1樓：醇味坊
hello！我是蔥香四溢，值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條，這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。
蔥油我一次會熬一大碗，然後存起來，想吃的時候把麵一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。
2樓：欣欣自
南昌拌粉的做法：
用料：公尺粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小公尺椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老乾媽辣菜、花生公尺、辣椒麵、白芝麻、香油
1、鍋裡放冷水，公尺粉涼水下鍋。
2、煮到粉完全軟。關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
3、公尺粉筷子一夾就斷說明已經好了。
4、涼水洗去公尺漿，控乾水分。
5、準備好所需材料，蔥、姜、蒜切末，小公尺椒切段，放碗裡。
6、辣椒麵和芝麻放碟子裡，起鍋燒油，油熱之後澆辣椒麵和熟芝麻，鍋裡放油炒熟花生公尺。
7、依次放入調料，生抽、鹽、老抽、蠔油、十三鮮、蔥、姜、蒜、小公尺椒末、辣椒麵、花生公尺，老乾媽辣菜。也可以依照個人口味放別的菜。
8、攪拌均勻之後可以依照個人口味加入香油。
9、拌好的成品，可以食用了。
3樓：南中語絲
陳醋,鹽,雞精《味精》,醬油,辣油,蠔油.
4樓：匿名使用者
拌麵有很多種，不知道一要的是那樣種。給你個美食網參考一下
5樓：
拌麵的主基調湯汁：
香蔥末、生薑末、雞精粉、精鹽、生抽醬油、味精、香油、清湯（水也可）。
將上述材料匯於乙個鍋內，熬開10分鐘，關火涼涼待用。
拌麵的加味調料：
食醋、蒜末水、辣椒碎（或南韓拌飯辣醬）、辣椒紅油、炒芝麻碎（或芝麻醬）、熟花生碎等。
拌麵的調色蔬菜：
香菜末、大蔥絲、紅椒絲、黃瓜絲、生菜條（塊）等綠色蔬菜，生的要焯水做熟。
操作：用粗細均勻的圓形或方形麵條，煮至剛熟（九成），撈至冷水中投涼，再撈出控乾水分，放入大碗中，先澆上湯汁，然後根據自己的喜好隨意新增調料及蔬菜。這樣，一碗清香淡雅、經濟實惠的拌麵就可以盡情享受了。
另外，你可以根據自己的需要，適當加些熟雞絲、熟肉絲什麼的。
拌麵應該怎麼做，拌麵怎麼做
材料 蔥，麵醬1勺，白糖少許，尖椒，口蘑，姜，味積鮮，麵條做法 1.把口蘑片用熱水焯熟備用。2.油熱加入肉絲煸炒，再加蔥花 薑絲，味積鮮，一勺麵醬，少許白糖，尖椒繼續炒熟。3.最後加入口蘑片一分鐘後藉口出鍋，把拌料加入麵條中，拌勻即可開吃 小訣竅 依舊是自己壓出成品麵條，不過細心的主婦們可要記住，我...
板凳面的調料怎麼做，板凳面怎麼做
3全部鮮麵條750g 五花肉300g 輔料大紅袍花椒 2勺豆瓣醬 1勺甜麵醬 1勺豬油 1勺大蔥 10g生薑 10g大蒜 10g鹽 1勺白糖 2勺味精 1 2勺 芝麻醬2勺 辣椒油2勺 醬油2勺 黃酒2勺 香油1勺 碎公尺芽菜 70g熟花生公尺 30g榨菜 50g步驟 1.五花肉洗淨去皮後，肥瘦肉分...
幹拌麵的做法，幹拌麵怎麼做好吃，幹拌麵的家常做法
主料 機制鮮蛋面200克 調料 香油 芝麻醬 辣椒油 花椒油 蒜蓉 鹽 醬油 白糖 香醋 香油 榨菜末 熟芝麻 配料 香菜 香蔥 黃瓜絲 綠豆芽。製作方法 1 湯鍋水開，下入麵條煮八成熟撈出，趁熱拌入少許香油攤開晾涼 2 芝麻醬裡再放入細砂糖 蒜末 辣椒油 花椒油拌勻 3，芝麻醬裡再放入榨菜末拌勻，...