1樓：網友
和撈麵的麵湯，可以做成清淡口味的，也可以做成香辣口味的。
2樓：乾曉蘭
哥哥，練的料單子。就是。用一些有營養的。有兩座湯。冷麵b洗車。四點才吃的健康。
3樓：丫頭不笨吖
清湯的做法：1、將蘿蔔、胡蘿蔔、水豆腐、馬鈴薯、番瓜、金針菜、少量黑木耳滾刀塊預留，在其中蘿蔔丁、胡蘿蔔丁用沸水提早炒過。2、炮製全過程中新增很多辣椒粉、八角粉、少量花椒麵、鹽。
放水成湯。3、起鍋前，假如嫌湯不紅，可將用大油潑制好的「油辣子」再配製到湯裡一些。4、將生雞蛋製作好，在沸水裡澆做成「蛋塊」，隨後撈到搞好的湯裡。
湯不可以晾涼，一直放到鍋中維持一定的溫度。將下完的烙烙面裝在碗裡，隨後用搞好的熱餄烙湯焯熱，再澆製好。吃時配一點涼拌菜，例如鹹莧菜、辣蘿蔔乾等。
湯不可以晾涼，一直放到鍋中維持一定的溫度。將下完的烙烙面裝在碗裡，隨後用搞好的熱餄烙湯焯熱，再澆製好。吃時配一點涼拌菜，例如鹹莧菜、辣蘿蔔乾等。
4樓：雙麗劍
準備材料：蘿蔔、豆腐、五花肉、小蔥、香菜、鮮姜、黃花菜、胡培啟蘿蔔、食鹽、料酒、醬油、食鹽、辣椒粉。將食材分別切成方形薄片。
過沸水煮蘿蔔丁。鍋內倒油五分熱時，加入少許蘿蔔丁、辣椒粉，翻炒均勻加入肉丁。加入少於許水、花椒粉、鹽、五香粉煮約四五分鐘。
加入足量水和豆腐燒開即可。 <
準備材料：蘿蔔、豆腐、五花肉、小蔥、香菜、鮮姜、黃花菜、胡蘿蔔、食鹽、料酒、醬油、食鹽、辣椒粉。
步驟：1、將食材分別切成方形薄片，這樣蘿蔔豆腐比較容易入味。
2、過沸水煮一下蘿蔔丁，注意是方形薄片。豆腐用鹽水泡著會很嫩。
3、鍋內倒油五分熱時，加入少許蘿蔔丁再加辣椒粉，這樣辣椒粉就不容易焦，翻炒幾下再加入醃好的肉丁（料酒，醬油，鹽）。
4、已加入肉丁（肉丁切小點兒）。
5、加入少於許水，再加入花椒粉畝中塌，鹽，五香粉。（再煮約四五迅圓分鐘）。
6、再加入足量水和豆腐燒開即可。
我想學餄餎麵湯料的熬製方法
5樓：網友
餄餎面的湯料製作方法。
1.準備食材。
2.蒸鍋加水，放入餄餎蒸十分鐘。
3.將蒸好的餄餎放入溫水中挑散。
4.撈出餄餎，拌上香油（防粘在一起，並且香味四溢）5.鍋中放入熱水，將拌好的餄餎再次放入蒸鍋蒸5分鐘6.準備配料，做澆湯。
7.雞蛋打散，煎蛋皮。
8.鍋中放油，放入臊子（之前做好的），炒散9.油沸放入辣椒粉，炒香。
10.倒入食醋略炒。
11.加入清水，開大火燒滾。
12.蛋皮切小塊，蒜苗切花。
13.待鍋開倒入蛋皮。
14.餄餎放入碗中，撒上蒜苗，澆上煮沸的湯15.享用美食吧。
餄烙面的做法及配方是什麼？
6樓：黑旋風不黑
主料：小麥麵粉200g、玉公尺麵50g、土豆1個、胡蘿蔔半根、香菇3朵、木耳50g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、雞粉少許、香蔥半根、大蒜1瓣。
餄烙面的做法。
1、原料圖。
<>3、胡蘿蔔切丁。
4、木耳泡發撕碎。
5、土豆切丁。
6、蒜切片。
7、香蔥切碎。
8、鍋中倒油預熱。
9、放入蔥蒜爆香。
10、放入胡蘿蔔。
11、放入土豆丁。
12、放入香菇。
13、倒入一碗清水。
14、放入木耳。
15、放鹽。
16、放醬油。
17、大火收汁即可。
18、水開後擰入麵條。
19、煮熟後撈出。
20、放上做好的滷，加點山西陳醋和辣椒油，拌一拌，開吃~<>
熱湯麵調料配方做法
7樓：芊芊梓沫
陽春麵。食材：
麵條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量。
做法：1、把洋蔥和蔥白切成長條。
2、把香蔥切碎。
3、鍋裡放入適量的豬肉。
4、倒入洋蔥和蔥白翻炒。
5、要炒的鍋裡的料焦焦的。
6、準備一鍋熱水，加入麵條。
7、用大火煮沸。
8、澆一點冷水。
9、再次煮沸後即可起鍋了。
10、在碗里加入肉湯。
11、衝入適量的熱水。
12、再把鍋裡炒好的料倒進去，加入麵條，撒上香蔥即可食用了。
雞蛋湯麵。食材：
雞蛋1個、掛麵100g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、蠔油適量、西生菜少許、香菜少許、小蔥少許。
做法：1、鍋內放入，把雞蛋打入煎香。
2、沏入滾開水。
3、讓湯在鍋內翻滾著，此時放入麵條煮制。
4、加入適量的鹽調味。
5、放入適量的糖提味。
6、再來點蠔油提鮮。
7、放入少許生菜增加口感與營養。
8、在湯碗中滴入幾滴芝麻油。
9、把煮好的麵條倒入碗中，放入上香菜。
蝦仁面。食材：
蝦仁適量、西蘭花適量、麵條適量、油適量、大蒜適量、姜適量、蠔油適量、鹽適量。
做法：1、準備好所需要的材料。
2、姜蒜切碎。
3、把西蘭花炒熟，盛起。
4、油熱至七八成熱，放入薑末爆出香味，倒入蝦仁迅速翻炒。
5、蝦仁稍有變紅，即可倒入開水，加入鹽，煮大約5-6分鐘。
6、放入蒜末煮大約1分鐘，放入小蔥，加入蠔油即可起鍋。
7、燒水下面，麵條煮好，盛起一碗後，加一些炒熟的西蘭花，再澆上一些蝦湯和蝦仁即可。
牛肉拉麵。食材：
熟牛肉100g、西紅柿1個、麵條200g、鹽3g
做法：1、用的是超市的新鮮麵條。
2、熱鍋熱水煮熟麵條。
3、撈出麵條放入冷水盆內。
4、熱鍋熱油爆香蔥花放入西紅柿和鹽炒軟後加入牛肉片和適量水燉煮30分鐘。
5、煮到湯汁濃稠即可。
6、碗內盛出面條，加入西紅柿牛肉拌勻即可。
餄烙面的做法及配方
8樓：芊芊和你說教育
主料：麵粉400克、水15克、鹽2克。
輔料：牛肉300克、大蔥1棵、姜2片、大蒜2粒、八角1個、花椒10粒、鹽2克。
做法如下：1、牛腩洗淨，加蔥段、薑片、大蒜、八角和花椒，再加足水，大約1000毫公升。水燒開後，先撇去浮沫，等到湯色變白，轉小火繼續燉乙個小時，再加入鹽燉5分鐘關火。
2、撈出牛肉，切成片。牛肉湯過濾一下只取原湯待用。
3、用麵條機的粗圓面模頭做面，加入少許鹽、水和麵粉。
4、湯鍋加水燒開，放入做好的麵條煮熟。
5、煮好的面放在碗裡，加入牛肉片、大蔥碎和辣椒油，再澆上牛肉湯，牛肉餄餎面就做好了。
9樓：老巫婆你送後
準備材料：麵粉500克、雞蛋4個、醋適量、手工壓面器1個、西紅柿2個、甜椒1個、尖椒乙個、大蔥1根、玉公尺麵少許、紅薯芡粉少許、鹽適量、醬油適量。
步驟：1、將麵粉倒入和麵盆中，加入乙個雞蛋，和少許玉公尺麵，少許紅薯芡粉。
2、加入雞蛋芡粉和玉公尺麵。
3、用溫水和麵，水裡放一點點鹽，這樣會更筋道，水要一點一點倒，一邊倒水一邊用手和麵，不要一下全倒進去，把面全部和到這種拉絲狀的就可以啦，然後全部揉到一塊。
4、揉成乙個圓狀好看點，然後把面放到一邊蓋上蓋子開始醒面，醒面最少20分鐘以上，時間越長面越筋道。
6、將備好的西紅柿切小塊，尖椒甜椒切塊，蔥切小抹，鍋上燒熱水備用。
7、等面醒好以後將面在揉幾下再放一旁再醒個兩個分鐘。
8、將面揉成長形與壓面器大小的形狀放入壓面器。
9、開始壓面。
10、壓完面之後，將壓面器在水面上攪幾下，面就會和壓面器完全脫離。
11、面不用煮太久，等鍋裡的水沸騰以後將面撈到涼水裡放涼備用。
12、炒鍋熱鍋倒油，將雞蛋炒出備用。
13、再次熱鍋倒油，放入蔥末暴香，然後放入西紅柿放少許鹽將西紅柿炒出紅汁。
14、炒出的西紅柿汁。
15、然後關小火加入備好的面，雞蛋，甜椒，尖椒，少許醬油，鹽，醋，一塊翻炒兩分鐘，最後加入少許雞精調味出鍋即可。
湯餄餎的做法澆湯餄餎怎麼做好吃，澆湯餄餎的家常做法
酸辣湯 1.火腿切成細絲 2.將豆腐切成細絲 3.香菇也切成絲 4.木耳洗淨切成絲 5.雞蛋打散備用 6.鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，然後放入香菇絲，火腿絲，木耳絲 7.將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉沖開備用8.煮開後加入醬油，料酒，鹽調色調味 9.然...
郟縣餄餎面怎麼做的郟縣餄餎面的做法
爵帝倵士 餄餎面的製作材料 精麵粉500克，肥瘦豬肉500克，水300克，油100克，黑醬10克，八角 花椒各少許，蔥 蒜 姜各10克，食鹼1克。餄餎面的介紹 餄餎又名河漏 名撈，是古老的麵食品種。曲沃的餄餎面以交裡橋最為馳名，是特有的一種風味小吃。曲沃 絳縣 垣曲和翼城一帶群眾每逢趕集上會，吃上兩...
怎麼做拌麵的調料
hello！我是蔥香四溢，值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條，這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。蔥油我一次會熬一大碗，然後存起來，想吃的時候把麵一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。南昌拌粉的做法 用料 公尺粉 生抽 老抽 鹽 蠔油 小公尺椒 蔥 姜 蒜 十三鮮 老乾媽辣菜 花生公...