1樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
首先要把去皮綠豆蒸熟。然後用料理機打碎。打得越細膩越好。然後鍋裡放黃油融化，小火慢慢把綠豆沙炒熟。然後放入模具就可以了。
2樓：路非鹿邑
取1斤綠豆用冷水反覆浸泡一晚，去掉外殼，上鍋蒸熟，用攪拌機打碎，加入少量的糖，放入不沾鍋中翻炒。
3樓：金融師
綠豆糕做法：把去皮綠豆清子乾淨浸泡一宿，倒入電飯鍋中煮熟煮爛，再把煮熟的綠豆倒入料理機中攪拌成糊狀，然後倒入鍋中，加入適量黃油，和少量白糖中小火炒至乾爽抱團的狀態就可以了，分成小份放入模具中做出喜歡的花樣就好了。
低糖綠豆糕自己在家可以做出來嗎？怎麼做最好吃？
4樓：人能科技探索
低糖綠豆糕是一款非常受歡迎的美食小點心，居家制作非常的簡單方便。綠豆糕的製作可以分為五個步驟，浸泡綠豆，熬煮綠豆，製作豆泥，炒制豆泥和製作豆糕。需要注意要綠豆浸泡的時間和溫度；可以用煉乳或者蜂蜜代替白糖；綠豆泥過篩後會更細膩。
製作綠豆糕需要用到的食材分別是綠豆，黃油碰鄭和蜂蜜，比例約為10比1比1。
浸泡綠豆。首先將顆粒飽滿的綠豆清洗乾淨，並放入清水中浸泡12個小時左右。夏天最好放到冰箱中浸泡，避免綠豆發芽。
熬煮綠豆。鍋中加入足量的清水，鍋中的水煮沸笑則頌後，將綠豆倒入鍋中，並用大火將綠豆熬至開花後撈出。熬煮綠豆的過程中不要使用鐵鍋和鋁鍋，否則綠豆的顏色會發生變化，影響綠豆糕的美觀。
製作綠豆泥。冷卻好的綠豆用料理機打成綠豆泥，綠豆泥的越細膩越好。打泥的過程中配合過濾篩將綠豆多次細打。這樣就可以保證綠豆糕的口感了。
炒制綠豆泥。鍋中加入準備好的黃油，小火將黃油炒融化，隨後將全部的綠豆泥倒入鍋中翻炒均勻。隨後加入適量的蜂蜜或者煉乳重新攪拌均勻，炒制的過程中需要全程小火。
等到綠豆抱團後就可以盛出備用了。蔗糖的甜度要高於煉乳或者蜂蜜，所以這兩種食材是最佳選擇。
製作綠豆糕。將抱團的綠豆泥等分成適當的大小的小團後備用。隨後將小團綠豆泥分別填充到綠豆糕的模具中，按壓緊實後，將模具中綠豆糕輕輕拍出。
隨後用保鮮膜包好，並放到保盯鉛鮮盒中。最後連同保鮮盒一起放入冰箱中冷藏。
5樓：港島妹妹
可以。用電飯鍋做最好吃。用電飯鍋做綠豆糕的步驟十分簡單。
6樓：黎昕科普知識小屋
我認為燃搭是可以做出來的。首先酵母粉和麵察帶粉的比例大概是1:2左右，然後往裡面放一些糖。做成薄片狀就皮沒拿可以了。
清涼一夏綠豆糕不可少，綠豆糕的做法是什麼？
7樓：二十年的吃貨生活
很多人都非常喜歡吃綠豆糕，尤其是夏天的時候，多吃綠豆可以消暑解乏。外面賣的綠豆糕總會新增各種新增劑，吃起來不夠健康，所以很多人總想著自己做綠豆糕，尤其是給孩子吃，當然要吃沒有新增的東西了，其實綠豆糕看似複雜，但做起來真的沒有這麼複雜。我們首先需要準備脫皮的綠豆，250克，40克的黃油，40克的玉公尺油以及70克的白砂糖。
把綠豆提前一晚上泡上，尤其是沒有高壓鍋的，就更要提前泡了。泡的過程當中最好能夠換2~3次的水，因為這樣能夠去除綠豆當中本身的腥味兒，如果不在乎腥味兒的，就沒有必要做這一步了。泡好的綠豆放在水中焯一下水，然後再瀝乾水分放在一旁備用，這一步同樣是為了去除綠豆當中的腥味兒。
我們把綠豆上鍋蒸，有些人喜歡直接把綠豆放在水裡去煮，然後再放到平底鍋當中炒幹，這樣做會相對要麻煩一些。
綠豆蒸熟之後直接用擀麵杖擀成泥，平底鍋當中加入適量的黃油和玉公尺油，然後再把剛才蒸好的綠豆直接放到鍋裡慢慢的炒，等綠豆當中的水分完全被炒，出來就可以加入白砂糖了。因為綠豆之前沒有放在水裡去煮，所以這一步會大大節約時間，喜歡吃甜的可以多放一些白砂糖，如果是孩子吃的話，70克的白砂糖就已經足夠了。
我們準備月餅模具，把製作好的綠豆泥放到模具當中壓成型。記住一定要壓實在，不然製作出來的綠豆糕很容易就會散開。之所以要使用黃油，是因為黃油本身有一些凝固的作用，這樣製作出來的綠豆糕能夠存放很長時間。
8樓：小李美死了
他將綠豆洗乾淨並且放到攪拌機裡進行攪拌，而且應該多加水之後，最後應該做出模型，然後應該上鍋蒸煮，這樣就做出了特別好吃的綠豆糕。
9樓：網友
應該是將綠豆磨成粉之後，搭配一些涼粉，一起煮，這樣就可以製作出綠豆糕了。
10樓：阿樂秋季雨
準備一些綠豆浸泡一晚上之後放在鍋中，蒸煮乙個小時左右，然後用勺子壓成粉末狀，再倒入一些黃油，不停的翻炒，讓綠豆完全吸收油分，待綠豆乾了之後，可以倒入一些麥芽糖再次翻炒，炒好以後放涼。然後再粘上不一樣的形狀放在模具裡壓平就可以了。
11樓：愛吃西瓜的熊
將綠豆放入清水後浸泡一晚，然後沖洗乾淨，在蒸鍋當中蒸乙個小時左右，然後用勺子把綠豆拌成糊狀，倒入黃油。讓綠豆沙完全吸收油份。倒入麥芽糖和細砂糖，揉成團之後，放涼，然後再均勻的分開。
放入餡料。放入模具當中壓實。就可以了。
綠豆糕作為人們常吃的小甜食，都有哪些食用綠豆糕的注意事項？
12樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
不要與辛辣的食物一起吃。
我們都知道，其實辛辣的東西也是有很多的，比如說我們的辣條以及麻辣火鍋之類的，但是我個人覺得綠豆糕他本身就是能夠起到一種降量的效果，尤其是在夏天的時候，吃上一塊綠豆糕，真的是讓人感覺到非常舒服。但是因為它裡面含有一些元素，我們不能夠讓它與辛辣的食物一起使用，因為這很可能就會導致拉肚子的現象。
13樓：天明愛吃瓜
注意不要與葡萄類食品一起吃、腸胃不好的人一定要少吃等。因為葡萄和綠豆一起吃的話，會導致腹痛、腹瀉，所以在吃綠豆糕的時候，一定要注意不要同時食用含有葡萄的食物；因為綠豆糕是涼性食物，所以腸胃不好的人一定不要食用過多，不然很容易造成腸胃不適。
14樓：軒轅晴天
綠豆糕是我們生活中非常常見一種小零食，也是我們兒時的回憶，當然綠豆糕雖然非常好吃但是一定不能多吃，因為綠豆糕含有大量的糖分，多吃會對身體的消化系統帶來壓力。
15樓：撒的謊
就是製作綠豆糕的時候一定要新增適合的糖，也要注意溫度，還有綠豆磨出來的粗細程度，製作的時候可以新增一些其他的材料，做綠豆糕的時候一定要將綠豆蒸的時間夠了，才能夠達到軟糯的效果，加入的水的量也得控制。
16樓：路邊的風兒
因為綠豆比較性寒，所以孕婦千萬不能吃，而且骨科疾病患者，神經性疾病患者，身體虛寒，心腦血管系統疾病者，脾胃虛寒者慎食。
17樓：小悅兮
對於體寒不好的人是儘量不要食用綠豆的，因為綠豆糕呢？屬於寒涼食物本身就會起到降火瀉火的功效兒。如果本身體寒的人食用的話，會使得身體不適，還會引發其他的病症。
對於老人呢，小孩兒儘量也不要食用，因為本身這類人的體質就比較弱，如果食用了這種寒涼食物的話，身體的腸胃無法消化，這樣的話對於身體也是很不好的。
18樓：網友
綠豆糕含糖量很高，**的人不宜食用綠豆糕。
19樓：ssunny學姐
1 速度不能過快。
2 不要與辛辣的食物一起吃。
20樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
綠豆糕，作為人們常吃的小天使，我建議還是不要太貪吃，因為綠豆是涼性的。
自己想吃綠豆糕，在家該怎麼做才能口感鬆軟、香甜美味呢？
21樓：**大講堂
如果自己在家想要做出口感鬆軟香甜美味的綠豆糕，一定要注意食材的選擇，一定要選擇新鮮的綠豆，放在水中清洗三遍之後，再加入適量的清水浸泡，清水的量一定要是綠豆的兩倍，才能夠讓綠豆吸水泡發，最好是選擇提前一天浸泡，這樣做出來的綠豆糕會更好一些，在浸泡的過程中可以把壞掉的綠豆或者是空殼挑出來。浸泡好的綠豆撈出來控幹水分，在鍋中加入適量的清水，用大火把綠豆煮三分鐘左右，再把綠豆撈出來，過一遍清水。第2次放進鍋中需要煮20分鐘，這樣綠豆在吸收到水分之後也會更加的膨脹，在研磨的過程中也會更加方便。
在煮綠豆的過程中，不能夠因為嫌麻煩而煮太長時間，在煮綠豆的過程中是需要過一遍涼水的，這樣製作出來的綠豆糕口感才會鬆軟。煮好的綠豆可以選擇用手把表皮搓掉，去皮後的綠豆放在攪拌機當中打成綠豆泥，把打好的綠豆泥放在碗中，加入適量的白糖和牛奶以及少量的香油攪拌均勻之後，再一次放到攪拌機裡，這樣才算是真正的綠豆泥。<>
把攪拌好的綠豆泥捏成自己想要的形狀，放入烤箱當中，時間和溫度可以根據具體情況來進行調整，但正常情況下時間控制在20分鐘左右會更好一些，雖然外觀上有一定的區別，但是按照這個步驟製作綠豆糕，味道也是非常香甜的。<>
如果想要吃甜一點的綠豆糕，可以選擇在製作綠豆糕的過程中，多放一些白砂糖。綠豆糕的製作方法是非常簡單的，而且綠豆糕還有清熱解毒，利水消腫的功效，自己動手在家制作，不僅乾淨衛生，吃起來也是非常實惠的，根據自己的口味調整調料的量。
22樓：番茄味雞腿堡
綠豆粉的選擇是很重要的，一定要選擇合適的綠豆粉，需要在裡面加入白糖，加入糯公尺粉 ，製作的時候最好使用菜油，這樣味道要更好一些，必須要使用一些豬油，按照比例放在模具裡面進行製作就可以了。
23樓：星了
首先將綠豆進行浸泡，在浸泡8小時之後，放入開水中進行蒸煮，熟了之後需要去掉綠豆皮，然後打成綠豆糊，裡面適當的加入糯公尺粉，攪拌成光滑的麵糰，然後放入模型，冷卻之後就可以使用了。
24樓：創作者
首先應該把綠豆煮熟然後加入一些麵粉，攪拌到沒有顆粒狀，然後加入發酵粉，放入一些白砂糖，上鍋蒸這樣就可以做出好吃的綠豆糕了。
綠豆糕冰涼解暑又開胃，新手小白該怎麼製作？技巧有哪些？
25樓：venus趙公子
綠豆糕冰涼解暑又開胃，新手小白該怎麼製作？技巧有哪些？
1.外面皮困買的綠豆糕不僅**高，新增劑也很豐富。家裡的孩子都喜歡，但是不敢讓他多吃。
於是幾經嘗試，做出了家庭版的綠豆糕。方法簡單，而且是奶味的。關鍵是自己做的綠豆糕沒有新增劑，甜度和耗油量肢蘆可以自己控制。
孩子吃起來更放心，**也更實惠。做500g去皮綠豆回家就夠了。不要浸泡太多。
500克去皮綠豆可做45-50塊左右的綠豆糕。將洗淨去皮的綠豆放入盆中，多加一點水，提前浸泡一晚；
2.製作：浸泡過的綠豆體積明顯變大，再清洗一遍。
清洗後，將它們煮熟歷握帶。煮綠豆有兩種方案，各有利弊，可以根據自己的喜好選擇。浸泡去皮的綠豆可以放入蒸籠蒸，冷水蒸，煮50分鐘左右，但我更喜歡煮綠豆，加適量的水，選擇煮的按鈕。
熟綠豆和蒸綠豆有乙個區別，就是蒸綠豆的含水量低，而熟綠豆的含水量高。但是家裡沒有專業的工具，含水量低的綠豆幾乎無法用破壁機攪拌成綠豆沙，需要手工勞動。
3.技巧：在炒綠豆沙的過程中建議使用不粘鍋。
炒起來會比較容易，避免粘鍋。糖的量是正常的甜度。如果覺得有負擔，可以用0卡路里代替，或者減少糖的量。
我把原來用的150g白糖換成了50g白糖，50g蜂蜜，50g麥芽糖。蜂蜜可以讓等量的糖吃起來更清爽。麥芽糖可以增加綠豆沙的粘度，用模具壓制更容易成型。
綠豆糕想儲存久一點，完全涼透後，放冰箱裡儲存。綠豆糕簡單，吃起來甜而不膩。在炎熱的天氣裡和家人一起分享，可以有效的降低暑熱。
趕緊準備綠豆，做好吃的綠豆糕。
多吃綠豆糕會發胖嗎，吃綠豆糕會長胖不？
不管吃bai什麼都要適量的du。綠豆糕之類的東西糖粉挺大的吃zhi多dao 了當然會發胖拉。回還有粘食是很難消化的東西吃多了 答不但對能發胖對自己胃也會有負擔的 比如元宵。月餅 只要適量的吃還是沒什麼問題的要保持既能享受美食又能不讓自己胃腸受罪才是最好的！會的啦，那個東西太甜了，甜食會胖的。你吃綠豆...
綠豆糕的好處
1 清熱解毒。綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，利於通便排尿，對病毒有抑制作用，所以有清熱解毒的功效。2 增進食慾。綠豆含有豐富的蛋白質，磷脂，可以促進神經興奮，提高身體機能，增加身體營養，增進食慾。3 保護腎臟。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以減少蛋白分解，保護腎臟。4 防治冠心病。綠豆中的多醣成...
怎麼樣做的綠豆糕好吃
奶牛小廚 小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔 一人廚 教你綠豆糕簡單又好吃的做法 摺疊做法1 清涼綠豆糕 用料 新鮮採摘薄荷葉若干。去皮幹綠豆用清水浸泡一上午。綠豆稍微瀝下水，開水上鍋蒸熟，放點薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子，可以燜會兒。綠豆稍微搗搗爛，加點薄荷葉泡的茶，用料理機打...