1樓：網友
雞胗的營養價值如下：
1、預防和緩解缺鐵性貧血：因為雞胗當中含有一定量的鐵元素，並且是容易吸收的血紅素鐵，因此對於手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦的缺鐵性貧血患者，如果適當的吃雞胗，補充容易吸收的血紅素鐵，有預防和糾正缺鐵性貧血方面的作用；
2、預防和糾正巨幼紅細胞性貧血：雞胗當中含有豐富的維生素b12，能夠促進紅細胞正常的生長發育，因此對於巨幼紅細胞性貧血的患者，食用雞胗肌針補充維生素b12，在預防和糾正巨幼紅細胞性貧血方面有作用；
3、增強機體抵抗力：雞胗當中含有一定量的蛋白質，能夠為體內免疫物質的形成提供原料，因此對於抵抗力低下、容易生病的人，通過食用適量的雞胗，為機體補充蛋白質，促進體內免疫物質的生成，提高體內免疫物質的數量，在增強機體抵抗力方面有作用；
4、促進肌肉合成：雞胗當中的蛋白質能夠為人體肌肉的合成提供原料，因此在提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減症候群方面有作用。
2樓：匿名使用者
功效與作用。
健胃消食、澀精止遺。
雞胗具有健胃消食的功效，能夠增強胃腸消化功能，加速胃排空，緩解食慾不振、食積不消等症狀。雞胗中黃色的內壁為雞內金可入藥，有澀精止遺的作用，對石淋澀痛、遺尿、遺精等病症有一定的調理效果。此外，雞胗中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵元素，能夠增強機體免疫力，預防缺鐵性貧血。
注意事項。1適宜人群。
食慾不振者、食積不消者、遺尿患者、遺精患者。
2禁忌人群。
痛風患者。3不宜同食。
花椰菜。雞胗中含有豐富的鐵、銅等微量元素，不宜與花椰菜同食。因為花椰菜中含有甲基纖維素，與金屬元素相結合會降低食物營養價值。
雞胗的營養價值及功效與作用
3樓：小玖學姐啊
雞胗的營養價值。
雞胗中含有非常豐富的營養物質，其中，雞胗含有豐富的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素a、維生素b2、維生素a、維生素b1、維生素e、鈣、鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅等，對我們的身體來說是非常的好的，能夠給我們的身體補充到豐富的營養物質。
雞胗的功效作用。
1、解決積食。
雞胗對於我們的腸胃是有一定的好處的，能夠解決我們腸胃內積食的症狀，對我們的身體是有一定的好處的。
2、**遺精遺尿。
雞胗中含有非常豐富的營養物質，對於解決一定的遺精遺尿有一定的好處，對這類的患者是有一定的好處的。
3、消食。雞胗還能起到消食的現象，使我們的腸胃變得更加的通暢，對我們的身體健康是非常的好的。
乾鍋雞胗。做法：雞胗洗乾淨，對半切開一分為二，把底部的厚的一層片掉，放在案板上底部朝下用刀從右向左切掉，兩遍的白色部分也片掉，最後成右邊那個一樣。我這個白色部分切的有點多，實際片傾斜著片掉最後會成梯型，垂直於菜板均勻地劃一道道，不切斷，再旋轉90度同樣切均勻，最後成花型，可以稍微凍一樣好切，鍋中燒開水，倒入切好的雞胗汆燙幾秒至出花型，撈出洗淨瀝水，芹菜去葉切段，大蒜切小塊，薑切片，乾紅辣椒洗一下，熱鍋冷油下姜蒜，花椒粒，辣椒和一塊火鍋底料小火翻炒，炒出香味，倒入雞胗，轉大火翻炒均勻，次調入少許鹽，白糖，少許蠔油和生抽炒勻片刻，再沿鍋邊淋入少許料酒翻炒片刻，再調入少許清水轉小火，加蓋燜一會兒，燜好後揭蓋加芹菜翻炒片刻後，調入雞精和花椒粉炒勻即可關火，撒花生和熟白芝麻炒勻就可以了。
雞胗的營養價值是什麼
4樓：血刺熊貓
雞胗的營養價值是什麼？雞胗就是雞的胃，在我國各地都有售。現如今已成為了餐桌上較為常見的一道風味，口感極佳，深受朋友們的喜愛。
雞胗中含有極高的營養，吃雞胗對於人體的好處有很多，那麼雞胗的營養價值是什麼？今天就來詳細為大家介紹。
雞胗的營養價值：
1、雞胗中主要含有胃激素、角蛋白氨基酸等成分。具有能夠增加胃液分泌量和胃腸消化能力、加快胃的排空速率等作用。
2、具有化積排石、固攝縮尿等作用。
3、用於飲食積滯，小兒疳積。雞胗具有較強的消食化積作用，並且還能夠能健運脾胃。
4、雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對於缺鐵的人士而言不失為乙個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗，也蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。
雞胗的儲存方法：
新鮮的雞胗購買後不宜長時間儲存，最好是在2天內吃完。若是需要長期儲存雞胗，則要把雞胗刮洗乾淨，放入清水鍋內煮至近熟，然後撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出自然化凍即可。
如何挑選雞胗：
挑選雞胗主要是看外表，新鮮的雞胗是很有彈性和光澤的，其外表會呈現出紅色或者是紫紅色，而且質地極為堅實且厚實，這種雞胗屬於佳品。而不新鮮的雞胗則會呈現出黑紅色，而且幾乎沒有彈性和光澤，肉質也比較鬆軟，所以儘量不要購買這種雞胗。
雞胗的營養價值是什麼？以上內容就是對此問題的詳細介紹，相信看過文章後的你現在也大致瞭解了，希望能夠給你提供一些幫助。在生活中大家不僅要懂的雞胗怎麼吃，還要知道如何才能吃出它的營養，這樣才有利於身體的吸收，繼而有利於身心健康。
雞胗的營養價值
5樓：劍經業
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌幹、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。那麼雞胗具有哪些營養價值呢？
雞胗中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、鎂元素、鋅元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、澱粉酶等營養成分。
雞胗中含有的蛋白質具有促進人體的發育、修復和更新受損細胞的作用，適合體質虛弱、營養不良者食用。
雞胗中含有維生素a，能夠促進人體視紫紅質的再生、維持正常的視覺功能，對於夜盲症和視力減退有很好的預防作用。
雞胗中含有鐵元素，食用雞胗能夠預防缺鐵，對於缺鐵的人而言，食用雞胗補鐵是乙個不錯的選擇。
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌幹、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。那麼雞胗具有哪些營養價值呢？
雞胗中含有胃激素和角蛋白，能夠增加人體胃液的分泌量以及增強腸胃的消化功能，對於消化不良、食慾不振有緩解的功效。
雞胗的營養價值
6樓：暴躁小李
1雞胗中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、鎂元素、鋅元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、澱粉酶等營養成分。
2雞胗中含有的蛋白質具有促進人體的發育、修復和更新受損細胞的作用，適合體質虛弱、營養不良者食用。
3雞胗中含有維生素a，能夠促進人體視紫紅質的再生、維持正常的視覺功能，對於夜盲症和視力減退有很好的預防作用。
4雞胗中含有鐵元素，食用雞胗能夠預防缺鐵，對於缺鐵的人而言，食用雞胗補鐵是乙個不錯的選擇。
雞胗的營養價值
7樓：向陽
你幫我看一下，我們在日常生活中經常會吃到雞胗這種食物，那麼在日常生活中我們吃一些食物的時候，當然不會僅僅選擇吃瓜果蔬菜類的食物，我們還要搭配一些肉類的食物，我們也稱之為葷菜，這些肉類的食物也有一定的營養價值，我們就來說一下雞胗的營養價值。
1.雞胗的營養成分主要是由蛋白質和脂肪組成的，這也是我們日常生活中所吃的雞胗，為什麼熱量那麼的高，所以也是為什麼一些**的人不建議經常性的吃過多的雞胗，我們知道脂肪進入我們身體中之後，可以直接儲存在我們身體中，供我們在能量不足的時候進行能量的提取，但是當我們的身體中的糖類所提供的能源已經適應之後，這些脂肪就會一直儲存在我們的身體當中，這也是為什麼一些人會出現肥胖的現象的原因。
2.日常生活中，我們所吃的雞胗雖然富含蛋白質和脂肪，但是卻比較欠缺一些礦質元素，如鈣元素，鐵元素以及一些胡蘿蔔素等，那麼就建議大家在日常生活中吃雞胗的時候要搭配一些瓜果蔬菜，千萬不要單一的食用雞胗。
3.雞胗中含有一些氨基酸物質，而且雞胗中所含有的氨基酸物質還是比較豐富的，多樣的。另外雞胗中魷魚含有生長激素以及性激素，所以在日常生活中，一些男性多吃一些雞胗可以幫助達到乙個壯陽的效果。
以上就是給大家介紹的雞胗的營養價值，那麼通過的介紹，大家也大致的瞭解了一下雞胗的營養價值，當然雞胗雖然是欠缺礦質元素的食物，但是雞胗中還是有少量的礦質元素的，比如一些鈣元素，鈉元素等。
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