1樓：眾神風逝
主料：花螺750克。
輔料：花生油、白酒、醬油、鹽；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣醬），水澱粉。
做法：1．花螺洗淨、濾幹，辣椒、蒜頭切粒，薑切片，豆豉切碎；
2．花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至幹身，加白酒50-100毫公升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。
3．稍收汁，用水澱粉勾芡。裝盤後，鍋中餘汁添少量湯水，煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。 原料。
花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。
調料。精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水澱粉適量。
做法。1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。
2、花螺殼洗淨，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
材料替換。蝦肉替換雞肉，北極貝替換花螺稱為鮮蝦蒸北極貝。
口味變化。調味料中加入桂林辣醬，花雕酒，雞粉，稱為辣味醬香蒸花螺。
花螺的烹飪方法有哪些？
2樓：乾萊資訊諮詢
花螺可以做成：白灼花螺，鹽_花螺，辣炒啤酒花螺等，用啤酒辣炒花螺，充分燉煮後，螺肉裹著濃厚的湯汁，可以使得花螺完全進味，具體方法如下：
食材：800克海螺、1罐啤酒、適量幹辣椒、適量蔥、適量姜蒜、1湯匙豆漿、1茶匙糖、4湯匙生醬和1/2湯匙香醋。
二、配料清洗乾淨，瀝乾水分，切幹辣椒，準備蔥薑蒜。
三、在鍋內放一些油，加入辣椒和姜，洋蔥和大蒜炒。
四、加入豆瓣醬炒紅油。
五、倒入花螺炒1分鐘。
六、然後倒入啤酒。
七、倒入醬油和醋，並將糖倒入其中。
八、大火煮沸後，轉中小火10分鐘。
九、成品圖。
1、花螺的缺點是不易入味，要用小火燜一會兒比較好。
2、豆瓣醬生抽都是有鹹味的，所以可以自己嘗試一下味道覺得淡就加一點鹽，味精不用加，花螺本來就很鮮了。
3樓：網友
調下醬汁：青紅椒+香菜+檸檬+洋蔥+蒜末。
加入三勺生抽。
三勺陳醋。三勺魚露。
一勺白糖。一勺雞精。
適量檸檬汁，攪拌均勻備用擊輸入**描述。
花螺清洗乾淨。
冷水下鍋加入生薑片/料酒。
煮五分鐘撈出過冷水，裝盤。
倒入調好的醬汁攪拌均勻即可。
花螺做法呢
4樓：
摘要。您好親，花螺的做法：1.
食材準備，花螺300g，蒜苗2根，紅椒1個，香菜10根。2. 香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲。
3. 花螺清水浸去泥沙後，用倆手來回的戳洗乾淨。4.
鍋裡熱油，爆香蒜，姜，小辣椒。5. 把爆香的姜蒜撥一旁，倒入花螺煸炒。
6. 加生抽和少許糖煸炒一下。7.
加少許開水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，到螺盤有掉就好了。在放入香菜梗，紅椒絲。8.
最後放入香菜葉，翻炒均勻即可出鍋。
您好親，花螺的做法：1. 食材準備，花螺300g，蒜苗2根，紅椒1個，香菜10根。
2. 香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲。3.
花螺清水浸去泥沙後，用倆手來回的戳洗乾淨。4. 鍋裡熱油，爆香蒜，姜，小辣椒。
5. 把爆香的姜蒜撥一旁，倒入花螺煸炒。6.
加生抽和少許糖煸炒一下。7. 加少許開水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，到螺盤有掉就好了。
在放入香菜梗，紅椒絲。8. 最後放入香菜葉，翻炒均勻即可出鍋。
1、花螺的營養價值特別豐富，並且礦物質含量特別高，有滋陰明目的作用，如果能夠在平時的時候經常吃花螺，對身體健康是有很多幫助的，並且孩子也是可以吃花螺的。2、孩子在吃花螺的時候需要注意，一定要煮熟才能食用，為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳。
花螺怎麼做好吃 花螺的做法
5樓：向陽
1、鹽水花螺：鍋中水燒開，倒入花螺，放入薑片，蔥，料酒等調味料，蓋鍋蓋煮五分鐘即可撈出。
2、辣酒煮花螺：起鍋燒油，倒蔥白爆香，放入辣椒醬炒出紅油，倒入花螺爆炒，加調味料和白酒翻炒，倒入高湯煮熟收汁即可。
3、白灼花螺：燒開水，下入蔥姜，倒入花螺，掌握好時間，撈出調味即可食用。
4、爆炒花螺：起鍋燒油，倒入蔥薑蒜和辣椒爆香，加入調味料和花螺翻炒，倒入水煮開即可。家常花螺：
鍋中放油，倒生薑、大蒜爆香，倒入花螺翻炒，加鹽、黃酒等調味料繼續翻炒，加入紅辣椒和紫蘇翻炒即可出鍋。
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