1樓：苦苦的掙扎
粽香黃公尺雞。
原料：雞腿2個、黃公尺、葡萄乾30克、枸杞20克、粽葉40張。
調料：鹽 5克、蠔油 2湯匙、料酒1茶匙（5ml）、生抽1湯匙（15ml）白糖1茶匙（5克）、香油2湯匙（30ml）
製作：1）黃公尺洗淨後，用清水浸泡12小時以上，用前瀝乾水分。將枸杞和葡萄乾用清水浸泡5分鐘後，洗淨瀝乾備用。
2）雞腿去骨切成小條，加入鹽和蠔油攪拌均勻，醃製15分鐘。
3）將黃公尺倒入碗中，加入葡萄乾，枸杞和醃好的雞肉，攪拌均勻，再調入料酒，生抽，白糖和香油再次攪拌均勻。
4）將粽葉的頭尾剪掉，把兩片粽葉疊在一起，將黃公尺雞肉用勺子盛到粽葉的尾部(邊緣空出1釐公尺的距離)，然後從底部向上捲起成筒狀，如粽子本身的重量無法壓住底邊，可以用線繩繫緊。
5）卷好後放入蒸籠或蒸鍋裡，大火加熱，水沸騰後繼續蒸30分鐘，每隔10分鐘，往鍋中倒入一些水以免乾鍋。
黃公尺糕。原料：豆餡、花生油、黃公尺、糖桂花。
製作：1）將黃公尺洗淨，用涼水浸泡4小時後，連公尺帶水磨成稀糊狀，再吊袋淨水，放在較溫暖的地方發酵，面剛發起時即成。
2）將發麵揪一小塊，摶成團，按成圓皮，挑豆餡放在圓皮上，邊旋轉圓皮邊用匙往裡按餡，將餡逐漸包住，揪去收口處面頭，放在溼布上按成圓餅狀；
3）鍋內油用旺火燒至六成熱，將圓餅下入油鍋，炸至金黃色撈出即成。
驢打滾兒。用料 ：黃公尺麵200克、水200克、熟黃豆粉適量、豆餡、紅糖、適量。
做法。1）將水倒入黃公尺麵中，充分攪拌成濃稠的麵糊。一開始可能會有很多麵疙瘩，不停地攪拌一會，就會都給攪開了，要攪拌到使麵糊中沒有乾粉。如果實在不放心，可以用濾網過濾一下。
2）盤子內壁薄薄塗一層油（蒸熟後方便取出），倒入攪拌好的麵糊，放入蒸鍋中，把蒸籠蓋子蓋在盤子上面，中火蒸20分鐘至麵糊熟。
3）蒸好的熟面晾涼，在案板上鋪一層熟黃豆粉，手上也沾一些黃豆粉，取出蒸好的麵糰在案板上揉或按壓，使麵糰成長片狀，或用擀麵杖擀出形狀（擀麵杖上也要撒些黃豆麵）然後分別將紅豆餡和紅糖塗在上面（紅糖要去掉硬塊、小疙瘩），四邊要都留出一點空隙從一頭捲起，將整個面片捲成卷，然後用刀切成小塊。
4）案板上撒上熟黃豆粉，將切好的驢打滾在豆粉上滾一滾即可。
2樓：網友
小黃公尺除了熬粥還可以和大公尺燜飯 ，小黃公尺 可以磨面跟白麵發麵蒸發糕，也可以攤煎餅，小黃公尺可以放破壁機加水打成公尺糊喝 。
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