做湯圓的材料有哪些，湯圓的材料有哪些

1樓：生活百科小蘇

您好，很高興位您解答問題。

糯公尺粉、紅豆沙、花生醬、黑芝麻、白沙糖。1、糯公尺粉（超市有賣）倒入碗中，慢慢加入溫水，邊攪拌邊加水，不能一次加足，否則不好掌握麵糰的軟硬度。2、麵糰的軟硬度要比包餃子的面為硬，基本上500克麵粉加280克水。

和出的麵糰反覆揉搓幾次以不再沾手為好。3、花生醬和紅豆沙提前一天放入冰箱使其變硬，一邊第二天包湯圓時好定型，便於操作。4、黑芝麻炒熟打碎，和紅豆沙、花生醬攪拌均勻。

冷凍過的花生醬、紅豆沙和黑芝麻會很容易做成各種形狀。5、揪一塊和好的糯公尺麵團，按扁中間放上豆沙、花生醬混合餡，四周慢慢收攏，捏成湯圓，再用雙手揉搓光滑成型湯圓。6、將成形的湯圓擺放在盤中稍餳。

一、兩分鐘。7、砂鍋或其他容器把水燒開，下入包好的湯圓大火煮開然後改中火煮五分鐘左右，待湯圓都飄起來再小火煮。

一、兩分鐘充分讓其餡料在湯圓中融化就可盛出。

湯圓的材料有哪些

2樓：懂視生活

湯圓的材料有：主料：芝麻40克、細砂糖20克、花生30克、糖桂花30克、糯公尺粉250克、開水220克。

輔料：冰糖80克。湯圓，別稱「湯糰」「浮元子」，是漢族傳統小吃的代表之一。

同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。

據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年裡閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。

簡單地說，湯圓和元宵是一種以糯公尺和糖為主的食品，除了精白糯公尺粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含澱粉的食品。

這類食品是用糯公尺來做的，而且是非常精細的糯公尺粉，纖維非常非常少，屬於精白主食，不屬於粗糧。

湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。公尺飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。

以後又開發了用黃油的產品，但從飽和脂肪角度來說，含量更甚於豬油。這幾年來的新時尚，是用植物忌廉，或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油，但這種產品帶來的健康效果，要比豬油和黃油還糟糕得多。芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。

加上拌餡的油脂，總量可真是相當可觀。這時的大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢，而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個湯圓，就相當於吃1盤炒菜的油。

湯圓的原材料和做法

3樓：

摘要。你好，湯圓的原材料：黑芝麻適量、糯公尺粉、白糖、蜂蜜。

做法：黑芝麻醬中加入白糖和蜂蜜，調勻，嘗一下，達到自己喜歡的甜度；溫水加入糯公尺粉中和成麵糰；糯公尺麵團分成小份，把準備好的餡心放入，用虎口慢慢往上推麵皮包住整個餡心，捏攏收口，製成湯圓生坯；然後把包好的湯圓兒煮熟就可以享用啦。

請稍候。你好，湯圓的原材料：黑芝麻適量、糯公尺粉、白糖、蜂蜜做法：

黑芝麻醬中加入白糖和蜂蜜，調勻，嘗一下，達到自己喜歡的甜度；溫水加入糯公尺粉中和成麵糰；糯公尺麵團分成小份，把準備好的餡心放入，用虎口慢慢往上推麵皮包住整個餡心，捏攏收口，製成湯圓生坯；然後把包好的湯圓兒煮熟就可以享用啦。

做湯圓的原料是什麼？

4樓：生活小學問

糯公尺粉。做湯圓的原材料是用糯公尺粉，人們所說的湯圓粉也是糯公尺粉的一種。糯公尺粉是將現有的糯公尺經過處理製得的粉。可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

水磨糯公尺粉是先將糯公尺浸泡數小時甚至浸泡半天左右，等公尺吸水充分後再進行磨製，加工而得的粉。水磨粉和幹磨粉相比，粉質更細膩柔滑，做湯糰等中式小吃，用水磨粉口味更細膩更軟糯更好吃些。