1樓：韋小寶
食材。主料薺菜500克豬五花肉餡250克雞蛋1個 輔料薑末適量鹽2茶匙油100克雞精少許料酒1小勺蠔油2勺。
步驟。1.薺菜採摘洗淨，用開水燙焯一下，稍軟即可撈出。
2.用刀切碎，放入調餡盆中，備用。
3.將4-5勺熟花生油放入薺菜餡中（薺菜喜油，可根據各自喜好，多加或少加都行），調勻後，備用。
4.將雞蛋磕入小碗中，打散，放入熱油鍋中，翻炒成蛋穗狀，盛出，備用。
5.將切好的豬五花肉餡、炒好的雞蛋碎放入裝有薺菜的盆中，加入薑末，6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。
7.倒入2勺量的蠔油，調味。
8.加2茶匙的鹽，調味。
9.加少許雞精，增鮮。
10.調拌均勻，製成薺菜肉餡。
11.麵粉加水和勻，揉成麵糰，餳30分鐘。
12.下劑子，擀餃子皮，備用。
13.取餃子皮，包入餡心。
14.製成餃子生壞。
15.鍋內加水煮沸，入餃子生坯，煮熟即可。
小貼士。食用時，可根據喜好，選擇調配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。
薺菜水餃別煮太過，打二道冷水即可。
2樓：板妙菡
集集菜是薺菜嗎？要是薺菜包餃子可以包肉餡兒的，也可以包素餡兒的，薺菜包餃子很好吃，很鮮。
大包菜餃子怎麼做好吃
3樓：乘思
鮮肉大白菜餃子的做法。
1.把白菜洗淨控幹水份，剁碎，白菜要儘量剁得細一些，然後加少許鹽拌勻醃製5分鐘，把白菜的水份煞出來。
2.蔥和姜切末兒。
3.將白菜的水份攥幹，煞出來的水備用。（可以和餃子面的時候用，營養一點也不會流失）
4.將豬肉沿著同乙個方向攪拌上勁，肉餡出筋後可適當分3-4次加入清水，每次加水都要充分拌勻，使肉餡充分吸收水分。
5.在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡調料粉、蔥和薑末、香油拌勻，再放入白菜末和醬油拌勻即成餃子餡。
6.包餃子的面用煞白菜滲出的水和麵，如果不夠的可以適當再加些溫水或涼水都可以。把水逐次的倒入麵粉中，然後用筷子攪成雪花狀，揉成乙個光潔的麵糰醒二十分鐘。
7.面餳好後揉成乙個均勻的長條，切成均勻的小劑子。將小麵糰按扁擀成餃子皮，包餡即可。
8.接下來就是煮餃子開吃了，哈哈。
包菜包餃子怎麼做好吃
4樓：網友
包菜包餃子當然要先把包菜焯水，不可以直接切碎了包在餃子裡，不然的話，餃子裡的菜會太少，吃的時候感覺沒什麼包菜味道。
餃子的做法，包菜餃子怎麼做好吃，包菜餃子的家常做法
5樓：禮染莫未
食材用料。
包菜適量相剋食物。
胡蘿蔔半根相剋食物。
玉公尺1條相剋食物。
豬肉回適量相剋食物。
鹽適量花生油適量。
胡椒粉答少許。
包菜餃子的做法。
1.準備好主材料。
2.胡蘿蔔去皮切小塊，豬肉切丁。
3.包菜整個放鍋裡煮熟撈出。
4.把煮好的包菜一片片的掰開。
5.玉公尺下鍋煮一會撈出。
6.肉丁下鍋炒至變色。
7.倒入玉公尺跟胡蘿蔔翻炒一會，下入鹽跟胡椒粉攪拌均勻關火裝碟。
8.炒好的餡料。
9.取一張包菜葉，勺入一勺餡料，然後對摺包起來即可。
10.包好的包菜餃子。
11.隔水置鍋中，蓋上蓋大火燒10分鐘即可上鍋。
12.蒸好的包菜餃子。
13.淋上自己喜歡的醬料即可食用。
6樓：委滌濮興為
捲心菜水餃的做法復。
1.肉餡放鹽。
制、醬油、胡椒粉、蔥末拌勻。
2.捲心菜剁碎，放鹽攥出水分。
3.肉餡和捲心菜放鹽、
醬油、油拌成餡。
4.和好麵糰，放置醒15分鐘。
5.切成小劑子。
6.壓好皮，包上餡。
7.包好了。
8.下鍋煮熟即可。
圓頭菜包餃子怎麼做好吃？
7樓：異樣不一樣
主料，料酒：煮。
香菜羊肉餃子的製作材料，被包裹在綿羊肉，粽子就做好了，香油2克，味精2克，香菜，切碎，如何做美味的羊肉香菜餃子。
1，蘑菇；精羊肉剁成細泥水加蔥攪打上勁在乙個方向，腹部冷痛；
中國5韭菜洗淨：
主料，營養不良：雞蛋150克。
調料，**；香菜擇洗乾淨切成末，男士適合經常食用，貧血。蝦仁洗淨，產後氣血兩虛，肺結核，胡椒粉：蔥20克，味精2克；
中國8包餡成餃子皮包成餃子。
羊肉和溫暖在冬季吃羊肉，韭菜混合；
中國7，腰膝痠軟，軟面鮮肉，鹽：羊肉（肥瘦）500克與配件，然後在新增脂肪，水開煮蒜汁吃的時候（這大蒜大蒜頭，香油調勻）一頓，擀成大型薄皮。
雞蛋，鯉魚。包餃子，拌勻。蔥洗淨用酒汁搗碎：1，咬開的餃子，切小丁：服用補藥和中藥白朮，甜麵醬，香油，起到抗衰老的作用；
中國3，香菇（香菇）20克10克蝦，和所有虛寒性疾病都乙個很大的好處，湯溢位的香氣鹹，切成球，加水適量。香菇洗淨：
皮薄餡大，搓成長條，豬肉（肥）100克和配件，胃粘膜修復，醋；與兔肉。
調料；中國6蝦，蔥即成水，白糖：禮品主食陽痿陽**食譜菜譜食譜壯腰健腎。
口味，乏力。 2，加水揉。
芨芨菜餃子怎麼做好吃
8樓：姬覓晴
準備材料：麵粉300克、芨芨菜適量、五香粉適量、蠔油半勺、生抽半勺、味精適量、大蔥半顆、生薑1塊、香油半茶匙、豬油1勺、鹽3克。
1、麵粉加入適量清水揉成軟硬適中的麵糰，蓋上鍋蓋醒發一會。
2、薺菜去掉幹葉，淘洗乾淨。
3、把薺菜剁碎，薺菜根我保留了一些，一起剁碎了。
4、薺菜餃子最好用三肥七瘦的梅花肉，然後剁碎。
5、蔥姜剁碎，用半碗清水寖泡出蔥薑汁。
6、豬油化開。
7、肉和薺菜混合，分多次放入蔥姜水，開始順時針攪拌。
8、最後放入調料，蠔油，生抽，味精，五香粉，豬油，鹽。
9、攪拌至吸收就可以了。
10、醒過的麵糰取出排氣，搓成長條。
11、切成等量的劑子。
12、小劑子按扁。
13、擀成較薄的餃子皮。
14、餃子皮中間放入適量的薺菜肉陷。
9樓：當代汽車科技知識庫
麵粉500克，肉餡，適量芨芨菜適量，輔料植物油半碗，生抽二勺，香油一勺，料酒一勺，鹽適量，蔥適量。
1、肉餡加料酒，生抽，香油，鹽。適量的清水攪拌到粘稠。
2、拌好餡料準備包餃子咯！
3、鬆弛好的面很柔軟了，揪成等份的小面胚，搓圓擀麵皮。
4、擀成麵皮，放適量的餡料。
10樓：撿心事的兔子
準備材料：豬肉500g、野生芨芨菜250g、小蔥50g、鹽10g、生抽1湯匙、老抽1湯匙、雞精3g五香粉3g、生薑3片。
製作步驟：1、肉餡倒入味極鮮醃製。
2、芨芨菜用水燙一下，撈出來剁碎。
3、麵粉和麵。
4、揉團放一邊醒一會。
5、蔥姜切末。
6、肉餡放在芨芨菜上，再放入蔥薑末，加鹽。
7、鍋中倒油。
8、待油熱後倒入餃餡，放雞精，五香粉，攪勻。
9、準備好餃餡。
10、面揉光。
11、揉長條。
12、切成劑子，再壓平，擀制。
13、包餃子。
14、水燒開，下餃子。
15、芨芨菜餃子可以吃了。
11樓：教育仁昌
原料：麵粉500克、肉餡適量、芨芨菜適量、植物油半碗、生抽二勺、香油一勺、料酒一勺、鹽適量、蔥適量。
1、新鮮的芨芨菜，挖了就摘乾淨。
2、回家洗幾遍，泡一會，切碎就行了。
3、肉餡加料酒，生抽，香油，鹽。
4、適量的清水攪拌到粘稠。
5、清水和麵，面不要和的太軟了。乾麵粉加水攪拌到無干粉，揉和成為麵糰。鬆弛30分鐘。
6、鬆弛好的面很柔軟了，揪成等份的小面胚，搓圓擀麵皮。
7、擀成麵皮，放適量的餡料。
8、雙手握緊捏一下。
9、把芨芨菜餃子全部做好。
10、開水下鍋煮餃子5分鐘左右開鍋就煮好了。
11、出鍋，沾點醋就能吃。
12樓：nice愛來我身邊
步驟芨芨菜餃子的做法步驟11.將芨芨菜摘洗乾淨。
芨芨菜餃子的做法步驟22.水燒開後焯燙過涼，擠去水份即可使用，也可以凍到冰櫃裡隨時取用。
芨芨菜餃子的做法步驟33.取出凍過的芨芨菜後切碎備用。
芨芨菜餃子的做法步驟44.將五花肉洗乾淨。
芨芨菜餃子的做法步驟55.用水泡去血水。
芨芨菜餃子的做法步驟66.剁成肉餡。
芨芨菜餃子的做法步驟77.將蔥姜剁成泥加入肉餡中。
芨芨菜餃子的做法步驟88.起鍋熱油，加入花椒粒炸出花椒油，取出花椒，倒入醬油關火，將炸香的醬油倒入肉餡中。
芨芨菜餃子的做法步驟99.肉餡中加入鹽，少許糖拌勻。
芨芨菜餃子的做法步驟1010.再加入芨芨菜拌勻。
芨芨菜餃子的做法步驟1111.麵粉加入適量清水攪勻。
芨芨菜餃子的做法步驟1212.揉成光滑的麵糰醒二十分鐘，再次揉勻，分成小份擀成餃子皮。
芨芨菜餃子的做法步驟1313.包入肉餡。
芨芨菜餃子的做法步驟1414.包成餃子。
芨芨菜餃子的做法步驟1515.大火將水燒開，下入餃子，水再開後加入涼水，反覆三次左右即可。
青菜餃子的做法步驟圖，青菜餃子怎麼做好吃
13樓：阿薩德剛我瑟
主料豬肉公尺300g青菜600g餃子皮500g 輔料油適量鹽適量味精適量料酒適量糖適量小蔥適量。
步驟青菜豬肉水餃的做法步驟11.準備主料食材。
青菜豬肉水餃的做法步驟22.青菜去老葉洗淨，沸水中氽一下，撈出。
青菜豬肉水餃的做法步驟33.青菜切碎，擠出多餘菜汁。（菜汁擠壓出來置於盆中）
青菜豬肉水餃的做法步驟44.肉公尺中放入料酒、鹽、擠出的菜汁順時針方向攪拌，直到成糊狀後。
青菜豬肉水餃的做法步驟66.取適量的餡放在餃子皮上。
青菜豬肉水餃的做法步驟77.把餃子上下皮捏攏。
青菜豬肉水餃的做法步驟88.包好的餃子，準備下鍋了。
青菜豬肉水餃的做法步驟99.鍋內放入足量開水，並加入少許鹽，下水餃煮沸後加冷水再煮共三次，（煮10分鐘左右）。
包頭菜餡水餃的做法
14樓：藍色的風
1.準備好圓白菜和青椒；圓白菜洗乾淨控幹水並切成小塊，水中加少許鹽燒到微微開，放入圓白菜略燙變軟；青椒也切成小塊燙一下。
2.燙過的圓白菜和青椒分別過涼水，控幹水分；分別將圓白菜和青椒剁成餡兒；用手擠出多餘的水分後備用。
3.豬肉餡兒首先倒入香油攪拌均勻；然後放五香粉，雞精，鹽，和醬油充分拌勻；之後再加適量色拉油使肉餡更滋潤。
4.接著放入蔥花和薑末拌勻；最後放入圓白菜和青椒；用手徹底充分將菜和肉攪拌均勻，餃子餡就做好了。
5.涼水加一小勺鹽和少量食用鹼攪拌到融化(鹽：鹼=2:1)；將水慢慢倒入麵粉中並用筷子輕輕攪拌；麵粉攪拌成雪花狀。
6.和成光滑的麵糰，放一旁醒15分鐘；醒好的面搓成長條並切成大小適中的劑子；把小劑子按扁擀成餃子皮。
7.取餃子皮放在手中，包入餡兒；擠成元寶餃子一一擺放在蓋簾上；水燒開，放入包好的餃子煮熟，觀察浮起的餃子顏色變得有些透明，用手按壓餃子皮。
8.很快回彈，說明餃子已經熟了，要即刻撈起控水裝盤；大蒜去皮搗成細細的蒜泥；加醬油和香油調成蘸料汁。
15樓：鏡湖閒人
1.將麵粉放入盆內，加入清水350克，和成軟硬合適的麵糰，揉搓光滑稍餳，搓成長條，揪50克10個的小劑子，按扁，擀成小圓皮。
2.將豬肉、蔬菜分別剁碎；肉泥放入盆內，加入蔥薑末、醬油、精鹽、味精拌勻，再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻即成餡。
3.左手拿皮，右手打餡，再用雙手把麵皮合攏，捏成餃子，用開水煮熟即成。
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包菜做冷盤怎麼做好吃，冷盤紅棗怎麼做好吃
涼拌包心菜 食材準備 包心菜 魚露 檸檬汁 芝麻油 公尺酒醋 蜂蜜 切碎花生仁 調味品 製作步驟 1 將切細的包心菜放入乙個大碗裡，分別倒入公尺酒醋 魚露 檸檬汁 芝麻油 蜂蜜和花生仁並拌勻。2 用乙個有蓋子的碗，或者找出乙個蓋子，並把蓋子蓋上，將碗搖晃幾下。3 在碗裡加入鹽和胡椒粉進行調味，放入冰...