1樓：欣欣老師解惑
香菇燉雞的做法——
原料：冷凍三黃雞500克(半隻），香菇8朵，生薑三片，鹽適量。
做法：凍雞取出來解凍，雞爪去掉。將香菇洗乾淨用涼水泡發，泡好的水備用。
把雞放進沸水裡煮一分鐘左右。撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨。砂鍋裝涼水+泡髮香菇的水，把雞放進去，再放幾片生薑。
再將香菇加入湯中，大火燒開。
蓋蓋大火煮10分鐘左右改文火，用布將出氣口堵住，用最小的火燉乙個小時左右。開啟蓋子放進鹽，轉大火蓋蓋煮10分鐘即可出鍋。一碗鮮美可口的雞湯做好了，開動吧。
怎麼燉雞湯更好喝的訣竅——
看過大長今的應該知道，她煲湯的時候都把砂鍋上的氣孔堵住，用小火慢燉，這樣煲出來的雞湯味道香濃，雞肉非常鮮嫩可口。
1、宰活雞吃凍雞。
我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3～4個小時再取出解凍燉湯。
2樓：帳號已登出
三黃雞燉香菇的做法。
三黃雞燉香菇這道菜的做法非常簡單，關鍵是雞要好，三黃雞，或是家裡飼養的土雞最好。我喜歡原汁原味的湯，不喜歡加很多調料，簡單又營養。
食材 主料。
1/2只三黃雞。
輔料。1根胡蘿蔔。
200克香菇。
調料。10克姜。
1根紅尖椒。
10克八角。
三黃雞燉香菇的做法與步驟。
1.配料：雞肉半隻、胡蘿蔔一根、新鮮蘑菇200克，調料：姜、八角一顆、辣椒一根。
2.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。
3.蘑菇洗淨去根（蘑菇跟可以極少成多，燉肉用非常好）。
4.大蔥切段、薑切片。
5.雞肉剁成塊狀。
6.冷水下鍋，熱水煮開。
7.撇去最上面的一層油沫，水開後撈起雞肉，不要煮太久哦。
8.加入調料、胡籮卜、香菇等配料。
9.燒開後提起放入外鍋，底部的聚能環燒紅了哈，小心不要燙到，續煮全靠它了哦。
10.扣好鎖釦，續煮半個小時。
11.離火續煮半個小時。
12.開啟，香味撲鼻，做好了， 美吧 呵呵， 每天一碗湯，美容養身。
小貼士。三黃雞燉香菇這道的關鍵做法是續煮鍋的續煮時間把控， 因為續煮鍋慢火煨燉，食材燉出來口感非常好，但是因為關火後還能持續煮，所以我們要把控好內鍋底部的聚能環燒紅的度，燒的越紅 ，續煮越久，也千萬注意別燙到。
3樓：回家吃飯嘍
家常菜美食平菇燉雞做法。
三黃雞怎麼做好吃怎麼燉湯
4樓：生活迷醉老師吖
4、再熬半個多小時的時候加蘑菇進去，再煮20分鐘就行了！
親～由於三黃雞本來就肉質細嫩，所以燉的時候不宜太長，老師喜歡在三黃雞湯里加入蘑菇～加入了蘑菇的三黃雞湯味道更是鮮美，所以，一定要嚐嚐哦！[期待][期待][期待]
三黃雞怎麼燉啊？
5樓：美食林哥
三黃雞做法簡單，容易上手，味道特別香，年夜飯必備大菜，快來學習！
6樓：魯姐美食
三黃雞怎麼做才好吃？準備乙隻雞，加入奧爾良粉等醃料，電飯鍋底鋪上薑片，放入蔥段，蓋上電飯鍋燜煮即可。
三黃雞怎麼燉湯
7樓：乾萊資訊諮詢
準備燉湯的食材：松茸、世衝三黃雞、調味料。
1，將褲返敗松茸用小刀和輕輕颳去外面的表皮。把根部切掉。儘量不要用水洗。
2，處理好後的松茸選擇幾朵順著切成片，不要太薄。剩餘的用毛巾和廚房紙巾包好冷凍儲存。
3，然後把三黃雞冷水下鍋，水沸騰後三分鐘取出，沖掉血沫和雜質。
4，將三黃雞和薑片放入湯鍋，文火煲1小時。放入切片的松茸繼續煲胡顫1個半小時左右。整個煲湯過程都不要放鹽。
5，最後我們依據個人口味在湯中加鹽就可以了，下圖就是煲好的湯。
怎樣做黃燜雞好吃，黃燜雞怎麼做才最正宗？
用料主料 雞肉 兩斤 配料 香菇 5 10朵 青椒 3 5根 紅蘿蔔半根 香料 薑片 幾片 蒜 幾個 蔥頭 幾根 調料 鹽 適量 生抽 適量 蠔油 適量 料酒 適量 白糖 適量 生粉 適量 家常黃燜雞的做法 雞肉清洗乾淨後斬成塊，加入幾片薑片和適量的料酒 鹽 生抽 蠔油 生粉抓拌均勻，醃製20分鐘左...
三黃雞燉湯怎麼做好吃，雞燉湯怎麼做好吃，雞燉湯的家常做法
三黃雞燉湯？三黃雞是用來燉湯的？三黃雞能燉湯嗎？燉湯不應該用草雞嗎？可怕的是竟然真有人給出三黃雞燉湯的教程，三黃雞煮上十分鐘就軟爛了怎麼燉？回答您好，親 首先準備好三黃雞燉湯所需要的材料 三黃雞 蔥 姜 材料包 蘑菇 二鍋頭 大笑 4 再熬半個多小時的時候加蘑菇進去，再煮20分鐘就行了！親 由於三黃...
黃燜雞怎麼做才正宗呢，黃燜雞怎麼做才最正宗？
秘制黃燜雞怎麼做？油熱了下雞塊，加入薑片 蒜片 小公尺辣，豆瓣醬 黃燜雞料 生抽 料酒 冰糖，翻炒均勻倒入香菇鹽，炒上20分鐘加入青辣椒。黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法 懶人版的黃燜雞你...