1樓：煥贏惜
只有一些金針菇多糖不能消化，許多營養物質可以被人體消化和利用，如蛋白質、粗纖維和鐵、磷、鈉等礦物質元素，可以被人體吸收。還有最重要的氨基酸，金針菇氨基酸含量很高，可以被人體吸收。
金針菇還含有一種叫做簡單蘑菇的物質，可以增強身體對癌細胞的抵抗力。經常食用金針菇還可以降低膽固醇，預防肝病和胃腸潰瘍，增強身體健康，預防疾病和健身。金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，預防和**心腦血管疾病；經常食用金針菇不僅可以預防和**肝病、胃和腸道潰瘍，還適用於高血壓、肥胖和中老年人，主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
金針菇含有人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量特別豐富，鋅含量相對較高，對增強智力，特別是兒童的身高和智力發育有很好的作用，被稱為增強智力蘑菇。金針菇能有效增強身體的生活活性，促進身體的新陳代謝，有利於食物中各種營養物質的吸收和利用，也有利於生長發育。
金針菇不能生吃，因為金針菇含有秋水仙鹼，只有在熱的時候才會被破壞。如果你生吃金針菜，你會吃秋水仙鹼，這會導致中毒。所以在吃金針菇之前，我們應該把金針菇煮熟。
胃不好或對金針菜過敏的人不應該吃金針菜，否則可能會加重病情。脾胃虛寒者不宜吃太多金針菇。
雖然金針菇中的這種元素不能被消化吸收，但它有助於促進腸道蠕動，幫助清除腸道中多餘的垃圾。事實上，從這個角度來看，金針菇中的其他營養素仍然可以被人體消化吸收，但會留下一些不易消化的真菌多糖，所以你仍然可以放心食用。需要注意的是，烹要注意的是，烹調金針菇時，最好煮一點吃時慢慢咀嚼，以便更好地被人體消化，減輕腸胃負擔。
2樓：彩虹巧克力糖豆
金針菇確實消化不了，吃進去也沒有什麼營養，但是我認為也有吃的必要，畢竟這種菜吃起來的口感還是很不錯的。
3樓：黎昕科普知識小屋
金針菇並不是消化不良，只不過是很難消化而已。我覺得是有吃的必要的，因為金針菇能夠補充我們所需要的維生素。
金針菇既然不消化那還有營養價值嗎，還有必要吃嗎？
4樓：不是所有的認真都對
金針菇當然有必要吃，金針菇也有很多好處，金針菇的製作方法有很多。金針菇被稱為蛋白質庫，金針菇含有的蛋白質很高，營養成分很多，常吃可以增強身體免疫力。
金針菇可以和很多食物在一起搭配，金針菇可以炸著吃，可以放湯喝，可以炒著吃，可以涮鍋。很多人喜歡吃金針菇，因為金針菇的味道很美，雖然金針菇不容易消化，但是金針菇裡面含有的營養成分對身體有益。既然富含很多對身體有益的東西，就應該可以吃，喜歡用黃瓜拌金針菇，非常爽口，很下飯。
金針菇是一種菌類，價錢不貴，普通市民都可以吃得起。年輕人喜歡吃金針菇，中老年人也喜歡吃金針菇，很多人涮鍋子的時候都喜歡吃金針菇，金針菇有很多好處，可以促進新陳代謝。很多青年人喜歡吃金針菇，金針菇裡面含有很多微量元素，可以促進骨骼發育，同時也可以起到健腦益智的作用。
常吃金針菇還可以起到預防一些疾病的作用，金針菇的製作方法也很簡單，金針菇洗乾淨以後在裡面打上雞蛋，撒上一些麵粉，把金針菇炸熟，味道很鮮美。
喜歡吃金針菇製作的食物，金針菇和西紅柿在一起放湯，味道非常鮮美，而且不容易長胖。經常熬夜，工作很忙碌的朋友，都可以吃一些金針菇，金針菇有緩解疲勞的作用。金針菇可以和蛋在一起炒，也可以用金針菇炒肉，可以用金針菇和肥牛製作火鍋吃，味道也是肥腸鮮美的。
金針菇的作用還有很多，因為金針菇裡面含有的營養很多，所以可以適量的吃一些金針菇，但是不要吃得過多。
5樓：殷琬
我認為還是有必要吃的，因為它的主要物質是真菌，，在一定上能夠促進腸胃蠕動為我們腸胃提供了必要的微生物，對保護腸胃起到了一定的積極作用，而且它相對而言是一種低脂低熱量食物，在**期間是一種很好的食物。
6樓：撲苒悠水身
我認為是有必要吃的，即便他沒有任何的營養，但是他的口感比較好，得到很多人的喜歡，吃自己喜歡的食物就好。
7樓：生活達人徐胖妞
當然有必要吃了，在製作的時候可以選擇比較容易消化的製作方式，這樣的話也容易吸收。
金針菇為什麼不能消化？
8樓：生活常識愛分享
金針菇是菌菇類中比較常見的一種，其細胞壁中含有一種名為殼多糖的物質。這類物質又叫幾丁質，是組成蝦、蟹等甲殼類動物殼的主要成分，一般只能溶於無機強酸。
所以，第二天出來的並不是完整的金針菇，而是失去了靈魂的金針菇，也就是上述所說的物質--殼多糖。人類胃液雖然說酸性很強，但還是難以將其完全消化掉。
人體食入的金針菇，有一部分在胃液中被分解加工磨得碎碎的，變成「食糜」，大家如果好奇食糜的樣子，可以參考下嘔吐物。除了被消化掉的的部位，另外一部分的金針菇戰勝胃液，完完整整的來到小腸，小腸是鹼性的，根本對其無能為力，只能讓這部分的金針菇就會隨著糞便完整的出來，重見天日。
為什麼金針菇不能消化？
9樓：大林學長
金針菇能消化吸收的部分為蛋白質、鉀鈣鐵鎂、維生素b等，不能消化吸收的部分為幾丁質、少量纖維。
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分佈廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
形態特徵：金針菇子實體一般比較小，多數成束生長，肉質柔軟有彈性；菌蓋呈球形或扁半球形，直徑，菌蓋表面有膠質薄層，溼時有粘性，色白至黃褐；菌肉白色，**厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生；菌柄中生，長，直徑，白色或淡褐色，空心。擔孢子生於菌褶子實層上，孢子橢圓形或梨核形，無色，光滑。
金針菇為什麼不能消化
10樓：abc生活攻略
1、金針菇不能消化的原因，是因為金針菇含有大量的膳食纖維，包括幾丁質，是一種動物性膳食纖維，是某些真菌細胞壁的組成部分，人類腸胃難以把金針菇給分解消化。
2、雖然金針菇難以被消化，但是金針菇的營養價值也是很大的，而且還有通便的作用，也可以適當的進行食用。
金針菇不消化嗎？
11樓：發兔科學站
人們還是在日常生活中會挑剔一點，不吃香菜、不吃蔥薑蒜，這些肯呢個大家都理解，因為這類食物會產生一些不好的味道，但是有的人就不愛吃金針菇，理由是金針菇吃了不好消化。
12樓：一指緋紅
請用牙齒認真咀嚼後再嚥下去。金針菇的膳食纖維較高。如果不認真咀嚼，只享受口感。
那麼金針菇會成為穿腸將軍隔天見。如果變成這樣，那麼金針菇的營養價值就浪費了。人體是必須先消化再吸收的。
所以一定要認真咀嚼，不光金針菇。其他菇類也是一樣。不然都會隔天見。
為什麼吃了金針菇不好消化？金針菇為什麼不能消化？
相信許多朋友都喜歡吃金針菇，不過有人說，金針菇吃進去什麼樣，出來的時候還是什麼樣，那麼真的像傳說那樣，沒法被身體消化嗎？因為金針菇裡面有一種元素，難以被我們人體的胃液消化溶解，所以金針菇是不好消化的。因為金針菇富含大量的膳食纖維，其中含有幾丁質，一般只能溶於無機強酸。人類腸胃難以把它給分解消化，因而...
金針菇都可以做什麼吃，金針菇可以怎麼吃
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法。金針菇可以怎麼吃 1 金針菇冬瓜湯。金針菇和冬瓜做湯也是比較好的一種做法，金針菇冬瓜湯是 的最好選擇。做法也非常簡單，只需金針菇20根，冬瓜250克，煮湯食用即可。2 金針菇面。麵條和金針菇的搭配也是比較好的一種，將金針菇20根切碎後，加入即將煮熟的掛麵中即可。金針菇...
吃金針菇有什麼好處，多吃金針菇有什麼好處？
吃金針菇有很多好處，例如金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。望採納謝謝。金針菇又名冬菇，每100g金針菇中蛋白質含量2.4g，其所含有的18種氨基酸中有八種是人體必需，其中的賴氨酸特別有利於兒童骨骼成長和智力發育，因此也被稱為...