1樓：二孃呀
週末宅在家，想吃麵條，卻不想去買，又懶得自己和麵，那就做一鍋懶人飯吧，西紅柿蝦仁疙瘩湯，有菜有飯又有湯，簡直太完美了。
一，準備配菜。
西紅柿頂端切乙個十字，在熱水中滾一圈，燙去外皮切成小丁。三五根青菜去根，清洗乾淨切成小段。七八個大蝦剝去外殼和蝦線，放料酒，五香粉和少許的生粉醃製十分鐘（主要是去除蝦的腥味）。
小碗中打入乙個雞蛋，加少許的清水攪散。大蔥切絲，大蒜切片。<>
二，拌疙瘩。
大碗中放入兩勺麵粉，乙隻手緩慢的倒入清水，另乙隻手用筷子攪拌，直到麵粉沒有顆粒，呈現棉絮狀就可以了。我喜歡吃勁道有嚼勁的疙瘩湯，所以水放的少一些，如果想吃軟一些的，或者有牙口不好的老人孩子，就多放些水，讓麵疙瘩變軟。這樣拌出來的麵疙瘩，最後做出來的是顆粒分明的疙瘩湯。
三，煮疙瘩湯。
平底鍋放油，燒到七成熱倒入蔥花，煸炒成微黃色，有香味後倒入西紅柿丁，小火開始煸炒，直到西紅柿變得軟爛，和鍋中的油脂充分融合在一起後，倒入蝦仁，放食鹽，生抽，蠔油，翻炒蝦仁微微變色後，加入清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸。然後我們用筷子一點點的往鍋中倒入麵疙瘩，注意不能一次性加太多否則面會坨在一起。先放一部分，凝固後攪動鍋子，再繼續加入，分批放入麵疙瘩。
麵疙瘩熟透後，圍著鍋子倒入雞蛋液，呈蛋花狀後放入青菜，點幾滴香油，就可以出鍋了。<>
大家趕緊去試試吧，基本上十幾分鍾就能搞定了，簡單好做又美味哦。
2樓：大超說教育
首先準備好食材，先將麵粉加水攪拌成絮狀，然後在鍋中加入西紅柿煮熟，然後加水、面絮，燒開之後再加入處理好的蝦仁，加鹽、生抽、雞蛋液，煮熟之後就能吃了。
3樓：星了
首先將西紅柿清洗乾淨，切成小塊兒，去掉蝦線，剁成蝦泥，適當的加入一點澱粉，起鍋燒油，油熱之後放入蔥薑末爆香，然後將西紅柿丁和蝦仁一起放入，快速的翻炒，加入雞精，味精，蠔油，生抽，醬油等調味品，加入開水，放入麵疙瘩。
4樓：韓諾諾
首先調好肉餡，然後在鍋中加入切好的西紅柿和杏仁，把肉餡捏成丸子的形狀放入鍋中，煮熟後即可出鍋。
西紅柿疙瘩湯可以放蝦皮嗎
5樓：
摘要。第三步：熱鍋倒油蔥薑蒜熗鍋，下入西紅柿丁，翻炒出濃汁，加入足量的清水，大火燒開，將麵疙瘩緩慢地倒入鍋內，邊倒邊攪動以防粘鍋糊底，燒開後加適量的鹽、生抽調味。
親，您好，很高興解答您的問題，西紅柿疙瘩湯可以放蝦皮的哦，而且很美味哦，具體做法如下：第一步：準備好麵粉、西紅柿乙個、雞蛋兩個、蝦皮、蔥薑蒜末、香菜、蝦皮、蔥薑蒜可根據個人口味酌情新增量。
第二步：攪拌麵疙瘩，找乙隻乾淨的一次性手套，在手套的指尖用牙籤戳上小眼，裝上涼白開，邊漏水邊順著乙個方向攪動，就會形成大小均勻的麵疙瘩。
第三步：熱鍋倒油蔥薑蒜熗鍋，下入西紅柿丁，翻炒出濃汁，加入足量的清水，大火燒開，將麵疙瘩緩慢地倒入鍋內，邊倒邊攪動以防粘鍋糊底，燒開後加適量的鹽、生抽調味。
第四步：湯開了以後將蛋液淋入鍋內，快速**攪動，會形成漂亮的蛋花浮在湯麵上。最後灑上香菜、香油、蝦皮即可。
番茄蝦仁疙瘩湯怎麼做好吃
6樓：中國搬磚哥
食材明細。
蝦仁十來個。
麵粉半杯。西紅柿1個。
清水適量。香蔥1根。
大蒜2瓣。雞蛋1個。
生薑適量。料酒1小勺。
幹澱粉1小勺。
鹽適量芝麻香油數滴。
鹹鮮口味。煮工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟。
1蝦仁洗淨挑去蝦線，加入少許鹽、料酒、薑絲和幹澱粉；
2下手抓勻，醃製片刻；
3西紅柿洗淨切小丁；
4香蔥切蔥花，分成兩份；大蒜切末；
5雞蛋打散備用；
6起炒鍋，加入適量花生油，燒熱後下入一半蔥花，小火煸炒出香味兒；
7下入西紅柿丁，改大火翻炒至出湯汁；
8加入適量清水；
9燒湯時準備麵疙瘩：麵粉放進大碗，水滴狀滴入清水；
10一邊倒水，一邊攪拌，中間可停止倒水，慢慢攪拌，適量在調整水量，將麵粉拌成大小合適均勻的麵疙瘩；
11鍋中湯沸騰後，下入麵疙瘩，並迅速攪散；
12再次燒開後，下入蝦仁（去掉薑絲）；
13再次沸騰後，加入適量鹽調味；
14趁沸騰時，打入雞蛋，推出蛋花；
15加入另一半蔥花和蒜末，推勻；
16關火，滴入幾滴芝麻香油即可。
番茄蝦仁疙瘩湯怎麼做
7樓：匿名使用者
食材明細。蝦仁十來個。
麵粉半杯。西紅柿1個。
清水適量。香蔥1根。
大蒜2瓣。雞蛋1個。
生薑適量。料酒1小勺。
幹澱粉1小勺。
鹽適量。芝麻香油數滴。
做法步驟。<>
蝦仁洗淨挑去蝦線，加入少許鹽、料酒、薑絲和幹澱粉；
下手抓勻，醃製片刻；
西紅柿洗淨切小丁；
香蔥切蔥花，分成兩份；大蒜切末；
雞蛋打散備用；
起炒鍋，加入適量花生油，燒熱後下入一半蔥花，小火煸炒出香味兒；
下入西紅柿丁，改大火翻炒至出湯汁；
加入適量清水；
燒湯時準備麵疙瘩：麵粉放進大碗，水滴狀滴入清水；
一邊倒水，一邊攪拌，中間可停止倒水，慢慢攪拌，適量在調整水量，將麵粉拌成大小合適均勻的麵疙瘩；
鍋中湯沸騰後，下入麵疙瘩，並迅速攪散；
再次燒開後，下入蝦仁（去掉薑絲）；
再次沸騰後，加入適量鹽調味；
趁沸騰時，打入雞蛋，推出蛋花；
加入另一半蔥花和蒜末，推勻；
關火，滴入幾滴芝麻香油即可。
8樓：匿名使用者
食材明細。麵粉適量。
冷凍蝦仁7個。
西紅柿1個。
黃瓜半根。胡蘿蔔半根。
火腿腸半根。
碗豆1把。蔥適量。
姜適量。高湯精適量。
鹽適量。鹹鮮口味。
燉工藝。廿分鐘耗時。
普通難度。西紅柿蝦仁疙瘩湯的做法步驟。
麵粉放在乙個碗裡，慢慢的一點點加水，邊加水邊用筷子快速攪拌，成小絮狀，越細越好；
準備輔料：冷凍蝦仁用清水緩化，西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切丁，火腿腸切丁，碗豆洗淨，蔥切蔥花，姜切末；
鍋中放油，油熱後爆香蔥花、薑末；
放入西紅柿丁，將西紅柿炒爛，炒出紅汁；
加入足量的清水、高湯精燒開；
加入蝦仁、碗豆，下入麵疙瘩，並迅速攪散。
再次燒開後，加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、火腿丁；
加入適量的鹽調味，關火後，滴入幾滴芝麻香油即可。如果有香菜，上面在灑些香菜就更好了。
怎麼做好吃，西紅柿蝦皮疙瘩湯的家常做法
9樓：寵寵欲動闖天涯
1.中筋麵粉。
2.西紅柿、雞蛋、蝦皮、大蔥。
3.攪拌麵疙瘩必須用很小的滴下的細細的水流邊用筷子攪拌，邊滴水，還要不時的用兩隻手晃動面盆，使裡面的麵粉成很小的疙瘩。
4.西紅柿洗乾淨切成小丁、加蛋打散、大蔥切碎5.鍋裡的油燒熱後下入蔥花煸香。
6.再將西紅柿丁下入鍋裡炒成西紅柿泥。
7.再將蝦皮倒入鍋裡繼續煸炒。
8.加入清水燒開下入麵疙瘩（要一點點的下入，先將面塊大一點的下入，最後下入細小的麵疙瘩）。
9.再將芹菜段下入鍋裡。
10.燒開後用勺子攪拌不要糊鍋底，再將蛋液一點點的流進鍋裡11.用勺子輕輕攪拌。
12.放入鹽調味。
13.再放少許的醬油提鮮。
怎麼做好吃，西紅柿蝦仁湯的家常做法
10樓：宮野·灰原
食材主料：西紅柿2個、蝦仁100克、雞蛋2個輔料：鹽適量、五香粉適量。
步驟1.柿子洗淨切成小塊；
2.買的蝦仁洗淨；
3.碗中打入雞蛋，加入適量鹽攪拌均勻；
4.鍋中放入適量水燒熱，放入西紅柿；
5.水開後放入蝦仁煮幾分鐘；
6.最後加入雞蛋液，加入少量五香粉、鹽調味即可出鍋。
11樓：網友
「這是一道很營養、健康、清淡、美味的湯，做法、食材也簡單。清清爽爽非常鮮美好喝。豆腐衣營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高」
用料主料。西紅柿1個。
雞蛋1個。蝦仁80克。
豆腐皮1張。
輔料食用油1勺鹽。
2勺黑木耳3朵蔥。
1棵西紅柿蝦仁湯的做法。
1.豆腐皮用開水泡軟。
2.西紅柿去皮切塊、雞蛋打散、蝦仁用料酒醃一下3.把雞蛋炒熟盛出。
4.起油鍋煸炒西紅柿。
5.放入豆腐皮、黑木耳、蝦仁煸炒，放入開水大火煮開6.放入雞蛋、鹽。
7.最後撒上蔥花。
烹飪技巧。黑木耳事先泡發好。
蝦仁疙瘩湯的做法，白菜蝦仁疙瘩湯怎麼做好
12樓：最愛幻雪寶兒
用料 麵粉 90g 胡蘿蔔 40g 娃娃菜 50g 大蝦 2只 雞蛋 1個。
白菜蝦仁疙瘩湯的做法。
1. 準備食材：麵粉90g、胡蘿蔔40g、娃娃菜50g、大蝦2只、雞蛋1個。
ps： 寶媽也可以任意搭配一些其他食材，例如香菇、奶白菜、西紅柿等。
2. 娃娃菜如果比較厚的話，可以先橫著切一刀。
3. 然後再將娃娃菜切碎。
4. 胡蘿蔔洗淨去皮後，切成小丁。
5. 大蝦洗淨，去頭去殼去蝦線。
ps： 如果寶寶對海鮮類的食物過敏，可以不放大蝦，雞蛋也可以滿足寶寶對於蛋白質的需求。
6. 然後將大蝦切成碎末。
ps： 給大一點的寶寶的食用，可以不用剁成蝦泥，切成小塊就可以了。
7. 在麵粉中倒入清水，邊倒邊攪拌。
8. 最後攪拌成這個樣子。
ps： 做疙瘩湯的麵糊要稍微稀一點，但是也不要過稀，否則就不成形了。大概攪拌成圖中的這個程度就可以了。
9. 在碗中打乙個雞蛋，將蛋液攪拌均勻。
10. 鍋中倒一點點油，油熱後倒入胡蘿蔔丁炒軟。
11. 然後倒入白菜，繼續翻炒2分鐘。
12. 倒入適量清水，大火將鍋內食材煮沸。
13. 然後將麵糊倒在漏勺上，讓麵糊流入鍋內變成疙瘩。
如果麵糊不能自然流下，可以用勺子一直划動麵糊。
大火將麵疙瘩煮熟。
14. 然後將蝦仁倒入鍋中，用鏟子把蝦仁攪勻。
ps： 大蝦切碎後，肉末很容易粘連在一起，所以下鍋的時候要用鏟子將蝦仁鏟開。
15、將雞蛋液倒入鍋中，形成蛋花。
ps：蛋花可以讓疙瘩湯的口感變得更粘稠些，「亂乎乎」的口感，寶寶們會更喜歡喝。下蛋花的時候，要慢慢地轉圈淋入鍋中，這樣會形成大片的蛋花，更好吃。
16、小火繼續煮2分鐘後，關火出鍋。
17、一碗鮮香的白菜蝦仁疙瘩湯就做好啦。
不用西紅柿的疙瘩湯怎麼做
哈，這個我最擅長bai啦du 先找一碗面，zhi倒入清水，和好，有粘dao性但不要太硬。然回後在鍋內倒入清水，答燒開，拿出剛才和好的面，撕一點，往鍋內扔一點，直到你覺得自己已經夠吃啦，接著，放入各種你愛吃的菜，比如黃瓜絲，菠菜，蘑菇，還可以放雞蛋等等，根據愛好自己選。最後放入鹽，味精之類的調料。美味...
疙瘩湯用西紅柿，雞蛋，土豆絲，要怎麼做
疙瘩bai湯最好不要用油炒食材，本du就是清爽zhi開胃用的，太dao油膩不好 1 先用水將土專豆絲煮屬透 2 西紅柿如果不是轉基因 既一般農田生產，轉基因的比較硬，不好 的切塊入水煮3分鐘左右就回脫皮，番茄紅素會融入湯中 3 加麵疙瘩 4 看到湯有些稠了，將打好的雞蛋慢慢的倒入，邊用筷子攪拌蛋湯，...
冬瓜蝦仁菜脯湯怎麼做最好喝，冬瓜蝦仁菜脯湯的簡單
高雅大氣很有笵 材主料冬瓜500克沙蝦200克輔料橄欖油適量潮汕菜脯適量雞粉適量清水適量 步驟冬瓜蝦仁菜脯湯的做法步驟11.食材 沙蝦 冬瓜和潮汕菜脯。冬瓜蝦仁菜脯湯的做法步驟22.將冬瓜洗淨，去皮，切塊。冬瓜蝦仁菜脯湯的做法步驟33.將沙蝦洗淨，剝殼，用適量的食用醃製15分鐘左右。冬瓜蝦仁菜脯湯的...