1樓：之後
我沒有學會這道菜的製作，因為這道菜確實還是挺難的，但是吃起來確實很好吃，要想自己來製作的話，還是要努力的去學習。
2樓：逐夢
首先我們需要準備乙份番茄牛肉湯，將蝦滑放進裡面煮熟，讓蝦滑充分吸收番茄的酸甜味。然後在碗中放入小公尺辣，蒜泥，香菜，一勺醋，一勺生抽和少許蠔油，白砂糖，兩到三片檸檬片。將煮好的蝦滑撈出放在我們的醬汁碗當中，進行攪拌。
至於口味，根據每個人的喜好可以進行調整。
3樓：職場擺爛專家
沒有，這道菜流程過於複雜，要求精細化處理食材，一般人很難做的很好吃，還不如直接去店裡吃。而且檸檬汁遇熱容易變味，難以保證檸檬蝦滑的味道。
夏天絕對pick的招牌菜——泰式酸辣檸檬蝦！在家該怎麼做？
4樓：嘟嘟柚子茶
製作泰式酸辣檸檬蝦需要準備蝦仁一斤，檸檬兩個，辣椒，洋蔥，胡椒粉若干，料酒、生抽，香菜適量，首先先處理一下蝦仁，需要把蝦線去除，然後在鍋內倒入適量的水，把蝦放進去，放入適當的料酒，蔥、姜煮沸，煮沸後進行撈出，撈出以後放在一旁備用，這時拿出檸檬，用鹽將檸檬的表面搓一下，去除表面的殘留物，然後把檸檬切開後擠出檸檬汁，並加入適量的糖攪拌均勻，這時把辣椒剁碎，剁碎的辣椒可以和檸檬以及胡椒粉、洋蔥混合在一起，攪拌均勻備用。這個時候在鍋內倒入適量的油，油三層熱的時候把蝦放進去進行翻炒，當蝦翻炒至變色的時昌胡候，可以倒入混合好的檸檬汁，繼續來進行翻炒，等到蝦肉完全成熟以後，撒上適量的鹽就可以做迅襪出鍋了。
這樣做出來的泰式酸辣檸檬蝦，吃起來口感酸酸甜甜，並且有辣辣的味道，非常適合夏天來進行食用，可以說是非常開胃消食的。蝦肉煮沸後吃起來很彈牙，每吃一口都能感受到裡邊濃濃的酸辣的味道，非常的清爽，並且熱量也非常的低，非常適合**期間夏天來進行食用，另外再準備一下的過程當中，焯水後如果感覺蝦肉比較燙嘴，那麼也可以過下涼水，或者是放在冰箱裡冷藏一下，再來進行翻炒，這樣吃蝦肉吃起來的口感非常的涼爽的。
另外，製作這道菜的時候，如果不喜歡用料汁進行翻炒的話，那麼把蝦肉煮熟後，也可以調個料汁來進行涼拌，涼拌吃起來純激的話口感是非常的清爽，開胃解膩，並且調料的選擇可以根據自己的口味來進行調整，可以放檸檬也可以放百香果，蠔油、香油等材料。
5樓：彩虹巧克力糖豆
在家中就只需要先將蝦蒸熟，最後搏核調一些調味料，調味料當中你可以加入醋醬拆銀前油檸檬最後攪拌一下，將蝦拌在裡旅清面就可以了。
6樓：小美美學姐
在家裡面製作的時候，就需要敏虛把龍蝦先放到鍋裡面煮熟之後，裡面再去加入一些清水，然後再倒入檸檬片醋和辣滑蘆椒，再撒上蔥花區域橋讓燃製作。
7樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是先把蝦清洗明指差乾淨，然後放入鍋中油炸逗巖，再向鍋中倒入一些水，放入檸檬，再放入辣椒，然後翻炒均勻，放入一些調味品，這樣酸辣檸檬蝦就做好激皮了。
泰式檸檬蝦的推薦做法？
8樓：李和霖
用料：大蝦 適量。
輔料：檸檬 適量、蒜末 少許、香菜 少許、小公尺辣 少許。
調料：蠔油 少許、醬油 少許、泰式甜辣醬 少許、烏醋 少許、糖 少許。
步驟：<>
請點選輸入**描述。
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2、檸檬切片，香菜，小公尺辣切碎，切點蒜末。
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3、大蝦開背去蝦腸洗淨。
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4、鍋中水燒至起大泡放入大蝦，浸泡幾分鐘，讓蝦熟透。
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5、煮蝦的同時來調醬汁，將檸檬片，香菜，小公尺辣，蒜末，糖，蠔油，醬油，泰式甜辣醬，烏醋拌勻。
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6、煮熟的蝦撈出來瀝下水後放入醬料中拌勻。
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7、成品圖。
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8、成品圖。
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9、成品圖。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
蝦 500克。
檸檬 半個。
生抽 3勺。
白糖 1克。
香菜 適量。
洋蔥 半個。
小公尺辣 適量。
蒜 5瓣。香醋 2勺。
芝麻香油 半勺。
花椒麻油 半勺。
蠔油 半勺。
鹽 適量。黑胡椒 適量。
鮮蝦去頭去蝦線洗淨，水開放入蝦，加薑片料酒煮2-3分鐘撈出泡冰水，5分鐘後去殼。（去殼時留下尾巴部分，更好看）
檸檬切片去籽，洋蔥、蒜瓣切粒，小公尺椒、香菜切段，放入碗中。
倒入適量的熱油激出香味。
加入：生抽3勺+香醋2勺+香油半勺+麻油半勺+耗油半勺+精鹽半勺+砂糖半勺+適量黑胡椒碎+檸檬片，擠入一些檸檬汁拌勻。
拌勻後放入冰箱，冷藏醃製2小時以上，超級入味好吃~~~搭配乙份冷麵，這才是夏日的午後呀！
小貼士。1、要用香醋，味道比較香甜，不會特別酸。香醋很適合做涼拌菜，散發出濃濃的香味兒，味道好極了；如果用陳醋，要少放一點哈。
2、有條件的小朋友可以再加入一顆百香果，果香味會更濃郁。
3、蝦煮熟後立刻撈出放入冰水裡，這樣蝦肉特別緊緻q彈而且鮮嫩絕了。
4、涼拌汁還可以用來做酸辣雞爪，一樣的美味哦~
10樓：北京新東方烹飪學校
蝦去頭去腳去須洗淨。
蒜剁成蒜末，蔥切蔥花，檸檬榨汁。
調味，粉鹽，黑胡椒，糖，適量放入檸檬汁裡，把蒜末也放進去，最後攪拌均勻備用（自己可以試下味，太酸可以再糖，喜歡酸的少放糖）
**熱鍋後放橄欖油，油多放點，把蝦瀝乾水分放鍋裡翻炒至紅色後倒入調味汁，不斷翻炒至入味，收汁後關火，盛入碟子，撒上黑胡椒，蔥花，擺上檸檬片。
11樓：長沙美味創業餐飲培訓
原料：蝦、檸檬、紅椒、青椒、洋蔥、姜、蒜、香菜、蔥、生抽、醋、芝麻香油、辣椒油、白糖、鹽、胡椒粉。
食材洗淨後，蒜切碎成蒜末，紅綠辣椒切小圈，香菜切小段，洋蔥切碎，檸檬切片後放入小碗備用。
倒入生抽、醋、芝麻香油、辣椒油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
取鍋加水燒開，放入新鮮蝦焯水，變色後再煮1分鐘煮熟。
煮熟的蝦子剝殼後浸泡在醬汁中拌勻，放入冰箱冷藏靜置半小時即可食用。
12樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
配料。調味料拌勻備用。
蝦子洗乾淨剪掉長鬚，先把頭部的尖刺剪掉，再剪掉眼睛(眼睛富含水分，會油爆)
再把腳腳剪乾淨。
從背後剪開，挑掉腸泥。
中火爆香配料。
加入蝦子中火煎一面2分鐘，翻面再1分鐘。
加入調味料翻炒一分鐘大火收汁即可起鍋。
食用時可以撒上檸檬皮屑增加香氣。
也是下酒菜來的。
青檸泰國蝦怎樣做，清爽解膩，鮮嫩味美呢？
13樓：夫夫美食分享
但是，需要注意有少數商家，為了能售賣「新鮮活跳一跳」的蝦子，從原產地運送到農貿市場或釣蝦場時，可能加上防腐劑及新增劑，來增加蝦子使用壽命及賣像，在購買時應睜大眼睛選擇。吃龍蝦除開需要注意原產地由來外，選擇新鮮的蝦子也是一大大學問。不新鮮的蝦子會釋放出來比較多的「組胺」，吃進去非常容易**紅癢、瘙癢等過敏的症狀。
選擇新鮮的泰國蝦，可以參考以下幾個方面。
顏色：機殼展現淡綠色透明色狀，若有明顯退色則意味著蝦子已死亡數日。蝦腦蝦身：
蝦腦的相接處要詳細緊緻，蝦體展現當然打卷。手感：輕輕地輕按的手感牢固有彈性，且殼上無滑滑的粘液。
份量4人份、時長15min食物：泰國蝦600克是、沙拉油500ml、低筋粉50克是、檸檬水30ml、純蜂蜜或糖適當、梅粉30克是、水適當、鹽2克是。
將泰國蝦剪須開背，將剪修過的蝦沾上低筋粉，鍋中加溫至170度（約是扔下去小麥麵粉會立刻扶了起來）丟進裹粉的蝦子煎炸至紫紅就可以出鍋。在家裡節油能用小一點的鍋分次炸。
將純蜂蜜、檸檬水、鹽、水調合後灑入蝦中略作拌和（迅速簡易拌一下就行），最終裝盤上灑梅粉，即進行！（我這次應用桂花釀也有口味淡典雅伍亂的桂花香氣）。
小貼士山兆食用時沾上料汁回家了更具滋味。料汁按照本人口味來搭配青檸檬、水及純蜂蜜（糖）。在釣蝦場或海產品飯店普遍俗稱的「紅頭蝦」，指的就是提前準備懷孕的母蝦，在頭頂部擁有橘紅色的蝦卵，咬感堅硬逗橘租鮮香極好，是不少饕客或活蝦餐廳的特定款。
14樓：毛桃
將泰國蝦剪須開背，將修剪完的嫌拆滲蝦沾上低筋麵粉，油鍋加熱至170度，丟入裹粉的蝦子油炸御族至全紅即可起鍋。 在家芹脊省油可以用小一點的鍋分批炸。 將蜂蜜、檸檬汁、鹽、水調和後灑入蝦中略作攪拌 ，最後擺盤撒上梅粉，即完成。
15樓：有知居
不論是在鍋中撒上胡椒粉與薑片、夠勁又夠味的胡椒蝦，還是以味增、汪唯豆腐、蔥花作為基底、小火慢燉的鮮蝦味增湯，任困辯培何料理加入泰國蝦元素，皆不失特色且還能使美灶友味倍增。
16樓：七寒銳
首先，把辯納蝦清理乾淨，洗淨之後碰幹水分準備清明，可以先把蝦煮開了，然後把青檸切攜則沒片在切片之前用鹽搓好，煮開之盯禪後放入調料，再放入青檸拌一下，味道就美極了。
泰式檸檬蝦滑引起網友熱議，菜品好吃嗎？
17樓：小瞎子
菜品好吃。但是檸檬蝦滑，這是一道特殊的菜。聽名字就覺得好溼。這道菜引起網友熱議，是因為有的覺得好吃又覺得它不好吃。
18樓：網友
我覺得檸檬蝦滑挺好吃的，很鮮美，很有泰式菜品的風味。還可以調製自己喜歡的醬汁拌上去，一種蝦滑，百種滋味，愛了愛了。
19樓：雙子皮卡丘烏拉
菜品還是非常好吃，畢竟是當地有名的美食。因此有很好的味道。
怎麼樣製作蝦滑，怎樣製做蝦滑
首先要把蝦剝皮，然後直接剁成泥，在製作好的蝦泥中，加入澱粉 雞蛋以及料酒，還要加上一些鹽，攪拌均勻之後就可以放進冰箱裡面，冷藏10 20分鐘。把花椒 八角 桂皮放入油中小火熬煮5 10分鐘後撈出，加入小公尺椒 蔥 姜 蒜等爆鍋加入豆瓣醬爆香，加入沸水，用勺子將蝦滑盛放鍋中，等待飄起來後就可以食用了。...
怎樣做檸檬蝦，檸檬蝦的製作方法
材料 鮮基圍蝦 300克 番茄 1只 蔥 1根 姜 3片 醃料 料酒 1湯匙 鹽 1 2湯匙 雞粉 1 3湯匙 黃檸檬 1只 做法 1 黃檸檬洗淨，切成四瓣 鮮蝦去尖刺和蝦須，洗淨瀝乾水 蔥和姜都切成細絲。2 鮮蝦置入碗中，加入1湯匙料酒 1 2湯匙鹽和1 3湯匙雞粉，擠入檸檬汁抓勻，醃製30分鐘。...
蝦滑火鍋怎麼吃，海鮮蝦滑怎麼吃火鍋
蝦滑火鍋的做法 用料蝦 800克 蔥 2根 姜 6片 雞蛋 1個 白胡椒粉 1勺 澱粉 2勺 火鍋底料 香菇 10朵 番茄 1個 魚豆腐 2塊 蝦滑火鍋的做法 1.昨天晚上我買了兩盒冰凍大蝦，今天到貨了。這麼多蝦，冰箱冷凍室都塞不下，那就做個蝦滑火鍋解決問題。2.去頭剝殼後，用刀劃開去蝦線，上下兩根...