1樓：林夕的微笑
主料幹桂花 麥芽糖
糖桂花的做法步驟
1. 把麥芽糖放到幹桂花上
2. 攪拌均勻後上鍋蒸10分鐘
3. 蒸好了的樣子，
4. 趁熱裝瓶
2樓：匿名使用者
主料糯公尺粉150克
澄粉75克
調料色拉油
40克白砂糖
80克水
(溫)200克
桂花少許
蜂蜜少許
水晶桂花糕的做法
1.80克白糖加入200克溫水中，攪拌至融化2.加入150克糯公尺粉和75克澄粉，攪拌均勻至無顆粒3.
再加入40克色拉油，攪拌均勻至水油混合（麵糊中看不到色拉油）4.容器內壁刷色拉油
5.把攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鐘
6.冷水入鍋，水開後蒸30分鐘，蒸好脫模
7.待涼後用刀蘸水切塊，撒上幹桂花，澆上蜂蜜水即可
幹桂花怎麼吃
3樓：舞璇瀅
幹桂花可以直接沖開水喝，也可以做成幹桂花糖漿泡水，以下是幹桂花糖漿的做法：
用料：幹桂花50g，白糖400g，水適量
1、將幹桂花稍加淘洗，濾乾水分待用。
2、在鍋裡稱量400g白糖，倒入淘洗過的幹桂花，加適量水，大火沸騰後，轉小火熬煮。
3、剛入鍋的桂花是浮在水面上的，待熬煮好時，是懸浮在糖漿裡。
4、把需要用到的器皿工具統統丟進大鍋裡沸水消毒，過濾掉幹桂花，留下糖漿。用勺子壓榨滴滴糖漿。
5、這樣桂花糖漿就做好了，做好後要用玻璃罐密封起來。
4樓：匿名使用者
1、桂花茶.既可單獨泡飲或加蜂蜜（5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃艷，滋味清香甘甜），也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
桂花茶製作方法:
【材料】：桂花乾品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
【作法】：
將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。
功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
2. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是調料佳品.
製作方法:
將桂花與白糖以1:10比例配製,拌勻裝壇,幾個月後變成美味無比的桂花糖;
3. 調料.可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點，具有獨特的風味；桂花可與雞鴨製成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品;
桂花雞翅製作方法:
【主 料】:雞翅中段六隻，桂花少許.
【輔 料】:紅糖、薑泥、蒜泥，老抽，生抽.
【製作方法】:
1.雞翅去毛洗淨瀝乾水，放桂花、鹽、生抽、薑泥、蒜泥醃兩小時;
2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。
3.把煎好的雞翅盛出，鍋裡放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融後，把雞翅倒進鍋裡再蓋上鍋蓋，小燜一會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程式同樣也要小火，免得把糖燒焦。
4.雞翅裝好碟後，再薄薄的灑一層桂花。
桂花糖粥(無錫傳統名點)製作方法：
【主 料】糯公尺
【輔 料】紅棗、豌豆、桂花、白糖
【製作方法】
1.將糯公尺淘洗乾淨，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮，
2.待糯公尺粒開花後，加入甜桂花和白糖；繼續煮至稠狀即可。
糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口，很適合市民特別是老年人的口味。
桂花糖藕製作方法:
【主 料】蓮藕 600克 糯公尺 100克
【輔 料】桂花醬 15克 白砂糖 120克 澱粉(豌豆) 30克 各適量
【製作方法】
1.蓮藕洗淨去皮，依節切開，並切下頂部約2厘公尺，作為蓋子備用。
2.糯公尺洗淨，瀝乾，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯公尺填滿洞中，蓋上蓋子，並以3根牙籤固定，逐個做好備用。
3.取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘後，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路0.5厘公尺厚的圓片裝盤。
4.倒出汁液，加入幹澱粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。
4. 泡酒.以桂花乾為香料，佐以小麥、糯公尺等釀出的桂花酒開胃怡神，十里飄香；也可以將桂花直接放入公尺酒中浸泡半月,即可飲用;
5. 香料.可作高階賓館、房間窗頭芳香之用，實為居家旅遊饋贈親友之佳品。
儲存方式：
桂花幹應預防蟲蛀、潮濕，避免陽光直射.平時不需要特別放在冰箱內，只需用密封罐儲存
5樓：匿名使用者
《本草綱目》記載：「（桂）花可收茗、浸酒、鹽漬及作香擦發澤之類」。
也可以糖漬蜜糖泡，幹桂花漸漸地吸收蜂蜜舒，香味會一點點地滲進蜂蜜中。
蜂蜜桂花凍
材料：砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、桂花3茶匙、熱水、蜂蜜少許。
做法：1.用熱水沖泡幹桂花（約3－5分鐘），撈出桂花。
2.桂花汁加熱煮開，將攪拌均勻的珍珠粉與糖加入煮溶，再放入部分桂花拌勻。
3.入模待冷卻後，放入冰箱冷藏。
4.食用時淋上少許蜂蜜即可。
桂花糯公尺藕
把糯公尺泡好，藕一頭切一點，露出孔，然後把糯公尺往裡塞，用筷子捅實，再把切下的小塊用牙籤插上，放鍋裡加水煮或蒸到軟，取出，把黃糖加進去或撒在藕上再繼續煮/蒸到軟。吃時把藕切片，把黃糖+水+桂花糖調勻，澆在上面就行了。。
桂花酒釀小圓子
材料:小湯圓，甜酒釀一盒，雞蛋，幹桂花少許。
做法:1.湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠),燒開後放入小圓子和適量幹桂花或蜜糖桂花繼續煮;
2.煮到小圓子都浮在水面上後,用勺子一邊攪動,一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中;
3.最後倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸後關火,加糖調味即可.
桂花芋頭粥
把桂花用開水燒開了（取桂花香味）加入芋頭和薑片。煮到芋頭已經開始融化的時候把火加大，然後加入白糖，等到水再沸騰的時候又把火降下來，慢慢的把芋頭的香味逼出來，一般有40％融化掉是最合適的，注意就是煮糖水的時候糖不放太早，不然水會沸不起來的。
口感：芋頭軟滑，入口即融，香味四溢，加上桂花那談談的清香，有種流光逸彩的甜蜜感覺。(yuan_t)
6樓：匿名使用者
幹桂花怎麼吃好吃，教你做桂花鬆糕，百吃不厭
桂花怎麼做，好吃又簡單食譜的做法大全
7樓：王培信
材料魚膠粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克
做法1、桂花加入清水煮片刻（讓其岀味），加入白糖、魚膠粉攪拌至溶解。
2、倒入模具內，待涼放冰櫃冷凍後脫模即可。
鮮桂花如何做菜?
8樓：蛋黃西瓜
剛剛採摘下來的鮮桂花是不能吃的，必須將新鮮桂花經過熟製處理後才能食用，如果實在著急也必須簡單的處理一下才能好吃。
剛採摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴裡會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經過長時間的熟製處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。熟製新鮮桂花的常用方法是，將其做成幹桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。
如果實在著急要吃鮮桂花，也可以將洗淨的鮮桂花用布包起來，擠去桂花中的水分後再加適量白糖拌勻，然後裝入玻璃壓實並密封，醃製4天以上才可以取出食用。
9樓：飛瓊逐月
洗淨烘乾，再看你想做什麼，用乾桂花做
桂花果實怎麼吃
10樓：紫薯抹茶
桂花果可以用來榨油、做藥材，不能直接吃。
因為桂花樹得到的並不是果子，而是種子，俗稱桂花籽。桂花樹就是用桂花籽種出來的。一般產桂花的城市，有收桂花籽的，然後再繁殖成桂花樹的小樹苗，**樹苗。
它是十分重要的一種藥物，具有潤肺和止痛的關係，入藥的話可以化痰、生津。
桂花果實看起來像葡萄一樣，但是口感不好，青的桂花果澀澀的而且帶有苦味，即便成熟，甜度也一般，所以很多成熟的桂花果沒有人摘來直接吃。
桂花果泡酒可以幫助消化，桂花酒中含有很多能夠非常容易就被腸胃消化的物質，例如麥芽糖、葡萄牙、甘油、維生素、有機酸以及脂類等等。這些物質在桂花泡酒的時候就能夠滲透在水中，所以服用桂花酒之後可以很好的幫助身體消化，促進腸胃蠕動。
另外現科學研究發現，桂花酒中含有人體所需要的二十一種氨基酸，特別是有八種是我們身體不能夠自主合成的，但又是身體所必須的，所以服用桂花酒就可以很好的促進身體健康。
11樓：羊兒要吃肉咩咩
桂花果實為紫黑色核果，俗稱桂子。
桂花的果子可入藥。【性味歸經】果：辛、甘，溫。
【功能主治】果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。
【用法用量】果2～4錢。桂花以花、果實及根入藥。秋季採花；冬季採果；四季採根，分別曬乾。
桂花的果子還可榨油，食用。
果實一般在4-5月間成熟，當果皮由綠色逐漸轉變為紫藍色時即可採收。採收後灑水堆漚，清除果肉，陰乾種子，混砂貯藏。掛花種子有後熟作用，至少要有半年的 砂藏時間，貯藏至當年10月份進行秋播或翌年春播。
根據廣西桂林地區經驗，砂藏初期要求砂層 偏於而不宜偏濕，砂的持水量以10％為宜；到了砂藏的中、後期，可逐步增加砂的持水量至50％， 以用手不能提出水分為度，以保證絕大部分砂藏種子能順利發芽。在砂藏期間，還要注意防止種子雷變和鼠害。 播種一般實行條播。
播種時要將種臍側放，以免胚根和幼莖彎曲，影響將來幼苗的生長。播後 要薄蓋稻草，並搭蓋蔭棚。一般每畝播種量20公斤，可產苗木25000-30000株。
當年苗高約15-20厘公尺。 留床生長2年，第3年春季進行移栽培大。廣西桂林地區掛花每年結實，常用本法培育供園林綠化用的 大苗。
播種苗始花期較晚，一般在10年生後；又不易保持品種原有性狀。但其適應性較強，可用作本砧嫁接掛花的優良品種。
12樓：4扯的美麗
桂樹的果實入藥有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治風濕麻木等症。桂樹的木材材質緻密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。
13樓：百度使用者
？桂花有果實嗎？沒注意。
不過，桂花是可以吃的。。中國桂花之鄉是福建浦城。當地人取紅色桂花可以入菜，蒸糕。
等等。。最重要的是泡茶。茶水更香且色澤好看。。
幹的桂花如何製作桂花糖，幹桂花怎麼做桂花糖
幹桂花的選擇 幹桂花最好選用自然晾乾的那種，因為烘乾的幹桂花香味都跑光啦，而且最好是選用貯存時間較短的幹桂花，時間越久的幹桂花越不香。選好幹桂花以後，我們就來準備動手做糖桂花吧。製作之前還要把幹桂花用清水稍微漂洗一下，主要是去掉表面的一些浮塵，洗好撈出瀝乾上面的水分待用。做法一原料 幹桂花50克，麥...
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