1樓:匿名使用者
用料三象糯公尺粉 200克
清水 適量版
白芝麻(炒熟權
) 適量
白糖 35克
色拉油 少許
桂花幹 少許
桂花湯圓的做法
把炒好的芝麻加白糖打碎成粉,加入少許色拉油和桂花幹攪均勻,放入冰箱待用。桂花湯圓的做法 步驟1
糯公尺粉加適量水揉成團,注意不要太乾也不要太濕,不然很難包餡的,麵糰不要粘手就可以了。桂花湯圓的做法 步驟2
小貼士做好的桂花湯圓放入已煮沸騰的水中煮得浮起即可,關懷火放入少許桂花幹即可。
2樓:匿名使用者
要放糖,桂花本來就是苦的
桂花湯圓的餡怎麼做?
3樓:茅台蟲草酒招商
桂花元宵
材料來:糯公尺粉源500克,桂花bai醬25克,熟麵粉50克,白糖、紅du
綠絲各適zhi量。
將熟麵粉、桂花醬dao和白糖、紅綠絲拌勻做成40個餡坯。
在糯公尺粉裡加入適量的水、蜂蜜,『經過一段時間揉和均勻成團後,把它們做成乙個個大小均勻的粉團。
糯公尺粉放在簸箕中,再將桂花餡坯蘸少許水,放到糯公尺粉中滾動,邊滾邊蘸水,滾成桌球大小即成元宵;鍋內放水燒沸,下人元宵,燒至元宵漂起,點2次生水,將元宵煮熟即成。
做好以後,撈出後加入白糖,即可食用。
4樓:
桂花湯糰來是沒有餡的。平常人自們都說「桂花酒釀小園子」,實際上就是糯公尺小園子煮熟後,加糖,酒釀和糖桂花,就是一碗美味的甜點了。
如果你覺得桂花湯糰好吃,那就把黑芝麻或豆沙湯糰煮熟後加入糖桂花即可。不要把它揉在餡裡面。
5樓:罪の瞬間╄淚
提醒下桂花幹應預防
來蟲蛀、潮濕,避免源
陽光直射.平時bai不需要特別放在冰du箱內,只需用密封罐儲存zhi陷料的dao配比度可以根據個人喜好來設定,不需要非常講究,畢竟每個人口味不一樣
做法zhidao上有的,這是位址
希望對你有幫助
6樓:匿名使用者
桂花元宵 糯公尺粉500克,桂花醬25克,熟麵粉50克,白糖、紅綠絲、豬油各適量。將
內熟麵粉、桂花醬和白糖、紅綠絲容、豬油拌勻做成40個餡坯;糯公尺粉放在簸箕中,再將桂花餡坯蘸少許水,放到糯公尺粉中滾動,邊滾邊蘸水,滾成桌球大小即成元宵;鍋內放水燒沸,下人元宵,燒至元宵漂起,點2次生水,將元宵煮熟即成。本食品甘甜糯口,清香宜人,是中華民族的傳統食品,具有健脾胃,散瘀血的功效。適用於食慾不振,消化不良,體虛瘦弱,四肢乏 力,痰飲咳喘等病症桂花湯圓的製作,首先,在糯公尺粉裡加入適量的水、蜂蜜,『經過一段時間揉和均勻成團後,把它們做成乙個個大小均勻的粉團。
然後往裡面加餡,做好以後,下鍋煮熟撈出後加入薑糖水即可食用。桂花湯圓獨特的地方就是加入了特製桂花糖,甜而不醉、香醇可口
7樓:【祝我幸福
桂花湯圓沒餡,把桂花磨碎,再和沒餡的小湯圓一起煮,加糖就可以了
8樓:匿名使用者
一定要把bai幹桂花放du到蜂蜜裡浸泡2天 再陪以zhi豆沙 棗泥 一類的東西dao拌餡 根據個人口內味 可以容適當的放些塘 也可不放 畢竟桂花已經被蜂蜜充分浸泡過~~~
這樣的餡不僅口感好 還有一種蜂蜜的香甜 並且蜂蜜還有保健作用 比糖更健康 更科學
就這些了 不知道您是否滿意
9樓:匿名使用者
桂花湯圓的復製作,首
先,在制糯公尺粉裡加入適量的水、蜂蜜,『經過一段時間揉和均勻成團後,把它們做成乙個個大小均勻的粉團。然後往裡面加餡,做好以後,下鍋煮熟撈出後加入薑糖水即可食用。桂花湯圓獨特的地方就是加入了特製桂花糖,甜而不醉、香醇可口。
10樓:匿名使用者
食材主料 糯公尺粉
胡蘿蔔綠茶粉
臘腸芋頭
香菇輔料 湯圓皮:
冰糖桂花
湯圓餡:
桂花湯圓心怎麼做
11樓:
用料考究,製作精細.原料選用上等糯公尺,經淘洗、浸泡、磨漿、吊漿數道工
版序後,將漿粉裝入細布袋,吊幹權水分,以成澱粉。內餡以上等棉白糖和桂花,加入適量板化豬油及微量麵粉,團成餡心置於細篩籮內,再將篩籮放在沸水鍋上。餡心受蒸汽濕潤後取下,在澱粉內滾一圈再置於篩籮,受蒸汽後再滾粉,如此反覆數次,將湯圓滾至直徑半寸左右,即以開水下鍋,燒煮即可。
怎麼做桂花小湯圓,那種很粘稠的,帶糊的? 10
12樓:匿名使用者
用bai料 :小湯圓150克 桂花幹少du量zhi 葡萄乾少量 山楂條少量 白糖少量dao桂花小湯圓的做法
版準備食權材
鍋中燒開多一點的水,放入小湯圓後小火煮
並用鏟子或湯勺慢慢攪動,以免粘連,等小湯圓全部浮起來後。再煮1分鐘就能盛碗裡了
在碗裡撒入適量的白糖
撒入葡萄乾
撒入山楂條
撒入桂花幹
小貼士1.小湯圓浮起來之後不能煮太久才出鍋,很容易煮糊掉的。
2.煮湯圓的水要多一點,防止湯圓之間粘連。
3.白糖、葡萄乾等放入後要馬上攪拌一下趁熱吃哦,涼了口感不好。
4.老家在湯圓上面撒的不是山楂條,是一種叫青紅絲的東西,一般蒸糕點的時候也會放,但我們附近的菜場和超市都買不到, 我們就用山楂條剪成差不多2cm長,0.3cm寬的細條來代替。
桂花湯圓中的桂花糖是怎麼做的?
13樓:匿名使用者
桂花糖的做法
新鮮桂花先用鹽(一點就行),稍微醃製一下。再放入器皿中。按1:1的比例一層桂花一層糖醃製乙個星期,就可食用!
小貼士;用鹽一\可以殺菌,二\可以在後期獲得更好的香味和甜味!
簡要說明:糖桂花的用途 糖桂花,用鮮桂花和白砂糖精加工而成,廣泛用於湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,色美味香。
陝西名吃桂花稠酒的做法
一、泡公尺:清水入缸,淹沒江公尺,木瓢攪拌使髒物上浮撇而棄之。四時為宜。
二、蒸公尺:上籠,燒大火,熟爛達八成,離火,澆水,先公尺中間後籠周圍,溫度降至三度以下即可。
三、拌麴:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。
四、裝缸:先置木棒乙個,於缸中心,將公尺從四周裝入輕輕拍壓,後木心轉動抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天後酒醅即熟。
五、過酒:將缸口橫置兩個木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉、攪、搓、壓,反覆不已,酒盡醅幹。 酒中放糖精,加桂花,加熱燒開。
一般酒澄清,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒綿甜。鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、活血、止渴、潤肺。 相傳太白飲此酒,成詩百篇。
故歷來文人到長安,專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人,每次到酒店大飲覓靈感,但三碗下肚,則大醉,語無倫次,不識歸路。
白果桂花羹的做法
原料/調料]
白果肉300克,糖桂花5克,糖200克,生粉少許。
[製作流程]
1將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘,撈出洗淨濾乾。
2鍋中加入適量清水,放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟白果,再滾後撇去浮沫,放入糖桂花,用生粉水勾薄芡,盛入湯碟中即可。
青豆桂花炒飯的做法
青豆仁 1杯 白公尺 2杯 水 2杯
調味料a:
香油 2小匙 鹽 2小匙 酒 1大匙
調味料b:
糖 1/2大匙 桂花醬 1/3大匙
做法:(1)白公尺先洗淨,加入2杯水,稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗淨瀝乾,加入公尺中。
(2)把調味料a放進去稍微拌一下,然後放到電飯鍋中,按下開關。
(3)開關跳起後先不要開啟鍋蓋,讓飯燜約15~20分鐘左右,然後開啟鍋蓋,加入調味料b再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。
使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量,因為青豆仁本身所含的水分,已經足夠讓青豆仁熟透。
金陵名小吃---桂花藕的做法:
選粗細適中香藕兩段(兩端藕節完整)洗淨;
分別從兩端一寸處切開,儲存好藕節備用;
取適量優質糯公尺淘洗乾淨,瀝去水;
京紅棗6粒洗淨,冰糖適量,蜂蜜適量,糖桂花適量(超市有賣)備用.
將公尺灌入藕內,用筷子搗實齊口,把藕節蓋上用牙籤固定好;
取煨煲乙隻放入適量水,放入處理好的藕,京紅棗,冰糖
上火燒開後改小火燜兩小時待酥爛後,加入糖桂花,改大火收濃湯汁,加入蜂蜜;
色汁紅潤的桂花藕便大功告成.
桂花蓮藕小棗」做法
特色:蜜糖賦予蓮藕與小棗一層琥珀色的外衣,將甜蜜的滋味毫無保留地奉獻了出來,讓人分不清花香還是蜜甜。
用料:蓮藕 300g
幹小棗 100g
白砂糖 100g
麥芽糖 3湯匙 (45g)
糖桂花 2湯匙 (30g)
鹽 1/3茶匙(2g)
做法:1、 蓮藕切去兩頭節蒂削去外皮,用淺水沖洗乾淨,切成0.5cm厚的圓片,幹小棗用淺水沖洗乾淨
2、 鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將藕片放入煮1分鐘,再撈出用冷水沖涼,瀝乾水分。
3、 將藕片、幹小棗,白砂糖和鹽放入鍋中,加入600ml清水,用大火煮製。
4、 待糖水即將沸騰時放入麥芽糖,再加蓋轉小火慢慢煮製藕片呈琥珀色,小棗吸足水分膨脹,過程中應不時翻動攪拌,使糖分均勻滲透。
5、 待水分即將蒸發盡時,將糖桂花放入,攪拌均勻。
6、 最後將桂花蓮藕小棗一片片地放入笊籬中,瀝去多餘的糖汁,放涼即可、
小貼士當水分即將全部蒸發掉時,小棗中的水分還會析出變乾。
熱量標註:
熱量為283千卡/人
桂花奶茶的簡單做法
原料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫公升,冰糖、水適量。
做法:1.先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。
gh小語:這款奶茶香氣四溢,還沒飲用已經醉了。
何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
這個週末有空就去嘗試一下,冬日裡坐在陽台上喝著熱奶茶,曬著暖陽,看著書,很是愜意!
14樓:匿名使用者
桂花糖選用油沾大公尺煎制蝕糖,以白糖桂花為心糖,火功適宜,上麻均勻,支條整齊。用來製作的桂花必須新鮮芬芳,待到桂花盛開,把鮮花從樹上採下。再加白糖制密封,便成了作心糖的原料。
桂花糖對桂花的選擇十分嚴格,製作也十分考究。
15樓:棟瓊
桂花煮水 去渣 和面加點糖。當然沒超級市場買的香。因為那加了香精
16樓:匿名使用者
桂花賽幹,加糖研製,放在玻璃瓶了,一層桂花,一層糖
桂花冰湯圓怎麼做好吃
17樓:幸運的楓陽
桂花湯圓:240g
1.買好的湯圓
2.無需解凍,水開把湯圓煮進去
3.用勺背輕輕推動湯圓,等湯圓浮起後改小火煮3至4分鐘即可4.盛碗吧
5.冷後,放冰箱保鮮即可!
桂花湯圓怎麼做，桂花湯圓的餡怎麼做
桂花湯圓 240g 1.買好的湯圓 2.無需解凍，水開把湯圓煮進去 3.用勺背輕輕推動湯圓，等湯圓浮起後改小火煮3至4分鐘即可4.盛碗吧 5.夾開湯圓，看看包的餡 先做好桂花糖，就是用綿白糖拌桂花，裝入玻璃瓶壓緊。做之前拿出來，拌一點豬油，冷卻以後就可以做小團，就是湯圓心，然後用柔好的糯公尺粉包就是...
幹的桂花如何製作桂花糖，幹桂花怎麼做桂花糖
幹桂花的選擇 幹桂花最好選用自然晾乾的那種，因為烘乾的幹桂花香味都跑光啦，而且最好是選用貯存時間較短的幹桂花，時間越久的幹桂花越不香。選好幹桂花以後，我們就來準備動手做糖桂花吧。製作之前還要把幹桂花用清水稍微漂洗一下，主要是去掉表面的一些浮塵，洗好撈出瀝乾上面的水分待用。做法一原料 幹桂花50克，麥...
用洛神烏梅桂花山楂甘草做酸梅湯為什麼發苦
1，酸梅湯必須放糖，冰糖。2，各種放入有比例 3，熬製時間不可太長 4，先後有關係，桂花要快好時才放。放冰糖了麼？最後熬好 可以再放幹桂花 燜半小時試試 洛神桂花酸梅湯怎麼做 用料藥用烏梅 25克 山楂 25克 陳皮 5克 洛神花 玫瑰茄 5克 甘草 2克 桂花 2克 鹽 1克 水 1.5公升 冰糖...