1樓：下骨戀斷衡
拍碎的蒜沬放入碗裡，用香醋生軸調汁倒入菜裡淋上香油拌均勻，（4)把切好的洋蔥碼入盤子的四邊，把拌好的菜裝入盤子中間，最後放上芝麻。一道營養又保健的生拌芹菜就做好了。糯玉公尺洗淨，在沸水鍋內煮10分鐘，撈起過涼。
切成段，再破十字分成幾片。炒鍋放入植物油燒熱後將蔥爆香，放入蘑菇，胡蘿蔔片，野芹菜段、玉公尺塊和椰汁。再加適量水。
<>油鍋燒熱，放入五花肉中的肥肉部分以及蔥薑蒜爆香，然後再放入醃製好的肉絲翻炒至七成熟；下入水芹菜、胡蘿蔔、適量料酒、鹽炒至斷生。芹菜與百合也算一種比較經典的搭配菜，喜歡百合炒著吃的味道，新鮮百合炒的口感特別的好，芹菜也是很好吃的。尤其是秋天，多吃這兩樣，對身體非常的好。
羊肉切片用料酒鹽雞精蔥姜先醃製一會，去羶味，還可提鮮。芹菜洗淨切絲，紅椒乙個。鍋燒熱下入食用油下入羊肉片炒出裡面水分，炒至羊肉九成熟，豬肝洗淨加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉，生抽抓拌均勻醃製十分鐘，鍋裡放油使調料爆香再放入豬肝，豬肝變色後放入韭菜，最後再加鹽、糖和味精就可以出鍋了。
將芹菜放入開水中過水30秒斷生，然後撈出來過涼開水擺盤加一點鹽抓拌均勻，起鍋人少許油將剝好核桃仁放入油裡炸香，淋入芹菜段中即可，香脆爽口的芹菜核桃仁做好了。這道菜沒有新增任何氣味比較濃重的食材例如蔥薑蒜。因為做了食材配比組合。
甘甜的百合加芹菜的清新，豆腐乾自帶味道，所以最後放。涼拌，芹菜拌花生公尺，木耳，腐竹，豬頭肉，等等都可以，主要一點是焯水，水裡放一點油，焯過水，立馬投涼，控幹水分再拌冷盤。芹菜葉，也可以配熟芝麻，去皮炸花生涼拌。
2樓：我是蜜蜂啊
芹菜拌腐竹，芹菜胡蘿蔔碎，芹菜炒肉等等，這些烹飪方法製作出來的芹菜是非常好吃的。
3樓：蔫蔫
一、芹菜拌腐竹。
用料：芹菜150克、腐竹30克、銀耳1/2朵、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少許。
二、芹菜胡蘿蔔碎。
用料：芹菜、胡蘿蔔各適量，食用油、食鹽、生抽各適量。
4樓：青楓侃
可以做成涼拌菜或者是可以做成炒菜，或者是可以榨成芹菜汁，然後就是可以做成蔬菜餅。
5樓：辰楠侃
涼拌，還有熱炒。我家對於芹菜通常的做法都是芹菜拌腐竹。因為這種冷盤也是非常爽口好吃的。
6樓：邂逅浪漫
芹菜最常見的烹飪方法就是可以做水果沙拉，也可以做一些涼拌，還可以用來炒豬肉炒雞肉也可以用來炒海鮮，這些都是非常好的，而且味道也很好吃。芹菜或者用來打菜汁來喝，都是可以清熱利溼的。
7樓：房間號
熗炒芹菜，涼拌芹菜，土豆絲炒芹菜，粉條燉芹菜。這些都是芹菜的烹飪方法，而且做出來的芹菜也會非常的嫩，非常的好吃。
8樓：行樂樂樂行
比如說直接和土豆炒在一起，而且也可以和花生公尺或者是腐竹涼拌在一起，而且也可以直接清炒芹菜。
9樓：小可情感諮詢師
在水裡煮熟，涼拌著吃。可以在鍋裡炒，搭配其他主料做成一道美味的菜。也可以做湯。
10樓：青島小魚聊創業
素炒芹菜、肉片炒芹菜、芹菜炒粉。芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
芹菜的製作方法都有哪些？
11樓：小文育兒堂
食物：豆乾150克，芹菜75克，胡蘿蔔10克，鹽6克，雞精5克，麻椒油10克，十三香5克。
作法：1.芹菜刮掉皮絲，用刀割成細條條，胡蘿蔔切條。
2.食物做好準備以後就可以出鍋容易上火，隨後略微倒進一些冷水燒開後，倒進芹菜條，胡蘿蔔條汆通過涼。
3.將豆乾用刀割成條形，和芹菜條胡蘿蔔條放進盆裡。
4.再新增食鹽，雞精麻椒油，十三香，均勻就可以裝盆上菜。
食物：菌類8朵，芹菜一把，木耳一些，胡蘿蔔一根，葵花子油適當，鹽適量。
作法：1.菌類切成片，可是我很喜歡有菌類的覺得就切割成了塊。
2.芹菜去葉片，洗乾淨，將地下莖切條。
3.木耳要提早發制。
4.胡蘿蔔切割成片狀。
5.菜鍋熱，下適當油，先炒胡蘿蔔片，由於一方面胡蘿蔔一定是必須過油，身體才可以充足消化吸收胡蘿蔔素，另一方面，胡蘿蔔做煮非常容易爛。
6.接下來能夠將三樣一起入鍋與此同時煸炒。
7.等全部菜都炒得差不多了，再一點鹽，不用加糖，是由於胡蘿蔔早已有清甜味了。
8.不用放水，假如覺得太乾燥，能夠適當加一點點的冷水，開水後就可以擺盤。
食物：芹菜莖100克，鮮蝦50克，食用油15ml，姜2克，蔥5克，蒜頭5克，鹽1克。
作法：1.將芹菜清洗用水果刀拍扁。
2.鮮蝦去除蝦線，芹菜切條，小蔥切一小塊，姜切條，蒜頭拍扁切一小塊備用。
3.涼鍋加點油，放進蔥，姜，蒜和鮮蝦進行爆香。
4.煸炒至鮮蝦變色。
5.放進芹菜炒至斷生，臨起鍋時放進少量鹽炒勻就可以。
食物：黃牛肉，芹菜，青椒，蒜，姜，生抽醬油，木薯澱粉，蘇打，公尺酒，辣椒幹，植物油，芝麻香油。
作法：1.把牛肉切成片後用肉捶敲松牛肉。
2.先皈依抽與小蘇打粉合勻，再放公尺酒與水澱粉。
3.假如有時間，可在拌肉時加些油，醃1-2鐘頭，那樣，油將滲透到肉中。
4.芹菜不容易進味，因此事前用鹽醃漬，那樣能夠降低炮製的時間。
5.鍋中放植物油。燒到七成熱後放進牛肉。
6.當見到牛肉所有變色後馬上剷起鍋。
7.鍋中留一部分油，炒出香味調料。
8.放進紅青辣椒下鍋炒幾下(不必太長期)。
9.放進芹菜。
10.中火爆油，下牛肉片(主要材料)劃散，至變色馬上起鍋。辣椒，炒至九分熟，倒進牛肉片，伴炒進味，數十秒左右就可以起鍋擺盤。起鍋前淋入香油。
12樓：落雨看卿
芹菜拌腐絲。
材料】芹菜，豆腐絲，菜油， 香油，花椒，乾紅辣椒，鹽， 醋， 味精。
做法】芹菜洗淨切絲過開水，豆腐絲切寸段用開水煮2-3分鐘後撈出，和芹菜絲拌勻晾涼待用。小火把油燒到六成熱，鍋中放入適量花椒，一齣花椒味就放入掰開的乾紅辣椒，一齣辣味即把油倒在芹菜和豆腐絲上， 再加適量香油， 味精， 鹽和醋， 根據口味調好即成。
訣竅】在於熗油鍋——油燒到六成熱，鍋中放入適量花椒， 一齣花椒味就放入掰開的乾紅辣椒，一齣辣味即把油倒在芹菜和豆腐絲上。
特點】香，脆，酸，辣，清涼爽口。
糖醋芹菜。【做法】芹菜500克，糖、醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗淨，入沸水氽過，待莖軟時，撈起瀝乾水，切寸段。加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。
特點】本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。
芹菜炒豆乾。
材料】芹菜300公克、豆乾6塊 辣椒2根。
調味料】 鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許。
要領】 芹菜容易變老，炒的時間不必太久。
做法】a、所有材料洗乾淨，芹菜去葉後切成小段，豆乾切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。b、放2大匙由於鍋中燒熱後，再放入辣椒爆香。
13樓：乍暖
【芹菜木耳拌腐竹】所需材料：腐竹、黑木耳（幹）、芹菜、油鹽、大蒜、花椒。
1.準備好所需材料，腐竹和木耳提前泡發好，芹菜摘去葉子。
2.將芹菜切成寸段，腐竹切成寸段，木耳撕成小朵。
3.鍋加水燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，將木耳撈出放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用。
4.鍋內水重新燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水，將芹菜焯水至顏色變深綠，將芹菜撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用。芹菜焯水時，在水中加入少許鹽，會使芹菜顏色更翠綠，放在冷水中投涼，可以保持芹菜脆嫩的口感。
5.下入腐竹焯水1-2分鐘，將腐竹撈出，放在冷水中投涼，撈出攥淨水分待用。
7.將芹菜、木耳和腐竹放在盆內，加入炸好的花椒油，鹽，翻拌均勻，盛出裝盤即可。
芹菜的家常做法 芹菜的烹飪方法
14樓：戴蒙崗居
可以做牛肉絲炒芹菜，具體做法如下：
1、主料：牛肉200克、芹菜200克。配料：
胡蘿蔔少許。調料：食用油、鹽、雞精（可不加）、料酒、澱粉、草菇醬油、蔥花、姜準備材料，將牛肉洗淨切絲，並用醬油、澱粉、料酒調汁拌勻。
芹菜去葉洗乾淨，姜和蔥洗淨備用；
2、將芹菜切段、胡蘿蔔切絲，蔥切蔥花姜切末備用；
3、將芹菜段和胡蘿蔔絲飛水；飛水後放入準備好的涼水中；
4、鍋熱後倒油，油熱後先下蔥、姜煸炒；
5、再下牛肉絲，用旺火快炒；
6、炒熟後取出盛盤備用；
7、鍋中留底油燒熱，下胡蘿蔔絲、芹菜段快炒，加鹽炒勻；
8、然後放入炒過的牛肉絲，再用旺火快炒片刻即可出鍋。
芹菜的經典做法有哪些？
15樓：易書科技
香乾炒芹菜。
原料：五香豆腐乾，芹菜，豬瘦肉，蔥末，薑末，精鹽，醬油，味精，色拉油。
做法：將芹菜去葉，順長剖開，切成寸段，五香豆腐乾切成粗絲；豬瘦肉切絲。鍋內加油燒至五成熱，先放入蔥末、薑末、肉絲煸炒至變色，再加入醬油，放入芹菜段翻炒片刻，然後放入豆腐乾絲、精鹽、味精炒熟，即可出鍋裝盤。
芹菜炒肉絲。
原料：瘦豬肉，淨芹菜，植物油，醬油，鹽，雞精，水澱粉，蔥，薑末。
做法：芹菜擇洗乾淨，切細絲；瘦豬肉洗淨，切細絲，放入盆內，加水澱粉，鹽上漿，用溫油滑散撈出。鍋內倒油燒熱，下蔥薑末熗鍋，投入芹菜煸炒斷生，加入肉絲攪拌均勻，再加入醬油、鹽，雞精，炒勻出鍋即可。
水芹菜和芹菜一樣嗎，水芹菜野芹菜區別？？？？？？
所謂 水芹菜 就是市場上的南方 小芹菜 這種芹菜的莖大多有些發白，且比較細，形狀短小。這種芹菜本身就有很濃的芹菜香味，可以用於去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。芹菜 我們常吃的就好幾種。水芹，上面已經講的很清楚了。還有藥芹 不知道其他地方怎麼叫它 有很重的特殊氣味，有些人很喜...
豬肉芹菜包餃子，好吃嗎，芹菜豬肉餃子餡芹菜葉子可以吃嗎
很好吃的。抄 餡料做法 1 將豬肉剁成泥，加入香油 蔥末 薑粉 花椒粉 五香粉 老抽 鹽，沿乙個方向充分攪拌。2 芹菜洗淨 3 將芹菜切成小丁，用紗布或直接用手，把芹菜裡的水分擠到碗裡，待會再用。盡量用力多擠一下，否側餡會太稀不好包 4 把切好 擠好的芹菜放入肉餡中，沿乙個方向充分攪拌，如果過程中太...
芹菜肉餡兒的做法，芹菜肉餡兒怎麼做好吃，芹菜
芹菜豬肉餡做法 1.選用肥瘦都有的肉，餃子餡兒的口感更香 2.去皮 切成麻將大小的塊 3.將肉塊放入絞肉杯內，在規定刻度以下即可4.選擇第2個檔位，攪拌30秒即可 5.肉餡中加入蔥末 薑末 十三香 生抽 食用油 精鹽等調味料6.沿著乙個方向攪拌至均勻後即可 7.芹菜去葉，洗淨切段兒 8.水燒開焯至顏...