘸起糖漿，糖漿成線，並慢慢垂入涼水中凝固即成。
2、糯公尺經浸透蒸熟曬乾後即成糯公尺幹。
2樓：網友
材料。冷開水20cc冷開水20cc蜂蜜80g吉利丁粉7g鹽1/4小匙香草酒（可省略）5g椰子粉適量。
做法。step11
準備乙個深一點的盆子，將20cc的冷水倒入吉利丁粉中，稍微攪 拌一下讓粉末混合均勻。
step22<>
蜂蜜、鹽、以及剩下 20cc 的冷開水裝入鍋中，中火加熱至沸騰 ，持續煮5分鐘直到溫度達到110℃~115℃關火，將蜂蜜糖漿慢 慢加入到吉力丁粉的盆子裡，使用電動打蛋器低速打出粗泡。step33
轉中速，繼續打發蜂蜜糖漿，打 8分鐘左右，已經可以看出明 顯紋路，加入香草酒稍微混拌均勻，打到大約 8~9 分發，糖 霜粘稠可以畫出明顯的8字痕跡即可倒入容器裡。
step44
放入冰箱冰鎮 4~6小時，最後在表面裹上一層椰子粉即可食用。
做公尺花糖用什麼才能又酥又脆
3樓：
摘要。準備用料。
玉公尺油 200克。
小公尺花 250克。
80%麥芽糖 200克。
砂糖/碎冰糖 80克。
鹽 3克。水 70克。
生花生/瓜子仁 50克，可隨意。
做公尺花糖用什麼才能又酥又脆。
準備用料玉公尺油 200克小公尺花 250克80%麥芽糖 200克砂糖/碎冰糖帆彎拿 80克鹽 3克水 70克生花生/瓜態搭鬧此子仁 50克，可隨意。
步驟一除小公尺花外，把所有的配料倒銷森進一口大鍋裡！最好把家裡壓箱底的大鍋拿出來！緊接著開大火，用鏟勺不斷攪拌，大約襪橡七分鐘左右！
所以，不要開小差，不要開小差～步驟二接下來，關火！關火！迅速倒入稱量好的小公尺花。
小公尺花務必是乾燥未受潮的哈，虧好畝盛放的容器也必須乾燥乾淨！不要問我小公尺花哪買的，網購～
步驟三第三步，拼手速的時候到了！兩把鏟勺，左右手各持一把，快速的從謹頃下往上翻炒，讓每粒小公尺花都裹上糖漿！這個時候，家裡有大鍋的小夥伴，可以拽一下祥返陸啦浪，隨便世困攪，再調皮的小公尺花也跑不出你的手掌心～路
步驟搜孫四攪拌好的公尺花糖，趁熱轉移至有一定深度的平盤，我用的是8寸古早蛋糕模具，剛剛好！然後用走錘壓緊滾實～步驟五壓實後，室溫冷卻二十分鐘左右～晾至溫熱，倒扣模具～迅速切片！晾太涼，切起來易碎；切太早，易散～相信我，經驗仿漏姿備絕之談哇藍
步驟六密封裝袋，千萬不要敞口放呀！否則特別容易受潮，受潮後口感就不好了～
麥芽糖一般分為兩種 黃色和透明的 兩種旦枝都是麥芽糖 用哪種都可以 用黃色顏和遲李色就會微微發喚遲黃 用透明的就會比較白一點 看個人喜好就好 我用的透明的。
希望我的對您有所幫助，祝您生活愉快一切順利！疫情期間注意安全哦！<>
做公尺花糖用什麼才能又酥又脆
4樓：
你好親很高興為您解答除小公尺花外，把所有的配料倒進一口大鍋裡！最好把家裡壓箱底的大鍋拿出來！緊接著開大火，用前圓譁鏟勺不斷攪拌，大約七分鐘左右！
所以，不要開小差，不要開小差～步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1補充個熬糖漿的小**～噢耶⊙_⊙步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1接下來，關火！關火！迅速倒入稱量好的小公尺花。
小公尺花務必是乾燥未受潮的哈，腔帶盛放的容器也必須乾燥乾淨！不要問我小公尺花哪買的，網購～步驟 4space純奶慧行手撕吐司的做法 步驟1第三步，拼手速的時候到了！兩把鏟勺，左右手各持一把，快速的從下往上翻炒，讓每粒小公尺花都裹上糖漿！
這個時候，家裡有大鍋的小夥伴，可以拽一下啦浪，隨便攪，再調皮的小公尺花也跑不出你的手掌心～路
棉花糖怎麼做？
5樓：生活的曉達人
棉花糖製作方法和技巧如下：
準備材料：麥芽糖、白砂糖、葡萄糖、吉利丁片。
1、將主料全部放入鍋內，攪拌均勻。原方子有100克葡萄糖粉，我沒有就用100克白砂糖代替，做出來的效果也可以。
2、將鍋子放在火上熬煮，中小火。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊加熱至112度。沒有溫度計的話就觀察下這個泡泡的形態，差不多這個狀態2分鐘左右即可。
112度，很容易達到的。到達溫度之後，關火，攪拌涼涼。
3、將鍋子放在火上熬煮，中小火。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊加熱至112度。沒有溫度計的話就觀察下這個泡泡的形態，差不多這個狀態2分鐘左右即可。
112度，很容易達到的。到達溫度之後，關火，攪拌涼涼。
4、加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的飲料粉粉，做成不同的味道也可以。
5、用電動打蛋器打入氣體！糖在不斷冷卻，打它的時候，就會有氣體不停地充入。
6、直至打發至可以劃出花紋，體積膨脹即可。
7、打發的差不多的時候，加入白醋和水的組合液體，這個主要是起穩定作用的，穩定泡泡，<>
8、玉公尺澱粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分鐘即可。將烤熟的玉公尺澱粉在容器內刮平，我弄的不是很平。這一步一定要提前準備好，放到第一步即可，要是臨時抹平，糖估計就凝固了！
9、將打好的糖倒入玉公尺澱粉的容器內，輕輕操作。
10、慢慢晾涼，至表面乾爽。在上面撒一層玉公尺澱粉。
11、用模具刻出想要的形狀即可。
12、將邊邊上面也滾上玉公尺澱粉，防粘。
13、完成。
棉花糖的做法？
6樓：小熊玩科技
準備材料：黃油50克、蔓越莓幹50克、堅果50、奶粉50克、棉花糖500克、餅乾250克、撒面奶粉適量。
一、準備好棉花糖。
二、再準備好奶粉。
三、把果乾，堅果混合，再把餅乾掰斷混合。
四、將黃油放入鍋中小火加熱融化。
五、棉花糖加入鍋中小火加熱。
六、棉花糖完全融化後就馬上關火倒入奶粉。
七、攪拌成這樣，把餅乾、混合堅果、蔓越莓幹混合物一起倒進去。
八、把所有混合物倒金盤裡開始整形。
九、用麵粉篩篩一層奶粉上去。
十、放涼後，用鋸齒刀切成大小均勻的方體即可食用。
棉花糖怎麼製作的，棉花糖是怎麼做出來的？
不太好吃，老鐵們別試了哈 棉花糖是怎麼做出來的？棉花糖的做法 一 材料 冷開水20g，蜂蜜100g，吉利丁粉7g，鹽1 4小匙，香草酒5g，玉公尺粉適量，巧克力醬適量 二 工具 烤箱，電動打蛋器 三 做法 1準備好乙個烤盤，裡面裝入厚厚一層玉公尺粉，並使用雞蛋壓出 乙個乙個圓形的小坑。準備乙個深一點...
棉花泥怎麼做，請問怎麼做棉花泥？
所需工具及原料 白膠，液體膠，清水，泡沫洗手液，剃鬚泡，甘油，色素，硼砂水。1 首先我們準備乙個乾淨的容器，倒入適量的白膠。2 然後接著倒入液體膠大概2勺左右。3 倒入清水1勺半左右，攪拌均勻。4 接著倒入泡沫洗手液，大概擠壓5下左右，攪拌均勻。這一步很重要喲。5 攪拌之後繼續加入剃鬚泡，擠壓3下左...
製作棉花糖明膠要怎麼加啊？謝啦 急
明膠遇熱會熔化的，等它熔化了就加到糖裡面。把一斤棉花和一斤糖放在鍋裡炒 做棉花糖加明膠怎麼加，求高手指點！明膠遇熱會熔化，等它熔化了就加到糖裡面。凝固好的話就少加點，不好的話就多加一點了。如果用6 10公分的一條的那種條狀的，大概一條就夠。希望我的回答對你有幫助 夏天做棉花糖加明膠就不容易化了是不是...