1樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃金針菇有很多好處，例如金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。望採納謝謝。
2樓：在貓耳灘駕駛飛機的藍皮鼠
金針菇又名冬菇，每100g金針菇中蛋白質含量2.4g，其所含有的18種氨基酸中有八種是人體必需，其中的賴氨酸特別有利於兒童骨骼成長和智力發育，因此也被稱為益智菇。金針菇的功效及作用包括：
1、抗疲勞：具有抵抗和加速消除疲勞的作用；2、抗炎：金針菇中的菌絲體、子實體等有效成分，對人體起到抗菌消炎的作用；3、降低血脂：
具有防治心腦血管疾病的作用；4、抗腫瘤：金針菇中的多醣體能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗腫瘤的作用；5、促進新陳代謝：金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
3樓：天蠍收藏家
吃金針菇有很多好處，例如金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。望採納謝謝。
4樓：春暖花開
金針菇富含蛋白質，還含有vb1、vb2、vc等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養十分豐富。金針菇中還含有18種氨基酸，每100g鮮菇中含有8種的人體必需的氨基酸，佔總氨基酸量的42.29%~51.
17%，在必需氨基酸中精氨酸和賴氨酸含量較高，每100g乾品中賴氨酸和精氨酸含量分達1.024g和1.231g，高於一般菇類。
因富含精氨酸和賴氨酸以及多種礦物質和維生素，對兒童增長智力有重要作用，所以，日本人稱它為「增智菇」。[
每百克鮮菇含水89.73g、蛋白質2.72g、脂肪0.
13g、灰分0.83g、糖5.45g、粗纖維1.
77g、鐵0.22mg、鈣0.097mg、磷1.
48mg、鈉0.22mg、鎂0.31mg、鉀3.
7mg、維生素b10.29mg、維生素b20.21mg、維生素c2.
7mg。
功能成分
金針菇還含有獨特功效的功能成分，如有多種藥理作用的蛋白，有抗癌作用的多醣等，這些成分使得金針菇更加有價值。
5樓：匿名使用者
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：「enoki mushroom」。植物學名為flammulina velutiper (fr.
) sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
能量: 26卡(100g)
功效與作用: 促進智力發育、促進新陳代謝、降血脂、抗疲勞、預防過敏禁忌人群: 脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食.
6樓：
菌類食物可以抗腫瘤。提高免疫力。經常吃對身體好。
7樓：睿爸育兒記
金針菇對人體有哪些好處？#星知計畫#
8樓：慧瑩養生情報
常吃金針菇有什麼好處？
9樓：cmyyy營業員
促進新陳代謝
：研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。
降血脂、降膽固醇
：金針菇能夠有效的抑制血脂公升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
10樓：不閒利
金針菇營養豐富，有抗疲勞、消炎、對預防腫瘤、高血脂、降膽固醇、心腦血管疾病的作用，還能促進人體新陳代謝，利於營養吸收。
11樓：甜寵小小白
金針菇含豐富的蛋白質及多醣，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。
多吃金針菇有什麼好處？
12樓：匿名使用者
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
2、適合適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
3、 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多；
希望回答能對你有幫助。望採納
13樓：農家女菲菲
金針菇別名：樸菰 、構菌、凍菌、金菇、毛柄金錢菌、智力菇營養價值
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用；
14樓：匿名使用者
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.
2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
15樓：申夏杞從陽
金針菇可以養身補血
特別是熱天可以降火望採納
16樓：匿名使用者
1、祛脂降壓
金針菇的熱量低，有含有豐富的粗纖維，對於女性來說是**美容的佳品，想**的朋友不要錯過哦。另外，適量的食用金針菇還有降低膽固醇，有效的抑制血脂公升高的作用，非常適合三高人群食用。
2、抗疲勞、抗炎
有研究表明，金針菇對鼠類有一定的抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。金針菇中含有一種營養成分，對人體有抗菌消炎的作用，大家不妨一試。
3、促進新陳代謝
金針菇中含有一種營養物質，可以很好的增加人體生物活性，提高人體新陳代謝功能，對吸收人體所需營養成分以及排出毒素有很好的效果，對生長發育大有益處。
4、降血脂、降膽固醇
金針菇有降血脂、降膽固醇的作用，可以預防三高、心血管疾病的發生，是一種很好的食物。
5、預防過敏
金針菇在預防過敏性疾病上也有很好的效果，可以有預防支氣管哮喘、過敏性鼻炎、濕疹等疾病。
6、抗癌
金針菇中含有一種營養物質，這種物質在抗癌上有著很強的作用，可以增加人體的免疫力，增強對癌細胞抵抗能力，經常吃金針菇還有促進腦部發育，預防肝臟疾病，增強人體各項機能，防病健身的作用。
17樓：
鮮金針菇富含b族維生素、維生素c、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多醣、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
2、金針菇多醣體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
3、金針菇含豐富的蛋白質及多醣，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。
4、在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。粗纖維還可調節膽固醇的代謝，降低體內膽固醇含量，並能促進體內重金屬離子的排除。
18樓：十戒的復活
金針菇中的蛋白質含量比較高，含有多種氨基酸，包含有人體必需的8種案件，其中賴氨酸和精氨酸的含量豐富，除了蛋白質之外，金針菇中還含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，多種維生素和礦物質。金針菇中還含有樸菇素，牛磺酸，植物血凝素，麥冬甾醇，細胞溶解毒素，香菇嘌呤，動骨細胞毒素等等物質。
金針菇的功效與作用
金針菇1、 健腦補腦
金針菇中含有18種氨基酸，其中亮氨酸，精氨酸，賴氨酸的含量比較多，而賴氨酸是一種能夠促進大腦發育的物質，有助於提高腦細胞的活力，從而促進大腦的發育，提高記憶力，所以金針菇又被叫做「益智菇」，「增智菇」。
2、抗癌
金針菇中含有一種物質叫做多醣體樸菇素，有日本的學者研究後，認為樸菇素這種物質有著抗癌的功效。
金針菇3、 排毒
金針菇中含有豐富的膳食纖維，而這些膳食纖維有很強的吸附作用，能夠吸附腸道內的有毒物質，重金屬，脂肪等等，並且膳食纖維還能促進腸胃蠕動，促進排便，從而起到排毒的功效
4、 提高身體免疫力
金針菇中含有豐富的氨基酸，多種維生素以及礦物質，而攝入人體後，這些物質能夠被人體吸收利用，從而增強身體的抵抗力。
金針菇又被叫做「明天見」，是因為有的人當天吃下去的金針菇，第二天又原樣的排出來了，這是因為金針菇中含有大量的真菌多醣，而真菌多醣是一種比較穩定的物質。而如果在食用金針菇的時候沒有把金針菇嚼碎就吞下，那麼就容易造成「明天見」，所以在食用金針菇的食物，要把金針菇嚼碎了之後再吞下，那麼還是會被人體消化吸收的。
常吃金針菇的好處與壞處!越詳細越好
19樓：明月照溝渠
好處：
金針菇學在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。其乾品中含蛋白質8.87％，碳水化合物60.
2％，粗纖維達7.4％，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，經常食用還可防治潰瘍病。
1.促進代謝
金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
2.降脂降壓
金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3.祛病強身
金針菇的蛋白質含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。氨基酸總量佔金針菇乾重的20％左右，其中的賴氨酸特別有利於骨骼健康，而富含的精氨酸則有利於防治肝臟疾病和胃潰瘍的功效。
4.益智健腦
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
5.預防癌症
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
壞處：
1.金針菇+驢肉：會消化不良
金針菇促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處；驢肉具有「兩高兩低」的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。因為金針菇和驢肉都是涼性的，脾胃虛弱或者消化不良人群，二者同時食用，可能會產生腹瀉、腹痛等的消化不良反應。
2.金針菇+牛奶：會消化不良
金針菇有補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症，益智的作用。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。對於脾胃虛弱或者消化不良人群，兩者同食會產生化學反應，造成腹脹以及消化不良的症狀。
適宜和禁忌
適宜：氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者等
金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強記憶力有裨益。還能抑制血脂公升高，降低膽固醇，尤其適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
禁忌：脾胃虛寒者、慢性腹瀉者等應少食
1、金針菇性寒，脾胃虛寒者不宜吃得太多。
2、慢性腹瀉的人應少吃；關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
拓展資料：
營養價值
鮮金針菇富含b族維生素、維生素c、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多醣、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
2、金針菇多醣體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
3、金針菇含豐富的蛋白質及多醣，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。
4、在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。粗纖維還可調節膽固醇的代謝，降低體內膽固醇含量，並能促進體內重金屬離子的排除。
多吃金針菇有什麼好處，常吃金針菇的好處與壞處 越詳細越好
1 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身 2 適合適合氣血不足 營養不良的老人 兒童 癌症患者 肝臟病及胃 腸道潰瘍 心腦血管疾病患者食用 3 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多 ...
金針菇種類，金針菇是什麼
銀針菇金針菇區別 銀針菇和金針菇的區別如下 1 顏色不同 金針菇和銀針菇的顏色不一樣，金針菇為公尺白色至黃褐色，銀針菇則主要是白色。2 生長週期不同 金針菇和銀針菇的生長週期有很大區別，金針菇生長周期長，大概是90天，銀針菇的生長週期為30天左右。3 生長環境不同 金針菇通常在自然環境下生長，它會隨...
金針菇有什麼功效，金針菇有哪些功效和作用
金針菇學在自然界廣為分布，中國 日本 俄羅斯 歐洲 北美洲 澳大利亞等地均有分布。其乾品中含蛋白質8.87 碳水化合物60.2 粗纖維達7.4 具有補肝 益腸胃 抗癌的功效，經常食用還可防治潰瘍病。1.促進代謝 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，...