1樓：親愛的吧友
把溼麵條 (超市有賣)放到蒸屜上，水開後蒸5分鐘。
到入涼水裡過一下。
綠豆芽洗淨，豬肉切絲。紅辣椒切段。蔥。姜切塊備用。
鍋裡放花椒油和花生油，放入辣椒，蔥。姜炒香。
放肉絲煸炒，然後放入老抽炒一下。
放入綠豆芽繼續翻炒，這時放鹽。雞精調味，加一小勺水。
放入麵條。翻炒，蓋蓋子2分鐘入味，關火，出鍋。
好吃的炒麵。
2樓：卓冰菱
麵條用水煮兩開，瀝水晾乾，然後倒點油抹一下這樣不容易粘連。
然後倒油蔥姜下鍋，放綠豆芽翻炒，生抽老抽食鹽蠔油翻拌，再倒入麵條繼續翻炒一分鐘左右倒入雞精就可以了。
3樓：網友
準備材料。鮮麵條700克，綠豆芽200克，紅彩椒40克，豬肉60克，鹽、白糖、料酒、香油各1茶匙，老抽2茶匙，幹澱粉、胡椒粉各1/2茶匙，蔥、姜、蒜、植物油各適量。
開始製作。詳細步驟／
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
1 鮮麵條放入開水鍋中煮至八成熟，撈出。
請點選輸入**描述。
2 煮好的麵條過清水後瀝乾水分，用香油拌勻。
請點選輸入**描述。
3 紅彩椒切絲。
請點選輸入**描述。
4 蔥切段，蒜、姜均切片。
請點選輸入**描述。
5 豬肉切絲，用料酒、胡椒粉、幹澱粉抓勻。
請點選輸入**描述。
6 起油鍋，油溫公升至四成熱時放入肉絲滑炒至變色。
請點選輸入**描述。
7 放入蔥薑蒜炒香，再放入綠豆芽翻炒1分鐘。
請點選輸入**描述。
8 放入麵條、紅彩椒絲，加鹽、白糖、老抽，大火翻炒2分鐘即可出鍋。
綠豆芽 煮麵條
4樓：天堂聖魂丶拆徥
綠豆芽面】需要的食材：鮮麵條530克，綠豆芽240克，胡蘿蔔絲30，雞蛋2個，蔥花，醬油，鹽，植物油。
詳細做法：第慎橡一步：做麵條。睡前用麵條機壓麵條，壓好後裝入保鮮袋，放冰箱冷藏備用。壓麵條用到的食材是中筋麵粉。
400克，清水140毫公升，最後壓出的麵條淨重530克。
關於麵條，可以用鮮麵條，沒有的話也可以用掛麵條，用掛麵條要選寬的，細麵條不好掌握火候，容易一鍋粥。
第二步，綠豆芽漂去豆皮，控水備用，冷藏室取出鮮麵條，再準備兩個雞蛋。
第三步，煮鍋里加水燒開，煮麵條至8分熟。
第四步，撈入涼水盆裡過兩遍水，然後再撈出控水備用。過水的一步很關鍵，起到不沒孝櫻粘好枯叢吃，還不粘鍋的作用，控水一步也不可少，不帶水分，麵條才清爽好吃。
第五步，熱鍋涼油，植物油稍微多放點，用攤雞蛋的餘油炒麵條更香。炒鍋裡的植物油燒至冒煙的時候，把雞蛋打散倒入炒鍋，兩面金黃後用筷子夾出備用。
這一步有要點：熱鍋涼油的作用是不粘。熱鍋涼油：
鐵鍋乾燒至溫度很高冒煙狀態，加入一些植物油潤鍋，然後再倒出，再重新放新的植物油炒菜，這就叫熱鍋涼油，這種方法適合大鐵鍋，這樣處理一下後邊的炒麵才不粘。
第六步，利用炒雞蛋餘油，放入蔥花爆香，立即放入綠豆芽和胡蘿蔔絲大火爆炒至打蔫。
第七步，倒入控過水的麵條，加醬油，大火翻炒至上色，倒入雞蛋，加鹽，接著大火炒至麵條油潤，好吃的豆芽菜麵條就做好了。
5樓：陽光燦爛
綠豆芽拌涼麵，夏日開胃食物我平時是個做飯菜鳥了吧，但最近熱愛家居的我，開始改走研究美食了。家居還會一直熱愛，放心吧。不廢話了，上菜譜吧。
做法：1、豆芽、紅椒切絲先滑喊用水焯水，熟了就撐起來，放涼之後放冰箱冷藏（做飯前提前一小時完成這個動作）2、然後調醬汁，生抽、醋殲讓運、糖、鹽（我放的比例很隨意），調氏梁好開始涼拌。3、熱鍋油，放入蒜末、蔥末、青椒圈，炒一炒立馬澆在拌的豆芽上面。
4、煮麵，煮熟之後放在碗裡晾一晾，最後把拌好的綠豆芽蓋在麵條上，結束。
豆芽炒麵的做法
6樓：戴蒙崗居
豆芽炒麵一材料
麵條，豆芽，肉絲，辣椒，蔥薑蒜，花椒油。
做法
1.把溼麵條放到蒸屜上，水開後蒸5分鐘。
2.到入涼水裡過一下。
3.綠豆芽洗淨，豬肉切絲。紅辣椒切段。蔥。姜切塊備用。
4.鍋裡放花椒油和花生油，放入辣椒，蔥。姜炒香。
5.放肉絲煸炒，然後放入老抽炒一下。
6.放入綠豆芽繼續翻炒，這時放鹽。雞精調味，加一小勺水。
7.放入麵條。
8.翻炒，蓋蓋子2分鐘入味，關火，出鍋。
豆芽炒麵二材料
麵條，豆芽，肉絲，青菜，辣椒，蔥薑蒜，花椒油。
做法
1.買來剛做好的溼細麵條備用。
2.將豆芽洗淨，五花肉切絲兒，上海青，韭菜洗淨備用。
3.將綠豆芽過水汆燙備用，青菜切絲，韭菜切段備用。
4.將麵條上籠屜蒸20分鐘蒸熟透，取出稍放涼打散備用。
5.熱鍋冷油，肉絲放入煸炒。
6.加入青菜翻炒均勻，並將調味料加入調味。
7.放入蒸好的面快速翻炒。
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均勻。
9.韭菜斷生後即可裝盤食用。
家常豆芽炒麵怎麼做
7樓：與非與笑
原料：煮好的面250、綠豆芽50、小油菜3棵、蔥2段、姜1片、孜然1匙、辣椒麵半匙。
做法：1、油熱，蔥、姜熗鍋後，加入綠豆芽炒至稍軟。
2、放小油菜翻炒至變色。
3、加入麵條，稍炒幾下。
4、放入鹽、醬油、孜然、辣椒麵、雞精拌勻。
5、出鍋。
8樓：a山巔之最
綠豆芽炒麵。
食材明細。麵條 250克。
綠豆芽 50克。
豬肉 50克。
乾紅辣椒 4個。
老抽 適量。
鹽 適量。雞精 適量。
花椒油(也可以是花椒). 適量。
姜 適量。蔥 適量。
花生油 適量。
菜品口味：中辣。
主要工藝：炒。
主要食材：製作難度：簡單。
9樓：魯姐美食
豆芽炒麵怎麼做？豆芽面下鍋煮熟撈出，倒入鍋中加入，豆瓣醬生抽，青椒翻炒，收汁，加入耗油。
怎樣發綠豆芽簡單做法，怎樣巧發綠豆芽？
今天呢，就為大家分享乙個快速發綠豆芽的好方法，只需要一口蒸鍋，三天就可以輕鬆搞定，自製的綠豆芽安全無新增，健康又好吃，一起看一下吧。首先準備一點綠豆，只需要一把就可以了，不需要太多，把綠豆清洗乾淨，泡在清水中要浸泡8個小時以上，也就是乙個晚上就可以了。泡了乙個晚上的綠豆，會明顯脹大一點，尤其像夏天這...
怎麼種綠豆芽最簡單做法，怎麼種植綠豆芽？
豆芽在我國大約有兩千多年的栽培和使用歷史，但從古至今，豆芽的做法都沒有發生根本的變化，而且做法簡單，不論是個人栽培食用還是跟孩子做親子互動，都很容易上手。一般常見的豆芽有綠豆芽和黃豆芽，兩種豆芽的做法大同小異，這裡只是介紹綠豆芽的乙個做法。首先要準備好如下四樣東西 1 底部帶孔的容器 2 綠豆 3 ...
做法，爆炒綠豆芽怎麼做好吃，爆炒綠豆芽的家常做法
主料 綠豆芽300g 輔料 蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，油適量，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量，青椒適量，紅椒適量 步驟 1.將蔥 姜 蒜 辣椒各切好。2.洗好綠豆芽，切好青 紅椒絲。3.大火把鍋燒熱，加入油燒熱加入蔥 姜 蒜 辣椒炸香。4.倒入綠豆芽 青紅椒絲爆炒到八成熟時，加入鹽 胡椒 味精...